葉長武

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)與環(huán)境工程技術(shù)系，廣西 南寧 530226）

茶葉的種植與管理優(yōu)化策略研究

葉長武

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)與環(huán)境工程技術(shù)系，廣西 南寧 530226）

在對(duì)茶葉的種植現(xiàn)狀作出簡述的基礎(chǔ)上，就茶葉的種植與管理優(yōu)化策略進(jìn)行了研究。

茶葉；種植；管理；現(xiàn)狀；優(yōu)化

自古以來，中國人民對(duì)于茶葉的喜愛就勝于他國，茶文化的發(fā)展更是源遠(yuǎn)流長。飲茶不僅可以止渴，還可消除疲勞和預(yù)防疾病，有益于人們的身體健康。同時(shí)，飲茶更是一種特殊的文化藝術(shù)，從制茶到品茶每一步都蘊(yùn)含著人類智慧的精髓，能夠起到陶冶情操的功效，因而成為了人們休閑娛樂生活中的重要組成部分。隨著茶市場的火熱，茶葉的種植與管理規(guī)模越來越大，其相關(guān)研究也備受關(guān)注。

1 我國茶葉的種植與管理現(xiàn)狀

事實(shí)證明，我國大部分地域不僅具備種植茶葉的良好自然條件，而且經(jīng)過長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，在茶葉管理方面也頗有建樹，為茶文化的進(jìn)一步推廣傳播奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但從客觀角度分析來看，我國的茶葉種植與管理過程中還存在諸多欠缺之處，例如單位面積產(chǎn)量低、茶葉感官品質(zhì)不高等。究其根本，這些問題的產(chǎn)生與茶葉種植管理模式落后不無關(guān)系，因重金屬超標(biāo)、農(nóng)藥物殘留等影響，導(dǎo)致茶葉整體質(zhì)量水平不高。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生命健康意識(shí)不斷強(qiáng)化，對(duì)綠色產(chǎn)品的需求持續(xù)攀升，現(xiàn)階段的茶葉品質(zhì)已難以適應(yīng)市場競爭潮流，優(yōu)化茶葉種植與管理顯得至關(guān)重要。另外，激烈的市場經(jīng)濟(jì)競爭條件下，走產(chǎn)業(yè)化道路已然成為了茶葉發(fā)展的唯一出路，要著力于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化以及規(guī)?；慕ㄔO(shè)[1]。

2 茶葉的種植與管理優(yōu)化策略

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)視域下，茶葉的種植與管理更加講求科學(xué)性、實(shí)效性，其作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程，應(yīng)綜合考慮多方面的影響因素?；谏鲜龇治?，筆者有針對(duì)性地提出以下幾種茶葉的種植與管理優(yōu)化策略，以供參考和借鑒。

2.1 科學(xué)種植

秉持因地制宜的原則，各地區(qū)需綜合考慮茶葉生長的氣候、土壤等條件，科學(xué)地選擇茶樹品種，例如廣西農(nóng)墾區(qū)域內(nèi)進(jìn)行試點(diǎn)和推廣的凌云白毫、龍州金萱茶、大明山綠茶、紅茶（高端產(chǎn)品黃金龍、紅金龍）等，在國內(nèi)其他區(qū)域如安徽適宜黃山茶生長、福建適宜福鼎大白茶生長等。一般情況下，茶園種植的土壤酸堿度應(yīng)控制在pH值4.0～6.5，且沒有漬水最佳，而溫差需維持在10℃以內(nèi)，盡可能靠近水源充足的地帶，以保證茶樹生長良好的光合作用。同時(shí)，應(yīng)對(duì)茶葉的種植布局進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，既保證種植規(guī)模，最大限度地提高土地資源利用率，又有利于后期管理。相關(guān)科學(xué)數(shù)據(jù)表明，種植密度為5 000株/667 m2茶苗最益，在此后的30 d時(shí)間內(nèi)，茶農(nóng)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)園區(qū)內(nèi)的巡檢工作，及時(shí)填補(bǔ)死亡的幼苗，以保證茶園的完整性，提高單位面積的茶產(chǎn)量。在此過程中，茶農(nóng)還應(yīng)進(jìn)行封根、澆水及剪枝等操作，避免蒸騰作用導(dǎo)致加速茶苗死亡。

