祝師基

從小我就能做一手好鹵菜。因?yàn)檫@一點(diǎn)特長，去年年初我權(quán)衡再三后從單位辭職，在人口相對(duì)集中的黃金地段開了一家鹵菜店，開始了自己的老板夢(mèng)。

然而，鹵菜店的生意并非我預(yù)想中的那樣紅火。此地人流量雖大，但這里的鹵菜店也是一家挨著一家。原以為憑我的手藝，我的店一定能顧客盈門?？山Y(jié)果事與愿違——每天來的顧客以個(gè)位數(shù)計(jì)。

一個(gè)周六的午后，百無聊賴的我來到一個(gè)朋友開的日用品店逛逛。那是一條小商品街，鱗次櫛比的門店在街兩邊一字排開。望望這環(huán)境，我推測朋友的店跟我的店一樣，可能也好不到哪兒去。

然而，一幕實(shí)實(shí)在在的景象讓我吃驚不?。弘m然店鋪很多，但很多人都喜歡進(jìn)朋友那家商店，而且挑選商品停留的時(shí)間都很長。我很好奇，朋友的店生意這么好，難道來來往往的客人都是朋友的熟人？

我仔細(xì)打量了一下，要說朋友的店跟別的店唯一不同的就是門口的臺(tái)階上擺著好看的花?；ㄅ枘?，多是利用廢品再做的，用過的開水壺、飲料瓶、泡過方便面的盒子，甚至破了沿兒的塑料盆等等，反正沒正兒八經(jīng)的花盆?；▋阂膊幻F，什么吊蘭、擎天、繡球花、鋪盆草等種類，都是剪一枝插入就可成活的，但花兒的長勢卻是非常好。

面對(duì)此景，我有點(diǎn)納悶：“朋友的店跟其他店里相比商品并無特殊之處，可為什么人們愛往這兒來呢？”

進(jìn)店后，我把心中的疑問“倒”給朋友。他聽了我的問題，并沒有急著回答我，反而問我一個(gè)問題：“從客戶角度講，你覺得什么樣的商家可靠？”見我沒有回答，朋友接著說道：“你看看我門前的花就知道，‘高大上的店未必讓人覺得可靠，但如此接地氣地養(yǎng)花，可想店主是個(gè)什么樣的人，一是心地柔軟，二是一定是個(gè)熱愛生活的人，這樣的人斷然不會(huì)也不忍用假貨欺騙顧客?！焙髞恚笥堰€給我分析說，根據(jù)你的現(xiàn)狀，你要想在同質(zhì)化的競爭中獲勝，就是要有一個(gè)養(yǎng)花似的“一小步”的動(dòng)作。

“一小步動(dòng)作”？什么是“一小步”？我有點(diǎn)莫名其妙，并開始琢磨起來。

說來也巧，幾天后的一個(gè)中午，一位客人給我打電話，問我能不能送些鹵菜上門。這找上門的客戶自然不能放過，沒顧得多想，我立馬答應(yīng)把菜送到指定地點(diǎn)。

我按照客戶單子上的地址把鹵菜送到后，那家主人邊說謝謝，邊把鹵菜放進(jìn)微波爐中加熱。見此，我感到奇怪，就問他為何要把菜加熱？人家反而問我：“你們鹵菜店不給殺毒，我們?cè)醺抑苯映阅?？?/p>

原來問題在這里，對(duì)于鹵菜，人們雖然愛吃，但對(duì)它的衛(wèi)生狀況總有懷疑，絕大多數(shù)人回家都要把鹵菜經(jīng)過一番加熱再上桌。如果我來個(gè)“一小步”改進(jìn)，把殺毒這一步驟提前做好，讓客人能放心地直接食用，就一定別有洞天。

想到這兒，我回到店里立即安裝了一個(gè)微波爐。這樣，當(dāng)有客人要鹵菜時(shí)，我們當(dāng)著客人的面立即加熱、殺毒，給客人一個(gè)干凈、負(fù)責(zé)的感覺。

誰也沒想到，就是這小小的改進(jìn)竟使我財(cái)路大開，我的鹵菜店很快發(fā)展成為這條街上生意最好的店，一年后就陸續(xù)開了分店。

在服務(wù)細(xì)節(jié)上的“一小步”改進(jìn)雖然不起眼，卻可以透露出一個(gè)人的內(nèi)心世界。內(nèi)心世界美好的人往往會(huì)將事情做得更細(xì)膩、更體貼一些，這自然就能贏得先機(jī)。

（劉誼人摘自《風(fēng)流一代·青春》2016年第6期）