張建華

摘 要：“綠色”一詞主要體現(xiàn)的是人們對(duì)于食品安全的追求。消費(fèi)者對(duì)于食品的質(zhì)量愈加重視，從生產(chǎn)原料到放到人們餐桌上的成品之間的各道程序都必須嚴(yán)格控制。只有生長(zhǎng)環(huán)境和包裝質(zhì)量都符合規(guī)范的產(chǎn)品，才能夠被可以稱為“綠色食品”。隨著社會(huì)的進(jìn)步以及人們生活水平的提高，對(duì)于動(dòng)物所食用的飼料也開始尋求綠色化和健康化。這就要就相關(guān)產(chǎn)業(yè)立足于消費(fèi)者的要求，對(duì)動(dòng)物飼料進(jìn)行研究創(chuàng)新，在動(dòng)物飼料的綠色化和生態(tài)化方面不斷發(fā)展。

關(guān)鍵詞：畜禽；綠色飼料；研究進(jìn)展

前言

在當(dāng)今社會(huì)化，人們?cè)絹?lái)越注重生活的質(zhì)量，綠色生活成為人們所追求的生活方式。對(duì)于動(dòng)物飼料的研究發(fā)展，也在向綠色化和生態(tài)化靠攏。在這其中，對(duì)飼料原料進(jìn)行發(fā)酵處理加工，以及綠色飼料添加劑和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料成為主流的研究方向。發(fā)酵處理可以在最大程度上使飼料發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用，動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料環(huán)保且安全，而綠色飼料添加劑則是指在畜養(yǎng)動(dòng)物所使用的飼料中，添加的可以增加飼料口感、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高免疫力、無(wú)毒副作用的優(yōu)良添加劑。

1 研究綠色動(dòng)物飼料的必要性

1.1 飼料工業(yè)追求綠色化和生態(tài)化

由于生物飼料時(shí)代的來(lái)臨，飼料產(chǎn)業(yè)同樣追求綠色化和生態(tài)化。包括肉質(zhì)風(fēng)味、后續(xù)污染處理和生態(tài)綠化等問(wèn)題，都與動(dòng)物飼料的綠色化及創(chuàng)新有關(guān)。而在飼養(yǎng)過(guò)程中全程地使用綠色飼料，會(huì)成為未來(lái)發(fā)展的一種新方向。通過(guò)將飼料原料進(jìn)行創(chuàng)新，使其綠色化，生態(tài)化，才能夠使飼喂動(dòng)物的質(zhì)量大幅提高。如果大范圍大面積使用綠色飼料，那么相應(yīng)的飼喂設(shè)備、運(yùn)輸裝置、飼料配方、營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量、檢測(cè)方式等方向，通通都能夠得到改革。所以，我們有理由相信，對(duì)動(dòng)物飼料進(jìn)行創(chuàng)新將會(huì)改變整個(gè)飼料工業(yè)的發(fā)展。

1.2 飼料原料的發(fā)展趨勢(shì)急待創(chuàng)新

目前，由于糧食產(chǎn)量的緊缺，動(dòng)物飼料原料的發(fā)展急待創(chuàng)新。動(dòng)物飼料原料的發(fā)展趨勢(shì)可大致總結(jié)為：種類復(fù)雜化、發(fā)酵預(yù)處理化、應(yīng)用區(qū)域化和采購(gòu)國(guó)際化。綜合使用多種原料并對(duì)其進(jìn)行發(fā)酵處理能夠使動(dòng)物飼料最大程度的發(fā)揮飼料的作用和價(jià)值，而目前工業(yè)的不斷發(fā)展讓多種原料的綜合使用成為可能。除了已經(jīng)越來(lái)越普遍的，對(duì)于動(dòng)物飼料原料所進(jìn)行的發(fā)酵處理以外，綠色飼料添加劑和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料也成為一種新的發(fā)展趨勢(shì)，這些新型飼料的發(fā)展能夠使動(dòng)物飼料愈來(lái)愈靠近綠色的標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 飼料企業(yè)發(fā)展需要注入新力量

當(dāng)今社會(huì)，企業(yè)發(fā)展進(jìn)入了資本化階段，強(qiáng)大的資本是使農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)不斷發(fā)展壯大的重要基礎(chǔ)。上市公司爭(zhēng)奪市場(chǎng)資源的最根本方式正是在于這種對(duì)資本化的有效運(yùn)作，通過(guò)對(duì)于上市公司的資本進(jìn)行擴(kuò)張使市場(chǎng)集中后能夠得到再度集中。目前，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力逐漸變大，市場(chǎng)環(huán)境使得中小型飼料企業(yè)很難以良好的狀態(tài)生存下去。這就要求這些飼料產(chǎn)業(yè)為自己的發(fā)展注入新的力量，創(chuàng)新極為迫切，所以，對(duì)于綠色動(dòng)物飼料的研究成為了這些中小企業(yè)在困境中得到發(fā)展的重中之重。

