劉芝根

(重慶市涪陵區(qū)畜牧獸醫(yī)局，重慶 408000)

發(fā)展渝東黑山羊大有可為

劉芝根

(重慶市涪陵區(qū)畜牧獸醫(yī)局，重慶 408000)

主產(chǎn)于涪陵的渝東黑山羊，具有適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)、耐粗飼和肉質(zhì)好、被毛黑色等特點。于2009年通過國家遺傳資源品種審定并由農(nóng)業(yè)部對外公布，2013年正式通過國家地理商標(biāo)認(rèn)證。是真正的“涪陵造”。目前，渝東黑山羊種羊、商品肉羊銷路暢通，市場需求旺盛。其社會價值、經(jīng)濟(jì)價值凸顯。如何借助渝東黑山羊品牌和品種的影響力，充分利用我區(qū)林草地資源優(yōu)勢，把這一最具特色、最能增收的產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，打造全國一流的山羊地方資源型品種供種和商品羊生產(chǎn)基地具有重要意義。

1 產(chǎn)業(yè)前景分析

1.1 品種資源優(yōu)勢突出

渝東黑山羊，原名“涪陵黑山羊”，全身被毛黑色，具備攀登山坡能力強(qiáng)、采食力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)等特點，特別適于山區(qū)放牧飼養(yǎng)；同時具有肉質(zhì)鮮嫩、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、膽固醇含量低，與其他地方品種比較肉質(zhì)上乘等重要特點。

1.2 發(fā)展基礎(chǔ)具備

我區(qū)早已建成全市唯一的渝東黑山羊原種場、市級渝東黑山羊保種場；建成重慶市國家草食動物性能測定站。目前，我區(qū)基本建成以白濤、焦石、羅云、大木、武陵山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）為核心的渝東黑山羊保種區(qū)，發(fā)展存欄母羊100只以上的渝東黑山羊擴(kuò)繁戶50余戶，存欄基礎(chǔ)母羊4000余只。目前全區(qū)渝東黑山羊母羊存欄6000余只，年產(chǎn)黑山羊13000余只。

1.3 草地資源利用潛力大

渝東黑山羊主要是通過其較強(qiáng)的攀爬能力、采食能力進(jìn)行野外放牧飼養(yǎng)，必須依賴豐富的草山草坡資源。我區(qū)屬中亞熱帶濕潤氣候，水草豐茂，有適于發(fā)展山羊的良好環(huán)境。全區(qū)現(xiàn)有草山草坡面積達(dá)6.67余萬hm2，主要分布在我區(qū)后山鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具有分布相對集中，草場質(zhì)量好等特點。隨著國家實施天然林保護(hù)、退耕還林、長江兩岸森林工程等重點項目的建設(shè)，加上近些年農(nóng)村實際存在的大量撂荒地，全區(qū)實際可利用的林草地面積在13.33萬hm2以上。按現(xiàn)有草地載畜量計算，我區(qū)現(xiàn)有草地利用率不足30%，養(yǎng)殖空間巨大。

1.4 市場需求極大

從消費需求看，由于渝東黑山羊羊肉具有滋補功能和肉質(zhì)鮮嫩、味美、易消化等特點，同時又是人們喜愛的“黑色”特色食品，尤其是在綠色無污染的野外放牧飼養(yǎng)，因此，渝東黑山羊的這些特性，充分滿足了人們對安全、生態(tài)和綠色食品的追求，符合食品消費市場趨勢。目前不論是在涪陵區(qū)還是全市范圍內(nèi)，要想消費純正的黑山羊?qū)崬椴灰住?/p>

1.5 養(yǎng)殖成本低效益高

由于發(fā)展渝東黑山羊主要利用的是閑置的荒山荒坡和林地資源，因此養(yǎng)殖成本遠(yuǎn)低于其他養(yǎng)殖品種。從目前農(nóng)戶養(yǎng)羊?qū)嶋H看，養(yǎng)羊農(nóng)戶幾乎都是采取放牧方式，除在母羊產(chǎn)羔期和寒冷的冰雪天需要補充一些精飼料或干草料外，一般都沒有飼料投入。在其他畜禽養(yǎng)殖中，一般飼料成本占養(yǎng)殖成本的70%左右，而山羊放牧的飼料成本不足30%。經(jīng)測算，按現(xiàn)行市場行情估計，農(nóng)戶飼養(yǎng)1只母羊年收入大約在1200元以上。而1個勞動力可飼養(yǎng)母羊100只左右，年收入可達(dá)12萬元。

2 發(fā)展建議

2.1 堅持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

在不斷改進(jìn)和完善現(xiàn)有養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上，重點在種羊繁殖、羔羊保暖、圈舍建設(shè)、防疫設(shè)施、圍欄設(shè)施建設(shè)等方面，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理技術(shù)，推廣移動式羊舍和標(biāo)準(zhǔn)化示范場建設(shè)，重點解決山羊放牧中的近親繁殖、羔羊成活率不高等實際問題，提升渝東黑山羊基地建設(shè)的質(zhì)量和檔次。

2.2 加大選種選育力度

加強(qiáng)對原種場、擴(kuò)繁場（戶）種羊的引進(jìn)、選留和出場質(zhì)量的指導(dǎo)和管理，堅持按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選種，堅持嚴(yán)格的配種和選育制度，堅持種羊出場質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，堅決淘汰不合格個體，全面提升種群質(zhì)量。

2.3 繼續(xù)深化品牌創(chuàng)建

支持龍頭企業(yè)和畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織開展渝東黑山羊無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、國家A級和AA級綠色食品認(rèn)證，加快無公害畜產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品發(fā)展。以政府搭臺、企業(yè)唱戲的方式，加強(qiáng)畜產(chǎn)品宣傳推介，不斷擴(kuò)大渝東黑山羊的影響力、擴(kuò)大知名度，讓“涪陵造”走出涪陵，暢銷全國。

2.4 大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖

發(fā)展渝東黑山羊的區(qū)域，大多地廣人稀，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，遠(yuǎn)離長江、烏江和主要河流，而且林草地面積大，對糞污的消納能力特別強(qiáng)，只要保持合理的放牧密度、堅持推廣“羊-沼-林”、“羊-沼-草”的養(yǎng)殖模式，不僅完全可以避免對環(huán)境的污染，而且將產(chǎn)生“羊-糞-草-羊”的生態(tài)食物鏈條，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖的最佳形式，真正破解畜牧業(yè)發(fā)展的環(huán)?！捌款i”。

劉芝根（1960-），男，大專學(xué)歷，高級畜牧師，主要從事畜牧業(yè)生產(chǎn)管理工作。