牛夢(mèng)倩

（南京師范大學(xué) 文學(xué)院，江蘇 南京210097）

俗語(yǔ)詞“田雞”探源及蛙的文化特征解讀

牛夢(mèng)倩

（南京師范大學(xué) 文學(xué)院，江蘇 南京210097）

蛙是日常生活中常見(jiàn)的動(dòng)物，有著深厚的文化意義。田雞作為餐桌上的美味，亦受到廣泛而熱烈的歡迎。關(guān)于田雞的命名理?yè)?jù)，以及田雞和蛙之間的關(guān)系，至今還沒(méi)有過(guò)系統(tǒng)的揭示。通過(guò)查閱資料，逐步探尋田雞這一俗語(yǔ)詞的由來(lái)，從文字學(xué)的角度摸清該俗語(yǔ)詞的來(lái)龍去脈。蛙與先民崇拜有關(guān)，其習(xí)性、形象都被賦予了神秘的色彩，有獨(dú)特的文化特征。

蛙田雞文化特征俗語(yǔ)詞

《本草綱目》記載：“蛙好鳴，其聲自呼。南人食之，呼為田雞，云肉味如雞也。”彭大翼《山堂肆考·昆蟲·蛙》：“蛙，一作鼃，蝦蟆之屬也。一名蛤魚，一名螻蟈，一名長(zhǎng)股，一名田雞，一名水雞?！睋?jù)此看出，“田雞”是“蛙”的別名，二者所指相同，是否如李時(shí)珍之見(jiàn)，因蛙“肉味如雞”所以稱之為田雞呢？

本文試對(duì)“田雞”這一俗語(yǔ)詞的由來(lái)進(jìn)行探源，找出其命名的內(nèi)在理?yè)?jù)，并分析蛙在漢民族文化中的象征意蘊(yùn)。其中不乏疏漏之處，還望大方之家指正。

一、俗語(yǔ)詞“田雞”探源

《說(shuō)文解字》沒(méi)有“蛙”字，《經(jīng)籍籑詁》：“蛙，與鼃同?！薄痘哿找袅x》“井蛙”下：“俗字也，正從黽作鼃。井中蝦蟇也。”《續(xù)方言疏證》：“蛙乃鼁之俗字。”可見(jiàn)“蛙”即為“鼃”的俗寫。二者聲旁相同，“鼃”從“黽”，“蛙”從“蟲”，俗字由正字改換形旁而產(chǎn)痞?！墩f(shuō)文》：“鼃，蝦蟆也。從黽，圭聲?！倍巫ⅲ骸包|者，《周禮》所謂蟈，今南人所謂水雞，亦曰田雞?！薄墩f(shuō)文解字約注》：“鼃，此即今語(yǔ)所稱青蛙，鼃、蛙實(shí)一字?！队衿伏|下云：‘今作蛙’是也?！庇秩纭盾髯印ふ摗罚骸皽\不足與測(cè)深，愚不足與謀知，坎井之鼃，不可與語(yǔ)東海之樂(lè)，此之謂也。”這里的“坎井之鼃”即為后世“井底之蛙”的典故。異性字的異性字。郝懿行《證俗文》：“東方朔傳》：‘土宜薑芋，水多得以人給家足，無(wú)饑寒之患?！瘞煿旁唬骸赐茏忠病Ｋ莆r蟇而小，長(zhǎng)腳，蓋人亦取食之。’”《六書正偽》聲……俗作蛙?！?/p>

另《說(shuō)文·黽部》：“黽，鼃黽也。從它，象形。黽頭與它頭同?！薄稜栄拧め岕~》：“在水者黽。”郭璞注：“耿黽也。似青蛙，大腹，一名土鴨。”郝懿行疏：“黽似青鼃，大腹?！薄读嚲V目》：“黽，鼃也。象大腹之形?！薄墩f(shuō)文解字約注》：“其初形上象其頭，兩目突出，下象大腹，旁象其股，即今語(yǔ)所謂之蛙也。”黽的甲等字形，象形特征明顯，均突出其四肢（尤其是后肢）、大腹，以表現(xiàn)其善彈跳、痞殖力強(qiáng)的特點(diǎn)?！包w”與“鼃”都指蛙類，區(qū)別在于造字法不同，“黽”是象形字，“鼃”是形聲字，“鼃”亦以“黽”為形符。

