李 芹

（濱州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東濱州 256623）

日光溫室草莓栽培管理技術(shù)

李 芹

（濱州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東濱州 256623）

近年來(lái)，日光溫室草莓反季節(jié)生產(chǎn)銷(xiāo)售，給當(dāng)?shù)匦蓍e生態(tài)采摘行業(yè)帶來(lái)巨大的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是，由于草莓獨(dú)特的生物學(xué)習(xí)性，不同生育期對(duì)溫度、光照、水分的特殊要求，給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在管理技術(shù)上帶來(lái)很大的困擾和麻煩，管理不當(dāng)情況下，使草莓在產(chǎn)量、品質(zhì)、采摘時(shí)間等多方面都受到嚴(yán)重影響，給采摘行業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重影響生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。為解決日光溫室草莓栽培管理方面問(wèn)題，文章根據(jù)草莓的生物學(xué)習(xí)性和日常技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)日光溫室草莓，在品種選擇、草莓不同生育期溫度、肥水、病蟲(chóng)害防治等方面管理措施進(jìn)行敘述，解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者因栽培管理不當(dāng)帶來(lái)的困擾和損失，用于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推動(dòng)和促進(jìn)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

日光溫室草莓 栽培管理 技術(shù)

1 草莓的生物學(xué)特性

草莓對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，喜歡溫暖、冷涼，耐寒不耐熱。生育適溫20～25℃；其地上部5℃即可開(kāi)始萌芽生長(zhǎng)，生長(zhǎng)適宜溫度為15～25℃，10℃以下和30℃以上生長(zhǎng)均受抑制。生長(zhǎng)期間遇-7℃低溫易受凍，-10℃植株會(huì)被凍死；草莓喜光，又比較耐蔭，故適于設(shè)施栽培。就光照強(qiáng)度而言，比一般喜光蔬菜要低得多，草莓不同生育時(shí)期對(duì)日照長(zhǎng)度要求不同。旺盛生長(zhǎng)期和開(kāi)花結(jié)果期，適宜的日照長(zhǎng)度為12～15 h?；ㄑ糠只瘎t需10～12 h以下的短日照。誘導(dǎo)草莓休眠也要10 h以下短日照，而長(zhǎng)日照是打破草莓休眠的條件之一，這在設(shè)施栽培中有重要指導(dǎo)意義。草莓花芽分化最適宜的溫度是10～17℃和10 h的短日照，在較低的溫度下，如5～10℃時(shí)，不論日照長(zhǎng)短，均可分化花芽；在較高的溫度下，如25℃以上時(shí)，無(wú)論日照長(zhǎng)短，均不能分化花芽。由此可見(jiàn)，草莓的花芽分化是以低溫誘導(dǎo)為主的；草莓的根屬須根系，而且在土壤中分布極淺，主要根群在20 cm表層土內(nèi)，吸收能力較差。草莓葉面積大，質(zhì)地柔軟，果實(shí)又為漿果，故需水量大。草莓在水分管理上要掌握“小水勤澆”和切忌大水漫灌的原則，否則極易造成“漚根”死秧，或誘發(fā)病害而爛果，一般應(yīng)掌握土壤經(jīng)常處于濕潤(rùn)狀態(tài)；草莓喜肥，應(yīng)以上層深厚、疏松通透、保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂質(zhì)壤土栽培為好，以pH值5.5～6.6的微酸性土壤最好。

2 品種選擇

品種不同，其花芽分化所需溫度及日照條件，休眠所需低溫累積量等均有差別，因而對(duì)不同保護(hù)地栽培形式反應(yīng)也不一樣。一般情況下，品種選擇的原則是：花芽分化要求溫度較高的早熟種，休眠度要淺，耐寒，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花粉多而健全，果實(shí)大小整齊，畸形果少，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

