徐榮榮

摘要：茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。贛南客家先民通過(guò)墾荒種茶，以茶謀生，在數(shù)百年的文化積淀中，形成了富有贛南地域特色的茶文化。贛南采茶戲正是在茶文化的基礎(chǔ)上逐漸形成發(fā)展而來(lái)得。經(jīng)過(guò)歷代老藝人的努力，贛南采茶戲積累了400余首傳統(tǒng)曲牌，其中以"茶"冠名的曲牌運(yùn)用到各個(gè)優(yōu)秀劇目中被廣泛流傳，成為贛南采茶戲中具有鮮明特色的音樂(lè)。

關(guān)鍵詞：茶文化 客家音樂(lè) 贛南采茶戲

贛南地處江西南部山區(qū)，這里光照充足、雨量充沛，適合茶葉生產(chǎn)。長(zhǎng)期以來(lái)，茶農(nóng)和茶葉形成獨(dú)特的文化，也孕育了世界上唯一一項(xiàng)由茶事發(fā)展而來(lái)的戲曲藝術(shù)——采茶戲。贛南采茶戲是茶與戲的交織、融合形成的一種特殊的民間音樂(lè)藝術(shù)形式，至今已有四百余年歷史。它的題材、音樂(lè)都源于民間生活，多以愛(ài)情為主要表現(xiàn)內(nèi)容，也有以采茶為主的內(nèi)容，曾被田漢譽(yù)為“戲曲百花園中的一朵奇葩”。在數(shù)百年的歷史變遷中，贛南采茶戲經(jīng)歷了由盛變衰，又由衰轉(zhuǎn)盛的發(fā)展過(guò)程，2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶不僅促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為人們生活中的必需品，也成為了人類社會(huì)精神文明的財(cái)富之一?？图蚁让裢ㄟ^(guò)智慧與勞動(dòng)創(chuàng)造了豐富的精神與物質(zhì)財(cái)富，也創(chuàng)造了客家人乃至世界音樂(lè)愛(ài)好者所喜愛(ài)的贛南采茶戲文化。因此，贛南采茶戲的產(chǎn)生與茶有著密不可分的聯(lián)系。

一、茶文化——贛南采茶戲形成的土壤

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，進(jìn)入唐代之后，飲茶已成風(fēng)氣，深入社會(huì)各個(gè)階層。唐代“茶圣”陸羽《茶經(jīng)》載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，盛于?guó)朝?！雹賴?guó)朝即指陸羽所處的唐朝?！恫杞?jīng)》的問(wèn)世標(biāo)志著唐代茶文化的正式形成。中國(guó)茶文化的形成也正是源自于唐代?！恫杞?jīng)》載：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)百尺?！雹谮M南地處南方山區(qū)，土地肥沃，雨水充沛，自古盛產(chǎn)名茶。明嘉靖《贛州府志》載：“宋貢泥片茶，明貢茶芽十一斤”③，“泥片茶”即贛州的盤(pán)古山茶。清朝同治年間《贛州府志》載：“九龍山出安遠(yuǎn)九龍嶂，雍正五年，巡道王世繩取以進(jìn)貢……計(jì)正額六十斤?！边M(jìn)貢的即九龍山茶?？梢?jiàn)，自明代起，茶葉生產(chǎn)逐漸繁榮。隨著產(chǎn)量增加，以及人們生活水平的提高，出現(xiàn)茶道、茶藝等。

贛南采茶戲正是在贛南地區(qū)博大精深的茶文化基礎(chǔ)之上形成發(fā)展而來(lái)得，諸多相關(guān)史料記載了茶與歌之間的聯(lián)系。如贛縣王母渡下邦鄉(xiāng)《李氏族譜》記載：“開(kāi)園摘茶前夕，皆有唱茶歌，舞茶燈之古習(xí)?！雹芮趧诘目图也柁r(nóng)一邊在茶山勞作，一邊唱著山歌消除疲勞，再配上一些簡(jiǎn)單的舞蹈動(dòng)作，以此來(lái)抒發(fā)內(nèi)心的喜悅，于是產(chǎn)生了“采茶歌”。“明萬(wàn)歷年間重修的石城縣崖嶺熊氏宗譜中的《熊休甫先生傳》也有‘每月夕花晨，座上常滿，酒半酣則率小奚唱插秧采茶歌……的記載?！雹菹鄠髅鞔鷾@祖兩次路過(guò)大余，住下后夢(mèng)見(jiàn)《牡丹亭》中相關(guān)情節(jié)，據(jù)說(shuō)他回到臨川創(chuàng)作該作品的靈感便是在贛州大余所受到的啟發(fā)。清乾隆年間，陳文瑞《南安竹枝詞》中記載“淫哇小唱婁營(yíng)前，妝點(diǎn)風(fēng)流美少年，長(zhǎng)日演唱三腳戲，采茶歌到試茶天”。以上史料都充分說(shuō)明了贛南采茶戲的產(chǎn)生與茶有著密不可分的聯(lián)系，也說(shuō)明了藝術(shù)來(lái)源于生活，采茶戲更是在民間勞動(dòng)生活中被挖掘出來(lái)的一種藝術(shù)。

