摘要：隨著世界經(jīng)濟一體化的加速發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)也將面對十分艱巨的全球性市場競爭。新形勢下，我國農(nóng)產(chǎn)品銷售要想實現(xiàn)新的突破，全面進入到國際市場之中，必須加以創(chuàng)新，尤其是全面開發(fā)更加適應于多元文化環(huán)境以及綠色生態(tài)旅游的農(nóng)產(chǎn)品資源，從而展示出當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)特色，以此來作為實施農(nóng)產(chǎn)品市場競爭的重要抓手。本文分析了開發(fā)適應于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游農(nóng)產(chǎn)品的必要性，列舉了鄉(xiāng)村旅游視角下的我國農(nóng)產(chǎn)品的鮮明特點以及銷售現(xiàn)狀，并提出了鄉(xiāng)村旅游視角下農(nóng)產(chǎn)品銷售的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；農(nóng)產(chǎn)品；銷售

鑒于我國旅游產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游已發(fā)展成為我國旅游行業(yè)的一支十分重要的骨干力量。這是因為旅游業(yè)具有非常大的乘數(shù)效應以及綜合功能，從而讓鄉(xiāng)村旅游發(fā)展為落實解決城鄉(xiāng)統(tǒng)籌創(chuàng)建中國特色社會主義新農(nóng)村的重要舉措。在我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)進程之中，如何推進農(nóng)產(chǎn)品銷售始終是無法忽略的重要課題。雖然近年來學術(shù)界對于鄉(xiāng)村旅游開展了多方面的研究，但是對于如何利用鄉(xiāng)村旅游推動農(nóng)產(chǎn)品銷售卻極少有人進行深入探究。在此，筆者針對鄉(xiāng)村旅游背景下的農(nóng)產(chǎn)品銷售問題實施了探究，期望能夠更好地調(diào)整我國農(nóng)村地區(qū)的 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為切實解決“三農(nóng)”問題提供切實可行的實際參考。

一、開發(fā)適應于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游農(nóng)產(chǎn)品的必要性

近年來，我國對鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品銷售工作愈來愈重視，逐步采取了諸多舉措以拓展農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。在市場競爭變得愈來愈激烈的情況下，應當深入結(jié)合本地耕地資源、水資源和農(nóng)產(chǎn)品等各類資源，使用新型包裝技術(shù)以及設(shè)計新觀念，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游實際，利用各項銷售措施，從而讓當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品能夠升級為具備濃郁地方特點的鄉(xiāng)村旅游紀念品。這類農(nóng)產(chǎn)品不但能很好地滿足廣大游客對原生態(tài)產(chǎn)業(yè)的好奇心，而且還能夠豐富當?shù)氐泥l(xiāng)村旅游形態(tài)，進而產(chǎn)生旅游升級換代新產(chǎn)品，形成吸引外來游客的全新焦點與亮點。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游視角下的農(nóng)產(chǎn)品外包裝設(shè)計應當盡可能地做到天然和無污染。農(nóng)產(chǎn)品包裝視覺語言應當側(cè)重于對色彩、圖形以及文字的調(diào)配，并且還應當在技術(shù)上加以全面創(chuàng)新，通過把傳統(tǒng)工藝和當前的新型工藝技術(shù)相互聯(lián)結(jié)，從而推動農(nóng)產(chǎn)品朝適應于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的方向加以轉(zhuǎn)換。

