朱徐燕，任國(guó)華，周 波，郭得平，朱建杰，黃錫志

(1.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311100；2.杭州市余杭區(qū)漁業(yè)管理總站，浙江 杭州 311100；3.浙江大學(xué) 農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 310029)

蓮藕-甲魚(yú)套養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)

朱徐燕1，任國(guó)華1，周 波2，郭得平3，朱建杰1，黃錫志1

(1.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311100；2.杭州市余杭區(qū)漁業(yè)管理總站，浙江 杭州 311100；3.浙江大學(xué) 農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 310029)

蓮藕- 甲魚(yú)套養(yǎng)模式總產(chǎn)值可達(dá)23.25萬(wàn)元·hm-2，效益15.225萬(wàn)元·hm-2，較傳統(tǒng)蓮藕種植可增效9.825萬(wàn)元·hm-2。該模式解決了藕田中福壽螺的為害，為市民提供了生態(tài)精品甲魚(yú)，其經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益十分明顯。

蓮藕； 甲魚(yú)； 套養(yǎng)

杭州市余杭區(qū)開(kāi)發(fā)的蓮藕- 甲魚(yú)套養(yǎng)模式可提高蓮藕質(zhì)量，達(dá)到蓮藕甲魚(yú)雙豐收。通過(guò)推廣該技術(shù)，對(duì)促進(jìn)藕田增產(chǎn)增收有較好的作用，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

1 模式要點(diǎn)

蓮藕- 甲魚(yú)套養(yǎng)模式是在原有藕田改造的基礎(chǔ)上進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)，根據(jù)季節(jié)安排，在蓮藕立葉10 d后(5月20日左右)，放養(yǎng)幼鱉(規(guī)格為250～500 g·只-1)750～900只·hm-2，體長(zhǎng)8 cm以上的中科3號(hào)異育銀鯽1 500～2 250尾·hm-2。經(jīng)過(guò)1年時(shí)間的生長(zhǎng)，商品甲魚(yú)平均每只質(zhì)量可達(dá)750 g 左右，中科3號(hào)異育銀鯽質(zhì)量每尾可達(dá)200～250 g。

2 產(chǎn)量和效益

蓮藕- 甲魚(yú)套養(yǎng)模式的經(jīng)濟(jì)效益，除蓮藕平均產(chǎn)量為26 250 kg·hm-2，產(chǎn)值為10.5萬(wàn)元·hm-2左右外，商品甲魚(yú)產(chǎn)量為615 kg·hm-2，產(chǎn)值為12.3萬(wàn)元·hm-2左右，中科3號(hào)異育銀鯽產(chǎn)量為375 kg·hm-2，產(chǎn)值為0.45萬(wàn)元·hm-2左右，合計(jì)總產(chǎn)值23.25萬(wàn)元·hm-2，效益15.225萬(wàn)元·hm-2，增效9.825萬(wàn)元·hm-2，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

3 種養(yǎng)技術(shù)

3.1 田塊選擇

選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、水源充足、排灌方便、有隔層的黏質(zhì)土壤田塊，保證田塊清潔、無(wú)污染。砂性較重的田塊不宜種藕。

3.2 藕田改造

由于鱉有四肢掘穴和攀登的特性，防逃設(shè)施的建設(shè)是蓮藕甲魚(yú)套養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。藕田四周按養(yǎng)甲魚(yú)要求設(shè)置防盜防逃設(shè)施，防盜墻(彩鋼瓦)高度1.8 m，防逃網(wǎng)高度0.5 m，進(jìn)排水口必須用鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)做護(hù)欄[1]。根據(jù)種養(yǎng)需要，應(yīng)在每塊田邊筑1個(gè)用竹片和木板混合搭建的4～5 m2的平臺(tái)，供投放飼料和甲魚(yú)曬背用。為防鳥(niǎo)啄食幼鱉，在藕田四圍田埂上拉2～3道間隔15～20 cm、高50 cm的黑色線。

3.3 蓮藕種植

3.3.1 品種選擇

蓮藕- 甲魚(yú)套養(yǎng)模式的蓮藕品種可用早熟品種，如東河早藕；中熟品種，如安徽飄花；晚熟品種，如鄂蓮6號(hào)、鄂蓮7號(hào)。蓮藕一般以子藕或藕頭進(jìn)行繁殖。應(yīng)選擇藕頭飽滿(mǎn)、頂芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后把粗壯和色澤鮮亮、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)且具有本品種優(yōu)良特性的藕作種藕。

3.3.2 施基肥

早熟藕一般在定植前施氯化鉀225 kg·hm-2，生石灰1 200 kg·hm-2；中熟藕和晚熟藕一般施腐熟有機(jī)肥7.5 t·hm-2，水生蔬菜配方專(zhuān)用肥(氮、磷、鉀有效養(yǎng)分含量18%、8%、10%)450 kg·hm-2，生石灰1 200 kg·hm-2；耕后耙平，種植前做到泥爛田平。

