石紅梅，李鵬霞*，楊 勤，丁考仁青，徐 海，祁紅霞，宋 文

(1.國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系 甘南綜合試驗站,甘肅 甘南 747000；2.甘南州畜牧工作站，甘肅 合作 747000)

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裹包青貯燕麥育肥牦牛錯峰效益分析

石紅梅1,2，李鵬霞*1,2，楊 勤1,2，丁考仁青1,2，徐 海2，祁紅霞2，宋 文2

(1.國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系 甘南綜合試驗站,甘肅 甘南 747000；2.甘南州畜牧工作站，甘肅 合作 747000)

[目的]本文旨在研究青貯燕麥和干燕麥舍飼育肥牦牛的錯峰經(jīng)濟效益，從而為提高燕麥的利用率和牦牛錯峰育肥出欄提供試驗依據(jù)。[方法]在同等精料水平條件下，試驗組粗飼料用裹包青貯燕麥草和青稞草，對照組用干燕麥草和青稞草，舍飼育肥60 d。[結果]試驗組比對照組平均每頭多增重6.21 kg，增重率提高50.16%。每增重1 kg試驗組比對照組節(jié)約飼料成本39.98元。通過60天的保膘育肥，除去飼料成本試驗組和對照組的錯峰效益分別為1 309.45元/頭和1 094.01元/頭。[結論]燕麥青貯育肥牦牛效果遠遠高于干燕麥，牦牛低成本舍飼育肥，必須從錯峰出欄上獲取較高的經(jīng)濟效益。

燕麥；牦牛育肥；錯峰效益

燕麥是禾本科燕麥屬一年生草本植物，在我國主要分布于東北、華北和西北的高寒地區(qū)。燕麥適于生長在氣候涼爽、雨量充足的地區(qū)，種子發(fā)芽的最低溫度3～4℃，幼苗能耐-2～-4℃的低溫，成株遇-3～-4℃低溫仍能緩慢生長，-6℃則受害。近年來，隨著人工草地的建立，燕麥開始在牧區(qū)大量種植，發(fā)展很快，已成為當?shù)乜莶菁竟?jié)的重要飼料來源。甘南州地處甘肅省西南部，是全國十個藏族自治州和“五大牧區(qū)”之一。全州海拔在1 172 m～4 920 m之間，平均海拔3 000 m，年平均氣溫在1.6℃～13.6℃，無絕對無霜期，年平均降水量約在550 mm～800 mm之間[1]。甘南州牧草生長期短，枯草期長達7個月，飼草料來源匱乏，人工種植牧草以燕麥為主，主要是在盛花期收割后曬干利用。干燕麥草經(jīng)風吹日曬雨淋，營養(yǎng)流失嚴重。本文旨在研究青貯燕麥和干燕麥舍飼育肥牦牛的錯峰經(jīng)濟效益，從而為提高燕麥的利用率和牦牛錯峰育肥出欄提供試驗依據(jù)。

1 試驗地點概況

試驗地點位于甘南州卓尼縣阿子灘鄉(xiāng)，為半農半牧區(qū)，地勢高寒，無霜期短，平均海拔2 750 m，年平均氣溫6.5℃。全鄉(xiāng)土地總面積113.79 m2，耕地面積1 606.6 hm2，草場面積0.79萬hm2。主要農作物為青稞、豌豆、馬鈴薯、油菜籽，種植牧草以燕麥、苜蓿為主。

2 材料與方法

2.1 供試牛的選擇及分組

試驗以卓尼縣阿子灘鄉(xiāng)一專業(yè)合作社收購的牦牛為對象，選擇膘情中等，年齡和體重基本一致的成年健康牦牛20頭，隨機分為試驗組(燕麥青貯組)10頭和對照組(燕麥干草組)10頭。

2.2 飼料來源及加工

精料采購原糧后根據(jù)飼料配方，粉碎混合，精料配方：玉米60%，麥麩12%，菜籽餅10%，小麥13%，預混料5%；燕麥青貯為本地燕麥收割后晾曬一天，鍘碎裹包青貯；燕麥干草為自然風干的本地燕麥；青稞草為碾軋脫粒后的青稞秸稈。

2.3 試驗時間與方法

試驗于2014年12月15日～2015年3月1日進行，預試期15 d，正試期60 d。試驗前對試驗組和對照組?？崭狗Q重、編號、登記造冊，并進行驅蟲、注射疫苗等工作，預試期結束后空腹稱重，作為初重，試驗結束后再次空腹稱重為末重。試驗期每30 d稱重一次，直至試驗結束，每次稱重均在早上空腹進行。

2.4 飼養(yǎng)管理

兩組牦牛進行全舍飼飼養(yǎng)，飼養(yǎng)上做到“定時”，以增進牛的采食和反芻；“定人”，便于觀察掌握各牛只情況[2]。日糧組成見表1，均制作成TMR飼料后分兩次飼喂，日飲水1次。

表1 日糧組成 kg/(頭·d)

