王 霆

（浙江省東陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

東陽(yáng)市茶文化推廣顯成效

王 霆

（浙江省東陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

一、首批星級(jí)茶館評(píng)定

由東陽(yáng)市茶文化研究會(huì)牽頭，市委宣傳部、市場(chǎng)監(jiān)管局、旅游局和東陽(yáng)日?qǐng)?bào)社共同參與的首批星級(jí)茶館評(píng)定，評(píng)出四星級(jí)茶樓1家（東陽(yáng)市阿里山茶樓），三星級(jí)茶樓2家（東陽(yáng)市和品茶館和東陽(yáng)市杜隆茶館），二星級(jí)茶樓2家（一道茶和茗田茶語(yǔ)）。

二、茶文化書籍編印

《東陽(yáng)茶文化》以東陽(yáng)自古以來的歷史文化為依托，記錄東陽(yáng)先民從發(fā)現(xiàn)、利用茶到栽培、生產(chǎn)茶，再到茶進(jìn)入社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化生活方方面面的歷史，闡述茶和茶文化的地位和作用。

為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)茶文化，推動(dòng)義務(wù)教育課程建設(shè)，特編寫了《東陽(yáng)茶文化少兒讀本》，讓少年兒童從小學(xué)習(xí)祖國(guó)茶藝，懂得茶的基本知識(shí)，了解茶與東陽(yáng)人文傳統(tǒng)，這既是弘揚(yáng)傳統(tǒng)民族文化，更是一種藝術(shù)熏陶和氣質(zhì)培養(yǎng)。

《東陽(yáng)茶館與茶業(yè)》傳承和弘揚(yáng)東陽(yáng)茶文化，以茶養(yǎng)生，以茶會(huì)友，以茶語(yǔ)意，以茶雅志，以茶結(jié)緣，以茶載道，推介東陽(yáng)名茶，促進(jìn)全市茶館業(yè)和茶葉產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

三、茶文化推廣活動(dòng)

1.茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)

（1）組織開展專題報(bào)告會(huì)

市茶文化研究會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)茶葉博物館原館長(zhǎng)王建榮為顧問，面向全市300多名中層及以上機(jī)關(guān)干部作《茶與廉政》的專題報(bào)告，與八項(xiàng)規(guī)定有機(jī)結(jié)合，倡導(dǎo)少喝酒，多飲茶的健康生活理念。

（2）周一夜學(xué)茶文化知識(shí)

事實(shí)上，Lightroom提供了兩種調(diào)整曲線的方法：點(diǎn)曲線與參數(shù)曲線。參數(shù)曲線雖然不夠靈活，但是對(duì)于初學(xué)者非常友好，不僅調(diào)起來簡(jiǎn)單，而且也不至于把照片弄得一團(tuán)糟。點(diǎn)曲線相對(duì)來說更加靈活，可以做更為精細(xì)的調(diào)整操作，但一個(gè)不小心也有可能把照片調(diào)得一塌糊涂。

市茶文化研究會(huì)充分利用全市開展周一夜學(xué)活動(dòng)時(shí)間，組織東陽(yáng)茶業(yè)專家和高級(jí)茶藝師到全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)開展茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)活動(dòng)，要求認(rèn)真領(lǐng)會(huì)習(xí)近平主席在近年六次出訪中，六次說到茶事的重要意義。從2016年9月起先后到市教育局、江北街道辦事處等十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展45分鐘茶文化課，得到了廣大機(jī)關(guān)干部的支持，累計(jì)聽課人數(shù)達(dá)到2000多人次。

宣講主要圍繞“茶與健康”“多喝茶、喝好茶、喝對(duì)茶”展開，內(nèi)容包括茶葉品種的選擇、怎樣泡上一杯好茶、家庭保管存放茶葉的訣竅等茶知識(shí)，以及茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)如何打響“東白茶”品牌提出建議。所到之處，市茶文化研究會(huì)還送上《東陽(yáng)茶文化》一書及市東白和品茶業(yè)有限公司提供的高山有機(jī)茶“和品紅”。通過弘揚(yáng)茶文化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)重現(xiàn)輝煌，在“一帶一路”中發(fā)揮新作用。在機(jī)關(guān)中提倡清茶一杯代酒水的方式，推動(dòng)風(fēng)清氣正、廉潔奉公的工作作風(fēng)。

2.茶文化進(jìn)學(xué)校

（1）編發(fā)《東陽(yáng)茶文化少兒讀本》

東陽(yáng)市茶文化研究會(huì)、市教科所編寫的《東陽(yáng)茶文化少兒讀本》從兒童年齡特點(diǎn)和生活實(shí)際出發(fā)，力求知識(shí)與體驗(yàn)結(jié)合，技能與人文交融，閱讀與實(shí)操并舉。讓東陽(yáng)少年兒童從小學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶藝，懂得茶的基本知識(shí)，了解茶與東陽(yáng)人文傳統(tǒng)。

截止到2016年底，市茶文化研究會(huì)免費(fèi)發(fā)放4000多本《東陽(yáng)茶文化少兒讀本》到全市各中小學(xué)，將茶文化元素融入校園建設(shè)，打造新穎活潑的課堂教育的同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生融入社會(huì)，到社區(qū)開展豐富多彩的茶文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)一杯香茶敬老人，平時(shí)一杯香茗奉父母長(zhǎng)輩等等，打造清、敬、和、美的校園、家庭和社會(huì)的精神氛圍。

（2）開設(shè)茶文化興趣班

每周開展1～2節(jié)茶文化知識(shí)課堂，以《東陽(yáng)茶文化》少兒讀本為主要內(nèi)容，系統(tǒng)介紹華夏茶史、茶圣陸羽、茶的形成、有趣茶名、泡茶學(xué)問等，做到茶文化傳授與文明禮儀、道德教育等相互促成，有機(jī)結(jié)合。

