文 | 特約記者 徐亞靜 圖 | 鋒尚 趙乃育

未來10年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間里，中國(guó)食品界難得一見的“風(fēng)口”來了！11月1日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》。之前，新修訂《食品安全法》明確了特醫(yī)食品的“身份”；今年3月7日國(guó)家總局發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法》以來，相關(guān)配套文件、管理辦法陸續(xù)出臺(tái)，注冊(cè)準(zhǔn)備工作穩(wěn)步推進(jìn)……

政策法規(guī)的明確打響了發(fā)令槍。盡快了解、盡快上馬特醫(yī)食品！—中國(guó)食品、藥品兩界第一次有了共識(shí)。本土企業(yè)、跨國(guó)豪強(qiáng)聞風(fēng)而動(dòng)，特醫(yī)食品注冊(cè)還未開始，一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)打響。然而，有關(guān)專家在接受采訪時(shí)卻指出，特醫(yī)食品行業(yè)只是“看上去很美”，其準(zhǔn)入門檻較高，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)莫測(cè)，準(zhǔn)備進(jìn)入的企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分了解相關(guān)法規(guī)和市場(chǎng)情況，謹(jǐn)慎決策。

誰(shuí)在“撕殺”，誰(shuí)欲搶灘

特醫(yī)食品是針對(duì)進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或其他特定疾病狀態(tài)人群的具有特殊營(yíng)養(yǎng)，需要專門加工配制而成的配方食品。國(guó)外長(zhǎng)期的使用資料表明，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在患者治療、康復(fù)及機(jī)體功能維持過程中起著極其重要的營(yíng)養(yǎng)支持作用。由于這類產(chǎn)品本身并不具備特定治療作用，因此國(guó)外普遍將其按食品管理。但這類食品又區(qū)別于普通食品和保健食品，使用者一般是患者，需要在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下、在合理用藥的基礎(chǔ)上使用，以達(dá)到對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)支持效果。

數(shù)千萬患者需求未被滿足

據(jù)中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)咨詢部副主任張中朋介紹，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等原因，特醫(yī)食品上世紀(jì)80年代才進(jìn)入中國(guó)，當(dāng)時(shí)我國(guó)沒有此類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)、銷售與管理缺乏法律法規(guī)依據(jù)，故采取了按藥品注冊(cè)的做法。最近10多年來，國(guó)內(nèi)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品市場(chǎng)總產(chǎn)值從 2004 年的 1. 2 億增加到 2015年的 20 億。

亞寶藥業(yè)集團(tuán)大健康市場(chǎng)總監(jiān)、亞寶營(yíng)養(yǎng)健康科技有限公司副總經(jīng)理朱玉潔介紹，由于藥品注冊(cè)難度高、注冊(cè)成功率低、配方更換困難，因此我國(guó)的特醫(yī)食品市場(chǎng)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里由少數(shù)幾家跨國(guó)企業(yè)占據(jù)，且配方陳舊，不符合中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)?！把排?、雀巢等跨國(guó)公司，每家在國(guó)外上市的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品品種均能過百，而在中國(guó)市場(chǎng)上，加起來不過幾十個(gè)品種，大多數(shù)還是上世紀(jì)80年代的配方?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)支持的比率十分低下，在1.4 億住院患者中約有40%～50%，即5600萬～7000萬患者需要臨床營(yíng)養(yǎng)診斷與治療，而實(shí)際接受臨床營(yíng)養(yǎng)診斷與治療者卻不足1%；數(shù)以億計(jì)的慢性非傳染疾病患者的臨床營(yíng)養(yǎng)處于無人管理狀態(tài)，而重大疾病如腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生概率達(dá)到 70%～80%。據(jù)協(xié)和醫(yī)院調(diào)查，發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)和腸外營(yíng)養(yǎng)治療的比例為10∶1，而我國(guó)的比例僅為1∶（5～15）。

“不是國(guó)內(nèi)沒有腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的需求，而是因既往政策限制，以及醫(yī)生、患者意識(shí)不足等因素，致使我國(guó)的特醫(yī)食品市場(chǎng)處于沒有發(fā)展起來的狀態(tài)?！敝煊駶嵟e例說，30%～50%的腫瘤等消耗性疾病患者需要營(yíng)養(yǎng)支持，因?yàn)榧膊?dǎo)致的代謝異常讓很多患者后期的營(yíng)養(yǎng)狀況極差，異常消瘦，所以，“我國(guó)的特醫(yī)食品市場(chǎng)潛在需求大，但有待發(fā)掘”。