3 整地和施基肥

9月初整地施肥，草莓喜肥，而且在促成栽培中，結(jié)果期最長(zhǎng)，需源源不斷地供應(yīng)氮、磷、鉀完全肥料，才能達(dá)到早熟、高產(chǎn)，因此，施足有機(jī)肥非常重要。一般每667 m2施入優(yōu)質(zhì)圈肥不少于5 000 kg，使用腐熟的雞糞效果更好，但要適當(dāng)減少施工量；生物菌肥3 000 kg/667 m2。 肥料均勻撤人溫室后，深翻30 cm，整碎土塊，耙平地面，然后作畦扶壟。溫室內(nèi)栽培要作成高畦，規(guī)格為畦面寬40 cm，畦溝寬40 cm，溝深20 cm。高畦在溫室內(nèi)的走向以南北為宜。（一般生物菌肥3 000 kg/667 m2，牛糞8 000 kg/667 m2），扶壟。

4 定植

日光溫室越冬茬草莓栽培一般9月上旬定植，12月中旬始收，3月采收結(jié)束，既實(shí)現(xiàn)了草莓周年生產(chǎn)，又提高了經(jīng)濟(jì)效益。

9月10日左右，進(jìn)行挖穴移栽，行距20 cm左右，株距15～20 cm左右，（注意事項(xiàng)：或穴中噴藥殺菌或苗子沾根殺菌后，再進(jìn)行栽培）栽培完畢后，澆足定植水。保持每隔2～3 d澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)，在這期間，在外界氣溫比較高的時(shí)候，利用晴天的上午或傍晚向葉面霧化方式噴灑一定的清水，減小葉片的蒸騰量。

5 蹲苗促進(jìn)花芽分化

緩苗后不要追肥，水也要少澆，保持土壤濕潤(rùn)，不干即可。到9月下旬，第一花序開(kāi)始分化，為促進(jìn)花芽的發(fā)育，就要加強(qiáng)水肥管理，追施1次速效性氮肥，每667 m2施尿素10 kg并結(jié)合澆水，以后每5～7 d澆水一次。以促苗早發(fā)苗，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，為花芽分化打好基礎(chǔ)。澆水施肥時(shí)不要過(guò)多，過(guò)多不利于早發(fā)壯苗。花芽分化前停止施肥，控制澆水，進(jìn)行蹲苗，延續(xù)到有兩片新葉展開(kāi)時(shí)，再進(jìn)行澆水施肥。

6 地膜覆蓋

溫室覆蓋薄膜即為保溫的開(kāi)始。適期保溫是草莓促成栽培中的關(guān)鍵技術(shù)，一定要嚴(yán)格掌握。在扣地膜前，要摘除老葉、腋芽、拔除雜草，打1遍植株殺菌藥和土壤殺菌藥，再進(jìn)行覆膜。地膜選擇黑色的，黑色地膜既能除草，又能保持穩(wěn)定的地溫，然后澆一遍水，施一定的肥，覆膜時(shí)間10月下旬左右。蓋地膜時(shí)，隨蓋隨破膜，將苗掏至膜上?？勰な计诘拇_定，要掌握在頂花芽分化之后，并且第一腋花芽也已分化，至將要進(jìn)入休眠以前。扣膜過(guò)早不利于腋花芽分化；過(guò)遲時(shí)一旦植株進(jìn)人休眠，則很難打破，會(huì)造成植株嚴(yán)重矮化。北方寒冷地區(qū)保溫適期為10月15～20日，扣膜始期的平均溫度約在16℃左右。

7 溫度調(diào)節(jié)

