田明霞

遵祖訓(xùn)，四代人做燒白送他人

今年國(guó)慶節(jié)，走進(jìn)陳燕大姐位于綿陽(yáng)城鬧市區(qū)的一幢6樓單元房，干凈整潔的家里，最引人注目的就是廚房里10個(gè)大大小小的泡菜壇子，旁邊是幾層高的竹蒸籠，案板上擺著幾十碗燒白，有的將被放進(jìn)幾層高的竹蒸籠里蒸，有的將被放進(jìn)屋內(nèi)的冰柜、冰箱里冷藏儲(chǔ)存。這些燒白都是陳燕這幾天做的，且全部都要送給環(huán)衛(wèi)工人、公交司機(jī)、三輪車夫和農(nóng)村敬老院等地的老人們。

陳燕大姐回憶，1986年3月8日，母親拿來(lái)15個(gè)燒白碗遞到自己手里，要她學(xué)做家傳秘制的燒白，且要堅(jiān)持三十年免費(fèi)送給路人，陳燕拒絕，于是被母親罰跪了近一個(gè)小時(shí)，最終還是沒(méi)能扭過(guò)母親。當(dāng)陳燕做出第一碗燒白時(shí)，母親讓她將燒白給鄰居張婆婆送去。陳燕說(shuō)：“當(dāng)時(shí)我走前面，母親走在后面，直到張婆婆吃了后說(shuō)，‘有媽媽的味道時(shí)，我懸著的心才放下來(lái)，原來(lái)，我是能夠把家傳燒白做得和母親一樣好吃的?！?/p>

回到家，母親擔(dān)心這條祖訓(xùn)堅(jiān)持不下去，就在陳燕大姐的左手食指上砍了一個(gè)印記?！爱?dāng)時(shí)，我就哭了，一個(gè)禮拜都沒(méi)和母親說(shuō)過(guò)一句話?！焙髞?lái)，陳燕大姐想通了，這是母親希望她看到這個(gè)印記就能記住幫祖先傳承這個(gè)善舉，看到這個(gè)印記就像自己可以一直陪在女兒身邊守護(hù)著她的愛(ài)心永遠(yuǎn)延續(xù)。

母親對(duì)陳燕講，陳燕的曾祖做得一手好菜，就在自家飯館開(kāi)業(yè)那天，廚師在做燒白時(shí)不小心將油引燃，瞬間大火包圍了廚房，并很快蔓延到前廳。前來(lái)道賀的親友和過(guò)往行人以及幾個(gè)乞丐也加入到滅火的隊(duì)伍中，最終大火被撲滅，然而廚房中唯一剩下的就只有幾碗燒白。為了報(bào)答大伙的救火之恩，從那天起，陳家曾祖爺爺便定下家規(guī)，凡繼承祖?zhèn)髅刂茻着浞降膫魅?，在接受傳承那天起至其后?0年內(nèi)，所做燒白只能送人，不能賣錢。就這樣，這祖訓(xùn)延續(xù)至今已有一百二十多年歷史了。

陳燕接過(guò)家族傳承的手藝——做燒白，同時(shí)也承擔(dān)了家族的承諾：30年內(nèi)做出的燒白只送不賣。傳承這條家訓(xùn)遇到困難時(shí)，陳燕總在想，當(dāng)年?duì)敔斴吔?jīng)歷的是戰(zhàn)火紛飛的動(dòng)蕩，母親那輩則是缺吃少穿，但仍能堅(jiān)守家訓(xùn)，自己趕上了這么好的改革開(kāi)放時(shí)代，一定要勤勞為生，把這條家訓(xùn)在自己手上傳承好。所以，陳燕在早年克服一切困難，做好建材生意，積累了一些財(cái)產(chǎn)，才讓做燒白免費(fèi)送路人這條家訓(xùn)一直傳承了30年。

好有愛(ài)，千萬(wàn)碗燒白送路人

“剛開(kāi)始陳燕姐說(shuō)給我們送燒白吃時(shí)，大家都不相信，沒(méi)想到第二天，她真的提來(lái)幾十碗燒白?！杯h(huán)衛(wèi)工吳金梅說(shuō)，每次陳大姐送燒白都是在下午4點(diǎn)左右，那時(shí)大家的工作都做得差不多了，又正是比較饑餓的時(shí)間，“陳大姐每次來(lái)都是用電飯煲把燒白蒸得熱熱的送來(lái)，讓我們吃，我們真的很感動(dòng)?！?/p>

陳燕大姐講，最開(kāi)始去給這些陌生人送燒白時(shí)受到很大的阻力，很多人不接受。后來(lái)她就通過(guò)與人聊天，拉家常等方式增進(jìn)與大家的感情，慢慢地，大家接受了，也感受到她的真心。

市民嚴(yán)大姐是陳大姐通過(guò)朋友介紹認(rèn)識(shí)的，她說(shuō)：“最開(kāi)始我們以為要收錢，不敢吃，后來(lái)知道真的不要錢，大家才欣然接受。說(shuō)實(shí)在的那燒白味道好極了，肥而不膩，入口即化?！眹?yán)大姐的弟弟在綿陽(yáng)城里做生意，他從姐姐的講述中，得知了陳燕三十年如一日送燒白給路人吃的事情，十分感動(dòng)，從2015年起，每當(dāng)陳燕外出免費(fèi)送燒白，嚴(yán)先生一有空，都要開(kāi)車接送。