新修訂《食品安全法》公布后，特醫(yī)食品被認(rèn)為迎來了發(fā)展的春天。對(duì)特醫(yī)食品，業(yè)界普遍有兩個(gè)共識(shí)：剛需、市場(chǎng)巨大。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前全世界每年消費(fèi)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品約560億～640 億元，市場(chǎng)每年以6%的速度遞增。歐美年消費(fèi)量占據(jù)全球較大比重，約為400億～500 億元，年增速約4.5%; 日本和韓國(guó)的市場(chǎng)規(guī)模為150億～220 億元，增速為4.8%；澳大利亞每年在醫(yī)用食品相關(guān)領(lǐng)域的消費(fèi)數(shù)量超過4000萬美元；新西蘭的消費(fèi)量約為250萬～400萬美元。我國(guó)消費(fèi)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品市場(chǎng)規(guī)模占全球的1%，總量約為6億元; 但最近幾年實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，平均年增速超過37%。

外企領(lǐng)跑

市場(chǎng)前景誘人，政策緊鑼密鼓，讓想搶做“第一個(gè)吃蟹者”的企業(yè)心慌慌。從去年年底開始，有關(guān)特醫(yī)食品的論壇和政策宣講會(huì)成為培訓(xùn)界的新寵，幾乎場(chǎng)場(chǎng)爆滿，其關(guān)注度之高可想而知。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前制藥企業(yè)面臨的困境成就了特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的大熱。持續(xù)多年的省級(jí)招標(biāo)向藥品價(jià)格開刀、仿制藥一致性評(píng)價(jià)、新藥臨床試驗(yàn)核查等一系列的環(huán)境壓力，讓不少制藥企業(yè)急于尋找藥物以外的增長(zhǎng)點(diǎn)?！白?cè)方式、銷售渠道的類藥品管理—沒有什么產(chǎn)品能像特醫(yī)食品這樣更符合藥企的口味?！庇袑＜胰缡钦f。

與此同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)保健食品企業(yè)甚至食品企業(yè)也早就盯上了這塊蛋糕。銷售渠道穩(wěn)定、產(chǎn)品生命周期長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)，讓永遠(yuǎn)在不斷尋求新產(chǎn)品和創(chuàng)新銷售方式、極度焦慮的營(yíng)養(yǎng)保健食品企業(yè)欲罷不能。

然而，正當(dāng)本土企業(yè)躍躍欲試之際，卻猛然發(fā)現(xiàn)特醫(yī)食品市場(chǎng)已非“處女地”。3月31日，某報(bào)刊發(fā)《搶地盤不能壞規(guī)矩》一文，直指部分跨國(guó)企業(yè)未經(jīng)注冊(cè)標(biāo)注特醫(yī)食品違規(guī)，反映出我國(guó)由于政策滯后帶來的特殊市場(chǎng)現(xiàn)象。

特醫(yī)食品的概念是泊來品，最初的推動(dòng)者正是外企。2013 年，在跨國(guó)企業(yè)的推動(dòng)下，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》，但沒有出臺(tái)實(shí)質(zhì)性的審批辦法。據(jù)澳門大學(xué)中華醫(yī)藥研究院索思卓等人的統(tǒng)計(jì)，在國(guó)內(nèi)，90% 以上的特醫(yī)食品市場(chǎng)份額被跨國(guó)公司壟斷，包括紐迪希亞、華瑞制藥、雅培制藥、雀巢公司等。這些公司的產(chǎn)品大部分為“藥”字號(hào)，共注冊(cè)產(chǎn)品69個(gè)，涉及 19 個(gè)種類，主要為 20 世紀(jì) 80年代左右研發(fā)的產(chǎn)品。其中，雅培公司的“全安素”已標(biāo)注為新標(biāo)準(zhǔn)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，現(xiàn)已開始試點(diǎn)銷售。紐迪希亞和華瑞均在無錫建立了大型生產(chǎn)基地，產(chǎn)品可提供國(guó)外使用，但研發(fā)部門不在中國(guó)。

