范玉蓮

（湖北省應(yīng)城市農(nóng)業(yè)局，湖北 孝感 432400）

菜用睡蓮種植技術(shù)研究

范玉蓮

（湖北省應(yīng)城市農(nóng)業(yè)局，湖北 孝感 432400）

睡蓮又稱子午蓮、水芹花，屬于多年生水生植物，以往多用于觀賞。如今，通過染色體工程培育出來的睡蓮，走上了人們的餐桌。由于睡蓮梗屬于天然綠色食品，沒有農(nóng)藥殘留危害，同時(shí)富含微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，深受市民喜愛。主要從多個(gè)方面探究菜用睡蓮的種植技術(shù)，希望為同行人士帶來幫助。

菜用睡蓮；種植技術(shù)；繁殖

睡蓮是十分常見的水生花卉，屬于水生草本植物，其根狀莖在水中。睡蓮的花大且美麗，顏色鮮艷，是良好的水生觀賞植物。睡蓮的花一般綻放于5:00 AM左右，下午閉合，其果實(shí)含種子數(shù)量較多。依據(jù)抗寒性可以將睡蓮分為耐寒與不耐寒兩種。

1 品種選擇

在進(jìn)行品種選擇的時(shí)候需要從多個(gè)角度考慮與分析，首先要從地區(qū)條件限制出發(fā)，比如在熱帶地區(qū)需種植不耐寒品種。除此之外，還需要從其顏色角度分析，因?yàn)樗彽念伾喾N多樣，需要根據(jù)后期的實(shí)際情況針對(duì)性地選擇合適的顏色，不僅可以提高觀賞價(jià)值，也能夠推動(dòng)睡蓮的后期發(fā)展。應(yīng)城市歷經(jīng)近20年選育去雜，菜用睡蓮為白花類型。

2 繁殖

睡蓮的繁殖方式分為兩種，分別是分株繁殖與播種繁殖，其中值得注意的一點(diǎn)是，有少數(shù)的睡蓮品種需要在花凋零之前進(jìn)行套袋處理，并且將果實(shí)收集，等到來年將種子播種到土地中，并在表面上覆蓋薄土。除此之外，睡蓮的分株繁殖使用非常廣泛。耐寒種主要在早春發(fā)芽之前進(jìn)行分株，而不耐寒的則對(duì)水溫以及氣溫有著非常高的要求，需要在5月中旬進(jìn)行分株。在進(jìn)行分株的時(shí)候，需要將根莖挖出，并且要挑選有新芽的根莖，將其切成8 cm左右的小段，進(jìn)行栽植。

3 整地

睡蓮宜選擇水位平穩(wěn)、土層深厚、土壤肥沃的池塘、河灣或湖泊種植。栽植前宜將水排盡，翻耕耙平，施復(fù)合肥（N∶P∶K 為 15∶15∶15）50 kg/667 m2。

4 定植

實(shí)行一年定植、多年栽培的模式。第一年多以分株繁殖方式進(jìn)行定植，于春季3—4月芽體初萌動(dòng)時(shí)，取生長健壯的短縮根狀莖，選取生有新芽的一段，切成6～8 cm長的莖段進(jìn)行定植，定植深度要求芽與土面相平。從母株上切下的根莖最好帶有根系。定植行距2.0 m，穴距0.75 m，一般栽植500株/667 m2左右。

5 田間管理

5.1 水深管理

一般而言，在第一年需要保證睡蓮的水深在20 cm左右，這樣可以進(jìn)一步提高水溫，能夠推動(dòng)萌芽的生長。除此之外，在不斷生長中還需要根據(jù)實(shí)際情況提高水位，最大水深在1.5 m左右。等到冬季，不需要灌入過多的水，適當(dāng)即可。在第二年，需要依據(jù)土地的實(shí)際蓄水能力，適當(dāng)?shù)卦黾踊蛘呓档退弧?/p>

5.2 追肥

在每年的4—5月份是收獲睡蓮的季節(jié)，并且在采集之后的一周內(nèi)可以進(jìn)行追肥處理，以后每采收一次追肥一次。每次施復(fù)合肥50 kg/667 m2，不能追尿素，更不能追碳胺。定植后第二年開始，于每年3月中下旬施復(fù)合肥50㎏/667 m2，水深0.7 m以上可多追。

6 病蟲草害防治

菜用睡蓮栽培田中主要的害蟲以葉面上的薊馬、蚜蟲以及水中的螺類為主。眾所周知，花梗與葉柄在整個(gè)成長過程中病蟲害帶來的危害比較小，不需要采取農(nóng)藥防治的方式。對(duì)于睡蓮田間的雜草問題需要及時(shí)地采取人工除草的方式，但是在后期伴隨著睡蓮植株的不斷生長，雜草的數(shù)量會(huì)得到減少，所以雜草也不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重病害。

筆者認(rèn)為，病害的防治意義十分重大?，F(xiàn)階段主要的病害有斑枯病及斑點(diǎn)病，這兩種疾病都是在每年的9月份左右發(fā)生，在雨季更是十分嚴(yán)重。其中，斑枯病主要是在發(fā)病的初期，葉面出現(xiàn)褪綠斑點(diǎn)，伴隨著生長其周圍組織會(huì)逐漸壞死，尤其是在干枯之后會(huì)演變?yōu)槊娣e較大的病斑。而對(duì)于斑點(diǎn)病，其直徑在8 mm左右，上突下淺，無論哪一種疾病均會(huì)對(duì)睡蓮的生長造成影響。在防治措施方面，需要采取25%的可濕性多菌靈原粉進(jìn)行噴灑，其效果良好。但是需要注意及時(shí)更換水源，避免造成污染。

7 采收

4—5月份是收獲睡蓮的季節(jié)，并且每年可采收3次左右，每次采收間隔40～50 d。采收時(shí)宜調(diào)低水位手工抽取。

8 效益

定植第二年的睡蓮田，5—6月上旬睡蓮梗產(chǎn)量可達(dá)2 000㎏/667 m2，售價(jià)4～10元/kg，平均約6元/kg，產(chǎn)值6 000元/667 m2以上；待芡實(shí)梗批量上市后（6月中旬～10月初），睡蓮梗價(jià)格降至3元/kg左右，此期間的產(chǎn)量可達(dá)4 000㎏/667 m2，產(chǎn)值約6 000元/667 m2。

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