劉婷

每每提到蔬菜管理，就會(huì)聽到荊門子陵鎮(zhèn)的蔬菜種植戶們提到羅院蔬菜專業(yè)合作社，據(jù)說該合作社的種植和管理技術(shù)在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻Ｒ虼?，《長(zhǎng)江蔬菜》的工作人員慕名來到位于荊門市東寶區(qū)子陵鎮(zhèn)八角村的羅院蔬菜專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱合作社）采訪。合作社于2009年11月注冊(cè)成立，現(xiàn)有設(shè)施大棚蔬菜14.3余hm2，其中高標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚8 hm2，露地蔬菜26.7 hm2，年產(chǎn)蔬菜1 500多t，在荊門城區(qū)建立了7家蔬菜平價(jià)直銷店，實(shí)現(xiàn)年利潤(rùn)200多萬元。2013年成功注冊(cè)“子陵園”蔬菜商標(biāo)，產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部食品安全監(jiān)測(cè)中心認(rèn)定為無公害蔬菜。

穩(wěn)扎穩(wěn)打，現(xiàn)已小有所成

俗話說“羅馬不是一天建起來的”，于合作社而言也是一樣，2009年剛成立時(shí)僅有15戶農(nóng)戶愿意入社，設(shè)施大棚蔬菜生產(chǎn)面積也只有3.3 hm2，但合作社卻并不急于擴(kuò)大規(guī)模，而是努力探尋科學(xué)發(fā)展之路。周學(xué)桂說：“多年積累的經(jīng)驗(yàn)告訴我，蔬菜的質(zhì)量是合作社走出去搶占市場(chǎng)的法寶，我看到太多急功近利的失敗案例，因此，確定合作社不盲目擴(kuò)大規(guī)模，一步一個(gè)腳印從頭做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打?！?/p>

為了考察蔬菜市場(chǎng)行情，掌握更多蔬菜經(jīng)營(yíng)管理的知識(shí)，作為理事長(zhǎng)的周學(xué)桂在荊門市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和科技部門的關(guān)心指導(dǎo)下，到山東壽光進(jìn)行了一個(gè)多月的考察學(xué)習(xí)，回來后認(rèn)真分析荊門蔬菜市場(chǎng)需求，考量八角村這片土地的土壤、地形、氣候等種植環(huán)境，在充分了解市場(chǎng)和地理環(huán)境的基礎(chǔ)上，選擇種植茬口和種植品種。

為了搶占市場(chǎng)，合作社采用春提早和秋延后栽培技術(shù)。這種技術(shù)難度相對(duì)較高，為此社員們?cè)谥軐W(xué)桂的帶領(lǐng)下參加各種蔬菜技術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，現(xiàn)已基本掌握。此外，種植經(jīng)驗(yàn)豐富的周學(xué)桂會(huì)定期前往種植基地親自指導(dǎo)，有時(shí)候也會(huì)邀請(qǐng)專家對(duì)農(nóng)戶種植過程遇到的疑難問題進(jìn)行田間指導(dǎo)。技術(shù)問題基本解決，春提早和秋延后的茬口安排也讓蔬菜生長(zhǎng)避開了病蟲害的高峰期，種出的蔬菜產(chǎn)量更高，品質(zhì)更優(yōu)。周學(xué)桂說：“正是這種技術(shù)，讓合作社免受2016年6、7月的洪澇災(zāi)害”。

在品種選擇上，合作社也不盲目跟風(fēng)，而是因地制宜，根據(jù)八角村的客觀情況，選擇百姓們比較熟悉的黃瓜、番茄、茄子、辣椒、南瓜、花菜、蘿卜等蔬菜。一來作為理事長(zhǎng)的周學(xué)桂種植此類蔬菜的經(jīng)驗(yàn)豐富；二來普通百姓或多或少懂點(diǎn)這些蔬菜的種植技術(shù)，推廣起來更容易；三來多年積累的客戶資源都是經(jīng)營(yíng)此類普通蔬菜。

正是把握住了市場(chǎng)，選擇好了品種，加上周學(xué)桂親力親為的管理，合作社才慢慢發(fā)展壯大，并開始盈利，而且吸引了越來越多的農(nóng)戶參與其中。社員由起初的10多戶發(fā)展到現(xiàn)在的100多戶，設(shè)施面積由0.67 hm2發(fā)展到14.3 hm2，產(chǎn)量由50 t發(fā)展到500多t。近2年在荊門市蔬菜辦及東寶區(qū)農(nóng)機(jī)局以獎(jiǎng)代補(bǔ)的政策獎(jiǎng)勵(lì)下，合作社在子八公路董家橋、蔡家崗和鸚鵡坡建水泥骨架和鋼架大棚面積超13.3 hm2。截至目前，已有四大板塊蔬菜基地（方家榜、蔡家崗、沈家畈、鸚鵡坡），種植的蔬菜除了就近供應(yīng)荊門外，還遠(yuǎn)銷宜昌、武漢等大中城市，現(xiàn)已與荊門東方百貨、荊城百貨、中商百貨等六大商超簽訂訂單購(gòu)銷合同。

