季 旭

（云南省昭通市昭陽(yáng)區(qū)盤河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南昭通 657000）

淺析畜牧廢棄物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的再次利用

季 旭

（云南省昭通市昭陽(yáng)區(qū)盤河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南昭通 657000）

畜牧養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)生大量廢棄物引發(fā)的環(huán)境問題成為制約畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸。這些廢棄物單純依靠土壤等自然生態(tài)消化是不可能的，在進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)進(jìn)行沼氣池建設(shè)，是多層次有效綜合利用畜牧養(yǎng)殖業(yè)廢棄物，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)有效手段；是促進(jìn)農(nóng)民增收節(jié)支的有效途徑；是保護(hù)生態(tài)，改善農(nóng)村衛(wèi)生環(huán)境的有效措施；是農(nóng)村全面建設(shè)小康社會(huì)的必由之路。

沼液 畜牧業(yè) 環(huán)境保護(hù) 無公害處理 廢棄物

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)廢棄物大量產(chǎn)生引發(fā)的問題

1.1 導(dǎo)致疾病傳播

根據(jù)相關(guān)報(bào)道：畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)排放的污水中，平均每毫升中含有33萬個(gè)大腸桿菌和69萬個(gè)大腸球菌；每升沉淀池污水中高達(dá)190多個(gè)蛔蟲卵和100多個(gè)其他蟲卵。糞便堆積蚊蠅、病原菌和寄生蟲大量繁殖，加快人畜傳染病和寄生蟲病的傳播蔓延。同時(shí)，未經(jīng)發(fā)酵處理的糞污，會(huì)導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)環(huán)境的惡化，直接影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量，導(dǎo)致畜禽應(yīng)激和疫病的發(fā)生，嚴(yán)重影響畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。

1.2 污染空氣

畜牧養(yǎng)殖發(fā)展產(chǎn)生的廢棄物在微生物作用下，其中的含氮物質(zhì)迅速降解，產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸和氨。在動(dòng)物糞尿中還發(fā)現(xiàn)了多種含氮化合物，其中二氧化氮、硫化氫等是產(chǎn)生惡臭的重要原因。這些有害氣體使空氣的污濁度升高，嚴(yán)重時(shí)可對(duì)人的眼睛、皮膚等器官產(chǎn)生不良影響或引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，損害群眾的身心健康，增加經(jīng)濟(jì)支出。

1.3 污染環(huán)境

未經(jīng)無害化處理的糞污，會(huì)嚴(yán)重影響人類生產(chǎn)生活環(huán)境和畜禽生產(chǎn)發(fā)展環(huán)境，導(dǎo)致各種疫病的發(fā)生，畜禽產(chǎn)生強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)，直接影響畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量。為了防治疾病和凈化環(huán)境，各類藥物使用量逐步加大，導(dǎo)致畜產(chǎn)品中的激素和藥物殘留問題日趨嚴(yán)重，影響到農(nóng)戶的身心健康。

2 目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)廢棄物的處理方式

2.1 生產(chǎn)沼氣沼液

將人與畜禽糞便等廢棄物送進(jìn)沼氣池，通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，化害為利、變廢為寶。不但為農(nóng)戶的生產(chǎn)生活提供清潔能源，還能有效地減少傳統(tǒng)炊事煙熏火燎所帶來的紅眼病、哮喘病等疾病。是目前最可采取的一種處理方法。

2.2 作為有機(jī)肥料進(jìn)入土地

畜牧養(yǎng)殖業(yè)廢棄物是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，含有大量的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等農(nóng)作物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。把糞便作為有機(jī)肥不僅可以降低使用化肥的生產(chǎn)成本，還可以解決糞便對(duì)環(huán)境造成的污染，促進(jìn)綠色食品和有機(jī)食品的發(fā)展。

2.3 直接排放和丟棄

畜牧養(yǎng)殖業(yè)廢棄物直接排放和丟棄到大自然中，形成環(huán)境污染，成為細(xì)菌和病原微生物的滋生地。造成地方病和人畜共患病的傳播、蔓延、傳染。嚴(yán)重地影響人們的身心健康，干擾畜牧業(yè)的健康發(fā)展。是最不可采取的一種處理方法。