二、贛南采茶戲曲牌中的茶元素

贛南采茶戲在我國(guó)戲曲音樂(lè)分類中屬于曲牌體音樂(lè)，經(jīng)過(guò)歷代老藝人的共同努力，積累了400余首傳統(tǒng)曲牌。根據(jù)音樂(lè)特點(diǎn)將這些曲牌分為了“燈腔”“茶腔”“路腔”和“雜調(diào)”，稱為“三腔一調(diào)”。以“茶”冠名的曲牌主要集中在“燈腔”和“茶腔”，如《摘了一季茶》《倒茶歌》《提茶歌》《算茶錢(qián)》《送茶》《郎泡茶》《采茶歌》《看茶》《問(wèn)茶名》《報(bào)茶名》等。這些曲牌幾乎包含了與茶有關(guān)的所有事宜，從看茶、問(wèn)茶名、報(bào)茶名，到摘茶、泡茶，再到送茶、敬茶、算茶錢(qián)，貼近生活，還有一些曲牌名上沒(méi)有直接體現(xiàn)“茶”，卻以采茶內(nèi)容為主，如《春景天》《春谷雨》《石牌調(diào)》《進(jìn)門(mén)贊》《雙牽手》等。

從以上曲牌的內(nèi)容可以總結(jié)出以下幾種規(guī)律：

一是參與采茶的大多是女性勞動(dòng)力。如1.《春谷雨》：“春谷雨，采茶忙，風(fēng)調(diào)雨順綠油油的嫩細(xì)芽。滿山崗嘞怎不叫我心歡暢，回頭來(lái)把女兒?jiǎn)?，提籃上山崗嘞?！?.《春景天》：“春景天嘞茶又生芽，高又高山又山山山好細(xì)芽。眾姐妹手攀茶樹(shù)摘茶芽，茶葉長(zhǎng)得好，賽過(guò)往年頭，喜得我姐妹心里笑哈哈。今日我將把那好茶選，二姐我也要摘它個(gè)滿籃茶。三姐我摘得快，四姐我也不差，不滿茶籃不回家?！?.《雙牽手》：“雙牽手，進(jìn)茶園，奴抬頭，四面觀看，石榴開(kāi)花紅又紅，竹葉開(kāi)來(lái)四廂青，芙蓉開(kāi)花賽牡丹，眾姐妹，抬頭觀看，那邊一山好細(xì)茶?！?.《摘了一季茶》：“姐在里面房中，正好描描花，同上捱（我）去了采茶，裝滿茶回家。臨行娘會(huì)招呼摘了一季茶，同上捱去采茶，茶籃裝滿了茶?！?.《小姐在茶山》：“小姐在茶山，眾姐妹，小姐在茶山，手提茶籃妙葉裝。”等。在傳統(tǒng)的贛南農(nóng)村社會(huì)里，一般都是“男主外，女主內(nèi)”的勞動(dòng)形式，男性一般在外耕種、犁田等，女性則在家里洗衣做飯飼養(yǎng)動(dòng)物等。采茶亦是女性參與的一種勞作方式。“因?yàn)檎瓒际窃诖杭?，春季茶是最好的茶，‘霧雨茶‘清明茶，這個(gè)茶是最好的，正好是在摘茶這個(gè)時(shí)間段里邊，那么男勞動(dòng)力去干什么去了嘞？他們要準(zhǔn)備春耕，要去犁田，要去播種，要施肥，要準(zhǔn)備飼料等等，這些重的勞動(dòng)活，就是男同志在做，因此像摘茶這樣稍微輕一點(diǎn)的勞動(dòng)，那么必然就是女同志來(lái)做?！雹?/p>

