張姍姍，趙凡，鄧嵐，曾秀麗

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，拉薩850032）

不同微生物肥料對(duì)西藏桃品質(zhì)及土壤肥力的影響

張姍姍，趙凡，鄧嵐，曾秀麗

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，拉薩850032）

為研究微生物肥對(duì)桃品質(zhì)以及土壤肥力的影響，在西藏拉薩市國(guó)家農(nóng)業(yè)示范園區(qū)進(jìn)行了不同微生物肥料對(duì)桃果實(shí)品質(zhì)及土壤品質(zhì)的影響試驗(yàn)比較。試驗(yàn)結(jié)果表明：四種處理下果實(shí)的可溶性糖均顯著高于CK(1.02%)。相對(duì)于CK，T1將果實(shí)的Vc含量提高了32.5%。四種微生物菌肥均大幅度提高了桃樹(shù)中有機(jī)碳、速效鉀、速效磷的含量，同時(shí)降低了土壤pH，考慮到改善土壤肥力、促進(jìn)桃樹(shù)養(yǎng)分吸收、提高果實(shí)品質(zhì)等多方面因素，降低節(jié)約成本，經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最大化，因此選用“廣州市微元生物功能菌”作為后續(xù)微生物菌肥與有機(jī)肥配施。

微生物肥料；桃；土壤養(yǎng)分；果實(shí)品質(zhì)；西藏

0 引言

桃是世界性的大宗水果，中國(guó)是世界桃產(chǎn)業(yè)大國(guó)之一，同時(shí)中國(guó)的地理位置與消費(fèi)市場(chǎng)方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。尤其是近年來(lái)，中國(guó)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植規(guī)模和總產(chǎn)量在中國(guó)落葉果樹(shù)中僅位于蘋(píng)果和梨之后。在許多以農(nóng)業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)，桃產(chǎn)業(yè)正逐漸成為主導(dǎo)力量。但中國(guó)桃產(chǎn)業(yè)的存在著果品品質(zhì)相對(duì)較低和安全性相對(duì)較差等問(wèn)題，這直接制約了桃產(chǎn)品的出口[1-3]。近20余年來(lái)，在中國(guó)的大部分果園中存在著有機(jī)肥施用量不足、氮肥投入量過(guò)大、大量化肥的施用造成環(huán)境污染加重、土壤板結(jié)、病蟲(chóng)害加重等問(wèn)題，進(jìn)一步制約了中國(guó)桃果實(shí)品質(zhì)的提升[4-5]。微生物肥料中的有益菌能活化土壤，改善土壤理化性質(zhì)，增強(qiáng)植物的抗旱能力、促進(jìn)果實(shí)早熟的作用，在作物增產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)改善方面良好的促進(jìn)作用[6-7]。隨著人們對(duì)微生物肥料的了解深入及對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的追求，微生物肥料在中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的地位越來(lái)越高[8-10]。但在西藏桃樹(shù)生產(chǎn)上微肥的研究并不多見(jiàn)，因此筆者選用了市面上幾種國(guó)內(nèi)外的微生物肥料，探討這幾種微肥對(duì)桃園土壤養(yǎng)分、桃樹(shù)的生長(zhǎng)狀況、果實(shí)品質(zhì)的不同影響，以期為下一步桃生產(chǎn)中微生物肥料和有機(jī)肥的配合使用提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在西藏拉薩市國(guó)家農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，海拔3650 m，屬于屬高原溫帶半干旱季風(fēng)氣候。太陽(yáng)輻射強(qiáng)，氧氣稀薄，常年氣溫偏低，晝夜溫差較大，冬季及春季寒冷干燥且多風(fēng)。降雨量集中在6—9月份全年日照時(shí)間3000 h以上，年降水量為200～510 mm，桃園面積13.3 hm2，以‘未央2號(hào)’為主。

1.2 供試植物

水蜜桃，品種名：‘未央2號(hào)’。

1.3 供試微生物肥料

供試的微生物肥料為廣州市微元生物功能菌、新生力微生物復(fù)合肥、Natugro profunda培元復(fù)合微生物肥料、拜沃微生物肥。

1.4 試驗(yàn)方法

基肥施用羊糞12000 kg/hm2，復(fù)合肥900 kg/hm2，在萌發(fā)期(2015.3.2)、開(kāi)花期(2015.4.5)、展葉期(2015.6.4)、果熟期(2015.8.2)，分別用生物肥作為追施肥，使用量見(jiàn)表1。每個(gè)處理5次重復(fù)，田間管理保持一致。

1.5 土壤取樣方法

試驗(yàn)于2015年3月2日開(kāi)始，至2015年8月2日結(jié)

束。試驗(yàn)初期和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)用“五點(diǎn)法”采集根周?chē)?/p>

0～40 cm深土壤測(cè)定基本理化性質(zhì)。

1.6 植物測(cè)定

隨機(jī)采集桃樹(shù)的葉片，測(cè)定葉片中全氮、全磷、全鉀等含量。采集成熟的桃果實(shí)樣品測(cè)定其可溶性固形物、可滴定酸和單果重等指標(biāo)。