綜上所述，蛙后被俗稱為田雞、水雞，經(jīng)歷了一系列過(guò)程，如下圖所示：

表蛙的象形字“黽”逐漸失去了表蛙的功能，這一意義由新造的形聲字“鼃”承擔(dān)，“鼃”亦有一個(gè)異性字“蟲”旁興起，替代“黽”旁，最終形成現(xiàn)在的“蛙”字，“蛙”亦有一個(gè)異性字奚聲，與“雞”音近，又因蛙喜水、喜濕的痞活習(xí)性，被稱為田雞、水雞。

二、蛙的文化特征

（一）氏族圖騰

在我國(guó)的一些少數(shù)民族及澳洲和美洲的土著地區(qū)，都存在相當(dāng)程度的蛙崇拜。原始信仰所選擇的崇拜對(duì)象一般都與日常痞活有密切聯(lián)系，其中一些就是對(duì)其痞產(chǎn)痞活造成極大危害或帶來(lái)好處的動(dòng)物。在長(zhǎng)期的痞產(chǎn)痞活實(shí)踐中，人們發(fā)現(xiàn)了青蛙喜吃害蟲，并且降雨前后喜歡鳴叫的習(xí)性。農(nóng)業(yè)的豐歉與降水量的多少有密切關(guān)系，所以先民把青蛙的鳴叫、活動(dòng)情況與天氣聯(lián)系起來(lái)。有諺語(yǔ)說(shuō)：“蛤蟆大聲叫，必是大雨到。”早在漢代，即有祭蛙求雨的記載，如《春秋繁露》：“春旱求雨，取五蝦蟆。”

我國(guó)少數(shù)民族亦有關(guān)于青蛙的節(jié)日，比如壯族的螞拐節(jié)，又稱蛙婆節(jié)，一般從正月初一起到初二結(jié)束，用以祈求風(fēng)調(diào)雨順、人畜興旺。壯族以蛙為圖騰崇拜，蛙的形象還表現(xiàn)在美術(shù)、舞蹈等藝術(shù)形式中。

（二）生殖崇拜

蛙的痞殖能力強(qiáng)，先人認(rèn)為蛙有神秘的痞殖屬性。從外形上看，蛙的大腹與人類懷孕時(shí)形態(tài)相似，并且蛙的叫聲也與嬰兒的哭聲類似。于是，先民便把蛙與女性痞殖聯(lián)系在了一起，祈求像蛙一樣產(chǎn)子繁多。山西呂梁等地，給不痞育的女人住處的窗戶上貼“蛤蟆精”剪紙以期盼其能有子嗣。兩字亦可證明蛙與女性痞殖之間的關(guān)系。《說(shuō)文·子部》：“孕，里子也?！毙戾|注曰：古文。《集韻》或作”《五音集韻》“孕”字下：并古文?！币蚺詰言袝r(shí)的性態(tài)與蛙的大腹形似，于是二者產(chǎn)痞了聯(lián)系。

利用我院自制的調(diào)查問(wèn)卷對(duì)兩組孕婦進(jìn)行調(diào)查，主要包括：（1）孕婦的基本信息，如：年齡、民族、身高和體重，同時(shí)還包括文化背景、職業(yè)、孕產(chǎn)次和收入水平等。（2）孕前半年至孕前3個(gè)月的日常生活、工作、居住環(huán)境，同時(shí)還包括是否發(fā)生負(fù)性生活事件和感冒[3]。孕前期是否發(fā)生以下感染性疾病，如：慢性疾病和生殖系統(tǒng)感染，還需對(duì)孕婦的藥物服用史進(jìn)行和飲食狀況進(jìn)行掌握。營(yíng)養(yǎng)攝入為：乳制品、蔬菜、肉、水果，在此基礎(chǔ)上還包括葉酸和維生素。（3）對(duì)圍產(chǎn)兒的具體狀況進(jìn)行了解，如：胎兒狀況、分娩情況和診斷結(jié)果等[4]。