二是中國(guó)南方茶的自然生態(tài)。主要體現(xiàn)在《摘茶》（《十二月茶》）這首曲牌里：“正月摘茶是新年，出來(lái)摘茶賺工錢(qián)，賺得工錢(qián)還了債，留下多少買(mǎi)鹽錢(qián)。二月摘茶茶生芽，手攀茶樹(shù)摘茶芽，哥摘多來(lái)妹摘少，多多少少摘回家。三月摘茶茶葉新，茶樹(shù)兜下繡花巾，中間繡起茶花朵，兩邊繡起摘茶人……”該曲牌一共十二個(gè)唱段，唱詞主要反映茶葉在一年中的生長(zhǎng)規(guī)律以及農(nóng)民的生活狀態(tài)。

三是反映贛南豐富的禮俗文化。如《進(jìn)門(mén)贊》：“茶香姐進(jìn)了一重門(mén)，一對(duì)獅子把龍門(mén)。進(jìn)了二重門(mén)，一對(duì)錦雞把龍門(mén)。進(jìn)了三重門(mén)，一對(duì)白鶴把龍門(mén)。進(jìn)了四重門(mén)，熱熱鬧鬧賣(mài)茶人。進(jìn)了五重門(mén)，一擔(dān)茶簍在你貴府廳?！边€有《拜年歌》（一）：“一拜你格滿屋人，滿屋親戚都蠻熱情，滿屋親戚蠻喜色，倒起茶都又奉映。二拜拜你茶姐人，拜你茶姐就蠻熱情，保佑今年生貴子，早生貴子就中狀元。”這類曲牌反映的是贛南客家人在正月初一至正月十五這段時(shí)間的熱鬧生活，它們凝聚了贛南客家人對(duì)于傳統(tǒng)文化的喜愛(ài)。

三、贛南采茶戲劇目中的“茶”曲牌

（一）從《九龍山摘茶》到《茶童哥》

傳說(shuō)在唐明皇的時(shí)候，宮廷里有一位姓田的樂(lè)師，因與舞女相戀，擔(dān)心事情敗露而遭受懲罰，于是只身逃離宮廷，混進(jìn)了客家人南遷的行列當(dāng)中。在翻山越嶺之后來(lái)到了贛南安遠(yuǎn)縣的九龍嶂，被那里秀麗的自然風(fēng)光深深吸引，便在當(dāng)?shù)鼐幼×讼聛?lái)，改名雷光華，并且很快就融入到了當(dāng)?shù)氐纳睿滩柁r(nóng)吹拉彈唱，茶農(nóng)則傳授他種茶的技藝。久而久之，雷光華便成了遠(yuǎn)近聞名的傳藝師傅，并被歷代老藝人稱為贛南采茶戲的祖師爺。茶農(nóng)上山所唱的采茶歌后來(lái)與民間歌舞相結(jié)合形成了載歌載舞的“采茶燈”，早期的采茶歌舞，僅表現(xiàn)姐妹二人上山摘茶，因以茶籃為道具，又稱“茶籃燈”，也叫《姐妹摘茶》，后發(fā)展為贛南采茶戲的鼻祖戲——《九龍山摘茶》。但這部戲結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有戲劇沖突，也沒(méi)有人物矛盾。于是，在1962年的時(shí)候，贛南采茶劇團(tuán)請(qǐng)了北京“八一”電影制片廠的編劇王軍、導(dǎo)演華純、作曲傅庚辰來(lái)到贛州，對(duì)《九龍山摘茶》進(jìn)行改編，從劇本以及音樂(lè)上都進(jìn)行了很大的改動(dòng)，并改名為《茶童哥》（電影《茶童戲主》的前身）。經(jīng)過(guò)改編之后的《九龍山摘茶》幾乎“面目全非”，使該劇有了戲劇主題以及人物關(guān)系。但其中有兩首曲牌完整保留了下來(lái)，一首是《雙牽手》，另一首是《春景天》。