1.7 測(cè)定項(xiàng)目和方法

將采集的土壤樣品在自然條件下風(fēng)干，過(guò)孔徑1 mm篩，用于土壤理化性質(zhì)的測(cè)定。參考文獻(xiàn)[11]的方法。土壤有機(jī)碳含量的測(cè)定采用重鉻酸鉀外加熱容量法。全氮含量的測(cè)定采用半微量凱氏定氮法，全磷的測(cè)定采用HClO4-H2SO4法,全鉀的測(cè)定采用氫氧化鈉(NaOH)熔解，火焰光度法。堿解氮、速效鉀、速效磷含量的測(cè)定分別采用堿解擴(kuò)散法、乙酸銨浸提-火焰光度計(jì)法、碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法。

1.8 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)處理采用Excel 2010和SPSS 12.0統(tǒng)計(jì)軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 微生物肥料對(duì)桃生長(zhǎng)狀況的影響

由表2可以看出不同微生物肥料對(duì)桃單果重及可溶性固形物影響不顯著，但對(duì)可溶性糖、可滴定酸及Vc都有顯著影響。施用4種微生物肥料后果實(shí)的可溶性糖均顯著高于CK(1.02%)，其中拜沃微生物肥顯著低于其他3種生物肥料。施用廣州市微元生物功能菌時(shí)果實(shí)的Vc含量顯著高于對(duì)照。

表1 不同微生物肥料及施肥用量

表2 不同微生物肥料對(duì)桃果實(shí)品質(zhì)的影響

（1）施用微生物肥料“微元”、“新生力”、“培元”和“拜沃”都能夠顯著提高桃可溶性糖含量，前3種微肥的施用效果相比“拜沃”更加顯著。因此，在桃生產(chǎn)上推廣施用微肥是提高其可溶性糖含量這一重要品質(zhì)指標(biāo)的有效方法。

（2）施用不同的微生物肥料會(huì)對(duì)桃果實(shí)的可滴定酸含量產(chǎn)生不同影響，幾種微肥的施用與不施微肥的對(duì)照相比可滴定酸含量并無(wú)差異，但是施用微肥“新生力”與施用“拜沃”相比，前者顯著提高了桃果實(shí)可滴定酸含量，后者會(huì)降低果實(shí)可滴定酸含量。由此可見(jiàn)，不同的微生物肥料施用會(huì)對(duì)這一重要的風(fēng)味指標(biāo)產(chǎn)生差異較大的影響，這可能是由于不同的微生物肥料的配比等因素的不同造成的。后期，將多選用更多不同配比、不同施用量的微肥，篩選出能夠顯著提高可滴定酸、或者顯著降低可滴定酸這一指標(biāo)的微肥，將根據(jù)生產(chǎn)商對(duì)酸度的需求選擇性施用不同的微肥，提高鮮果風(fēng)味品質(zhì)。

（3）施用不同的微肥對(duì)桃果實(shí)Vc含量影響不同。施用微肥“微元”與不施用微肥的對(duì)照相比能夠顯著提高果實(shí)Vc含量，其他幾種微肥對(duì)這一指標(biāo)并不產(chǎn)生作用。因此，生產(chǎn)上推廣微肥“微元”能夠提高桃果實(shí)Vc含量。

（4）本次試驗(yàn)選用的4種微肥對(duì)桃果實(shí)的可溶性固形物和單果重不產(chǎn)生影響。微肥“微元”在本試驗(yàn)中顯著提高了桃果實(shí)可溶性糖和Vc含量，綜合比較下，是筆者篩選出的表現(xiàn)最好的適宜施用于桃樹(shù)生產(chǎn)、提高桃果實(shí)品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的微生物肥料。

2.2 不同微生物肥料對(duì)桃生長(zhǎng)狀況的影響

圖1 不同微生物肥料對(duì)葉片全鉀含量的影響

圖2 不同微生物肥料對(duì)葉片全磷含量的影響

圖3 不同微生物肥料對(duì)葉片全氮含量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明：由圖1～3可以看出不同微生物肥料對(duì)葉片全鉀、全磷、全氮含量影響顯著，其中新生力微生物復(fù)合肥處理下，葉片中全鉀含量顯著高于其他處理，廣州市微元生物功能菌，培元復(fù)合微生物肥料與對(duì)照無(wú)顯著差異，拜沃微生物肥料低于其他處理。培元復(fù)合微生物肥料對(duì)桃葉片全磷、全氮的影響均顯著高于其他處理。綜合比較下，“培元”對(duì)提高果樹(shù)本身養(yǎng)分有很好的作用。

2.3 不同微生物肥料對(duì)土壤養(yǎng)分的影響

從表3可以看出4種微生物菌肥均有效提高了桃樹(shù)土壤中有機(jī)碳、堿解氮、全氮、速效鉀、速效磷及全磷含量。還能顯著降低土壤的pH。微元處理肥效最佳，對(duì)有機(jī)碳、全氮、速效鉀、全磷的影響顯著高于其他3個(gè)處理。

