◆王寶琪

火燒方糖

◆王寶琪

看，方糖燃燒了，而且還冒著淡藍色的火焰！

實驗工具

兩塊方糖、一盒火柴、一個碟子、一包香灰

實驗過程

1.把一塊方糖放在碟子上，用火柴點燃它。你會發(fā)現(xiàn)它變成了褐色的焦糖，而無法燃燒。

2.在第二塊方糖上均勻地涂抹一層香灰，然后將方糖放在碟子上。

3.用火柴點燃第二塊方糖，結(jié)果方糖被點著了，好像木頭在燃燒一樣。不過，火焰是淡藍色的。

實驗中的科學(xué)

方糖的燃點較高，不易燃燒。我們把香灰涂抹在方糖上，香灰中含鉀元素的化合物在方糖的燃燒中起了催化作用，降低了方糖的可燃溫度，所以，方糖燃燒起來了。