王小靜

（河南省內(nèi)黃縣農(nóng)牧局，內(nèi)黃 456300）

試析農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施

王小靜

（河南省內(nèi)黃縣農(nóng)牧局，內(nèi)黃 456300）

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)人們的身體健康有著至關(guān)重要的影響，質(zhì)量問(wèn)題一直是人們普遍關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題。此外，農(nóng)產(chǎn)品作為我國(guó)的重要出口產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與我國(guó)的國(guó)際地位國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力也有著緊密的聯(lián)系。因此，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)把握好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的工作，將質(zhì)量檢查落到實(shí)處。文章通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的現(xiàn)狀進(jìn)行闡述，分析當(dāng)前存在的一些問(wèn)題，并提出相應(yīng)的改善措施，從而更好地完成農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的工作任務(wù)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè) 問(wèn)題 改進(jìn)措施

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，在購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，關(guān)注的不僅僅是價(jià)格，更是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量及其是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)。因此，在關(guān)乎民生問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作上，我國(guó)應(yīng)當(dāng)加大監(jiān)督管理力度，將農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作落實(shí)好來(lái)，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，也是為人們健康生活提供重要的保障。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的概念

農(nóng)產(chǎn)品通常指糧油及其相關(guān)制品，而農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)就是指通過(guò)化學(xué)分析，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)情況進(jìn)行檢測(cè)和評(píng)定。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作人員，首先需要掌握豐富的化學(xué)知識(shí)，對(duì)理論分析有一定的能力，還要求掌握相關(guān)的技術(shù)，其次，在實(shí)際工作中還必須學(xué)習(xí)樣品采集、預(yù)處理等相關(guān)知識(shí)。

2 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作中存在的問(wèn)題

2.1 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)力度小

由于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)力度過(guò)小，一些不法商販為了謀取更大的利益，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“再加工”后，將農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上出售，最終到達(dá)消費(fèi)者手上。[1]如尿素豆芽、假雞蛋、毒生姜等。這些不合格的產(chǎn)品，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的身體健康。長(zhǎng)期以來(lái)，食品安全事故的發(fā)生率越來(lái)越高，農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)問(wèn)題也日益凸顯。盡管質(zhì)檢部門(mén)已經(jīng)對(duì)部分市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展檢測(cè)工作，但力度仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對(duì)不良商販的放任，將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系不健全

就我國(guó)目前而言，雖然制定了一系列檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，建立起了農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系，但仍然不夠健全、亟待完善。[2]我國(guó)目前的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作主要傾向于出口的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)出口的農(nóng)產(chǎn)品較為重視，也設(shè)定了一些檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。但在國(guó)內(nèi)菜市場(chǎng)等重要場(chǎng)所，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品是否合格的檢測(cè)卻比較少。從而，大量不合格的農(nóng)產(chǎn)品隨著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)和食用，對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生了傷害。而且，不法商販為了謀取更大的利益往往將不合格農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格壓低，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，阻礙了合格農(nóng)產(chǎn)品的出售，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)局面混亂不堪。

2.3 檢測(cè)水平不高

目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)工作，是由檢測(cè)人員進(jìn)行的。但有些檢測(cè)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)不高，對(duì)檢測(cè)的管理工作也不夠嚴(yán)格，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)問(wèn)題日益嚴(yán)。同時(shí)，因農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量大、種類(lèi)多、涉及范圍廣等特點(diǎn)，檢測(cè)人員的工作量也比較大，加上缺乏較高的技術(shù)水平，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)缺乏科學(xué)性。

3 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)完善措施

3.1 學(xué)習(xí)、借鑒科學(xué)的檢測(cè)技術(shù)，提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

為解決當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)存在的問(wèn)題，我國(guó)應(yīng)當(dāng)積極學(xué)習(xí)、借鑒其他科學(xué)的檢測(cè)技術(shù)，引進(jìn)新型檢測(cè)技術(shù)，提高工作效率。[3]同時(shí)，相應(yīng)地提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，把農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題放在首要位置，要求農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量都必須符合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的任何一項(xiàng)指標(biāo)。

3.2 健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系的不健全和檢測(cè)力度的不足，導(dǎo)致大量不合格農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上出售。因此，我國(guó)必須健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，避免不法商販有機(jī)可乘，獲取不法收益。在實(shí)際工作中，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的源頭必須進(jìn)行嚴(yán)格管理和控制，在源頭上解決問(wèn)題。同時(shí)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)落實(shí)檢測(cè)工作，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，防止檢測(cè)工作有名無(wú)實(shí)。

3.3 提高檢測(cè)機(jī)構(gòu)管理水平和檢測(cè)人員素質(zhì)

一方面，檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)檢測(cè)工作缺乏科學(xué)合理的管理，是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)問(wèn)題的原因之一。因此，應(yīng)當(dāng)逐步提高檢測(cè)機(jī)構(gòu)的管理水平，引導(dǎo)工作人員樹(shù)立正確的理念，加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量問(wèn)題的重視。另一方面，檢測(cè)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)也需要不斷提升，定期對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，從而提高農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作的質(zhì)量。

4 結(jié)論

總而言之，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)問(wèn)題必須引起高度的重視。為了維護(hù)人們的身體健康、保障人們的生活質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)工作，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析和解決，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量更上一層樓。

[1] 霍秋．論農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施．北京農(nóng)業(yè)，2015，（29）

[2] 徐金星．我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)中存在的問(wèn)題及對(duì)策建議．求實(shí)，2009，（12）：49～51

[3] 蔣雅楠．淺談農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中應(yīng)注意的問(wèn)題．福建農(nóng)業(yè)，2015，（03）：78