王林峰

很多中老年人由于平時不注重食療養(yǎng)生，再加上生活壓力大，體表會出現(xiàn)許多老年斑，并伴有便秘。這其實是體內(nèi)自由基作用的結(jié)果。俗話說“預(yù)防勝于治療”，那么生活中怎么吃才能夠延緩老年斑的生長？下面介紹三種食療方法：

紅糖潤膚茶

紅糖中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、蘋果酸、檸檬酸等物質(zhì)，是合成人體蛋白質(zhì)，支持新陳代謝必不可少的基礎(chǔ)物質(zhì)。多吃紅糖不僅可使皮膚光滑，還可促進皮膚的新陳代謝。如果想要改變灰黃的臉色，建議你來嘗試一下紅糖潤膚茶。

制作方法：取綠茶2克，紅糖30克，沸水沖泡后，加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑，會讓皮膚變得干凈透亮，粗糙的皮膚也會恢復(fù)光澤。

注意事項：此茶效果雖好，但糖尿病患者需慎用。因為該飲料含糖較多，可致糖尿病患者加重病情。

生姜蜂蜜茶

人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子，它作用于皮膚會引起“銹斑”。而生姜正是除“銹”高手。 生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素對付自由基的作用很強。生姜的抗氧化能力賽過維生素E。生姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，其辛溫發(fā)散的作用可促進氣血的運行；而蜂蜜具有補中潤燥，緩急解毒的作用，可促進人體氣血的化生，維持氣血的正常運行。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，蜂蜜中含有大量的抗氧化劑、維生素C和黃酮類化合物等，對自由基有很強的“殺傷力”。長期堅持服用生姜蜂蜜茶，不僅能從一定程度上防止老年斑繼續(xù)生長，而且還可能使已經(jīng)出現(xiàn)的老年斑漸漸變淺、縮小。

制作方法：取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，待水溫冷卻到60℃以下時，加入10～15克蜂蜜攪勻飲用。

注意事項：生姜具有發(fā)散作用，年老體弱、喉痛、喉干、大便干燥、肝功能不全者不宜食用。

豬皮凍

豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的漢族特色美食，因為是冷卻后食用，所以叫作豬皮凍。豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、肌腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2. 5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，其在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)。多食豬皮凍可防止衰老，減少老年斑形成。

制作方法：將除了毛的豬皮入鍋，放入適當?shù)幕ń?、大料、香葉、桂皮、肉豆蔻、沙參、丁香、食鹽、料酒、清水，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量。冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起。蘸上調(diào)料，即可食用。

注意事項：高血脂患者慎用。