林芬

以大蒜為代表的農(nóng)產(chǎn)品價格劇烈波動，在近年越來越成為常態(tài)，“豆你玩”“蒜你狠”“姜你軍”“向錢蔥”等一個個新名詞不斷涌現(xiàn)。從人們的視野中消失了幾年之后，蒜價今年再度成為社會關(guān)注的焦點。今年以來，柳州市大蒜價格節(jié)節(jié)攀升，“蒜你狠”又有重演勢頭。

時隔六年，“蒜你狠”東山再起？

大蒜經(jīng)過10個月的持續(xù)上漲，曾經(jīng)的“蒜你狠”又一次卷土重來。據(jù)新柳邕市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期白蒜批發(fā)價7.1元/斤、香蒜8.5元/斤、獨蒜11元/斤，與2010年大蒜的頂峰價格相比有過之而無不及?！八饽愫荨庇忠淮握宫F(xiàn)了自己的威力，正式東山再起。

據(jù)悉，由于今年大蒜種植面積的減少，產(chǎn)量下降，受供需失衡影響，導(dǎo)致大蒜價格上漲；另外由于今年新年前后遭遇了極寒天氣，大蒜受到凍害，產(chǎn)量明顯下降，產(chǎn)業(yè)鏈上的交易主體紛紛加大自己的庫存，所以市場上用于流通的貨源減少，導(dǎo)致大蒜價格上漲。此外，出口蒜干價格的走高，促推大蒜價格維持高位。

蠢蠢欲動的生姜

10月初，鮮姜陸續(xù)上市，在市場交易區(qū)里，隨處可見滿滿的黃色鮮姜。在經(jīng)歷了2014年的“姜你軍”之后，生姜價格近兩年經(jīng)歷了大滑坡，“風(fēng)光不再”。目前市場上的云南小黃姜批發(fā)價在2元—2.4元/斤左右，與2014年的6.5元/斤相差甚遠(yuǎn)。然而今年自鮮姜上市開始，生姜的市場行情似乎迎來轉(zhuǎn)機(jī)。

11月3日，小編在市場走訪時發(fā)現(xiàn)，仔姜價格普遍在3元/斤左右，部分商販挑出來的精品最高賣至4元/斤，與去年價格最高時相比，上漲了1元/斤左右?！拔业氖峭暾淖薪?元/斤，個頭大，價格也就高，市場內(nèi)有些個缺段的仔姜，也要2元/斤?！笔袌鎏旃鈪^(qū)批發(fā)仔姜的檔主對筆者說道。

“生姜就是個調(diào)味品，相比其他必需品蔬菜價格，生姜價格有點高，好在生姜的用量較少，還能接受?！闭谶x購生姜的市民汪女士對筆者說道。

據(jù)悉，今年生姜上市價格上漲的原因，主要是受到供求關(guān)系影響。今年生姜將獲得大豐收，姜農(nóng)為了儲存新姜，提前將地窖里的老黃姜出盡，導(dǎo)致老黃姜存量不足，與新黃姜的銜接出現(xiàn)斷口，近期價格暴漲。每年新姜在寒露前后開刨，經(jīng)過3個月左右，才能成為新黃姜，現(xiàn)在距離新黃姜上市還有4個月左右，供應(yīng)就是在這個時間段出現(xiàn)斷口的。