《茶童哥》是一出富有濃郁的贛南民間客家藝術(shù)風(fēng)格氣息的大型歌舞諷刺喜劇，主要?jiǎng)∏槭牵涸谮M南九龍山區(qū)住有百余家茶戶，他們以種茶為生，贛州府有一個(gè)大茶商朝奉貪財(cái)好色，用廉價(jià)收買(mǎi)茶山的青苗，并將每年收到的茶葉高價(jià)賣(mài)出去，導(dǎo)致茶山鄉(xiāng)親連年受到高利剝削。一年春天，朝奉表面上以催收摘銀為目的，內(nèi)心卻不懷好意，與在他家賣(mài)身為奴的茶童一起親自前往九龍山。朝奉心懷不軌，一路上調(diào)戲茶山二姐，幸虧?rùn)C(jī)智的茶童與善良的船妹替她解圍。但朝奉依然不依不撓，在茶山百般刁難茶農(nóng)，壓茶價(jià)、追摘銀，還逼二姑娘答應(yīng)與他成親，并且勾結(jié)店嫂去說(shuō)媒，說(shuō)他要為二姑娘開(kāi)一個(gè)茶店，讓她做老板娘，不料店嫂卻惦記上了這個(gè)“老板娘”的職位。茶童與二姐等人商議，訂下一條妙計(jì)，二姐遂當(dāng)眾允婚，并用婚書(shū)換取了朝奉3000兩銀票以及全村人的賬本，然后焚化，免了百家茶戶的債。朝奉見(jiàn)錢(qián)財(cái)付之一炬，逼著二姐即刻成親。二姐提出要到贛州府拜堂，朝奉因害怕家中強(qiáng)悍的妻子知道此事所以不敢答應(yīng)去贛州，于是只好答應(yīng)按照茶山的規(guī)矩，等十五月圓之時(shí)跳過(guò)龍?zhí)恫拍艹捎H。茶童與茶山鄉(xiāng)親商議在去龍?zhí)兜穆飞蠑[設(shè)三關(guān)難住朝奉。當(dāng)朝奉闖過(guò)三關(guān)之后，在拜完堂掀開(kāi)新娘紅蓋頭才發(fā)現(xiàn)，新娘不是二姐而是店嫂。朝奉不肯善罷甘休，拉著二姐要重新拜堂，二姐不依，店嫂不讓，正在大鬧的時(shí)候，朝奉的妻子率領(lǐng)差役趕到現(xiàn)場(chǎng)，撕碎婚書(shū)，并帶走朝奉。

《春景天》和《雙牽手》是《九龍山摘茶》改編為《茶童哥》后被完整保留下來(lái)的音樂(lè)?！恫柰纭分饕憩F(xiàn)的是茶童在被朝奉欺壓奴役的時(shí)候所表現(xiàn)出來(lái)的機(jī)智樂(lè)觀以及在九龍山茶農(nóng)有難時(shí)積極幫助他們的性格。但在塑造茶童這個(gè)人物角色時(shí)，也反映出了一些其他信息?！洞壕疤臁愤@個(gè)曲牌出現(xiàn)在劇目的序幕里，旋律輕快，描寫(xiě)出一幅眾姐妹摘茶的美好景象，也可以看出茶山鄰里之間其樂(lè)融融的相處模式。“不滿茶籃不回家”反映出生活在茶山的鄉(xiāng)親們熱愛(ài)以種茶、采茶為生的生活?！峨p牽手》在《茶童哥》里是九龍山眾姐妹一起唱的曲牌，描寫(xiě)茶山眾姐妹進(jìn)茶園時(shí)所看到的各種花開(kāi)時(shí)的喜悅心情，通過(guò)對(duì)石榴、茉莉、芙蓉、牡丹等花的贊美，最后引出“眾姐妹抬頭觀看，那邊一山好細(xì)茶”?！毒琵埳秸琛方?jīng)過(guò)大改，成為《茶童哥》，除去保留了里面的部分舞蹈動(dòng)作和道具之外，在音樂(lè)上被完整保留下來(lái)的只有《春景天》和《雙牽手》這兩首曲牌。因?yàn)檫@兩首曲牌在音樂(lè)上具有濃郁的贛南客家藝術(shù)氣息，用在《茶童哥》里，能夠很好的突出九龍山的地方特色。

（二）《試妻》

《試妻》是根據(jù)贛南采茶戲傳統(tǒng)劇目《唐二試妻》整理改編的傳統(tǒng)小戲，曾于1986年參加“廬山之夏文化藝術(shù)博覽會(huì)”演出，同年十月應(yīng)中央文化部邀請(qǐng)進(jìn)中南海演出。主要?jiǎng)∏槭牵禾贫谝鲩T(mén)做生意時(shí)無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了一掛圍裙鏈子，他心想這鏈子既不是老婆家陪嫁的，也不是他買(mǎi)的，擔(dān)心是別人因?yàn)槔掀庞裉m長(zhǎng)得標(biāo)致而送她的，于是想試探一下妻子對(duì)他是否衷心。便在出門(mén)后裝成東村曹公子，半夜回去試妻。他叫玉蘭開(kāi)門(mén)未果，扔錢(qián)進(jìn)去反被玉蘭扔出來(lái)砸到自己。見(jiàn)“曹公子”死纏爛打不罷休，玉蘭膽戰(zhàn)心驚，看到家里的狗洞想出一個(gè)妙計(jì)，引誘“曹公子”從狗洞鉆進(jìn)去，然后想辦法將其捆綁，抓他現(xiàn)形。而“曹公子”唐二以為妻子真有二心，想著鉆進(jìn)去后就一紙休書(shū)將她休掉。玉蘭叫他腳先進(jìn)去，然后將他雙腳捆起來(lái)，一邊往里拉一邊打他。最后他實(shí)在吃不消，也相信妻子是清白的，便恢復(fù)了唐二的聲音。玉蘭讓他把事情講清楚，唐二就問(wèn)圍裙鏈子的來(lái)歷，玉蘭說(shuō)是招娣嫂子寄放在她那里的。解釋清楚后，兩人和好如初。

