◎嚴會艷 豆春蕾

隴縣大豆生產(chǎn)存在的問題及對策

◎嚴會艷1豆春蕾2

大豆是隴縣第三大糧食作物，也是寶雞地區(qū)重要的優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地縣之一。本文一開始簡述了隴縣的地理位置，氣候特點，農(nóng)業(yè)概況，大豆種植的區(qū)域、面積、總產(chǎn)等，認真分析了隴縣發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢所在，同時較為客觀的查找了我縣發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)存在的的品種雜亂、選地不當、播期偏遲等主要問題，在此基礎(chǔ)上有針對性提出了隴縣大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策，就是選擇新優(yōu)品種、選種肥沃地塊、搶時播種大豆等措施，旨在促使當?shù)卮蠖巩a(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)。

隴縣位于關(guān)中平原西部、陜西省寶雞市西北，東經(jīng)106°26 '32"～107°8 '11"，北緯34°35'17"～35°6'45"。地勢西高東低，南北寬57.6Km，東西長59.7Km，海拔800.2～2466m。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年降水量600mm，無霜期198天，日照2033.3小時。全縣版圖總面積2289平方公里，轄10鎮(zhèn)1個管委會，5個城鎮(zhèn)社區(qū)，158個行政村，總?cè)丝?5.3萬人。耕地面積53.2萬畝，年種植各種農(nóng)作物70萬畝、糧食產(chǎn)量10多萬噸，大豆是我縣繼小麥、玉米之后的第三大糧食作物，年平均種植近5萬畝，幾乎為夏播，總產(chǎn)約0.5萬噸。主要分布在城關(guān)、天成、曹家灣、東南、東風(fēng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。種植模式為小麥收獲后，種植一料夏大豆，一年二熟。近幾年來，由于種植糧食經(jīng)濟效益整體下滑，全縣大豆面積有減少的趨勢。大豆的種植，要根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c，安排好茬口，做到環(huán)環(huán)緊扣，才能獲得較好的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將隴縣發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和目前大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策淺析如下。

發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

自然優(yōu)勢。隴縣獨特的氣候條件比較適合大豆特別是夏播大豆的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。一是有良好氣候條件：全縣年平均氣溫為10.7℃，≥10℃積溫為3431 .9℃，年平均降水量600.1mm，最多降水量為810.4mm，最少降水量為426.4mm，年降水量最大差384.0mm，由于受地理條件的影響，年內(nèi)降水分布極不均勻，7、8、9三個月降水總量為344.6mm，占全年降水量的58.2%，區(qū)域性小氣候特征十分明顯，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，川塬地區(qū)的全年無霜期達210多天，境內(nèi)的晝夜溫差較大，且6月中旬至10月上旬的光照、溫度、雨水等自然氣候條件非常適合夏大豆的正常生長發(fā)育，有利于夏大豆的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)；二是良好的土壤條件：全縣土壤以黃墡土、塿土為主，土層深厚，土地平展，土壤肥沃。適宜大豆生長的18萬畝旱肥地平均土壤堿解氮68.3g/kg，速效磷11.6mg/kg，速效鉀158mg/kg，土壤有機質(zhì)11.8 ‰，土壤PH值8.3，這些土壤條件適和各種農(nóng)作物的生長，是我縣冬小麥和夏大豆的優(yōu)生區(qū)。

品質(zhì)優(yōu)良。種說周知，隴縣是一個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，也是國建級財政補貼縣，縣內(nèi)無大型工礦企業(yè)，可以說大豆生產(chǎn)區(qū)遠離城市、工業(yè)污染源，縣內(nèi)空氣清新，土壤潔凈，水質(zhì)優(yōu)良，具備綠色、環(huán)保、無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件，另外，因晝夜溫差大，大豆生長期長，光合產(chǎn)物積累多，籽粒飽滿，色澤鮮黃，商品性好，富含蛋白質(zhì)和人體需要的各種氨基酸，生產(chǎn)的大豆和加工的豆制品非常暢銷，深受廣大用戶的一致好評。