五個(gè)統(tǒng)一，力促合作社發(fā)展

合作社在周學(xué)桂的帶領(lǐng)下已成規(guī)模，種植的蔬菜產(chǎn)品因質(zhì)優(yōu)味美，近可銷至本地超市，遠(yuǎn)可銷至武漢、宜昌的批發(fā)市場(chǎng)，可謂是供不應(yīng)求。為充分滿足市場(chǎng)需求，合作社實(shí)行批量生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植，保證蔬菜產(chǎn)量的同時(shí)嚴(yán)格控制蔬菜質(zhì)量。為此合作社采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，從蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)到種子、農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)資料的供應(yīng)以及產(chǎn)品的銷售，實(shí)行全程服務(wù)，做到五個(gè)統(tǒng)一：統(tǒng)一種植規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一包裝銷售，確保產(chǎn)品的綠色無公害。

統(tǒng)一種植規(guī)劃，就是將八角村部分連片農(nóng)田作為經(jīng)營(yíng)地逐年拿出來種植蔬菜，用3～5年的時(shí)間將設(shè)施面積發(fā)展到20 hm2，露地發(fā)展到40 hm2，便于集中供水，集中管理和集中銷售；統(tǒng)一供種，就是由合作社統(tǒng)一購(gòu)回優(yōu)質(zhì)種子，安排社員來種植；統(tǒng)一育苗，就是由合作社有經(jīng)驗(yàn)的大戶進(jìn)行集中育苗，然后分配給社員移栽；統(tǒng)一技術(shù)管理，就是由理事長(zhǎng)周學(xué)桂、理事楊國(guó)保、吳詩(shī)法等同志負(fù)責(zé)蔬菜生產(chǎn)全過程的技術(shù)指導(dǎo)和管理；最后統(tǒng)一包裝銷售。

管理第一，保證蔬菜品質(zhì)

當(dāng)談到合作社制勝的法寶時(shí)，周學(xué)桂面帶微笑，不緊不慢地說了8個(gè)字：“親力親為，管理第一”。大棚內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)良好的黃瓜，植株上早已泛紅的番茄，還有那一片片肥碩而翠綠的白菜向前來參觀的人們?cè)忈屩芾碚叩闹腔?。周學(xué)桂說：“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)別之龍教授曾前來基地參觀與調(diào)研，對(duì)我的大棚蔬菜種植與管理技術(shù)稱贊不絕?！闭f到管理，無外乎2個(gè)方面，一個(gè)是技術(shù)管理，一個(gè)是人員管理。

技術(shù)管理，關(guān)鍵是把自己的技術(shù)提高，然后親自指導(dǎo)種植戶。一天24 h，除了吃飯、睡覺，周學(xué)桂大部分時(shí)間都在基地，從整地、播種、育苗到采摘全程參與，嚴(yán)格按照種植標(biāo)準(zhǔn)控制植株用藥、施肥等，一絲不茍。他笑言：“種菜也是一門藝術(shù)，要精雕細(xì)琢，切不可急功近利?！背颂镩g地頭的實(shí)踐，他還專門購(gòu)買蔬菜技術(shù)管理類的書籍，例如《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)》、《種菜經(jīng)》、《無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》等，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷提高自身的技術(shù)水平。

人員管理，于任何組織而言都極為重要，也極為困難。為了提高工作效率，合作社采取分工協(xié)作的方式。他說：“能說會(huì)道的跑市場(chǎng)，有種植經(jīng)驗(yàn)的搞技術(shù)，普通工人負(fù)責(zé)蔬菜基礎(chǔ)性管理工作，而我則身兼銷售、技術(shù)、管理和小工數(shù)職?！睘檎{(diào)動(dòng)社員及雇員的積極性，合作社采取效益入股、年終分紅、農(nóng)忙出工獎(jiǎng)勵(lì)等方式激勵(lì)員工，保證合作社用工量的同時(shí)，提高他們的積極性。但是農(nóng)業(yè)終歸是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都少不了人工參與，而現(xiàn)如今用工成本越來越高，尤其是在農(nóng)忙季節(jié)，雙倍的工資才能請(qǐng)到工人，無疑加重了合作社的負(fù)擔(dān)。此外，勞動(dòng)力外流嚴(yán)重，有時(shí)高價(jià)也很難聘請(qǐng)到專業(yè)的技術(shù)或者銷售人員，這個(gè)問題也成為合作社進(jìn)一步發(fā)展面臨的最大瓶頸之一。他希望更多的年輕人，尤其是專業(yè)性較強(qiáng)的年輕血液能夠融入到農(nóng)業(yè)中，作為后起之秀帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向前發(fā)展。

此時(shí)正值黃瓜、番茄上市，一棟棟挺直的大棚，一排排整齊的植株，一片片豐碩的蔬菜，向參觀者傳遞著豐收的喜悅。喜悅雖有，但是看到有些植株因?yàn)槌掷m(xù)的陰雨天氣開始泛黃時(shí)，周學(xué)桂依然心懷擔(dān)憂，他說：“‘天地不仁以萬物為芻狗，在自然的面前我們無能為力。大棚最怕的是風(fēng)災(zāi)，尤其是龍卷風(fēng)，對(duì)大棚有致命的損壞，此外還有干旱、洪澇等災(zāi)害，面對(duì)這些自然災(zāi)害，菜農(nóng)們往往無能為力，只能祈禱風(fēng)調(diào)雨順?！蓖渡硎卟诵袠I(yè)幾十載，即使無法與自然抗拒，但是周學(xué)桂依然默默堅(jiān)守，用心去耕耘這片生養(yǎng)他的土地！