福建屏南縣若干方言詞本字考
2017-01-06 05:31:15葉太青
葉太青
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福建屏南縣若干方言詞本字考
葉太青*
（阜陽(yáng)師范學(xué)院 文學(xué)院，安徽 阜陽(yáng) 236037）
屏南方言屬以福州話(huà)為代表的閩東方言南片，但又是南北兩片過(guò)渡地帶的方言。黛溪話(huà)作為屏南方言的一種土話(huà)，處于閩東方言南北過(guò)渡的前沿，受北片寧德話(huà)的影響程度較深。本文以筆者母語(yǔ)方言黛溪話(huà)為研究對(duì)象，考證出若干黛溪話(huà)口語(yǔ)中本字不明或“有音無(wú)字”的方言本字。
閩東方言；過(guò)渡地帶；黛溪話(huà)；方言本字；語(yǔ)音對(duì)應(yīng)
一、引言
屏南縣今屬福建省寧德市，歷史上曾屬明清時(shí)的福州府。屏南方言屬以福州話(huà)為代表的閩東方言南片，黛溪話(huà)是屏南方言的一種土話(huà)，是筆者與家人和當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)們通話(huà)時(shí)張口就來(lái)的母語(yǔ)。根據(jù)《屏南縣志·方言》（1999），屏南話(huà)可以分為里路話(huà)、前路話(huà)和下路話(huà)（黛溪話(huà)屬之）三個(gè)小片。下路片毗鄰寧德市西部，是受寧德話(huà)影響的區(qū)域。就地緣關(guān)系來(lái)說(shuō)，黛溪鎮(zhèn)地處閩東方言南片和北片交接區(qū)域，黛溪話(huà)受到閩東北片方言寧德話(huà)的嚴(yán)重影響是勢(shì)所必然的，這種影響使黛溪話(huà)具有不同于閩東南片方言的鮮明個(gè)性，反映了許多過(guò)渡地帶的方言特點(diǎn)，提升了其學(xué)術(shù)研究的價(jià)值。
現(xiàn)代漢語(yǔ)的各種方言，都有許多口語(yǔ)中的基本詞或語(yǔ)素“有音無(wú)字”，無(wú)從或難以和現(xiàn)行常用漢字掛鉤，方言工作者根據(jù)語(yǔ)音演變規(guī)律，借助歷史文獻(xiàn)資料，可以考證出方言詞或語(yǔ)素的“本字”。筆者在調(diào)查記錄黛溪話(huà)的語(yǔ)音并整理歸納音系的同時(shí)，對(duì)屏南方言黛溪話(huà)的詞匯也進(jìn)行了廣泛的調(diào)查，在此基礎(chǔ)上，運(yùn)用方言研究中通行的考本字的方法，考證出若干屏南黛溪話(huà)詞語(yǔ)“有音無(wú)字”的本字。
下文需要記音時(shí)用國(guó)際音標(biāo)注音，黛溪話(huà)調(diào)值用五度標(biāo)記法標(biāo)記調(diào)值，調(diào)值和調(diào)類(lèi)的關(guān)系如下：
表一 黛溪話(huà)調(diào)類(lèi)調(diào)值對(duì)照
陰平陽(yáng)平上聲陰去陽(yáng)去陰入陽(yáng)入 甲乙甲乙（1） 42322122212432452
舉其他方言還標(biāo)注調(diào)類(lèi)符號(hào)，數(shù)字1，2，3，5，6，7，8分別代表陰平、陽(yáng)平、上聲、陰去、陽(yáng)去、陰入和陽(yáng)入?！墩f(shuō)文解字》簡(jiǎn)稱(chēng)《說(shuō)文》，徐鉉注音簡(jiǎn)稱(chēng)徐音，段玉裁《說(shuō)文解字注》簡(jiǎn)稱(chēng)段注。
二、本字考七則
（一）垡?pho2翻耕的土塊。也寫(xiě)作“坺、伐”