國(guó)內(nèi)企業(yè)進(jìn)入特醫(yī)食品市場(chǎng)領(lǐng)域較早的有青島海匯、廣州力衡等，約占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的10%，產(chǎn)品批文多為“食”字號(hào)，主要在各醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科使用。由于進(jìn)入產(chǎn)業(yè)時(shí)間晚，國(guó)內(nèi)企業(yè)大多以仿制國(guó)外產(chǎn)品為主，占有市場(chǎng)份額小，自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)少，技術(shù)落后，投資規(guī)模小，沒有品牌影響力。

有專家指出，雖然近年來一些本土企業(yè)在新產(chǎn)品研發(fā)方面取得了一定進(jìn)展，如上海冬澤特醫(yī)新研發(fā)的產(chǎn)品復(fù)方營(yíng)養(yǎng)混懸劑和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)混懸液獲得了“國(guó)藥準(zhǔn)字”批號(hào)，但面對(duì)產(chǎn)品和研發(fā)相對(duì)成熟、且早已占領(lǐng)市場(chǎng)的跨國(guó)企業(yè)，本土企業(yè)的發(fā)展終究還是慢了一步。

“殺入特醫(yī)食品領(lǐng)域”

8月1日，功能糖領(lǐng)域知名企業(yè)保齡寶發(fā)布公告稱，將與浙江中稷康特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品股份有限公司進(jìn)行戰(zhàn)略合作，成立合資公司以推進(jìn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

8月6日，海正營(yíng)養(yǎng)健康食品工程研究中心成立，旨在為一些進(jìn)食受損、存在消化吸收障礙、代謝紊亂，或特定疾病人群，以及老人、孕婦、兒童等特殊人群，提供專門配方的營(yíng)養(yǎng)健康食品，其研發(fā)方向主要涉及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、特殊膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，及新食品原料等系列營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品。

從年初開始，不斷有企業(yè)聲稱“殺”入特醫(yī)食品領(lǐng)域。

“注冊(cè)資料已在準(zhǔn)備當(dāng)中，就等具體的注冊(cè)辦法公布。”廣州金酮醫(yī)療科技有限公司董事長(zhǎng)張洪潤(rùn)躊躇滿志。成立于2010年的金酮醫(yī)療科技有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，主營(yíng)治療難治性癲癇的生酮飲食。金酮醫(yī)療與北京大

90%

在國(guó)內(nèi)，90% 以上的特醫(yī)食品市場(chǎng)份額被跨國(guó)公司壟斷，包括紐迪希亞、華瑞制藥、雅培制藥、雀巢公司等。這些公司的產(chǎn)品大部分為“藥”字號(hào)，共注冊(cè)產(chǎn)品69個(gè)，涉及 19個(gè)種類，主要為 20 世紀(jì) 80年代左右研發(fā)的產(chǎn)品。

10%

國(guó)內(nèi)企業(yè)進(jìn)入特醫(yī)食品市場(chǎng)領(lǐng)域較早的有青島海匯、廣州力衡等，約占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的10%，產(chǎn)品批文多為“食”字號(hào)，主要在各醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科使用。學(xué)附屬婦兒醫(yī)院、北京兒童醫(yī)院等26家醫(yī)院合作進(jìn)行的臨床試驗(yàn)證明，生酮飲食對(duì)難治性癲癇有確切的療效。目前金酮醫(yī)療已與北京兒童醫(yī)院集團(tuán)旗下的16家醫(yī)院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在未來3年完成1萬例患者的營(yíng)養(yǎng)治療。在無法進(jìn)入醫(yī)院處方或醫(yī)保報(bào)銷的情況下，金酮醫(yī)療此項(xiàng)目就產(chǎn)生了每年近2000萬元的銷售收入。

亞寶藥業(yè)于2013年5月成立了亞寶營(yíng)養(yǎng)健康科技有限公司，宣布進(jìn)入特醫(yī)食品領(lǐng)域，并于今年6月推出全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品兩大類9種特醫(yī)食品，據(jù)稱可以滿足大部分營(yíng)養(yǎng)不良人群及腎病、腫瘤、呼吸疾病、胃腸術(shù)后或胰腺炎等特殊病患的特殊營(yíng)養(yǎng)需求。朱玉潔介紹，與跨國(guó)企業(yè)的產(chǎn)品相比，亞寶唯源系列全營(yíng)養(yǎng)、特定全營(yíng)養(yǎng)食品更符合中國(guó)人的體質(zhì)特點(diǎn)，更適合中國(guó)人。據(jù)了解，亞寶營(yíng)養(yǎng)目前已在北京、上海、廣州及全國(guó)主要省會(huì)城市構(gòu)建了營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，計(jì)劃進(jìn)軍大型三甲醫(yī)院。