2.5 測定指標與分析方法

稱始重、末重，通過試驗組與對照組牦牛體重變化和飼草料消耗情況，分析增重效果及育肥效益。

3 試驗結果

3.1 增重效果

牦牛增重結果見表2。

由表2可知，試驗組比對照組平均多增重6.21 kg，日增重多103.5 g，增重率提高50.16%。

3.2 飼料報酬統(tǒng)計

試驗組和對照組飼料報酬統(tǒng)計結果見表3。

表2 增重效果統(tǒng)計

表3 飼料報酬統(tǒng)計

由表3可知，兩組精料和青稞草飼喂量相等，青貯燕麥草水分含量按50%計算，其干物質含量和干燕麥組相等，因此兩組精粗飼料飼喂量基本相等，但飼料報酬相差比較明顯，每增重1 kg試驗組比對照組可節(jié)約飼料成本39.98元。結果表明：燕麥青貯組飼料報酬遠高于干燕麥組，燕麥青貯育肥牦牛效果遠遠高于干燕麥。

3.3 經(jīng)濟效益分析

經(jīng)濟效益統(tǒng)計結果見表4。

表4 經(jīng)濟效益統(tǒng)計 元/頭

由表4可知，試驗組增重效益為320.89元/頭，對照組為159.93元/頭；除去飼料成本，試驗組和對照組凈收益均為負值，試驗組比對照組少虧損208.96元。通過60 d的保膘育肥，除去飼料成本試驗組和對照組的實際經(jīng)濟效益為1 309.45元/頭和1 094.01元/頭。

4 討論

1)燕麥葉片寬長，柔軟多葉，飼用價值優(yōu)良，適應性強，容易栽培，是高寒地區(qū)理想的青刈飼料作物，也是甘南州牧區(qū)和半農半牧區(qū)首選人工草地牧草品種，是該地區(qū)種植面積最廣的主要飼草。但受氣候條件和耕地面積限制，在甘南州種植量不大，僅作為牧區(qū)牛羊枯草期的“保命草”。牧區(qū)基礎設施條件有限，收割的燕麥草只能曬干后堆放在戶外，在遇到雪災或在“春乏”期給牦牛藏羊進行補飼。由于風吹日曬雨淋，營養(yǎng)流失嚴重。加之長草飼喂，浪費較大。青貯燕麥草在收割后，經(jīng)鍘短裹包青貯，保存了燕麥的營養(yǎng)，縮小了體積，方便運輸和飼喂。

2)試驗結果表明，試驗組(燕麥青貯組)比對照組(燕麥干草組)增重多6.21 kg，增重率提高50.16%；從飼料報酬計算，每增重1 kg試驗組比對照組可節(jié)約飼料成本39.98元，以上均充分說明青貯燕麥的育肥效果好于燕麥干草。

3)試驗結果表明，牦牛低成本舍飼育肥，僅靠增重獲取經(jīng)濟效益是不可行的；牧區(qū)出欄高峰期牦牛肉收購價較低，但到枯草期(冷季)市場缺乏牦牛鮮肉時價格較高，因此，在枯草期通過舍飼保膘育肥，獲取錯峰經(jīng)濟效益是可行的，且體重越大的牦牛通過保膘所獲的經(jīng)濟效益越高[3]。

[1] 楊勤．甘南高原特色畜種種質特性與利用[M].蘭州：甘肅科學技術出版社，2009： 30-31.

[2] 李建國. 畜牧學概論[M].第二版.北京：中國農業(yè)出版社，2013：231-232．

[3] 祁紅霞，石紅梅，楊勤等．草原牧區(qū)牦牛舍飼育肥試驗[J].中國牛業(yè)科學，2015，41 (6) ：46-48．

Analysis the Peak Economic Benefit of Silage Oats on yak Fattening

SHI Hong-mei1,2, LI Peng-xia*1,2, YANG Qin1,2, DING KAO Ren-qing1,2,XU Hai2, QI Hong-xia2, SONG Wen2

(1.NationalBeefCattleIndustrialTechnologySystem,GannanComprehensiveTestStation,GannanGansu747000,China;2.AnimalHusbandryStationofGannan,Cooperation,GannanGansu747000,China)

【Objective】The purpose of this study is to analysis the peak economic benefits of silage oats and dry oats on yak fattening, thus to improves the utilization rate of oats and also provides the experimental basis for yak fattening. 【Method】Under the condition of same concentrate level, experimental group was fed with silage oats and highland barley grass wrapping package, while the control group was treated with dry oats and highland barley grass, fast fattening for 60 days. 【Result】Compared with control group, the weight of experimental group was 6.21kg per head higher, the weight gain rate was increased by 50.16%, as well as the feed cost was saved 39.98 yuan per head. Through 60 days fattening, remove the feed cost, the peak economic benefit of the experimental group and the control group were 1309.45 yuan per head and 1094.01 yuan per head, respectively. 【Conclusion】The fattening effect of silage oats was much higher than the dry oats, yak low cost fattening must obtains from the peak output at a higher economic benefits.

oats; yak fattening; peak economic benefit

2016-04-01

2016-04-15

現(xiàn)代農業(yè)(肉牛牦牛)產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項(CARS-38)，甘肅省農牧漁業(yè)新品種新技術引進與推廣資金(2130106-技術推廣)

石紅梅(1980-)，女，甘肅民勤人，高級畜牧師，主要從事畜牧科研及技術推廣。

*通訊作者：李鵬霞(1967-)，女，甘肅康樂人，獸醫(yī)師,主要從事畜牧獸醫(yī)科研及技術推廣。

S823

A

1001-9111(2016)04-0044-03