屏南方言黛溪話(huà)用例：在復(fù)合詞中作構(gòu)詞語(yǔ)素，犁田～（犁翻的水田土塊）|鋤～（整碎翻耕的土塊）|掘～（人力翻耕）。另有量詞用法，蜀～涂（一塊土塊）。
《說(shuō)文》：“治也。一曰臿土謂之坺?！对?shī)》曰：武王載。一曰塵皃。從土犮聲。”徐音：蒲撥切。段注：“凡初出于田爲(wèi)坺土。稍治之乃為凷?！庇郑骸耙慌a所起之土謂之坺。今人云坺頭是也。耒部曰。耕廣五寸為伐。二伐為耦。與考工記二耜為耦。一耦之伐廣尺深尺謂之畎。稍不同。鄭云。畎土曰伐。伐卽坺。依考工記二耜之土為伐。許云一枱之土為伐。即此云一臿土謂之坺也。又：“一曰塵皃。坺之言蓬勃也?！?/p>
《廣韻》入聲月韻房越切，義為“耕土”?！都崱啡肼曉马崳骸佰摇?，耕起土也；或從發(fā)，亦書(shū)作，通作伐、坺?！?/p>
從上面字書(shū)和韻書(shū)來(lái)看，方言“垡”義承古代漢語(yǔ)沒(méi)問(wèn)題。再說(shuō)語(yǔ)音，蒲撥切和房越切古音都是月部並母，屏南方言黛溪話(huà)今讀韻母[o]是語(yǔ)音演變通例，如“月”讀[o2]；房越切聲母讀[ph]屬于古無(wú)輕唇音的歷史層次以及閩語(yǔ)古全濁音少數(shù)讀送氣塞音和塞擦音的變例，“垡”今讀符合語(yǔ)音對(duì)應(yīng)關(guān)系?？梢?jiàn)，“垡”音義俱合。
文獻(xiàn)中用例：
（1）一耦之伐，廣尺深尺為之畝。（《周禮·考工記·匠人》）
鄭玄注:“畝上曰伐?！辟Z公彥疏：“兩人耕為耦共一尺，一尺深者謂之畎，畎上高土謂之伐。伐，發(fā)也。以發(fā)于上，故名伐?！?/p>
（2）逆垡擲豆，然后勞之。（《齊民要術(shù)·大豆》）
文獻(xiàn)另有“耕地翻土”動(dòng)詞的用法，例如：
（3）余期報(bào)恩后，謝病老耕垡。（唐· 韓愈《送文暢師北游》）
其他方言旁證：中原官話(huà)皖北方言也有“垡”的用法，音讀[fa552]，“房越切”今讀陽(yáng)平調(diào)符合中原官話(huà)全濁聲母入聲調(diào)的演變規(guī)律。詞語(yǔ)用例：～地（翻耕的土地）。
屏南方言黛溪話(huà)用例：笊籬～湯（成語(yǔ)，一貧如洗，無(wú)米之炊）|～豆莢（煮豆莢）|～芋卵（煮芋頭）|花菜著～長(zhǎng)久若干囝過(guò)煮固那會(huì)爛（菜花要多焯一會(huì)兒再煮才煮得熟）。
《廣韻》入聲洽韻士洽切，義“湯渫”?！颁汀睉?yīng)是“煠”另一寫(xiě)法，從字義來(lái)看，從火或從水都有理?yè)?jù)，《廣韻》中“湯渫”就是與“湯煠”音義相同。清·翟灝《通俗編·雜字》：“今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。”
該方言詞意義承韻書(shū)和字書(shū)，音承“士洽切”咸攝二等洽韻崇母，屬語(yǔ)音演變通例，音義正合。不過(guò)，煠的古字當(dāng)是，《說(shuō)文》：“內(nèi)肉及菜湯中薄出之。從翟聲。”徐音：以勺切。段注：內(nèi)肉及菜湯中薄出之。內(nèi)今之納字。薄音博。迫也。納肉及菜于沸湯中而迫出之。今俗所謂煠也。玄應(yīng)曰。江東謂為瀹煠。煠音助甲切。今字作瀹。亦作汋。通俗文曰。以湯煑物曰瀹。廣雅曰。瀹、湯煮也。
文獻(xiàn)用例如下：
（4）收好菜，擇訖，即于熱湯中煠出之。（《齊民要術(shù)·作菹、藏生萊法》第八十八）
（5）沸湯煠，即出，于水中凈洗，復(fù)作鹽水暫度，出著箔上。（同上）
（6）( 水母) 先煮椒桂或豆蔻, 生姜縷切而煠之。（唐·劉恂《嶺表異下》）
（7）采苗葉煠熟, 換水浸去酸味, 淘?xún)?、酒鹽調(diào)食。（明·徐光啟《農(nóng)政全書(shū)·荒政·救荒木草一》）