這些企業(yè)均表示，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在我國(guó)尚處在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段，需要從產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)角度，以及知識(shí)和技術(shù)開發(fā)、企業(yè)及其網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建、政策建設(shè)多個(gè)方面做出協(xié)同努力，才能積極推動(dòng)我國(guó)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

監(jiān)管門檻的嚴(yán)峻考驗(yàn)

近年來，一句流行語(yǔ)“站在風(fēng)口，豬都能飛起來”，形象地說明了利好政策、環(huán)境給行業(yè)帶來的機(jī)遇。針對(duì)眾多企業(yè)摩拳擦掌準(zhǔn)備搶占特醫(yī)食品行業(yè)“風(fēng)口”的現(xiàn)象，一些專家卻提出了警示。

“這不是一個(gè)低門檻行業(yè)！”聊城大學(xué)特聘教授王正平博士指出，對(duì)于食品行業(yè)來說，無論是生產(chǎn)場(chǎng)地的質(zhì)量管理體系、產(chǎn)品報(bào)批、臨床試驗(yàn)，還是組方、分析、檢測(cè)、文件管理等，特醫(yī)食品的研發(fā)生產(chǎn)都有較高要求?？梢哉f，食品企業(yè)進(jìn)入特醫(yī)食品領(lǐng)域幾乎等同于轉(zhuǎn)型進(jìn)入制藥行業(yè)，同時(shí)，醫(yī)院銷售經(jīng)驗(yàn)對(duì)食品企業(yè)來說也是不小的考驗(yàn)。

相關(guān)要求對(duì)于制藥行業(yè)來說也不簡(jiǎn)單，特醫(yī)食品與藥品生產(chǎn)不能共用生產(chǎn)線，不是有藥廠就能生產(chǎn)，牽涉投入成本、人員重新配置等問題。“懂藥品研發(fā)也不見得就會(huì)做營(yíng)養(yǎng)配方，營(yíng)養(yǎng)學(xué)也是一門獨(dú)立的學(xué)問?！蓖跽教嵝??？紤]到報(bào)批的周期和臨床數(shù)據(jù)，做一個(gè)特醫(yī)食品也和做藥差不多，是做藥，還是做特醫(yī)食品，都需要企業(yè)認(rèn)真權(quán)衡和思考。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所主任丁鋼強(qiáng)認(rèn)為，目前我國(guó)對(duì)特醫(yī)食品采取注冊(cè)制，可以看出國(guó)家對(duì)該類產(chǎn)品持嚴(yán)格管理的態(tài)度，對(duì)其審批亦可能比較審慎，一擁而上的局面不太可能出現(xiàn)。即使現(xiàn)在馬上進(jìn)入注冊(cè)程序，也需要1～4年的時(shí)間才能完成注冊(cè)。他希望計(jì)劃進(jìn)入特醫(yī)食品領(lǐng)域的企業(yè)充分做好打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。

“我國(guó)特醫(yī)食品相關(guān)法規(guī)的制定借鑒了歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，而歐盟標(biāo)準(zhǔn)可以說是全球最為嚴(yán)格和完善的標(biāo)準(zhǔn)?！眹?guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估一部主任徐海濱指出，我國(guó)按照新修訂的《食品安全法》對(duì)特醫(yī)食品實(shí)行注冊(cè)管理，采取文獻(xiàn)評(píng)價(jià)和實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式，對(duì)特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品還要進(jìn)行多中心臨床試驗(yàn)，“某種意義上它的注冊(cè)難度不亞于藥品”。

專家的提醒與主管部門提示不謀而合。在8月17日舉辦的“中國(guó)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品宣貫大會(huì)”上，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局副局長(zhǎng)滕佳材指出：“中國(guó)特醫(yī)食品正處在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，機(jī)遇很多，挑戰(zhàn)同樣很大。企業(yè)應(yīng)提高研發(fā)能力，設(shè)計(jì)符合特殊人群需要的產(chǎn)品，不打擦邊球，不投機(jī)取巧，不炒作概念?！?/p>