2 綠色動(dòng)物飼料研究的新進(jìn)展

2.1 發(fā)酵飼料

發(fā)酵飼料是指采用最新的生物技術(shù)，通過(guò)分離篩選和誘變提純等一系列方式將動(dòng)物飼料原料重新進(jìn)行處理加工。使用以微生物和復(fù)合酶作為生物飼料發(fā)酵劑的菌種，將能量飼料、蛋白飼料和粗糧飼料等多種類飼料進(jìn)行發(fā)酵，使其轉(zhuǎn)化成為發(fā)酵飼料。經(jīng)過(guò)這一系列工序后生產(chǎn)出的發(fā)酵飼料，能夠適用于各種家畜動(dòng)物的喂養(yǎng)，并且因其在發(fā)酵過(guò)程中能夠產(chǎn)生大量的維生素及其他未知生長(zhǎng)因子，發(fā)酵飼料能夠最大程度的提高動(dòng)物飼料的質(zhì)量，從而提高動(dòng)物的疾病抵抗能力和動(dòng)物對(duì)飼料中所包含營(yíng)養(yǎng)的吸收率。發(fā)酵飼料需按照一定的比例進(jìn)行均勻配合，而后進(jìn)行飼喂。發(fā)酵飼料的使用過(guò)程中，可以現(xiàn)配現(xiàn)喂，加水與否均可，動(dòng)物在使用過(guò)程中也可自由飲水，使用方式十分方便，使用效果也較為明顯。

2.2 綠色飼料添加劑

在動(dòng)物飼料中添加一定量的綠色飼料營(yíng)養(yǎng)添加劑，可以全面地提高動(dòng)物飼料的適口性和利用率，并通過(guò)抑制腸道有害菌的感染來(lái)提升動(dòng)物機(jī)體的抗病力和免疫力。這一類的飼料添加劑，只要按照合理的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其加以合理利用，不會(huì)產(chǎn)生任何毒副作用以及有害物質(zhì)，對(duì)消費(fèi)者的健康完全無(wú)害，并且不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染壓力。但是，如果使用過(guò)量可能仍會(huì)造成高銅添加劑，對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境保護(hù)造成一定程度的威脅。綠色飼料添加劑主要可以分為兩個(gè)大類：營(yíng)養(yǎng)性的添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性的添加劑。其中，較為普遍的是微生物制劑、飼用酶制劑以及寡聚糖類飼料添加劑的使用。微生態(tài)制劑這一類添加劑可以高效的降低生物的死亡率，避免各類動(dòng)物傳染病的發(fā)生，促進(jìn)生物的生長(zhǎng)。對(duì)于飼用酶制劑而言，則能夠很大程度上提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。但值得注意的是，由于其特殊性，應(yīng)用飼用酶制劑時(shí)應(yīng)當(dāng)盡可能的避免外界多種因素的干擾，例如動(dòng)物種類，動(dòng)物的生理健康狀態(tài)等。目前被用作飼料添加劑的還有寡聚糖類飼料添加劑，這類添加劑主要包括寡果糖、寡甘露糖、以及低聚焦糖等。其優(yōu)點(diǎn)主要在于，具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性、無(wú)毒副作用、無(wú)廢物殘?jiān)Ｊ褂眠@類添加劑可以通過(guò)對(duì)動(dòng)物腸道菌群平衡的綜合調(diào)整，從而有效提高動(dòng)物抵抗外界病害的能力。綜上，綠色飼料添加劑是提高綠色飼料使用效率和吸收率的一個(gè)重要輔助，只要對(duì)其加以合理的利用，就能成為實(shí)現(xiàn)飼料綠色化和生態(tài)化的有效方法。

2.3 動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料

動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料主要包括魚粉、肉粉、水解蛋白以及其他動(dòng)物產(chǎn)品等。現(xiàn)階段，動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料已經(jīng)大量的運(yùn)用在各種配合飼料的生產(chǎn)中。其優(yōu)點(diǎn)在于營(yíng)養(yǎng)豐富，生物學(xué)價(jià)值極高，包含大量的粗蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)以及未知因子，利于飼養(yǎng)動(dòng)物的吸收，可以在不同程度上刺激動(dòng)物的生長(zhǎng)和繁殖，這是其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能取代的。因?yàn)閲?guó)內(nèi)外對(duì)于動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的研究日漸發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)取得了較大的研究突破。以蟲粉為例，昆蟲最為世界上種類最為繁多的動(dòng)物，有些昆蟲已經(jīng)成為了世界上某些國(guó)家的飼料原料。而我國(guó)的一些地區(qū)也已經(jīng)將昆蟲作為一種動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的資源，這類飼料的發(fā)展前景較大，市場(chǎng)廣闊，是一種非常符合綠色生態(tài)觀念的新型綠色飼料。但是，目前這類動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的唯一缺點(diǎn)，就是缺乏鈣和磷這兩種常見微量元素。對(duì)于這類飼料，養(yǎng)殖戶要善于利用，揚(yáng)長(zhǎng)避短，搭配其他綠色飼料，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大程度的發(fā)揮。

結(jié)束語(yǔ)

對(duì)于綠色飼料的研究，各類型企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)要做到精且強(qiáng)，如此才能夠適應(yīng)我國(guó)目前對(duì)于飼料發(fā)展的需求。綠色生活是人們所向往的最佳生活方式，其低碳環(huán)保的生存理念已經(jīng)潛移默化的影響了人們的日常生活。針對(duì)動(dòng)物飼料的研究，也應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，改變以外的生產(chǎn)研究模式，突出環(huán)保性、生態(tài)性和綠色性。利用現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)將綠色飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，在關(guān)注動(dòng)物飼養(yǎng)的同時(shí)時(shí)刻注重對(duì)于環(huán)境的保護(hù)和物資的多次利用。只有這樣，才能夠?yàn)槲覈?guó)綠色飼料的發(fā)展不斷增添新的活力，真正落實(shí)綠色生活到千家萬(wàn)戶。

參考文獻(xiàn)

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