茶文化知識(shí)與沏茶技藝相結(jié)合。課程知識(shí)由經(jīng)過培訓(xùn)合格的輔導(dǎo)老師兼任，茶藝技能老師則由市內(nèi)聯(lián)系的茶館茶藝師巡回指導(dǎo)。

（3）開展茶文化活動(dòng)

茶文化試點(diǎn)學(xué)校建設(shè)茶文化墻，營(yíng)造直觀的茶文化氛圍。舉辦了首屆少兒茶藝技能比賽，評(píng)出各類獎(jiǎng)項(xiàng)及全能王、小茶人、小小茶博士等，給予精神和物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)，以促進(jìn)更多小朋友從小傳承中華茶文化。計(jì)劃每年逐步增加茶文化試點(diǎn)學(xué)校數(shù)量，爭(zhēng)取兩年之內(nèi)覆蓋全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛開展經(jīng)典茶文化詩(shī)詞朗誦演講比賽，講茶的故事，猜茶的謎語(yǔ)，學(xué)習(xí)制作茶點(diǎn)、茶包等茶事活動(dòng)，豐富茶文化進(jìn)學(xué)校的形式和內(nèi)容。

3.茶文化進(jìn)企業(yè)

（1）舉辦東陽(yáng)市首屆富坤茶文化博覽會(huì)

以“弘揚(yáng)茶文化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)”為主題的茶博會(huì)在東陽(yáng)市富坤市場(chǎng)舉行，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有茶文化節(jié)目表演、星級(jí)茶館茶藝獻(xiàn)技，有畫家和書法家協(xié)會(huì)支持的字畫展覽等。

（2）舉辦“東白論茶”高峰論壇

邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長(zhǎng)張士康、中國(guó)茶葉博物館原館長(zhǎng)王建榮、杭州著名茶企董事長(zhǎng)張永華等專家、企業(yè)家作客論壇，與東陽(yáng)市茶文化研究會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、骨干茶企、經(jīng)營(yíng)大戶代表共百余人交流東陽(yáng)茶葉的發(fā)展優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)狀、問題和解決方法。

（3）茶文化走進(jìn)東陽(yáng)中國(guó)木雕城

東陽(yáng)中國(guó)木雕城是國(guó)內(nèi)最大的木制工藝品和木雕(紅木)家具集散地。由東陽(yáng)中國(guó)木雕城承辦的中國(guó)木雕竹編工藝美術(shù)博覽會(huì)，已連續(xù)舉辦9屆，以其規(guī)模之大、檔次之高、參觀人數(shù)之多和逐年擴(kuò)大的影響力，成為國(guó)內(nèi)木制工藝品和木雕(紅木)家具行業(yè)最大規(guī)模的盛會(huì)。木雕城既有琳瑯滿目的茶具茶桌，又有與茶相關(guān)的木雕工藝品，東陽(yáng)市部分茶館就在東陽(yáng)木雕城人流密集處不定期開展茶藝展演、品茶贈(zèng)茶活動(dòng)。通過不定期的茶文化推廣活動(dòng)，既提升了木雕城的美譽(yù)度也擴(kuò)大了東陽(yáng)茶文化的知名度，使廣大游客享受到東陽(yáng)作為旅游影視名城的文化底蘊(yùn)。

4.茶文化進(jìn)社區(qū)

（1）一杯香茗敬老人

市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位和品茶館多次組織茶館員工走進(jìn)敬老院開展敬老敬茶活動(dòng)，分享健康飲茶知識(shí)。部分茶文化試點(diǎn)學(xué)校的小茶人在校長(zhǎng)和指導(dǎo)老師帶領(lǐng)下，泡起杯杯香茗，敬奉村里的老人，使老人們?cè)诰啪胖仃?yáng)節(jié)感受到濃濃溫暖。

（2）啟動(dòng)全民飲茶活動(dòng)

2014年開始啟動(dòng)全民飲茶活動(dòng)，借助媒體力量，全市各大會(huì)員茶館開展全民飲茶活動(dòng)，市茶文化研究會(huì)聯(lián)合東陽(yáng)汽校、相關(guān)茶館組織各行各業(yè)人員自愿報(bào)名參加初級(jí)茶藝師免費(fèi)培訓(xùn)評(píng)定活動(dòng)，累計(jì)培訓(xùn)600多人，有效提升了民間愛茶人士品茶泡茶技能。

（3）茶文化走進(jìn)東陽(yáng)古村落

隨著東陽(yáng)新農(nóng)村建設(shè)步伐的加快，古村落保護(hù)逐漸重視。在虎鹿蔡宅、六石北后周等古村落旅游節(jié)中開展飲茶習(xí)俗展演及品茶贈(zèng)茶活動(dòng)，傳播健康飲茶知識(shí)，營(yíng)造了愛茶品茶的良好氛圍。

四、挖掘茶文化內(nèi)涵

東白山由于獨(dú)特的地理?xiàng)l件，除國(guó)內(nèi)罕見的400多畝高山濕地外，還有古香榧樹近萬株，海拔800米以上高山茶園8000余畝。據(jù)古籍記載，東白茶在唐代即聞名于世，明代列為貢品。中國(guó)茶文化的形成和發(fā)展深受中國(guó)道教的影響，東陽(yáng)也不例外。挖掘歷史上東陽(yáng)茶文化與“一帶一路”發(fā)展的關(guān)系；東白山道觀與東陽(yáng)茶文化的融合推廣；理清東白茶炒制技藝與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的聯(lián)系。堅(jiān)持茶旅結(jié)合、茶旅互動(dòng)，深入實(shí)施茶文化旅游項(xiàng)目，促進(jìn)東陽(yáng)茶文化推廣。