“手里拿著保健食品配方，卻想要生產(chǎn)為特醫(yī)食品。保健食品是健康人吃的，而特醫(yī)食品是特殊人群吃的，概念尚未厘清的企業(yè)要慎入特醫(yī)食品行業(yè)，否則極有可能廠房都建好了，注冊(cè)卻難以過關(guān)?！眹?guó)家總局食品安全監(jiān)管一司二處處長(zhǎng)于薇反復(fù)強(qiáng)調(diào)，作為特醫(yī)食品安全的“守門員”，國(guó)家總局設(shè)立的注冊(cè)門檻非常高，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰μ岢隽溯^高要求，將嚴(yán)格申請(qǐng)人資質(zhì)條件，嚴(yán)格審評(píng)審批程序，嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)志，嚴(yán)格臨床試驗(yàn)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查和嚴(yán)格法律責(zé)任。

考慮到報(bào)批的周期和臨床數(shù)據(jù)，做一個(gè)特醫(yī)食品也和做藥差不多，是做藥，還是做特醫(yī)食品，都需要企業(yè)認(rèn)真權(quán)衡和思考。

有關(guān)CRO（醫(yī)藥研發(fā)合同外包服務(wù)）機(jī)構(gòu)人士分析指出，雖然最終的配套文件放松了關(guān)于共線生產(chǎn)的要求，允許不同品種共線生產(chǎn)，但要求企業(yè)在申報(bào)時(shí)就要具備大生產(chǎn)條件，一次到位，使得準(zhǔn)入難度大幅度提升。此外，相關(guān)法規(guī)還對(duì)企業(yè)資質(zhì)、研發(fā)能力、質(zhì)量體系、生產(chǎn)用水等都提出了極高的要求。

有業(yè)內(nèi)專家指出，綜合衛(wèi)生計(jì)生委和國(guó)家總局出臺(tái)的相關(guān)法規(guī)，相關(guān)部門已經(jīng)對(duì)特醫(yī)食品的營(yíng)養(yǎng)素類別和劑量作了規(guī)定，相當(dāng)于照方開藥，企業(yè)缺乏自由發(fā)揮的空間，盲目進(jìn)入的企業(yè)很可能發(fā)現(xiàn)開發(fā)的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重?！拔覈?guó)的生產(chǎn)企業(yè)水平參差不齊，基于這一點(diǎn)，監(jiān)管部門把門檻定得相對(duì)高一點(diǎn)，把實(shí)力不夠的企業(yè)擋在外面，對(duì)行業(yè)起步規(guī)范是有好處的?！鄙虾５谝蝗嗣襻t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任伍佩英建議，除了準(zhǔn)入門檻提高外，還要嚴(yán)格企業(yè)生產(chǎn)過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和抽樣管理。

臨床成本的艱難考量

臨床需求大、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展使得特醫(yī)食品市場(chǎng)前景光明，這也是令企業(yè)對(duì)進(jìn)軍特醫(yī)食品市場(chǎng)充滿信心的重要原因之一。但臨床專家卻表示，應(yīng)者云集很可能是企業(yè)“想多了”。

很多人認(rèn)為，我國(guó)至少有70%的特醫(yī)食品需求沒有被滿足?！疤蒯t(yī)食品臨床上一直都在用，糖尿病、腎病、消化疾病等基本都能找到相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。”在上海第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任伍佩英看來，雖然成長(zhǎng)空間非常明確，但特醫(yī)食品市場(chǎng)絕對(duì)不是“不毛之地”，只有好的產(chǎn)品才能擠進(jìn)這一細(xì)分市場(chǎng)。

“國(guó)外企業(yè)在這個(gè)領(lǐng)域早已深耕多年，為何沒有細(xì)作？”一位不愿具名的業(yè)內(nèi)專家表示，上世紀(jì)80年代，外企把特醫(yī)食品推進(jìn)中國(guó)，更多的是出于滿足臨床需求的公益性行為，市場(chǎng)開發(fā)面臨極大困境。不少跨國(guó)企業(yè)用奶粉或藥品上的收益來填補(bǔ)特醫(yī)食品的虧空，因?yàn)橛糜卺t(yī)師教育和患者教育方面的成本非常高，且往往不能即刻帶來效益。