技術(shù)成熟。隴縣種植大豆歷史比較悠久，當?shù)剞r(nóng)民歷來就有種植大豆的良好習(xí)慣，最初常將大豆和春玉米進行間作，既收玉米又收大豆，玉米、大豆生產(chǎn)兩不誤。由于長期種植，廣大農(nóng)民慢慢積累了豐富的實踐經(jīng)驗，種植大豆有了比較成熟技術(shù)措施，易獲得大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，如我們農(nóng)技人員實地調(diào)查證實，2010以來，每年都有大豆高產(chǎn)典型出現(xiàn)，2010年天成鎮(zhèn)韋家莊村的村民韋軍錄種植的2.7畝夏大豆，平均畝產(chǎn)221.6Kg，2011年曹家灣鎮(zhèn)三里營村的村民趙引弟種植的3.5畝夏大豆，平均畝產(chǎn)245.2Kg，2012年城關(guān)鎮(zhèn)朱家寨村的村民李秋季種植的3.1畝夏大豆，平均畝產(chǎn)255.9Kg，城關(guān)鎮(zhèn)朱家寨村的村民李秋季種植的3.1畝夏大豆，平均畝產(chǎn)255.9Kg，同年東南鎮(zhèn)梁家村的村民梁有定種植的5畝夏大豆，平均畝產(chǎn)243.3Kg，以上這些高產(chǎn)典型戶都是在冬小麥收獲后種植的夏大豆取得的，可見隴縣種植大豆有了較成熟的技術(shù)措施。

熱情高漲。由于夏大豆生育期較短能成熟，幾乎不影響小麥生產(chǎn)，且好作務(wù)，產(chǎn)量又高，效益又好，加之，機械化的推廣應(yīng)用，種植大豆的勞動強度降低，經(jīng)濟效益的提高，農(nóng)戶種植大豆熱情高漲，推動了我縣大豆種植面的積快速擴大。九十年代年，全縣大豆年種植面積3萬多畝，2000年后，全縣每年大豆種植面積達5萬畝左右，是我縣農(nóng)作物面積增長速度最快的作物。

銷售順暢。多年以來，隴縣生產(chǎn)的大豆色澤好、籽粒園，品質(zhì)優(yōu)良，收獲季節(jié)本地和外地客商較多，產(chǎn)品極易出手，銷售渠道比較順暢，一般不愁銷路。

發(fā)展夏大豆存在的問題

據(jù)筆者調(diào)查分析，隴縣大豆生產(chǎn)存在的主要問題有以下十點：

品種雜亂隴縣目前大豆種植品種有吉林18、吉林20、吉林35、吉育47、平安1020、中黃13等十多個大豆品種，突出表現(xiàn)為“多、雜、亂”現(xiàn)象，有的品種已連續(xù)種植多年，嚴重退化；不同品種混種、混收，造成品種混雜；種植的品種很多，但真正適合當?shù)氐奶厣贩N卻很少，甚至有些不法商販將糧油門市從寶雞等地調(diào)運來的東北小粒黃豆（生豆芽、做豆腐用）冒充大豆良種銷售給農(nóng)戶，品種亂雜、亂引、亂調(diào)、亂銷現(xiàn)象嚴重，而主要的當家品種不明確，農(nóng)民不了解品種特性，只求高產(chǎn)和貪圖品種便宜等，結(jié)果是部分品種由于不適應(yīng)當?shù)貧夂蚨斐纱蠓葴p產(chǎn)。

選地不當由于種植大豆的地塊主要以冬小麥收獲后增種一料夏播大豆為主，變一年一料為一年二料，復(fù)種指數(shù)較高，土壤養(yǎng)分消耗較大，要復(fù)種大豆就必須選擇土層深厚、地力肥沃，保水保肥能力強的壤土或黃土性土，可有些農(nóng)戶偏偏選擇那些土層淺、地力薄、保水保肥性能差的田塊種植，造成大豆產(chǎn)量低不說，還影響冬小麥的正常生產(chǎn)，抓了之麻丟了西瓜，真是得不償失。