3 沼氣沼液的再次利用

3.1 使用沼氣作燃料

沼氣是利用人畜糞便等廢棄物，在厭氧條件下，通過沼氣池內(nèi)微生物能量代謝和呼吸作用產(chǎn)生的可燃性氣體。

3.2 沼液喂養(yǎng)

沼液喂養(yǎng)是在常規(guī)飼養(yǎng)的情況下，利用沼液作為添加劑，加快牲畜生長(zhǎng)速度，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼料消耗，促進(jìn)牲畜生長(zhǎng)的一項(xiàng)技術(shù)措施。在飼料中添加沼液飼喂，牲畜食欲旺盛，皮毛油光發(fā)亮，不生病或少生病。同時(shí)節(jié)省飼料，增重快。沼液喂養(yǎng)安全可靠，農(nóng)戶易掌握，經(jīng)濟(jì)效益高。

3.3 沼液拌料喂養(yǎng)

（1）用沼液生拌飼料至半干半濕，如沼液量不夠，可另加清水，飼料以牲畜吃完不剩為標(biāo)準(zhǔn)。每次沼液添加劑的用量要根據(jù)沼液濃度來控制，沼液濃度大的可以少添一些。絕不能看牲畜十分愛吃時(shí)就多加，不愛吃時(shí)就少加，甚至不加，這樣會(huì)打亂牲畜的口味適應(yīng)性，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)十分不利。

（2）沼液拌料飼喂，只是解決牲畜飼料營(yíng)養(yǎng)不完全的問題，故牲畜的防疫驅(qū)蟲，治病等仍需進(jìn)行。

（3）種畜及空懷母畜不宜采用此法，否則增膘過快，會(huì)影響發(fā)情和降低受胎率。

3.4 沼液養(yǎng)蛋雞

用3份沼液與7份飼料拌合，可提高產(chǎn)蛋率7%～12%。養(yǎng)肉雞，飼養(yǎng)90d后，可比不添加沼液的雞增重34%左右。

3.5 沼液養(yǎng)牛、羊

取潔凈沼液，讓牛、羊自由飲用，早、晚各一次，每只牛、羊每月可多增重1～3kg。

3.6 沼液養(yǎng)魚、蝦

沼液也是飼養(yǎng)魚、蝦最好的飼料之一。

4 沼液的其他利用

4.1 沼液浸種、殺菌

（1）由于沼氣池發(fā)酵過程中，多種微生物的作用，使沼肥含有許多生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)。且增強(qiáng)農(nóng)作物.抗病蟲能力。

（2）沼液對(duì)小麥根腐病菌、玉米小斑病菌和黃瓜炭疽病菌也有較強(qiáng)的抑制作用。發(fā)酵一個(gè)月后的沼液具有殺滅病菌能力，同時(shí)促進(jìn)植物根系發(fā)育。

（3）用于小麥、玉米、黃瓜、水稻和馬鈴薯浸種，具有很好的催芽、殺菌和刺激生長(zhǎng)作用。注意浸種時(shí)間為1～2d，沼液應(yīng)稀釋1～3倍。

4.2 沼液沼渣是植蔬菜、果樹等農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料

4.2.1 沼渣作基肥

采用移栽秧苗的蔬菜，可以作為農(nóng)作物種植基肥。

4.2.2 沼液作追肥

一般采用根部淋澆和葉面噴施2種方式。

4.2.3 沼液沼渣種蔬菜時(shí)應(yīng)注意

沼渣作基肥時(shí)，沼渣一定要在沼氣池外堆漚腐熟。沼液葉面追肥時(shí)，應(yīng)觀察沼液濃度。如沼液呈深褐色，有一定稠度時(shí)，應(yīng)對(duì)水稀釋后使用。沼液葉面追肥，沼液一般要在沼氣池外停置半天。蔬菜上市前7d，一般不追施沼肥。

沼氣沼液在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的好處概括起來有：推動(dòng)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)養(yǎng)殖發(fā)展、降低生產(chǎn)成本、提供清潔能源、保護(hù)森林資源、消毒殺菌增產(chǎn)、增加農(nóng)民收入、有效治理污水、改善農(nóng)村衛(wèi)生、消除環(huán)境污染、提升文明程度、縮小城鄉(xiāng)差別。在進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)進(jìn)行沼氣沼液的再次利用，是一項(xiàng)投資少，