3.3.3 定植

定植時(shí)間和密度因品種、土壤肥力和收獲季節(jié)而異。東河早藕等早熟藕品種一般在6月10日至7月10日定植，株行距為3.0 m×5.0 m，用種量300～750 kg·hm-2；中熟藕和晚熟藕品種一般在4月定植，株行距為(0.8～1.0)m×1.2 m，用種量為 3 000～3 750 kg·hm-2。栽種時(shí)邊行藕頭向內(nèi)，其他各行藕頭基本同向，錯(cuò)位排種。

2.1 超聲微泡造影劑攜RPM對(duì)T24細(xì)胞增殖的影響 對(duì)照組、RPM組和超聲微泡造影劑攜RPM組3組細(xì)胞的生長(zhǎng)能力分別為1.065±0.026、0.816±0.021和0.512±0.013，可見(jiàn)，經(jīng)過(guò)RPM和超聲微泡造影劑攜RPM處理過(guò)后的T24細(xì)胞生長(zhǎng)能力明顯下降，其中超聲微泡造影劑攜RPM組與空白對(duì)照組、RPM組存在顯著差異(P<0.05)。

3.3.4 田間管理

追肥。甲魚(yú)的排泄物可部分滿(mǎn)足蓮藕生長(zhǎng)的肥料之需，可減少追肥的次數(shù)。早熟藕在定植后約20 d 左右長(zhǎng)出2～3片立葉時(shí)，追施尿素300 kg·hm-2；當(dāng)年12月至次年1—2月，追施腐熟有機(jī)肥7.5 t·hm-2；4月5日和4月20日，各追施尿素150 kg·hm-2；5月1日立葉時(shí)，追施尿素150 kg·hm-2。中晚熟蓮藕一般需追肥2～3次，第1次在5月中下旬長(zhǎng)出2～3片立葉時(shí)，追施水生蔬菜配方專(zhuān)用肥375 kg·hm-2；第2次在6月下旬至7月上旬蓮藕后棟葉出現(xiàn)時(shí)，追施水生蔬菜配方專(zhuān)用肥750 kg·hm-2。追施尿素和配方專(zhuān)用肥時(shí)，注意潑水澆葉，防止肥料燒葉。

水分管理。藕田一般不可斷水，水層深淺應(yīng)按照隨著蓮藕生長(zhǎng)逐漸加深的原則來(lái)控制。前期一般灌水5～10 cm，中期立葉后逐漸加深至20 cm，封行后水位保持在20～30 cm。早熟藕生長(zhǎng)期次年立葉前水位保持在5～10 cm，立葉后水位逐漸加深至20 cm。藕田灌水禁止串灌。此外，應(yīng)注意天氣變化，用水調(diào)溫，防止因氣溫急劇變化而影響蓮藕生長(zhǎng)。

除草松土。蓮藕- 甲魚(yú)套養(yǎng)模式因甲魚(yú)活動(dòng)，藕田中除了浮萍外的雜草很難生長(zhǎng)。藕田中大量的浮萍可與蓮藕爭(zhēng)肥，同時(shí)會(huì)降低水中溶氧量,破壞水質(zhì)，不利于甲魚(yú)的生長(zhǎng)和商品性的提高。鯽魚(yú)以浮萍為食，放養(yǎng)商品性?xún)?yōu)、生長(zhǎng)速度快、抗病性強(qiáng)的中科3號(hào)異育銀鯽，可控制浮萍生長(zhǎng)。放養(yǎng)的鯽魚(yú)要求體長(zhǎng)8 cm以上，一般放養(yǎng)1 500～2 250尾·hm-2，鯽魚(yú)和甲魚(yú)同一時(shí)間投放，早熟藕田鯽魚(yú)與甲魚(yú)同時(shí)收捕，中晚熟藕田鯽魚(yú)可在蓮藕采收后、次年定植前收捕，鯽魚(yú)生長(zhǎng)過(guò)程不需投喂任何飼料。

轉(zhuǎn)藕頭。蓮藕生長(zhǎng)至立葉期要及時(shí)調(diào)整蓮藕的生長(zhǎng)方向，將過(guò)密的或朝向田埂的蓮鞭的藕頭轉(zhuǎn)向蓮藕生長(zhǎng)稀疏處。