另有寫(xiě)作“渫”字的例子：
（8）作胡荽菹法，湯中渫出之。（《齊民要術(shù)·作菹、藏生萊法》第八十八）
其他方言旁證：
中原官話(huà)皖北方言也有“煠”的用法，音讀[sa552]或[saa2131]，被寫(xiě)成通行俗字“撒或”，用于當(dāng)?shù)仫嬍承〕悦叭鰷保?）。今讀[sa552]屬陽(yáng)平調(diào)，音合“士洽切”，而讀[sa2131]屬陰平調(diào)，實(shí)承煠的古字，《說(shuō)文》徐音“以勺切”，符合中原官話(huà)古清入歸陰平的聲調(diào)演變通例，其韻母是語(yǔ)音演變滯古層次的古音遺留。
（三）瀉（寫(xiě)）tshie24（酒醋等作料）傾注，澆注
寫(xiě)和瀉是古今字。屏南方言黛溪話(huà)讀陰去調(diào)，字作“瀉”更合適些。
屏南方言黛溪話(huà)用例：?jiǎn)握f(shuō)，魚(yú)臭腥，固著酒～一甌（魚(yú)腥味濃，還要澆注一杯酒做作料）|酒瓶馱來(lái)酒過(guò)～若干（酒瓶拿來(lái)再澆點(diǎn)酒）
《說(shuō)文》：“置物也。從宀舄聲。”徐音悉也切。段注：謂去此注彼也；又：俗作瀉者，寫(xiě)之俗字。周禮以澮寫(xiě)水，不作瀉。語(yǔ)音上“悉也切”是心母字讀氣塞擦音，符合語(yǔ)音演變規(guī)律的變例，如“笑須碎髓鰓”等字聲母都為tsh-?？梢?jiàn)，音義俱合。
古代文獻(xiàn)用例，如：
（9）御食于君,君賜余,器之溉者不寫(xiě),其余皆寫(xiě)。（《禮記·曲禮上》）注:“寫(xiě)者,傳已器中,乃食之也?！?/p>
（10）一食頃，作熱湯，水解令得下手，寫(xiě)著甕中。（《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》）
該詞普遍應(yīng)用于皖境官話(huà)中，依然讀上聲調(diào)，本字就是“寫(xiě)”，用于倒酒（斟酒）場(chǎng)合。以下淮南方言用例：
你一當(dāng)給你大爺～酒（你趕緊給你大伯倒酒（斟酒））|來(lái)來(lái)，我來(lái)給阿大娘～酒（我來(lái)給大伯母倒酒）|怎么能叫客人～酒呢？太不懂事老（怎么能讓客人倒酒呢，太沒(méi)禮貌了）。
又如阜陽(yáng)方言：
恁給俺～滿(mǎn)了，再斗一杯（你給我斟滿(mǎn)了再喝一杯）。
屏南方言黛溪話(huà)用例：?jiǎn)握f(shuō)，“囝～噠大，盡生受（把孩子扶養(yǎng)成人，真不容易）|我無(wú)閑，汝著與我～囝（我忙，你要替我?guī)Ш⒆樱?/p>
《廣雅·釋詁》：“將，養(yǎng)也?！蓖跄顚O疏證：“今俗語(yǔ)猶云將養(yǎng)，或云將息矣。”
古代文獻(xiàn)用例，其一“養(yǎng)”的意思，如：
（12）王事靡盬，不遑將父。（《詩(shī)·小雅·四牡》）毛傳：“將，養(yǎng)也?！?/p>
其二“帶領(lǐng)，攜帶”的意思，如：
（13）將胡駿馬而歸。（《淮南子·人間訓(xùn)》）
（14）將家就魚(yú)麥，歸老江湖邊。（元結(jié)《賊退示官吏》）
（15）還，復(fù)過(guò)焉，乃將光西至長(zhǎng)安。（班固《漢書(shū)·霍光傳》）
上述例（15）可譯為：（霍去病）回來(lái)又順路拜訪，于是就帶著霍光西行到了長(zhǎng)安。
該字“帶領(lǐng)，攜帶”的意思，還有魯迅詩(shī)旁證：
慣于長(zhǎng)夜過(guò)春時(shí)，挈婦將雛鬢有絲。
夢(mèng)里依稀慈母淚，城頭變幻大王旗。
忍看朋輩成新鬼，怒向刀叢覓小詩(shī)。
吟罷低眉無(wú)寫(xiě)處，月光如水照緇衣。（魯迅《南腔北調(diào)集·為了忘卻的記念》）