耕層變淺現(xiàn)在小型拖拉機已成為農(nóng)戶家中農(nóng)田作業(yè)的主要機械，由于其功率小，耕作深度淺，使耕層變薄。據(jù)調(diào)查近幾年來多數(shù)地塊耕層已有所下降，平均減少3～5cm，使得土壤抗旱保水、防澇能力下降。播期偏遲每年都有部分農(nóng)戶由于小麥期收獲較晚，常常推遲大豆的播期，使大豆不能適期種植，導(dǎo)致大豆延期收獲，顆粒比搜，產(chǎn)量受損，播種過遲的甚至不能正常成熟，減產(chǎn)嚴重，并影響下茬小麥的適時種植。

缺苗斷壟好多大豆種植戶不甚了解品種的特征特性和當?shù)氐淖匀粴夂驐l件，適宜播量不易掌握，播種量忽大忽小，加之，大豆播種時氣溫較高，土壤蒸發(fā)量又大，地塊缺墑，經(jīng)常導(dǎo)致大田缺苗斷壟，收獲株數(shù)減小，減產(chǎn)嚴重。

施肥不適,有些戶甚至不施肥，而且施肥不合理，偏施氮肥，不施磷鉀肥，導(dǎo)致后期植株養(yǎng)分供應(yīng)不足，生長發(fā)育受到影響，籽實不能正常成熟，嚴重影響產(chǎn)量和效益。

管理粗放由于大豆播后的6～9月，田間氣溫高、光照強，酷暑難耐，好多戶不愿進田勞作，致使大豆田間雜草叢生，地面板結(jié)，病蟲發(fā)生，養(yǎng)分缺乏等現(xiàn)象發(fā)生，導(dǎo)致植株生長受阻，產(chǎn)量降低，效益受損。

產(chǎn)業(yè)鏈短全縣無大豆加工企，加工相對滯后，大豆轉(zhuǎn)化以原糧外銷為主，私人作坊加工豆腐為輔，當?shù)剞D(zhuǎn)化增值率很低。

效益降低由于隴縣人均耕地少，人均從農(nóng)業(yè)上獲得的收益有限，農(nóng)民種植大豆積極性不高，造成田間管理粗放，大豆生育期間中耕、施肥、除草栽培措施實施少，有些地方甚至出現(xiàn)只種不管的現(xiàn)象進而導(dǎo)致大豆產(chǎn)量不高、效益不好，近兩年來，大豆產(chǎn)量、效益連年下滑，和玉米相比差距較大，比較效益低，這些都限制大豆增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。

發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)的對策

選擇新優(yōu)良種。要克服盲目引種，不要把外地高產(chǎn)田或信息及有些新聞媒介推銷的品種未經(jīng)大田品種試驗示范作為大田種，認真扎實地搞好新優(yōu)良種的引進和區(qū)域試驗工作，做到因地制宜，合理搭配種植，淘汰老品種，采用新優(yōu)種，充分發(fā)揮優(yōu)良品種的內(nèi)在增產(chǎn)潛力，促使全縣大豆持續(xù)快速發(fā)展。

選種肥沃。地塊旱地冬小麥復(fù)種大豆的地，宜選擇土層深厚、耕性良好、地力比較肥沃的水平梯田地塊為宜，切忌土層淺、地力瘠薄的田快種植大豆。

加深土壤耕層。積極引進推廣以深松為主的旱地保護性耕作技術(shù),逐年加深土壤耕作層，打破犁地層，充分接納天上雨，全面保住地下墑，是奪取冬小麥、夏大豆高產(chǎn)高效有效措施。據(jù)試驗，深松每加深1cm，儲存3mm降雨，可增加蓄水30t / hm2。宜在冬小麥播種前采用大中型機械深松耕作，隨后旋耕耙麼播種。