2.2 完善管理

完善管理，是提高茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的重要手段。在茶葉的生長過程中，涉及到的管理項(xiàng)目眾多且繁瑣，包括土壤管理、施肥管理、修剪管理以及病蟲管理等。其中，土壤管理又包括茶園覆蓋和耕作兩方面的內(nèi)容。具體而言，茶農(nóng)需在園間廣泛種植綠肥、鋪草覆蓋，以增強(qiáng)土壤生物活性，保證茶樹生長所需的充分養(yǎng)料，提高其自身病害抵抗力。在對(duì)茶葉施肥時(shí)，則需注意使用堆積腐熟、高溫發(fā)酵的有機(jī)肥料，并分基肥和追肥兩個(gè)階段進(jìn)行，必要時(shí)可施加一定量的葉面肥。科學(xué)的茶樹修剪，要求根據(jù)茶樹的生長規(guī)律有序進(jìn)行。定型修剪主要是確定樹冠基礎(chǔ)，輕度修剪則是維持樹冠最佳生長狀態(tài)，重度修剪要按需進(jìn)行，是為了再造樹冠。此外，自然條件下生長的茶葉難免會(huì)受病蟲的困擾，從而導(dǎo)致茶葉品質(zhì)及產(chǎn)量下降。對(duì)此，既要加強(qiáng)園區(qū)內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)，又要通過生物以及物理方法防治病蟲害，例如小面積蟲害時(shí)則可適當(dāng)噴灑昆蟲激素。

2.3 建設(shè)生態(tài)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，進(jìn)一步暴露了生態(tài)破壞問題，加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)已然成為各行各業(yè)發(fā)展的主流方向。建設(shè)完善的生態(tài)系統(tǒng)，不僅有利于茶葉健康生長，還有利于該行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)無公害茶葉、有機(jī)茶的相關(guān)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本區(qū)域內(nèi)茶葉種植環(huán)境中土壤、水體等因素的監(jiān)測力度，避免受外界污染環(huán)境的侵害[2]。同時(shí)，還需積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)裝備，推動(dòng)茶葉種植與管理機(jī)械化、信息化以及現(xiàn)代化發(fā)展水平，這樣既可降低成本，又可保證茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。值得提出的是，在茶葉病蟲害管理過程中，應(yīng)盡量選用對(duì)生態(tài)環(huán)境無影響的防治方法，維持園區(qū)內(nèi)生態(tài)平衡。此外，茶葉的種植與管理還需逐步走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，積極促進(jìn)與其他茶葉的融合，豐富產(chǎn)品及服務(wù)項(xiàng)目，從而最大限度地創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益以及生態(tài)效益[3]。如廣西的凌云縣充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，利用得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件，大力發(fā)展凌云白毫茶。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，鞏固和擴(kuò)大無公害茶園以及有機(jī)茶園的創(chuàng)建工作，不斷提高茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量和產(chǎn)值。通過近年來的發(fā)展，凌云縣超過2/3的茶葉面積已陸續(xù)通過國家無公害認(rèn)證及歐盟國際生態(tài)認(rèn)證中心的認(rèn)證，茶葉產(chǎn)量達(dá)到3 250 t，成為廣西第一產(chǎn)茶大縣。凌云縣茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著增強(qiáng)。

[1]曾源，夏葉瓊.基于茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植管理對(duì)策分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2016（03）:33，36.

[2]楊進(jìn).關(guān)于無公害茶葉的種植與管理技術(shù)探究[J].農(nóng)技服務(wù)，2016（06）:263.

[3]雷紅.淺談山區(qū)茶葉的種植技術(shù)及有效管理[J].農(nóng)民致富之友，2016（19）:61.

1005-2690（2017）04-0093-02

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