郝志萍，呂慧卿，高翔，劉秀紅

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所，山西晉中030600；2.長治職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西長治046000）

晉蕎麥（甜）8號的選育及栽培技術(shù)

郝志萍1，呂慧卿1，高翔1，劉秀紅2

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所，山西晉中030600；2.長治職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西長治046000）

晉蕎麥（甜）8號是由日本引進的甜蕎經(jīng)EMS（甲基磺酸乙酯）化學(xué)誘變劑處理，系統(tǒng)選育而成。該品種在2013—2014年的區(qū)域試驗和生產(chǎn)示范中，表現(xiàn)出產(chǎn)量高、品質(zhì)好，抗倒伏等特點，2 a區(qū)域試驗平均比對照（晉蕎麥（甜）3號）增產(chǎn)7.2%，生產(chǎn)示范平均比對照增產(chǎn)24.5%。2015年9月通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定，對山西省甜蕎生產(chǎn)的發(fā)展有重要的推廣應(yīng)用價值。

晉蕎麥（甜）8號；選育；栽培技術(shù)

蕎麥（Buckwheat）是蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）的雙子葉禾谷類作物[1]。蕎麥屬小宗作物、救災(zāi)作物和蜜源作物，但由于其營養(yǎng)價值極高，不僅籽粒富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、礦物質(zhì)和維生素以及豐富的生物類黃酮，而且莖葉花果、米面皮殼無一廢物，具有極強的保健作用，因此，倍受人們青睞[2-5]。作為特用作物，蕎麥種植可以幫助中西部土地貧瘠地區(qū)發(fā)展小雜糧產(chǎn)業(yè)，為貧困地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展起到一定的推動作用[6]。

蕎麥種植起源于我國西南部地區(qū)，廣泛分布于亞洲及歐洲。我國甜蕎種植歷史悠久，但長期以來，因其產(chǎn)量較低，品種改良緩慢，難以形成種植規(guī)模，大大制約了甜蕎生產(chǎn)的發(fā)展[7-9]。為了提高蕎麥產(chǎn)量及其品質(zhì)，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所蕎麥課題組進行了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蕎麥新品種選育工作[10-13]。選育成功的晉蕎麥（甜）8號產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量比對照增加7.2%，蛋白含量達到14.4%，同時具有抗倒、落粒輕、適應(yīng)性廣等特點。2015年9月通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審定。

1 選育經(jīng)過

晉蕎麥（甜）8號是2008年由日本引進的甜蕎經(jīng)EMS化學(xué)誘變劑處理，選擇變異單株，通過集團系統(tǒng)選育而成。2009—2010年選擇變異單株，通過株系種植，提純復(fù)壯，2011—2012年進行品比、鑒定試驗，2013—2014年參加山西省區(qū)域試驗。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品比鑒定試驗結(jié)果

2011年進入品比圃，試驗地點為山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所試驗基地修文鎮(zhèn)王香村，產(chǎn)量為2 963.8 kg/hm2，比對照品種晉蕎麥（甜）3號增產(chǎn)27.9%。2012年升入鑒定圃，產(chǎn)量為2 856.5 kg/hm2，比對照晉蕎麥（甜）3號增產(chǎn)26.1%，2 a產(chǎn)量平均值比對照晉蕎麥（甜）3號增產(chǎn)27.0%（表1）。

表1 修文試驗基地2 a產(chǎn)量比較

2.2 山西省區(qū)域試驗比較結(jié)果

2013—2014年，晉蕎麥（甜）8號參加了山西省區(qū)域試驗，其中，2013年4個試點的平均產(chǎn)量為1 823.6 kg/hm2，比對照（晉蕎麥（甜）3號）增產(chǎn)6.3%；2014年4個試點平均產(chǎn)量為2 170.1 kg/hm2，比對照（晉蕎麥（甜）3號）增產(chǎn)7.4%。2 a共計8個試點，平均產(chǎn)量為1 996.7 kg/hm2，比對照（晉蕎麥（甜）3號）增產(chǎn)6.9%（表2）。

表2 山西省區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果比較

2.3 山西省生產(chǎn)示范試驗結(jié)果

表3 山西省生產(chǎn)示范試驗結(jié)果比較

晉蕎麥（甜）8號在2013—2014年參加了山西省蕎麥生產(chǎn)示范試驗，每年布置3個點次，2 a的平均產(chǎn)量為2 649.7 kg/hm2，比對照（晉蕎麥（甜）3號）增產(chǎn)24.3%（表3）。

3 特征特性

3.1 植物學(xué)特征

晉蕎麥（甜）8號生育期為90 d，主莖高120 cm左右，幼莖紫紅色，株型緊湊，莖綠色，主莖節(jié)數(shù)13～15節(jié)，一級分枝數(shù)3～5個，葉綠色，花白色，葉型較大，籽實三棱形、棕褐色，無苦味。