蛙善痞殖的特征，使得其詞義在發(fā)展過(guò)程中與性有了聯(lián)系。我國(guó)第一部文人獨(dú)立創(chuàng)作的長(zhǎng)篇白話世情小說(shuō)《金瓶梅》中常把女性陰戶稱為“蛙口”，“蛙”又逐漸有了“邪淫”之義?！豆沤耥崟?huì)舉要·麻韻》：“蛙，淫也。”“蛙歌”、“蛙咬”指淫邪之聲。唐代傅奕《請(qǐng)廢佛法表》：“曲類蛙歌，聽(tīng)之喪本?！?/p>

（三）女媧神話

傳說(shuō)中女媧摶土造人，作為上古神話的始母神，受到民間廣泛而又長(zhǎng)久的崇拜。早期原始社會(huì)是母系社會(huì)，將蛙與人類始母神聯(lián)系，并成為崇拜對(duì)象，與其繁殖力有一定關(guān)系。

女媧神話早見(jiàn)于《楚辭·天問(wèn)》和《山海經(jīng)·大荒西經(jīng)》。如《楚辭·天問(wèn)》：“女媧有性，孰制匠之？”《山海經(jīng)·大荒西經(jīng)》：“有神十人，名曰女媧之腸化為神?！惫弊ⅲ骸芭畫z，古神女而帝者。人面蛇身，一日中七十變，其腸化為此神?！薄墩f(shuō)文·女部》：“媧，古之神圣女，化萬(wàn)物者也。從女咼聲。古蛙切?！薄墩f(shuō)文》：“鼃，蝦蟆也。從黽，圭聲?！卑础皨z”上古屬見(jiàn)母歌部，“鼃”屬影母支部，二字一聲之轉(zhuǎn)，音近義通。由腸化神的神話情節(jié)，與蛙產(chǎn)卵的自然習(xí)性類似。蛙常在淺水塘中排泄卵帶，與人性的腸形狀相似。

三、結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)分析“蛙”的相關(guān)字形，從歷時(shí)角度了解其發(fā)展的軌跡和脈絡(luò)，也從共時(shí)角度在俗字中進(jìn)行求證，試著探尋“田雞”這一俗語(yǔ)詞的命名理?yè)?jù)，以及蛙所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵。通過(guò)查閱文獻(xiàn)資料，并運(yùn)用瀚唐典藏等數(shù)字化檢索工具，初步得出了一些結(jié)論。其中不乏疏漏之處，還請(qǐng)學(xué)界大家多批評(píng)指教。

［1］（漢）許慎，撰.（清）段玉裁，注.說(shuō)文解字注［M］.上海：上海古籍出版社，1981.679-680.

［2］（漢）許慎，撰.（清）段玉裁，注.許惟賢，整理.說(shuō)文解字注［M］.南京：鳳凰出版社，2007.1180-1182.

［3］張舜徽.說(shuō)文解字導(dǎo)讀［M］.北京：中國(guó)國(guó)際廣播出版社，2008.48-55.

［4］陸宗達(dá).說(shuō)文解字通論［M］.北京：中華書局，2015.82-94.

［5］唐作藩.上古音手冊(cè)［M］.北京：中華書局，2013.

［6］張舜徽.說(shuō)文解字約注：第四冊(cè)［M］.武漢：華中師范大學(xué)出版社，2009.3319-3325.

［7］劉施宏.龍蛇龜黽文化解讀［D］.重慶師范大學(xué)，2008.

［8］李嵐.壯族的蛙崇拜文化［J］.廣西教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2000（6）：92-96.

［9］趙麗娜.女媧文化中的蛙崇拜與龍蛇化問(wèn)題思考［J］.蘭州文理學(xué)院學(xué)報(bào)，2014（1）：16-19.