顧桂華+++林紅梅

東臺(tái)沿海地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，冬季低溫、寡照、多濕、春季回溫慢。針對(duì)這一特點(diǎn)，東臺(tái)地區(qū)越冬和早春季節(jié)采用雙大棚多層覆蓋技術(shù)，其基本原理是利用耐低溫弱光品種對(duì)環(huán)境的耐受力，采用多層覆蓋技術(shù)增強(qiáng)設(shè)施保溫能力，延緩設(shè)施內(nèi)熱量損失，從而實(shí)現(xiàn)本地區(qū)早春蔬菜上市提前、秋延后蔬菜供應(yīng)期不斷延后的目的。近幾年，雙大棚系列高效茬口模式的研究和應(yīng)用，特別是雙大棚秸稈覆蓋種植馬鈴薯套種冬瓜復(fù)種甘藍(lán)高效種植模式的研究，一方面合理利用了土地資源，提高了農(nóng)民收入；另一方面解決了秸稈處理難的問(wèn)題，改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。

1 模式特點(diǎn)

秸稈覆蓋馬鈴薯+套種冬瓜+復(fù)種甘藍(lán)模式充分利用了當(dāng)?shù)氐慕斩捹Y源，一方面秸稈腐爛后留在地里，可增加土壤中有機(jī)質(zhì)和鉀含量，肥田養(yǎng)地，減少土壤鹽分積聚；另一方面，一般在水稻或油菜收獲后，預(yù)留稻草或油菜殼備用，馬鈴薯直接開(kāi)溝擺放后，用事先預(yù)留的水稻或油菜秸稈覆蓋，可為馬鈴薯地下塊莖膨大創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，且方便馬鈴薯收獲；另外還可用于冬瓜坐果，既省工節(jié)本，又簡(jiǎn)單高效、生態(tài)環(huán)保。

2 種植規(guī)格

雙大棚內(nèi)馬鈴薯種植行距0.40 m，株距0.25 m；大棚中間預(yù)留1.7 m用于冬瓜定植，株距1.0～1.2 m；甘藍(lán)株距

0.4 m，行距0.6 m。

3 產(chǎn)量效益分析

雙大棚早春馬鈴薯667 m2產(chǎn)量1 800 kg左右，純收入3 600元左右；早春冬瓜667 m2產(chǎn)量8 000 kg左右，純收入3 600元左右；秋甘藍(lán)667 m2產(chǎn)量2 600 kg左右，純收入3 000元左右。667 m2年產(chǎn)蔬菜12 400 kg，純收入10 200元。

4 栽培要點(diǎn)

4.1 品種選擇

馬鈴薯選擇早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的中薯3號(hào)、克新4號(hào)等；冬瓜選用廣東青皮冬瓜；甘藍(lán)選用適合秋季種植的耐熱且生長(zhǎng)期短的品種，如中甘21。

4.2 栽培管理

①早春馬鈴薯 12月中旬選擇前茬沒(méi)有種植過(guò)茄科類(lèi)作物的地塊播種，播前結(jié)合深翻每667 m2施45%硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg。將未切塊的馬鈴薯整薯用0.1%高錳酸鉀溶液浸15～30 min滅菌；切成塊狀的種薯，每塊保證有2～3個(gè)芽眼，用草木灰拌種，防病菌感染。在開(kāi)好的溝內(nèi)直接擺薯，芽眼側(cè)向擺放；然后在每2行馬鈴薯中間鋪設(shè)滴灌，澆足水分；然后直接覆蓋秸稈，厚6～8 cm，蓋好地膜，增溫保墑。出苗后及時(shí)破膜，破膜處用細(xì)土覆蓋。苗期、開(kāi)花期結(jié)合澆水追施1次尿素；現(xiàn)蕾至開(kāi)花時(shí)葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液2次，以利薯塊膨大和防止早衰；薯塊迅速膨大期結(jié)合墑情澆水；收獲前7～10天不得澆水，以防田間爛薯和影響薯塊貯藏。如遇雨季要開(kāi)溝排水，以利于根系生長(zhǎng)和薯塊膨大。