二、鄉(xiāng)村旅游視角下我國農(nóng)產(chǎn)品的特點

鄉(xiāng)村旅游具備了有別于與普通旅游產(chǎn)品的鮮明特點，這樣一來，鄉(xiāng)村旅游之中的農(nóng)產(chǎn)品銷售自然也就具備了特殊性。歸納起來，鄉(xiāng)村旅游視角下的我國農(nóng)產(chǎn)品銷售主要有三大特點：一是具備即時消費性。鄉(xiāng)村旅游之中的農(nóng)產(chǎn)品銷售的一個顯著特點是購買與消費之間協(xié)同性。我國鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品絕大多數(shù)為各類食物，諸如蔬菜、水果以及海鮮之類，此類農(nóng)產(chǎn)品因為自身所具備的生物性以及自然性特征，往往具有鮮活和易于腐爛的特質(zhì)，因此游客們買了之后馬上就可食用，例如烤玉米棒、烤魚以及新鮮水果等。此類食品的最大特征是最大限度地保留了農(nóng)家風味，顯得清新而又自然，而且這類當?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品對外來游客有很大的吸引力，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的即時消費。二是供給具有極強的地域性。鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品可以說是當前鄉(xiāng)村游的一個重要構(gòu)成部分。鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品文化資源的鮮明特色是地域性非常強。我國的地域非常廣，民族很多，而且風俗也各不相同，氣候與地理環(huán)境的差別非常大，我國 各地在食品口味上具有極大的差別。例如，我國的西北地區(qū)的口味偏酸，西南地區(qū)的口味偏辣，華北地區(qū)的口味偏咸，而華南地區(qū)與華東地區(qū)的口味則偏甜。在鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品旅游之中，各地農(nóng)產(chǎn)品自然也會有極大的差異。同時，南方與北方的飲食習俗也各不相同，兩地游客在鄉(xiāng)村游中購置農(nóng)產(chǎn)品的偏好自然也不會相同。三是直接銷售降低了流通成本。鄉(xiāng)村游中農(nóng)民們往往會把自家所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品直銷給外來游客 ，這就極大地壓縮了農(nóng)產(chǎn)品營銷途徑，自然也就壓低了流通的成本，提升了農(nóng)產(chǎn)品所具有的附加值，同時也提升了農(nóng)民群眾的實際收入，能夠推動農(nóng)村經(jīng)濟取得可持續(xù)發(fā)展。

三、鄉(xiāng)村旅游視角下的我國農(nóng)產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀

（一）農(nóng)家樂銷售模式

農(nóng)家樂作為新開發(fā)的一種鄉(xiāng)村旅游方式，業(yè)主們對自家所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品實施加工，依賴于周邊良好的自然田園風光以吸引外地游客前來住宿、休閑、購買農(nóng)產(chǎn)品，且價格較為低廉。目前，我國大部分鄉(xiāng)村地區(qū)均有農(nóng)家樂在經(jīng)營，通過這種方式來購買農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)成為現(xiàn)代都市人鄉(xiāng)村休閑旅游的一項重要內(nèi)容。依據(jù)經(jīng)營特點之差異，農(nóng)家樂可劃分成以下三大類型：一是食宿接待模式。此類農(nóng)家樂以餐飲和住宿為主要內(nèi)容，通常位于城市附近或者知名景點周圍，致力于為廣大游客提供高質(zhì)量的食宿類服務、特色化農(nóng)家娛樂體驗類項目。二是農(nóng)業(yè)觀光模式。以參與和互動為主要內(nèi)容，一般位于城市郊區(qū)或者鄉(xiāng)村，致力于讓游客們深入學習農(nóng)業(yè)方面的知識、開展農(nóng)耕文化方面的親身實踐，以投身農(nóng)事活動的方式來體會農(nóng)家樂的內(nèi)涵。如浙江省寧波市奉化滕頭村就是這一類型的典型代表。三是休閑度假模式。主要內(nèi)容是品茶、娛樂等。這類農(nóng)家樂依托于本地出色的生態(tài)環(huán)境，從而吸引廣大游客前來消費，比如，浙江省杭州市西湖區(qū)梅家塢就是如此。