此詩(shī)首聯(lián)“挈”和“將”互文對(duì)舉，都是帶領(lǐng)的意思，雛：幼小的鳥(niǎo)，這里喻指兒女。那么，“挈婦將雛”就是帶著妻子，領(lǐng)著兒女。
其他方言旁證：承“養(yǎng)”義的“將”見(jiàn)于豫皖蘇魯一帶官話(huà)方言（3），不過(guò)，詞義有引申和轉(zhuǎn)移，使用范圍縮小，僅限于“牲畜繁殖，下崽”的意思。如皖北中原官話(huà)阜陽(yáng)話(huà)說(shuō)“將牛”“將貓”，兩處“將”音讀[tφiaη2131]。也多用于罵人的場(chǎng)合。
（五）搉kho5敲，敲擊
屏南方言黛溪話(huà)用例：?jiǎn)握f(shuō)，～門(mén)（敲門(mén)）|～糖囝（敲麥芽糖）|蜀粒茶瓶耳與汝～去（把你一個(gè)茶缸的提耳敲掉/比喻搞死單根獨(dú)苗的獨(dú)生子，讓你斷子絕孫）|許粒梨扁擔(dān)馱去～下來(lái)（把那個(gè)梨子敲打下來(lái)）。
《說(shuō)文》：“搉，敲擊也?！薄稄V韻》入聲覺(jué)韻苦角切，義為“擊也”。音義俱合。
古代漢語(yǔ)文獻(xiàn)用例，如：
（16）則可不謂有大揚(yáng)搉乎? （《莊子·徐無(wú)鬼》）
（17）先是高后鴆殺如意，支斷其母戚夫人手足，搉其眼以為人彘。（班固《漢書(shū)·五行志》）顏師古注：“搉謂敲擊其精(睛)也?！?/p>
其他方言旁證，皖北中原官話(huà)阜陽(yáng)方言如：
去把碓舀子拿來(lái)～～蒜瓣子（去把小石臼拿來(lái)?yè)v搗蒜）。
此處的“搉”念[tφhyγ2131]，古清入字今讀陰平調(diào)，符合語(yǔ)音演變通例，其義為“敲，擊；搗”。
（六）穢(薉)uei24荒廢，荒蕪；穢氣，邪穢，不干凈
屏南方言黛溪話(huà)用例：a.無(wú)陣做田，蜀陂田園都～去（沒(méi)人種田，滿(mǎn)山坡的田園都荒蕪了）b.犬母其血會(huì)～，鬼都會(huì)驚（母狗的血有穢氣，鬼都會(huì)怕）
《說(shuō)文》：“薉，蕪也。從草，歲聲?！倍巫ⅲ航褡鞣x。其義符合《說(shuō)文》“蕪也”，就是荒蕪，田荒不治，多生雜草?！队衿罚骸胺x，不凈也?！薄稄V韻》去聲影母廢韻，於廢切。可見(jiàn)音義俱合。
古代漢語(yǔ)文獻(xiàn)用例，義為“荒廢，荒蕪”，如：
(18)民貧，則田瘠以穢。(《荀子·富國(guó)》)
(19)田彼南山，蕪穢不治。種一頃豆，落而為萁。人生行樂(lè)耳，須富貴何時(shí)！”(楊?lèi)痢秷?bào)孫會(huì)宗書(shū)》)
義為“穢氣，不干凈；弄臟，弄污”，如：
（20）《書(shū)·盤(pán)庚》無(wú)起穢以自臭。（《左傳·昭二十六年》）
（21）面一旦不修飾，則塵垢穢之；心一朝不思善，則邪惡入之。（蔡邕《女誡》）
黛溪話(huà)用例：其一單說(shuō)，手凍歹去，趕緊著喙～兩下（手凍僵了，趕緊靠近嘴巴呵呵氣）|伊那八～書(shū)記（他就懂得巴結(jié)書(shū)記）|許粒梨扁擔(dān)馱去～下來(lái)（把那個(gè)梨子敲打下來(lái)）。其二組詞：和卵（痛斥人巴結(jié)）。伊佮書(shū)記那八～卵（他結(jié)交書(shū)記就懂得巴結(jié)）
《廣韻》戈韻戸戈切，義為：“順也，諧也，不堅(jiān)不柔也?！边@個(gè)意義當(dāng)是“和順，和諧”之和。《說(shuō)文》：“相譍也。從口禾聲?！毙煲簦簯?hù)戈切。段注：古唱和字不讀去聲?？梢?jiàn)，《說(shuō)文》釋義就是“唱和，附和”，只是古代古音讀平聲?！墩f(shuō)文》和《廣韻》釋義與方言義“巴結(jié)，奉承”沒(méi)有直接關(guān)系。
