郝志軍
不少人以為"只吃菜、不吃飯"能減肥,事實與之相反,飯少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,甚至還可能超過米飯中淀粉的熱量,導(dǎo)致熱量超標(biāo)、營養(yǎng)過剩。
我們來算一筆賬:一克油中,大約有9個熱卡的熱量;在一克蛋白質(zhì)中,大約有4個熱卡的熱量;相比之下,一克米飯中,也就只有4個熱卡的熱量。因此,只吃菜、不吃飯,會導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多,熱量猛增,容易得糖尿病。
家庭科學(xué)·新健康2016年12期
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