李玲玲 劉國群
(1 衢州出入境檢驗檢疫局;2 衢州市柯城區(qū)農業(yè)局,衢州324000 )
蜂蠟又稱黃蠟、蜜蠟,是適齡工蜂分泌的一種脂肪性物質,根據加工方式的不同,蜂蠟分為原蜂蠟、黃蠟和白蠟。白蠟是由黃蠟漂白而成[1],白蠟和黃蠟的成分基本相同,只是白蠟的酸值略低于黃蠟[2],主要成分為酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物,此外還有類胡蘿卜素、維生素A、芳香物質等。蜂蠟廣泛應用于農牧業(yè)生產、化妝品制造、醫(yī)藥工業(yè)和食品加工等。蜂蠟一般不單獨食用,但是可以作為某些事物的輔助成分。蜂蠟可用作食品的涂料、包裝外衣等。在我國國家標準中,蜂蠟是允許使用食品添加劑,可以作為被膜劑在糖果、巧克力中使用。在化妝品制造業(yè),許多美容用品中都含有蜂蠟,如洗浴液、口紅、胭脂等。在蠟燭加工業(yè)中,以蜂蠟為主要原料可以制造各種類型的蠟燭。在醫(yī)藥工業(yè)中,蜂蠟可用于制造牙科鑄造蠟、基托蠟、粘蠟、藥丸的外殼。在農業(yè)及畜牧業(yè)上可用作制造果樹接木蠟和害蟲粘著劑。
截止目前,我國出口蜂蠟(非食用動物產品)的生產企業(yè)約有16家,涉及省份有河北、浙江、遼寧等。2016年我國蜂蠟出口(HS編碼:15219010)約9167噸,同比下降11.46%;2017年上半年出口4443噸,同比下降6.89%。產品主要出口市場為歐盟、北美、韓國和俄羅斯等國家和地區(qū)。
目前,蜂蠟出口基本用于工業(yè)、化妝品加工,主要按照出口非食用動物產品的檢驗檢疫要求進行監(jiān)管。
根據《進出境非食用動物產品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,出口蜂蠟生產企業(yè)應當符合進出境非食用動物產品生產、加工、存放企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生基本要求,應具有營業(yè)執(zhí)照,符合環(huán)保要求,制定獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度,現(xiàn)場管理達到衛(wèi)生防疫要求,獲得注冊登記資質。
目前我國關于蜂蠟的檢驗標準主要有GB/T24314-2009《蜂蠟》、SN/T1107-2002《出口蜂蠟檢驗規(guī)程》、SN/T 0621-2013《出口蜂蠟中碳氫化合物檢驗方法》、SB/T 10190-1993《蜂蠟》等。感官要求為顏色乳白、淺黃、鮮黃、黃色、橘黃色;具有蜂蠟應有的香味;表面無光澤,波紋狀隆起;斷面結構緊密,細膩均勻,顏色均一,無斜紋。理化要求雜質含量一級品≤0.3%,二級品≤1.0%;熔點為62.0~67.0℃;酸值東方蜂蠟5.0~8.0mg/g,西蜂蠟16.0~23.0 mg/g;碳氫化合物一級品≤16.5%,二級品≤18.0%,等。據了解,目前國外客戶主要關注蜂蠟的熔點,也有客戶關注碳氫化合物的含量。
由于蜜蜂飼養(yǎng)過程中可能發(fā)生白堊病、微孢子蟲、蜜蜂爬蜂病、蜜蜂麻痹病、大小蜂螨等疾病,舊巢脾往往含有病菌或巢蟲。而舊巢脾是制造蜂蠟的主要來源,蜂蠟的熔點比較低,在加熱過程中如果處理時間短,處理不徹底,可能存在未消滅的蟲卵或病菌,增加了蜂蠟的檢疫風險。動物衛(wèi)生組織(OIE)對蜂蠟攜帶的疫情風險進行了評估,對蜂蠟中容易攜帶的美洲幼蟲腐臭病、歐洲幼蟲腐臭病、蜂房小甲蟲、蜜蜂亮熱厲螨(小蜂螨 )、蜜蜂瓦螨(大蜂螨 )、蜜蜂盾螨病(氣管螨)提出可控制要求[3]。
由于蜂蠟生產主要是溶解法,融蠟、過濾除雜和生產制模的工藝容易弄臟設備和環(huán)境。蜂產品企業(yè)一般是按照食品進行備案,對車間環(huán)境要求高,而蜂蠟作為非食用動物產品,其生產加工場所往往獨立與HACCP體系以外。在防疫條件差、溫度高的環(huán)境中,容易滋生蠟螟等有害生物;如果成品堆放區(qū)域與原料倉庫之間沒有有效的防疫措施,容易出現(xiàn)成品與原材料的交叉污染問題,影響進出口貿易的開展。
出口產品檢驗過程中,如果進口國有要求的則按照進口國的要求進行檢驗,進口國無要求的按照我國標準檢驗,合同中有約定的按照合同要求檢驗。但是在當前貿易中,如果貿易雙方在合同中未明確產品品質,生產企業(yè)未嚴格按照我國國標關注理化指標,容易出現(xiàn)品質原因的退貨情況。2017年衢州轄區(qū)某企業(yè)出口到德國的一批蜂蠟由于碳氫化合物含量過高,導致退貨。經調查了解,當時國外客戶下訂單時沒有提出碳氫化合物的指標要求,所以生產企業(yè)沒有按照我國標準進行全項目檢測,貨物到港后客戶檢驗發(fā)現(xiàn)碳氫化合物超過我國二級品≤18%的標準。
蜂蠟為初級加工產品,容易攜帶有害生物,傳播疫情。加工企業(yè)如果防疫意識不強,成品倉庫防疫措施不到位,容易出現(xiàn)成品污染問題,增加產品出口貿易中的檢疫風險。2014年衢州轄區(qū)一批原蜂蠟被意大利退運,經調查了解,該批蜂蠟為原蜂蠟,由蜂農融化加工而成,混有蜂蜜、花粉和蠟渣,由于儲存不當,導致蠟螟的危害[4]。
(1)加強培訓,提高意識。通過培訓、座談等形式向出口企業(yè)講解蜂蠟可能攜帶的病蟲、防治措施及國外檢疫要求,提高企業(yè)的防疫意識,落實企業(yè)主體責任。
(2)貿易前和客戶確認產品要求。為確保貿易的順利開展,出口企業(yè)務必在簽訂合同時明確產品標準,確定責任條款,避免因產品標準未明確引起的退運通報情況出現(xiàn)。
(3)開展風險管理,提升管理水平。幫助企業(yè)將風險管理融入質量管理體系中,查找風險點,采取有效的防控措施,提高企業(yè)的管理水平和產品質量安全,提高產品的出口競爭力。
[1] 李光, 張寧, 雷勇, 等. 蜂蠟的現(xiàn)代研究[J]. 中國醫(yī)藥導報,2010,7(6):11-13.
[2] C. Mangold. The analysis of beeswax [J]. Analyst, 1991, 16(8):148-150.
[3] 徐國群. OIE對蜂蠟國際貿易疫病風險的控制分析[J]. 中國蜂業(yè), 2014,65(12):48-49.
[4] 徐國群, 單如罡, 姜芝英. 一批蜂蠟遭國外退貨的調查分析[J]. 中國蜂業(yè), 2014,65(6):38-39.