②早春冬瓜 翌年1月中下旬育苗，2月底3月初種于大棚中間。每1 000 kg營(yíng)養(yǎng)土用50%多菌靈可濕性粉劑25～30 g對(duì)水噴灑后，用薄膜覆蓋2～3天后即可使用。播種前曬種2天，將冬瓜種子浸在55℃恒溫水中15 min，然后自然冷卻至30℃左右，繼續(xù)浸種10～12 min，將種子搓洗干凈，再混合濕潤(rùn)細(xì)砂后放在30℃的環(huán)境下催芽，待種子露白、芽長(zhǎng)0.3～0.8 cm時(shí)即可播種。出苗70%左右時(shí)，及時(shí)揭除覆蓋物；幼苗破心前適當(dāng)控制水分，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；破心后經(jīng)常保持營(yíng)養(yǎng)土呈半干半濕狀態(tài)，使瓜苗穩(wěn)健生長(zhǎng)；約30天即可移植入大田；定植前2～3天，用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液淋苗；定植時(shí)，在壟面破膜開(kāi)穴把苗坨埋入，定植后澆足活棵水。一般定植后約15天，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀、0.4%尿素和0.2%硼砂混合液2～3次。開(kāi)花時(shí)，因早春低溫，昆蟲(chóng)活動(dòng)少，采用人工輔助授粉，以防落花化瓜。

③秋甘藍(lán) 8月上中旬育苗，9月上旬定植。采用128孔穴盤(pán)基質(zhì)育苗，育苗時(shí)先用熱水處理種子，防止黑腐??；播種后及時(shí)覆蓋稻草或油菜殼，保持床土濕潤(rùn)，出苗后及時(shí)揭蓋，搭小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止陽(yáng)光直射，苗期控制溫度不超過(guò)25℃，適當(dāng)減少澆水，加強(qiáng)通風(fēng)，控制植株高度；甘藍(lán)達(dá)4～5片真葉時(shí)移栽。定植1周后，結(jié)合澆緩苗水，每667 m2追施尿素5～8 kg、磷酸二銨5 kg；當(dāng)甘藍(lán)達(dá)10～12片葉時(shí)，每667 m2追施尿素和磷酸二銨各10～15 kg；結(jié)球初期，每667 m2追施尿素和磷酸二銨各10～15 kg，以促進(jìn)葉球迅速膨大，為有效產(chǎn)量的形成打下基礎(chǔ)。

4.3 病蟲(chóng)害防治

①馬鈴薯 重點(diǎn)是防治疫病和菌核病，出苗后田間發(fā)現(xiàn)疫病發(fā)病中心和蚜蟲(chóng)要及時(shí)開(kāi)展防治，特別要注意4月中下旬為發(fā)病高峰期，疫病用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧防治，蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。

②冬瓜 苗期一般應(yīng)注意避免低溫潮濕誘發(fā)猝倒病，若發(fā)現(xiàn)病苗要立即拔除并噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液。定植后每10天用百菌清煙劑熏煙2～3次，每667 m2每次用藥250 g。坐果后及時(shí)用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑800倍液噴灑幼瓜臍部，防止灰霉病為害幼瓜。棚栽冬瓜蟲(chóng)害主要是金針蟲(chóng)、地老虎，開(kāi)始時(shí)蟲(chóng)體小，不易發(fā)覺(jué)，田間管理過(guò)程中要細(xì)心多觀察，早發(fā)現(xiàn)早防治。

③甘藍(lán) 病蟲(chóng)害以防為主，每5～7天輪流噴施多菌靈與高效氯氰菊酯混合液。主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、螻蛄等，蚜蟲(chóng)可利用黃板誘殺或用銀灰膜趨避，結(jié)合50%滅蚜松乳油1 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧，一般6～7天1次，連噴2～3次。病害主要為霜霉病，施用百菌清和甲基托布津（甲基硫菌靈）防治。

4.4 適時(shí)采收

早春馬鈴薯于4月初陸續(xù)采收，在馬鈴薯開(kāi)花后、全株轉(zhuǎn)黃時(shí)，扒開(kāi)秸稈直接撿收，將未腐爛的稻草秸稈轉(zhuǎn)于冬瓜坐果處。冬瓜成熟后，表皮色深，茸毛很少，一般在花凋謝后35天開(kāi)始采收，為提高經(jīng)濟(jì)效益，也可提前幾天上市，9月初收獲結(jié)束，如果過(guò)晚采收，冬瓜過(guò)于成熟，其肉質(zhì)變軟，不耐貯運(yùn)。秋甘藍(lán)于10月開(kāi)始根據(jù)市場(chǎng)行情分批采收上市。