《爾雅·釋樂(lè)》：徒吹謂之和。方言義當(dāng)直接從此引申。
黛溪話(huà)音承《說(shuō)文》徐音和《廣韻》的“戶(hù)戈切”，今念陽(yáng)平調(diào)。“戶(hù)戈切”屬果攝合口一等韻，今讀韻母需要特加說(shuō)明，因?yàn)轺煜?huà)果攝讀音層次復(fù)雜，其中有一白讀層可以念[]，請(qǐng)看下表：
表二 黛溪話(huà)果攝今讀層次
我過(guò)（逗留）破裹鵝坐捼揉搓 文讀??21???ph24???ku21??22???ts324???tsh3 白讀一??kuai42 白讀二??kuei21??si324 白讀三???22 白讀四??ua21??pha24 白讀五??n221??tsh3 白讀六??ku3??phu24
（注：空檔表示沒(méi)有對(duì)應(yīng)層次的讀音。）
可見(jiàn)，戶(hù)戈切與今讀符合語(yǔ)音對(duì)應(yīng)關(guān)系。
其他方言旁證：中原官話(huà)皖北方言管“巴結(jié)，奉承”叫“喝大蛋”，等于閩東黛溪話(huà)的“和卵”，造詞理?yè)?jù)并無(wú)二致，只是“喝大蛋”的喝字用了一個(gè)同音字，其本字其實(shí)就是這里討論的“和”。
三、結(jié)語(yǔ)
方言本字考是漢語(yǔ)方言研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容，不僅對(duì)一種方言的全面深入研究有不可忽視的重要意義，而且也有助于為音韻史研究提供方言的材料。正如李如龍（2009:112）所說(shuō)：“為方言詞考求本字，一方面是運(yùn)用音韻學(xué)原理來(lái)加深理解方言現(xiàn)象，另一方面又是運(yùn)用方言事實(shí)來(lái)論證音韻現(xiàn)象，這是音韻學(xué)和方言學(xué)相互為用的集中表現(xiàn)。”本文所考福建屏南方言詞語(yǔ)本字，對(duì)閩語(yǔ)的方言詞匯研究和漢語(yǔ)方言語(yǔ)音史都有重要的參考意義?？甲C方言詞的本字，我們重視音韻論證，所考之字看它是否符合古今語(yǔ)音對(duì)應(yīng)關(guān)系。在字義方面，我們重視古籍文獻(xiàn)用例的證據(jù)。此外，我們還重視其他方言旁證，主要是注意發(fā)掘中原官話(huà)皖北方言用例；從比較方言學(xué)上看，可為今后進(jìn)行閩語(yǔ)和和淮河流域官話(huà)方言比較研究做一些先期的探索性嘗試。
注釋?zhuān)?/h2>
（1）分別在變韻ei，ou和φy三韻中。詳細(xì)情況參見(jiàn)葉太青碩士論文《屏南代溪話(huà)音系》。
（2）雞骨頭和麥仁等稍加勾芡熬制成濃湯，打一個(gè)雞蛋在碗里攪勻，用滾開(kāi)的湯汁一沖，沖成蛋花，這就是皖北小吃“撒湯”。得名的理?yè)?jù)在于滾開(kāi)的湯汁沖成蛋花，即《廣韻》中“湯渫”。
（3）李焱《山東方言特征詞初探》指出“將”特指牲畜繁殖，并引清代粱同書(shū)《直語(yǔ)補(bǔ)正》：“山東呼六畜乳子為將?！?/p>
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10.14096/j.cnki.cn34-1044/c.2016.06.12
H17
A
1004-4310 (2016)06-0055-04
2016-10-04
葉太青（1970- ） ，男，福建南屏人，文學(xué)博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向：漢語(yǔ)方言。
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