3.2 生物學(xué)特性

晉蕎麥（甜）8號異花授粉，無限花序，花序總狀或圓錐狀，頂生或腋生?？沟狗购的婉け?，落粒輕，適應(yīng)性強。

3.3 產(chǎn)量性狀

晉蕎麥（甜）8號分枝多，結(jié)實率高。單株粒質(zhì)量8.2g，千粒質(zhì)量32.7g，產(chǎn)量為1800～2 000kg/hm2。

4 品質(zhì)分析

經(jīng)山西省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫中心檢測，晉蕎麥（甜）8號蛋白質(zhì)含量為14.4%，脂肪含量為1.0%，總黃酮含量為0.17%。

5 栽培技術(shù)要點及適宜種植區(qū)域

5.1 播種

山西北部地區(qū)種植一般在6月1—10日，山西中部地區(qū)種植一般在7月10—20日。播種量為37.5～45.0 kg/hm2，留苗密度為80萬～90萬株/hm2。

5.2 田間管理

磷鉀肥對提高蕎麥的產(chǎn)量有很大幫助，晉蕎麥（甜）8號種植時需施磷鉀復(fù)合肥450 kg/hm2。及時除草、中耕，花期至灌漿期可澆水1次，以保證籽粒灌漿飽滿。甜蕎為異花授粉作物，有條件的地方，在盛花期要人工輔助授粉。主要病害有褐斑病，發(fā)病時，可噴灑40%的復(fù)方多菌靈膠懸劑，75%的代森錳鋅可濕性粉劑或65%的代森鋅等殺菌劑500～800倍液；蟲害主要有黏蟲和草地螟，在幼蟲3齡之前，可交替選用25%辛·氰（快殺靈）乳油1500倍液、25%除蟲脲（敵滅靈）可濕性粉劑1 000～1 500倍液、2.5%氯氟氰菊酯（功夫）乳油2 000倍液，也可噴灑2%殺螟硫磷（殺螟松）粉劑22.5～30.0 kg/hm2。

5.3 收獲

根據(jù)蕎麥的無限生長以及易落粒特性，應(yīng)該在蕎麥籽粒70%為褐色時收割，場上堆放2～3 d后熟完成后，再進行脫粒。

5.4 適宜種植區(qū)域

晉蕎麥（甜）8號適宜在山西省大同、朔州、晉中甜蕎種植區(qū)種植。

6 選育體會

山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所蕎麥課題組改良和選育甜蕎工作已經(jīng)開展很久，但進展緩慢，主要是因為甜蕎為異花授粉作物，比較容易混雜。我國甜蕎常用的育種方法有株系集團混合選擇、雜交育種、物理化學(xué)誘變育種、多倍體育種等[14]，但由于其特殊的授粉受精原因，使得許多育成新品種不能長久保持，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，在生產(chǎn)實踐中新品種僅占甜蕎種植總面積的30%～40%，農(nóng)家種仍為大多數(shù)地區(qū)的主栽品種[15-16]。因此，要加大力度選育優(yōu)良品種，加速在農(nóng)村大面積的推廣。

［1］林汝法.中國蕎麥[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1994.

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［16］山西省農(nóng)科院科研處.山西省農(nóng)科院近年來育成新品種、科研新成果及所獲獎項[J].山西農(nóng)業(yè)：村委主任版，2009（1）：20-27.

Breeding and Cultivation Techniques of Jinqiao 8

HAOZhiping1，Lü Huiqing1，GAOXiang1，LIUXiuhong2
（1.Institute of Sorghum，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Jinzhong030600，China；2.Changzhi Vocational and Technical College，Changzhi 046000，China）

Jinqiao 8 is a new variety of buckwheat,formed by Ethylmethylsulfone treated,through systematic breeding.In the regional test and the production demonstration of two years，this variety displayed characteristics of high production,high quality, resistance to lodging and so on.During the 2 years of the regional test,the average yield increased production 7.2%than control variety（Jinqiao 3）,and average yield increased 24.5%than the control in the production demonstration.It was registered and released by Shanxi Province Variety Examination Committee in 2015.It is of important application value to buck wheat production of Shanxi province.

Jinqiao 8;breeding;cultivation technique

S517.032

A

1002-2481（2016）10-1437-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2016.10.03

2016-06-15

“十二五”國家科技支撐計劃項目（2014BAD07B04）；山西省回國留學(xué)人員科研資助項目（2015-119）；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育種工程項目（16yzgc021）

郝志萍（1971-），女，山西晉中人，副研究員，碩士，主要從事蕎麥育種與栽培研究工作。呂慧卿為通信作者。