搶時播種。大豆大豆應(yīng)在小麥收獲后搶時播種，播種越早越好，最遲在6月26號前播種結(jié)束，再遲，大豆不能正常成熟，也影響冬小麥的適宜播種。

確保苗齊苗全。一般要求夏播大豆基本苗1～1.2萬，根據(jù)上述要求和當?shù)貙嶋H，夏大豆畝播量為6～7Kg?？刹捎脝涡?、雙行或7行播種機條播，播前調(diào)好行距和播量，大豆行距35～40cm。

推廣配方施肥。大豆是需肥較多的作物之一，施肥對大豆的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)舉足輕重。根據(jù)測土結(jié)果，堅持科學(xué)合理施肥，提倡秸稈還田，鼓勵多施農(nóng)肥。一般要求畝施優(yōu)質(zhì)有機肥3500～4000Kg，純N12～14Kg，P2O56～8Kg，K2O4～6Kg， 折 合 尿 素26～30Kg，過磷酸鈣50～67Kg，氯化鉀8～12Kg。

加強田間管理要抓好四點，一是查苗補種，確保全苗；二是中耕松土。三是葉面噴肥?？刹捎萌~面噴施尿素加磷酸二氫鉀的方法，每畝用量為尿素350～500g加磷酸二氫鉀150～200g，并按照土壤缺素的情況可以同時增加微肥。四是適時化除。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條一是全面研發(fā)豆內(nèi)系列產(chǎn)品。主要抓好豆腐、豆皮、豆花、豆?jié){、臭豆腐、蛋白肉、腐竹等大豆系列產(chǎn)品的加工，豐富豆制品供給，提升廣大市民生活水品，提高大豆附加值：二是加強農(nóng)村流通體系建設(shè)。在抓好大豆及其產(chǎn)品宣傳推介的同時，加強互聯(lián)網(wǎng)等電商平臺建設(shè)，暢通流通渠道，切實解決農(nóng)民賣豆難的問題；三是大力發(fā)展農(nóng)民大豆專業(yè)合作社。加快建立各種農(nóng)民大豆種植、大豆加工、大豆綜合服務(wù)經(jīng)濟組織專業(yè)協(xié)會，加大農(nóng)技、農(nóng)機、資金、信息等扶持力度，充分發(fā)揮其作用，提高農(nóng)業(yè)組織化程度。推進“科研、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易”一體化，“產(chǎn)、加、銷”一條龍的產(chǎn)業(yè)化進程，逐步實現(xiàn)大豆種植區(qū)域化，生產(chǎn)標準化，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，銷售品牌化戰(zhàn)略，加快隴縣大豆快速健康發(fā)展。

強化思想認識組織廣大干部和農(nóng)業(yè)科技人員深入鎮(zhèn)村廣泛宣傳大豆產(chǎn)品的營養(yǎng)價值及種植大豆的各種好處，解放思想，深化認識，營造種植、加工大豆的良好氛圍，激發(fā)廣大村民的積極性，力爭種好大豆、加工大豆、銷售大豆，念好大豆經(jīng)，促進隴縣農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展，全面建設(shè)和諧美麗幸福新隴洲。

通過對隴縣發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和當前存在主要問題的全面分析，隴縣想要大力發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)，使大豆產(chǎn)業(yè)促使農(nóng)民增收，促進縣域農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，就必須對癥下藥，采取強有力的技術(shù)措施和行政手段，切實抓好選擇新優(yōu)良種、選種肥沃地塊、加深土壤耕層、搶時播種大豆、確保苗齊苗全、推廣配方施肥、加強田間管理、防好病蟲危害、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條和強化思想認識這十項配套措施，才能確保全縣大豆產(chǎn)業(yè)繼續(xù)深入發(fā)展。

（作者單位：1.隴縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；2.隴縣種子公司）