在《試妻》中，被運(yùn)用到的贛南采茶戲曲牌有《摘了一季茶》，是《試妻》中玉蘭的主題音調(diào)，出現(xiàn)在唐二離家之后，玉蘭在家中為人繡花裙時(shí)所唱，旋律優(yōu)美，特色鮮明，體現(xiàn)出玉蘭賢惠、溫柔的性格。與《摘了一季茶》相比，在歌詞上有所改動(dòng)，《試妻》中用該曲牌主要表現(xiàn)出玉蘭的人物特色，“引線來(lái)穿針，為人繡花裙。夫妻相幫襯，日子樂(lè)融融?！斌w現(xiàn)出玉蘭勤儉持家的品質(zhì)。“窗外刮寒風(fēng)，玉蘭心不寧，狠心催夫去，難舍恩愛(ài)情。”反映出玉蘭關(guān)愛(ài)丈夫，對(duì)他忠貞不二，并非唐二所懷疑的那樣。在旋律上改動(dòng)的地方主要在第四、五小節(jié)，《試妻》中以低八度演唱，所表達(dá)的情感沒(méi)有《摘了一季茶》那么熱烈與歡快。

四、結(jié)語(yǔ)

贛南采茶戲作為客家的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，在長(zhǎng)期的生活勞作過(guò)程中，不斷豐富、完善，形成了其獨(dú)有的形式美、內(nèi)容美和韻味美。采茶戲的產(chǎn)生不僅與茶有關(guān)，而且是茶文化在戲曲領(lǐng)域派生出來(lái)的一種燦爛的文化內(nèi)容。在贛南采茶戲中，除了以“茶”冠名的曲牌，還有以“花”冠名的曲牌，如《十二月花》《荷花透水開(kāi)》《對(duì)話》《桃子花開(kāi)》等；以“生活動(dòng)作”冠名的曲牌，如《打鞋底》《磨豆腐》《送水粉》《繡荷包》等；以“動(dòng)物形態(tài)”冠名的曲牌，如《斑鳩調(diào)》《螃蟹歌》《蛤蟆歌》《芒冬雕子》等。這些曲牌以其獨(dú)特的藝術(shù)魅力被運(yùn)用到各個(gè)劇目里，使得贛南采茶戲更加平民化、生活化。傳承贛南采茶戲其中一個(gè)重要途徑就是要?jiǎng)?chuàng)新，即創(chuàng)作出更多優(yōu)秀劇目，而在優(yōu)秀劇目的創(chuàng)作中加入贛南采茶戲傳統(tǒng)曲牌，不僅可以為作品本身增添魅力，在作品被人們認(rèn)識(shí)及喜愛(ài)的同時(shí)，作品里的精彩唱段或優(yōu)秀曲牌也會(huì)被更多人所熟知，贛南采茶戲?qū)?huì)在中國(guó)戲曲百花園中永遠(yuǎn)綻放它的光彩。⑦

注釋：

①②[唐]陸羽：《茶經(jīng)》，昆明：云南人民出版社，2006年。

③[明]康河修，董天錫篡：《贛州府志》，明嘉靖十五年，天一閣藏明代地方志選刊，上海古籍書(shū)店重印，1982年，卷4，第54頁(yè)。

④引子贛縣王母渡下邦鄉(xiāng)《李氏族譜》。

⑤黃玉英，袁大位：《江西客家音樂(lè)文化》，北京：人民音樂(lè)出版社，2014年。

⑥2016年3月18日，張宇俊口述。

⑦本文部分內(nèi)容根據(jù)贛南采茶戲代表性傳承人張宇俊先生口述整理。

參考文獻(xiàn)：

[1][唐]陸羽，[清]陸廷燦.茶經(jīng)[M].昆明：云南人民出版社，2006.

[2]黃玉英，袁大位.江西客家音樂(lè)文化[M].北京：人民音樂(lè)出版社，2014.

[3]張宇俊，藍(lán)文.奇葩雋永——贛南采茶戲傳統(tǒng)曲牌、唱腔藝術(shù)特色[M] .北京：中國(guó)戲劇出版社，2013.