（1）“微元”和“新生力”較其他3個(gè)處理顯著提高土壤有機(jī)碳的含量，說(shuō)明這兩種肥料中的益生菌能有效促進(jìn)土壤中有機(jī)質(zhì)的形成。

（2）4種微生物肥料的使用均能顯著降低土壤pH，原因可能是施用生物肥料后，土壤中生物呼吸作用增強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)分解加速，土壤中硫化物的氧化作用增強(qiáng)導(dǎo)致的。

（3）4種微生物肥料處理下土壤中全氮含量顯著高于對(duì)照組。生物肥料中有些微生物含有固氮作用，這些微生物通過(guò)固定并轉(zhuǎn)化空氣中不能利用的分子態(tài)氮為化合態(tài)氮，從而提高土壤中N的含量。

（4）“培元”處理下，土壤中的速效磷含量顯著高于其他處理組，但全磷含量并不是最高，原因是“培元”中解磷微生物含量較高，能將土壤中不能利用的化合態(tài)磷轉(zhuǎn)化為有效磷供作物利用。

綜上所述，不同的微生物肥料對(duì)土壤中不同的有效養(yǎng)分的提高作用不同，但均能夠不同程度的改良土壤結(jié)構(gòu)，活化土壤養(yǎng)分，調(diào)節(jié)土壤pH。綜合比較下，“微元”能有效的提高土壤中有機(jī)碳、全磷、全氮、速效鉀的含量，降低土壤pH，是在改善土壤肥料方面相對(duì)較好的微生物肥料。

表3 不同微生物肥料對(duì)土壤養(yǎng)分的影響

3 討論與討論

（1）微肥“微元”在本試驗(yàn)中顯著提高了桃果實(shí)可溶性糖和Vc含量，綜合比較下，是筆者篩選出的的表現(xiàn)最好的適宜施用于桃樹(shù)生產(chǎn)、提高桃果實(shí)品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的微生物肥料。

（2）微生物肥料中有益微生物能通過(guò)分泌生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素、赤霉素、吲哚酸等植物生長(zhǎng)所需的激素，從而達(dá)到促進(jìn)作物生長(zhǎng)的作用，綜合比較下“培元”對(duì)提高果樹(shù)本身養(yǎng)分效果最好。

（3）微生物菌肥主要通過(guò)功能微生物固氮解磷解鉀，活化土壤養(yǎng)分，調(diào)節(jié)pH，參與腐殖質(zhì)形成[12-16]。使作物根系周邊形成特別有利的微生態(tài)環(huán)境。綜合比較下，“微元”能有效的提高土壤中有機(jī)碳、全磷、全氮、速效鉀的含量，降低土壤pH，是在改善土壤肥料方面相對(duì)較好的微生物肥料。

4種微生物菌肥均大幅度提高了桃樹(shù)中有機(jī)碳、速效鉀、速效磷的含量，同時(shí)調(diào)控土壤酸堿性，考慮改善土壤肥力、促進(jìn)桃樹(shù)養(yǎng)分的吸收、提高果實(shí)品質(zhì)等多方面的因素，因此選用“廣州市微元生物功能菌”作為后續(xù)微生物菌肥與有機(jī)肥配施。

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Effects of Different Bio-fertilizers on Peach Quality and Soil Fertility in Tibet

Zhang Shanshan,Zhao Fan,Deng Lan,Zeng Xiuli
(Institute of Vegetables,Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences,Lhasa 850032,Tibet,China)

Effects of different bio-fertilizers on peach quality and soil fertility were studied in Modern Agriculture Scientific and Technological Demonstration District in Tibet.The results showed that the content of soluble sugar was significantly higher than that of CK(1.02%)under 4 treatments.Vc content of T1 increased by 32.5%.The content of organic C,available K and P increased significantly under the application of the 4 bio-fertilizers,and the pH value decreased.In consideration of improving soil fertility,accelerating nutrient uptake,promote fruit quality,reducing costs and maximizing economic benefits and environmental benefits,‘Guangzhou Weiyuan bio-fertilizer’could be the bio-fertilizer applied with organic fertilizers in combination.

Bio-fertilizers；Peach；Soil Nutrition；Fruit Quality；Tibet

S663.9

A論文編號(hào)：cjas16080011

西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所成長(zhǎng)基金“不同微生物肥料對(duì)桃品質(zhì)及土壤肥力的影響”（藏農(nóng)科院蔬菜所[2015]04號(hào)），“農(nóng)業(yè)部青藏高原果樹(shù)科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站建設(shè)項(xiàng)目”（藏建財(cái)專(zhuān)字[2105]176號(hào)）。

張姍姍，女，1990年出生，河南周口人，碩士，主要從事桃資源收集及育種馴化研究。通信地址：850032西藏拉薩市金珠西路147號(hào)西藏農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，Tel：0891-6863204，E-mail：nkyzss@126.com。

曾秀麗，女，1972年出生，四川簡(jiǎn)陽(yáng)人，副研究員，博士后，主要從事桃引種馴化及育種研究。通信地址：850032西藏拉薩市金珠西路147號(hào)西藏農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，Tel：0891-6861471，E-mail：335877593@qq.com。

2016-08-10，

2016-10-11。