（二）科普旅游銷售模式

科普旅游銷售模式是指利用農(nóng)業(yè)觀光基地、農(nóng)業(yè)科技園、農(nóng)業(yè)展覽館等科普場所，通過讓游客們參觀游覽，從而對農(nóng)業(yè)技術(shù)知識有進一步的了解。此類鄉(xiāng)村游所銷售的農(nóng)產(chǎn)品包括兩大類，一是采摘類農(nóng)產(chǎn)品，比如瓜果蔬菜等；二是深加工之后的農(nóng)產(chǎn)品。我國科普旅游發(fā)展步伐較晚，上世紀80年代的上海寶鋼的開放型生產(chǎn)流水線開放對外參觀，標志著我國科普旅游銷售的開始。其后，我國的諸多衛(wèi)星發(fā)射基地、航天機構(gòu)以及汽車、電力、石油、酒業(yè)等行業(yè)中的大型企業(yè)開始實施科普旅游銷售工作。本世紀以來，我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的科普旅游開始興起，很多大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地開通了農(nóng)業(yè)科普旅游項目。比如，天津農(nóng)科院就建立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新基地，其中的農(nóng)產(chǎn)品科普旅游項目有農(nóng)事體驗園、園藝植物世界、農(nóng)產(chǎn)品深加工區(qū)以及釀酒文化休閑區(qū)等，可以讓游客們在放松休閑的同時學到許多農(nóng)業(yè)科普方面的知識。但是，值得一提的是，農(nóng)產(chǎn)品一定要以本地鄉(xiāng)村特色化產(chǎn)品為其內(nèi)容，切不可照搬傳統(tǒng)旅游景區(qū)所售商品，否則就會失去自身的特色，從而不利于農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

（三）民俗風情旅游銷售模式

我國是由五十六個民族所構(gòu)成的，具有十分輝煌的文化以及文明史。各民族均有自身獨具特色的服飾文化、飲食文化、耕種文化、婚喪習俗、傳統(tǒng)節(jié)慶、工藝產(chǎn)品等，從而組成了我國民俗文化的美麗畫卷。鄉(xiāng)村旅游中的民俗風情游就是將民族風情作為吸引外游客的主要特點，通過吸引各類游客來開發(fā)民俗類旅游資源。民俗風情游可分成鄉(xiāng)村民族文化游覽、耕作文化游覽、民族文化游覽等，能夠很好地提高鄉(xiāng)村旅游所具有的豐富文化含義，并且依靠這一特色來銷售民族特色農(nóng)產(chǎn)品。這一類型的鄉(xiāng)村游的典型代表當屬北京民俗旅游文化村。

（四）農(nóng)事體驗旅游銷售模式

近年來，因為人民群眾生活水平的日益提高，宣告體驗經(jīng)濟時代已經(jīng)到來。體驗經(jīng)濟下的人們已經(jīng)不再只局限于以觀光為主要內(nèi)容的鄉(xiāng)村旅游，而是需要追求更加多的參與感以及新奇體驗。這樣一來，農(nóng)事體驗旅游就開始興起了。參加鄉(xiāng)村旅游的廣大游客唯有通過這種旅游方式，才能全面參與到當?shù)剞r(nóng)村生產(chǎn)生活之中的諸多方面。在此過程中，應當結(jié)合當?shù)貙嶋H，把垂釣、采摘以及狩獵等體驗內(nèi)容穿插于旅游的全過程之中，這樣一來就能夠自然而然地推動當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售，進而讓游客們在最大限度上體驗到當?shù)剞r(nóng)村生活之樂趣。

四、鄉(xiāng)村旅游視角下農(nóng)產(chǎn)品銷售的發(fā)展前景

（一）農(nóng)產(chǎn)品價格定價體系將會持續(xù)調(diào)整

價格始終是廣大游客購置農(nóng)產(chǎn)品過程中極為關(guān)注的內(nèi)容之一。如今，我國鄉(xiāng)村旅游背景下的農(nóng)產(chǎn)品市場價格極為混亂，甚至影響到了商品流通量。除本地工商管理、城市管理等部門應當依法提高監(jiān)管工作的力度之外，還應當積極運用更有效果的舉措，以規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營人員 的營銷方式，切實防止在鄉(xiāng)村旅游農(nóng)產(chǎn)品市場之中出現(xiàn)不合規(guī)定經(jīng)營之現(xiàn)象。當然，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者還可依據(jù)消費者的差異化層次出臺合理的農(nóng)產(chǎn)品差別化措施，從而更好地提升農(nóng)產(chǎn)品對外銷售的額度。一是用技術(shù)上的差別進行價格認定，也就是按照農(nóng)產(chǎn)品所采取的技術(shù)以及服務難易狀況來進行定價。二是用團購優(yōu)惠來進行定價，也就是依據(jù)購置農(nóng)產(chǎn)品的具體消費者人數(shù)進行定價。比如，一旦有十人以上購買即可享受到八折優(yōu)惠等。三是用時間差別來進行定價，也就是分淡旺季、工作日與節(jié)假日等時間上差別，分別收不一樣的價格。