室內(nèi)溫度狀況是影響草莓生育的首要因素，必須認(rèn)真管理好。保溫時(shí)間10月底至11月初開(kāi)始進(jìn)行。溫度要掌握前期高、后期低的原則。利用棚室的通風(fēng)設(shè)備和大棚膜的封閉性能進(jìn)行調(diào)控。開(kāi)始覆膜保溫以后的整個(gè)生長(zhǎng)期，扣膜初期白天溫度28～30℃，超過(guò)35℃要放風(fēng)，夜間保持12～15℃，不能低于8℃；現(xiàn)蕾期，白天25～28℃，夜間10℃。這個(gè)時(shí)期夜溫不可過(guò)高，如果達(dá)13℃以上，會(huì)使腋花芽退化，雌雄蕊發(fā)育受阻；開(kāi)花期，對(duì)溫度的反應(yīng)更敏感。草莓開(kāi)花的最低溫度為11.7℃，適宜溫度為13.8～20.6℃，溫度過(guò)低花藥不能開(kāi)散。開(kāi)花授粉后，溫度控制在25～30℃最好。綜合上述開(kāi)花和授粉受精對(duì)溫度要求的情況，此期室溫應(yīng)掌握白天23～25℃，夜間8～10℃；果實(shí)膨大期，溫度掌握低些，果實(shí)大，成熟遲；溫度高時(shí)，成熟早但果實(shí)個(gè)小。具體掌握時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)需求和經(jīng)濟(jì)效益高低來(lái)確定。一般以白天20～25℃，夜間6～8℃為宜；果實(shí)采收期。白天20～23℃，夜間5～7℃。在保溫過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)有個(gè)別品種休眠過(guò)深的可以用赤霉素作以處理，也可以用生態(tài)調(diào)控處理，盡快達(dá)到早現(xiàn)蕾開(kāi)花。

8 濕度調(diào)節(jié)

溫室保溫以后，室內(nèi)相對(duì)濕度非常高，早晨未放風(fēng)前，相對(duì)濕度往往可達(dá)100%。濕度過(guò)高，特別是在開(kāi)花授粉期，空氣濕度低于20%或高于40%時(shí)，花藥的開(kāi)裂和花粉的萌芽就會(huì)受抑制，濕度大又會(huì)誘發(fā)各種病害。因此，排濕是溫室中的一個(gè)重要任務(wù)。一般情況下，每日中午前后要放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)間依溫度需要而定，不能為排濕而降低溫度。

9 肥水管理

草莓不耐澇，土壤中水和空氣互為消長(zhǎng)的關(guān)系，水分過(guò)多則通氣不良，引起缺氧，影響根系生長(zhǎng)，進(jìn)而影響地上部分生長(zhǎng)，降低抗寒能力，增加病害，最后造成植株窒息死亡。草莓保溫以后，一般生長(zhǎng)前期花芽分化現(xiàn)蕾、開(kāi)花、果實(shí)膨大，每20 d澆1次水肥，間隔10 d澆1遍清水，水量不要大，在澆水肥前要先打殺菌殺生藥再澆水。

10 疏花、疏果、輔助授粉

溫室內(nèi)在草莓開(kāi)花期往往由于溫度低、濕度大和日照短等原因，使花藥散粉及受精受到嚴(yán)重影響，除采取其他措施外，輔助授粉是必不可少的，否則會(huì)產(chǎn)生大量無(wú)價(jià)值的畸形果。草莓植株每個(gè)花序有較多的花，一般第一花序保留12～15個(gè)果，第二花序保留6～8個(gè)果，隨之摘除病果、殘葉、病葉、匍匐莖，當(dāng)室內(nèi)草莓開(kāi)花占60%時(shí)，開(kāi)始放置蜂箱。放蜂箱授粉前10～15 d，棚室內(nèi)防1～2次病蟲(chóng)害，特別是蟲(chóng)害。蜂箱放置1棚1個(gè)，保持每株草莓都有蜜蜂授粉。蜂箱出蜂口向右，蜜蜂傳粉可以減少草莓的畸形果，提高坐果率。

11 病蟲(chóng)害防治

應(yīng)用殺菌劑加強(qiáng)對(duì)草莓根腐病、芽枯病、葉斑病、灰霉病、白粉病等病害防治；同時(shí)要注意加強(qiáng)對(duì)地老虎和蠐螬等地下害蟲(chóng)，以及紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害的防治。一般10～15 d防治1次，結(jié)合生態(tài)調(diào)控，摘除病果，摘除病葉、病莖。

12 采收

元旦成熟，草莓成熟前不要澆水施肥，當(dāng)草莓八九成熟時(shí)，就要開(kāi)始采摘，預(yù)防熟過(guò)。