3.3.5 采收

3.4 甲魚(yú)養(yǎng)殖

3.4.1 品種選擇

應(yīng)從正規(guī)苗種生產(chǎn)單位選擇生命力、抗病性強(qiáng)、商品性好的中華鱉品種。

3.4.2 放養(yǎng)時(shí)間、規(guī)格和密度

一般在蓮藕長(zhǎng)出2～3張立葉時(shí)投放幼鱉。放養(yǎng)規(guī)格為250～500 g·只-1的幼鱉，投放密度為750～900只·hm-2。放養(yǎng)時(shí)最好選擇連續(xù)晴好的天氣。甲魚(yú)種苗下田前用3%～5%的鹽水浸泡消毒10～20 min，并剔除在運(yùn)輸過(guò)程中因相互咬傷、碰撞等造成細(xì)菌感染引發(fā)皮膚潰爛的幼鱉。幼鱉下田后有一個(gè)適應(yīng)期，不能馬上喂食，應(yīng)在投放后5 d左右開(kāi)始喂食。

3.4.3 養(yǎng)殖管理

科學(xué)投料。每天定時(shí)定點(diǎn)為甲魚(yú)投放飼料，飼料以福壽螺和水虻為主，飼料投放量由少至多逐漸增加,以甲魚(yú)喂至七到八分飽為宜，以防止甲魚(yú)過(guò)飽食而發(fā)病[2]。甲魚(yú)開(kāi)始投料時(shí)量宜少，逐日增加，次日比前日增加10%，以當(dāng)日食完為好。如發(fā)現(xiàn)當(dāng)天投料量次日早晨仍未吃完，投料量則減至前日投喂量的70%～80%。水溫20～25 ℃時(shí)，每天1次，中午投喂；水溫25 ℃以上時(shí)，每天2次，分別于9：00前和16：00后喂食。每7～15 d投放1次福壽螺，投放量為300 kg·hm-2。

水質(zhì)調(diào)節(jié)。水質(zhì)和水溫對(duì)甲魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育的影響很大。要注意觀察水質(zhì)變化，通過(guò)控制水位來(lái)調(diào)節(jié)水溫，特別是7—8月高溫時(shí)期，藕田的水質(zhì)和水溫要更加注意。

日常維護(hù)。堅(jiān)持每天巡田，加強(qiáng)守衛(wèi)，檢查防逃網(wǎng)是否有漏洞、水質(zhì)是否正常等，如遇暴雨季節(jié)，水位超過(guò)田埂或?qū)⒁椭梁扇~，應(yīng)及時(shí)疏通排水口。日常注意防止蛇、鼠、蟲(chóng)、鳥(niǎo)等的為害。

3.4.4 捕撈

甲魚(yú)當(dāng)年投放，當(dāng)年可達(dá)商品規(guī)格。平均重量750 g·只-1左右即可捕撈上市，可根據(jù)蓮藕采收時(shí)間分批捕撈。

3.5 病蟲(chóng)害防治

蓮藕- 甲魚(yú)套養(yǎng)模式中甲魚(yú)的活動(dòng)能增加土壤的通透性，又能控制藕田中福壽螺的為害，其糞便還是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，增加了蓮藕植株本身的抗性。蓮藕主要蟲(chóng)害為蓮縊管蚜和斜紋夜蛾，斜紋夜蛾可在春季大發(fā)生前用斜紋夜蛾誘捕器防治，能有效控制田間蟲(chóng)量，做到基本不用殺蟲(chóng)劑防治。蓮藕病害有蓮藕腐敗病、炭疽病等，可通過(guò)采收后及時(shí)清除枯枝殘葉，石灰消毒，與水稻、茭白輪作等農(nóng)業(yè)措施防治，一般不使用農(nóng)藥防治。若局部病害較重，應(yīng)對(duì)癥選擇高效、低毒、低殘留，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖沒(méi)有影響的農(nóng)藥，嚴(yán)禁在中午高溫時(shí)施藥，切記養(yǎng)甲魚(yú)藕田禁用撲虱靈、吡蟲(chóng)啉、菊酯類(lèi)、有機(jī)磷類(lèi)等農(nóng)藥[3]。因藕田套養(yǎng)甲魚(yú)的密度低，甲魚(yú)的生長(zhǎng)環(huán)境好，活動(dòng)范圍寬廣，一般不會(huì)發(fā)病。

[1] 倪龍鳳，陳建明.藕田套養(yǎng)黑魚(yú)(鱉、鰍)模式探討與應(yīng)用[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016,57(10)：1699- 1701.

[2] 中華鱉池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范：GB/T 26876—2011[S/OL].(2012- 02- 01). http://www.doc88.com/p- 465113137059.html.

[3] 倪桂泉. 雙季茭白田生態(tài)立體種養(yǎng)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(17)：92.

(責(zé)任編輯：張才德)

2017- 12- 15

杭州市科技局種子種苗專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目(20120332H25)

朱徐燕(1977—)，女，浙江富陽(yáng)人，從事農(nóng)技推廣工作，E- mail:727985282@qq.com。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170338

S966.5；S645

B

0528- 9017(2017)03- 0482- 02

文獻(xiàn)著錄格式：朱徐燕，任國(guó)華，周波，等. 蓮藕- 甲魚(yú)套養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(3)：482- 483，488.