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方便面為什么是卷卷的?

2017-01-03 01:17:04小GAN
科普童話·百科探秘 2016年12期
關(guān)鍵詞:電水壺炸鍋卷曲

小GAN

我是一臺(tái)空氣炸鍋。這是我在主人家度過(guò)的第一個(gè)晚上。

很快,我就跟身邊的電飯鍋、微波爐交上了朋友。天黑了,主人還沒(méi)有回來(lái),燈也關(guān)著。我們都不知不覺(jué)地睡著了。

我睡得正香,忽然聽(tīng)到有個(gè)聲音在耳邊輕輕地招呼:

“喂,請(qǐng)你醒醒!”

我睜開(kāi)眼睛一看,原來(lái)是一包掛面站在我的旁邊。它身上包著的塑料紙都沒(méi)拆開(kāi)過(guò),用不好意思的口氣說(shuō):

“對(duì)不起,打擾你了。聽(tīng)說(shuō)你是一臺(tái)炸鍋?”

“是啊?!?/p>

“那么你可以炸東西?像沸騰的油鍋一樣,把它們都炸得卷卷的?”

“呃,應(yīng)該是吧?雖然不是所有的東西炸出來(lái)都是卷卷的……”

掛面卻興奮得跳了起來(lái),把料理臺(tái)的板子震得“咚”一響:“太好了!”

我嚇了一大跳,覺(jué)也睡不成了,“你到底要干什么?”

它拉住了我的電源線,一臉期待地看著我:“請(qǐng)你把我炸了好嗎?”

“???”

“請(qǐng)你把我炸得卷卷的,就像方便面那樣!”

我一句話也說(shuō)不出來(lái):主人,你家掛面這樣你知道嗎?如果你吃了它,腦袋真的不會(huì)跟著一起出問(wèn)題嗎?

“求求你了!我自從被買(mǎi)來(lái)就一直呆在柜子里,眼看著保質(zhì)期就要過(guò)了??芍魅嗣刻旃鈵?ài)吃方便面,根本不搭理我……”掛面的聲音聽(tīng)起來(lái)很傷心,“我想,如果我能變得像它那樣卷卷的,也不用煮,用開(kāi)水泡就能熟的話,他一定就會(huì)想吃我了!”

“可是,方便面不用煮不是因?yàn)樗蔷砭淼陌??”我提醒它?/p>

“那為什么它是卷卷的呢?”

“這個(gè)我也不知道啊,還是問(wèn)它自己吧?!庇谑?,我?guī)е鴴烀妫陔娝畨嘏赃呎业搅艘煌胺奖忝?。我用電源插頭敲了敲紙桶,問(wèn)道:

“不好意思,請(qǐng)問(wèn)你為什么是卷卷的?”

“什么卷卷的?”方便面在紙桶里打著哈欠,說(shuō)話的聲音甕聲甕氣,“你們是說(shuō)我不像別的面條那樣是直直的嗎?”

“是呀?!蔽覀冋f(shuō)話的聲音可能太大了,旁邊的電水壺、電磁爐和其他鍋碗瓢盆都醒了,圍過(guò)來(lái)一起聽(tīng)著。紙桶里傳出了方便面的聲音:

“嗯,其實(shí)我在工廠里,被壓面機(jī)從面粉壓成面條的時(shí)候,也是直直的。但當(dāng)我經(jīng)過(guò)切面機(jī)的時(shí)候,出口那里有一塊擋板,會(huì)擋住我的去路,把我擠成彎彎曲曲的樣子……”

“所以你不是被炸成卷卷的了?”我問(wèn)它。

“當(dāng)然不是。我在被傳送到蒸汽車間蒸煮之前,就是這樣彎曲的了。如果我是直的,在進(jìn)去之后,每根面條就會(huì)粘在一起。而卷曲的面條相互之間就會(huì)有較多空隙,可以受熱更均勻,也可以更快地被煮熟。而且,卷曲的面條在傳送帶上傳輸時(shí),也具有一定的彈性,不容易斷裂。”

“唉,原來(lái)是這樣啊?!睊烀嫘箽獾卣f(shuō),“這么說(shuō),沒(méi)辦法把我變成卷卷的了?!?/p>

“你也用不著變得卷卷的啊?!狈奖忝娣炊X(jué)得很奇怪,“我被煮熟之后,還要經(jīng)過(guò)一道油炸的工序。在炸完之后,面條會(huì)變得很脆。這時(shí)候,卷卷的形狀會(huì)比直條的形狀抗壓能力更好,更不容易碎。而且,卷曲的面條被開(kāi)水泡的時(shí)候,與熱水的接觸面積更大,更吸水。能夠保證我在三分鐘里被迅速泡開(kāi),充分吸收湯汁和佐料。而你是需要下鍋煮的面條,當(dāng)然就沒(méi)必要做成卷卷的啦!”

“可是主人已經(jīng)不吃煮的面條了!”掛面難過(guò)地喊了起來(lái)。“我只能在柜子里等著過(guò)期、發(fā)霉了!”

“別著急,可能他已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)了,總吃油炸的東西不好?!蔽野参克八运刨I(mǎi)了我。很多人都是因?yàn)槁?tīng)說(shuō)了我不用油就能炸東西,才把我買(mǎi)回家的?!?/p>

“不用油?那你是怎么炸的呢?”方便面突然對(duì)我發(fā)生了興趣。

“其實(shí)我的原理跟烤箱差不多?!蔽掖蟾沤榻B了一下,“我頂部有一個(gè)烘烤裝置,可以把空氣迅速加熱,再通過(guò)大功率風(fēng)扇,把熱空氣吹進(jìn)下面的食物籃里,形成急速循環(huán)的熱流,就能在極短的時(shí)間內(nèi)把食物弄熟了?!?/p>

這時(shí),大門(mén)口傳來(lái)了腳步聲,我趕快拽著掛面回到了料理臺(tái)上。過(guò)了一會(huì)兒,主人走了進(jìn)來(lái),打開(kāi)燈,向料理臺(tái)上看了一眼:

“咦,我什么時(shí)候買(mǎi)的掛面?正好,呆會(huì)兒煮個(gè)火鍋,下面條吃吧?!?/p>

看來(lái),人家想不想吃你,跟你是直直的還是卷卷的沒(méi)有多大關(guān)系吧……

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