“有人預(yù)估中國(guó)有一半人需要特醫(yī)食品。實(shí)際上，這類產(chǎn)品有適應(yīng)癥狀，針對(duì)的是小眾人群，只有因?yàn)榧膊±_造成不能吃足量營(yíng)養(yǎng)時(shí)才可能用到特醫(yī)食品?！敝袊?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉提醒企業(yè)不要太盲目。有調(diào)查顯示，中國(guó)住院人群中約有30%可能是特醫(yī)食品的目標(biāo)人群，這些人中可形成處方的只有約1/10?！拔覀儾辉敢饪吹教蒯t(yī)食品走保健食品的老路，希望這類新食品從一開始就定位好，讓所有人接受產(chǎn)品時(shí)相對(duì)清晰地知道其適用范圍、使用目的等。”

用于醫(yī)師教育和患者教育方面的成本非常高，且往往不能即刻帶來效益。

另外，特醫(yī)食品擴(kuò)大市場(chǎng)將面臨醫(yī)患認(rèn)識(shí)不足和費(fèi)用承擔(dān)能力不足兩大挑戰(zhàn)。四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任胡雯指出，研究基礎(chǔ)不足，特別是循證研究不足使醫(yī)生對(duì)新產(chǎn)品充滿疑慮。因此，她認(rèn)為，不管是本土企業(yè)還是外企，食品企業(yè)還是藥品企業(yè)，要想進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，首先要明確所提供的產(chǎn)品在什么情況下用、使用多少時(shí)間、用多少量，要有能指導(dǎo)臨床應(yīng)用的指南或者手冊(cè)，并且要有臨床研究支持。這些都需要企業(yè)花很大的代價(jià)和時(shí)間來做。

北大醫(yī)院一位護(hù)士說：“在我們醫(yī)院，如果患者用了特醫(yī)產(chǎn)品（進(jìn)入醫(yī)保的藥品類別產(chǎn)品），那么一些靜脈注射的氨基酸類藥品就不能報(bào)銷了。由于特醫(yī)食品大多不含氨基酸，所含熱量和價(jià)格又低于氨基酸類的注射劑，患者勢(shì)必要面臨取舍?！?/p>

“很顯然，這類產(chǎn)品在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不可能進(jìn)入醫(yī)保。”胡雯說，由于臨床對(duì)藥物占比的控制，醫(yī)師不愿意用營(yíng)養(yǎng)制劑費(fèi)用來占藥費(fèi)，藥品批號(hào)的特醫(yī)產(chǎn)品銷售正在萎縮?！拔磥磙D(zhuǎn)成特醫(yī)食品注冊(cè)后，費(fèi)用將由患者承擔(dān)，但醫(yī)患雙方對(duì)這類產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)度都嚴(yán)重不足?！?/p>

安徽省腫瘤醫(yī)院腫瘤營(yíng)養(yǎng)與代謝治療科主任李蘇宜認(rèn)為，除了臨床營(yíng)養(yǎng)和腫瘤等少數(shù)科室，醫(yī)生們的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和知識(shí)都十分缺乏，不太關(guān)注患者的營(yíng)養(yǎng)情況，哪怕是“國(guó)藥準(zhǔn)字”的產(chǎn)品，醫(yī)生都不愿意用?！捌鋵?shí)在臨床上，很多患者不是病死的，而是‘餓’死的，針對(duì)醫(yī)生的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育是首先要做的。但相對(duì)于醫(yī)生，患者對(duì)特醫(yī)食品的接受程度可能更低。”產(chǎn)品費(fèi)用高是患者做出放棄食用選擇的重要原因。伍佩英介紹，目前特醫(yī)產(chǎn)品的價(jià)格很高，一天花費(fèi)一二百元很常見，有些慢性疾病又需要長(zhǎng)期食用，患者很難承受。很多人往往存在僥幸心理，覺得自己隨便吃吃有營(yíng)養(yǎng)的食物就可以了，對(duì)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)治療認(rèn)知度不足。

雖然面臨諸多挑戰(zhàn)，但受訪專家一致認(rèn)為，我國(guó)特醫(yī)食品市場(chǎng)的大門已經(jīng)打開，只要企業(yè)能在差異化產(chǎn)品開發(fā)、臨床應(yīng)用研究和醫(yī)患教育等方面下足功夫，前景依然可期。