本刊訊（記者 蔚宏奎）日前，濮陽市食藥局的“明廚亮灶”工程在河南省開了先河，成為全省食藥系統(tǒng)學習的試點，也倍受媒體的青睞，諸多媒體共同見證了濮陽市一中、濮陽市實驗幼兒園、徐記鴿子樓、美味滋餃子店等餐飲服務單位和濮陽市食品藥品信息中心，對濮陽市餐飲服務食品“明廚亮灶”進行了高度評價。

為加強中型規(guī)模以上餐飲服務單位食品安全監(jiān)管，濮陽市食藥監(jiān)局在全省率先研發(fā)了“互聯網+”明廚亮灶系統(tǒng)平臺。該系統(tǒng)借助安裝在餐飲服務單位加工制作場所的高清攝像頭等設備，依托網絡視頻傳輸技術，可以讓監(jiān)管部門和社會公眾能夠通過電腦、手機、顯示屏等終端設備，實時觀看餐飲單位后廚加工菜食的全過程。該系統(tǒng)平臺的推廣應用，能夠較好地發(fā)揮社會監(jiān)督作用，維護消費者的知情權和監(jiān)督權。王艷玲副省長帶領全省食安辦主任對濮陽市的“互聯網+”明廚亮灶工作進行了專門調研，并現場指導。省食藥監(jiān)局先后兩次在濮陽市召開現場會，總結推廣濮陽市的經驗做法。2016年11月初，全國“互聯網+”明廚亮灶工作交流座談會在鄭州召開，認為濮陽市食藥局的做法可復制、可借鑒、可推廣。