（二）農(nóng)產(chǎn)品品牌銷售將成為常態(tài)

今后的農(nóng)產(chǎn)品市場營銷如果缺少了品牌效應，那么營銷成效就會事倍而功半。所以，未來的農(nóng)產(chǎn)品營銷必然會向著品牌化加以發(fā)展，品牌化發(fā)展也能給農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來很好的經(jīng)濟利益回報。消費者們在品嘗特色鄉(xiāng)村旅游農(nóng)產(chǎn)品之后，如果對產(chǎn)品比較認可，就能夠感受到當?shù)氐霓r(nóng)耕文化和品牌特性，這樣一來就能帶來更加多的游客。

（三）農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售將占據(jù)更大市場份額

網(wǎng)絡(luò)銷售可以說是傳統(tǒng)市場銷售方式和計算機網(wǎng)絡(luò)之間相互結(jié)合之產(chǎn)物，也是近年來新出現(xiàn)的商品銷售方法之一。網(wǎng)絡(luò)銷售以國際互聯(lián)網(wǎng)為基本載體，把全新市場營銷手段以及觀念融合至市場銷售實踐之中，全面發(fā)揮出網(wǎng)絡(luò)的巨大優(yōu)勢，跨越時空之限制來實施營銷活動。 農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售就是把網(wǎng)絡(luò)營銷方式運用至農(nóng)產(chǎn)品銷售之中。它具備了個性化和跨越時空等特征。因為電子商務的持續(xù)發(fā)展，我國的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)以及政府均愈來愈重視農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)端銷售狀況，而且政府部分也及時采用了諸多舉措來推進我國鄉(xiāng)村網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，而且成效明顯，極大地推動了農(nóng)產(chǎn)品實施網(wǎng)絡(luò)銷售的進程。因為電子商務技術(shù)在持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，在具體的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售過程中，鄉(xiāng)村旅游類網(wǎng)站也會發(fā)揮非常大的作用。如今，淘寶、藝龍、攜程、同程等網(wǎng)站在鄉(xiāng)村旅游中所占據(jù)的比例越來越大，利用這些網(wǎng)站，以鄉(xiāng)村旅游為切入點來促進農(nóng)產(chǎn)品銷售，是一個很好的選擇。網(wǎng)站中的鄉(xiāng)村旅游頁面一定要有十分豐富的信息，除常規(guī)旅游網(wǎng)站都有的旅游類信息之外，還要著重介紹本地農(nóng)產(chǎn)品的詳細信息，諸如當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的鮮明特色、實惠的價格、出色的外包裝等各類信息，并且可以提供線上交易，消費者下訂單后只要數(shù)日即可收到新鮮采摘的特色農(nóng)產(chǎn)品，如此一來自然能夠吸引到眾多對鄉(xiāng)村旅游感興趣的消費者們前來購買，就能夠很好地提升本地農(nóng)產(chǎn)品的銷量，進而提升當?shù)剞r(nóng)民群眾的收入。

結(jié)束語

綜上所述，由于我國鄉(xiāng)村旅游的全面推進，運用鄉(xiāng)村旅游來推動農(nóng)產(chǎn)品銷售已經(jīng)成為一種趨勢。這一銷售方式不僅能夠為當?shù)貜V大農(nóng)民群眾提供更加多的就業(yè)機會，從而提升當?shù)剞r(nóng)村群眾的實際收入，而且還能推動我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程，推動我國農(nóng)村經(jīng)濟實現(xiàn)新的發(fā)展，為我國鄉(xiāng)村旅游的進一步發(fā)展予以更大更有力的支持。當然，通過鄉(xiāng)村旅游視角來分析農(nóng)產(chǎn)品銷售的探討還處于初級階段，本文的分析還不夠細致全面，對于下一步發(fā)展前景的把握也不一定準確，這些均需要在今后開展更加深入的研究，從而推動我國鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)產(chǎn)品銷售事業(yè)取得新的更大的發(fā)展。

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作者簡介：

顧敏艷（1984.01- ），女，浙江武義，碩士，講師，金華職業(yè)技術(shù)學院。