“過(guò)去的那30年，只要有人想吃我做的燒白，我都送?！标惔蠼阏f(shuō)，這30年來(lái)，吃過(guò)陳大姐做的燒白的人有好幾萬(wàn)，但絕大部分都與她互不相識(shí)。他們中有環(huán)衛(wèi)工、五保戶、建筑工人、市場(chǎng)小販、三輪車夫、孤寡老人、殘疾人等。經(jīng)朋友介紹，上海、浙江等外省的陌生人都吃過(guò)陳大姐做的燒白，就連給燒白抽真空、托運(yùn)的費(fèi)用也是由陳大姐自己承擔(dān)的。

在與陳燕聊天時(shí)，一對(duì)父女敲門進(jìn)了陳燕的家。女兒是年過(guò)五旬的陳霞，父親是年過(guò)七旬的陳詳春?！拔遗c陳燕姐已認(rèn)識(shí)25年了，也吃了她做的燒白25年了。”陳霞說(shuō)，那是1991年，當(dāng)年還懷著孕的陳霞租住在綿陽(yáng)南河一帶，她常到綿陽(yáng)城的建設(shè)街菜市場(chǎng)買菜，?？吹揭粋€(gè)“女老板”模樣的中年婦女，每次買五花肉都是十多斤，就好奇地攀談。原來(lái)，這個(gè)“女老板”模樣的中年婦女就是陳燕，她每次買這么多的五花肉并非是開(kāi)餐館，而是做燒白免費(fèi)送給群眾吃。第二天，陳燕就送了碗燒白給陳霞吃。如今，陳霞的兒子李維鑫25歲，已在綿陽(yáng)城里做小生意，結(jié)婚生女了，不管工作多忙，隔個(gè)十天半月，李維鑫就會(huì)來(lái)看望陳燕阿姨，他說(shuō)自己是吃陳燕阿姨做的燒白長(zhǎng)大的，人不能忘恩。

“我也吃了陳燕做的燒白快十年了！陳燕對(duì)人真慈善喲！”今年73歲的陳詳春說(shuō)，最讓他難忘的是，自己的老伴于8年前患癌癥，在市中心醫(yī)院住院治療了半年多，那段時(shí)間，就想吃口陳燕做的那又香又糯的燒白，于是，陳燕不僅做好上等的燒白，還熬好雞湯，一個(gè)星期至少送三次到醫(yī)院里。

愛(ài)永傳，千萬(wàn)碗燒白建起“朋友圈”

如今，陳大姐周圍有一群朋友，他們都是通過(guò)燒白結(jié)緣，大家也都被陳大姐的愛(ài)心善舉所感染，有時(shí)陳大姐做燒白，他們也會(huì)抽空過(guò)來(lái)，幫著洗菜、切肉等。特別是陳霞，更是一有空就過(guò)來(lái)幫陳燕打下手做燒白

陳燕大姐說(shuō)，這30年來(lái)，做燒白都是由她一人經(jīng)手，每年要自己晾曬、腌制的咸菜就多達(dá)幾千斤，每次要買幾十斤肉。最多的一天做了一百四十多碗，有時(shí)一干就是一整天。陳大姐曾經(jīng)做過(guò)建材生意，手中有些積蓄，這些年來(lái)，她把早年做生意的錢幾乎都用在了做燒白送路人這件事情上。陳燕說(shuō)：“我母親當(dāng)年賣瓜瓜小菜維持生計(jì)，養(yǎng)大幾個(gè)兒女，都還做燒白免費(fèi)送人吃。而現(xiàn)在，生活條件這么好，我肯定要把祖訓(xùn)傳承下去?！?/p>

當(dāng)肉販聽(tīng)說(shuō)陳大姐做的燒白是免費(fèi)送人時(shí)，很感動(dòng)，就自動(dòng)把肉價(jià)降低一元錢。安縣有兩個(gè)腦癱兒吃了陳大姐做的免費(fèi)燒白后，還給陳大姐送了一把梳子、一雙手套和一條圍裙。這讓陳大姐十分感動(dòng)。

陳燕講，他和丈夫賈老師當(dāng)年在綿陽(yáng)城的北街上相親時(shí)，就說(shuō)：“我有件事先給你講明白，我這幾十年都要做燒白，免費(fèi)送給群眾吃……”一星期后，賈老師約陳燕見(jiàn)面，并對(duì)她說(shuō)：“我也是個(gè)好面子的人，你做燒白免費(fèi)送人吃這是好事情，只要你開(kāi)心，我支持你！”結(jié)婚后，丈夫賈老師言出必行地支持著陳燕的善舉，工作閑時(shí)，會(huì)幫她拎肉上樓、到樓頂去翻晾咸菜，但陳燕最渴望的還是丈夫能多與自己談心聊天或一起外出旅游。

“這是一個(gè)十分辛苦的工作，我只有一個(gè)女兒，但她卻不愿意繼承這份祖?zhèn)鞯氖炙?。”?dāng)說(shuō)到傳承時(shí)，陳大姐為這份祖?zhèn)魇炙噷⒃谧约菏稚现袛喽耐??！半m然我這代30年已到了，但我還是會(huì)繼續(xù)為困難群眾免費(fèi)送燒白，讓他們能感受關(guān)心和關(guān)愛(ài)?！标愌啻蠼阒v，“幫助別人，快樂(lè)自己！”“堅(jiān)持幫助每一個(gè)需要幫助的人！”是她的座右銘，雖然女兒不繼承，但她還會(huì)繼續(xù)，直到自己倒下的那一天。我們真心希望千千萬(wàn)萬(wàn)像陳燕這樣的好心人——平安、幸福、快樂(lè)！

責(zé)編/沫菲