喬登艷 李兆麗 王玉琬

（白銀市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅白銀730900）

鹽堿地日光溫室辣椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)

喬登艷 李兆麗* 王玉琬

（白銀市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅白銀730900）

鹽堿地日光溫室辣椒栽培，通過種植綠肥、高溫悶棚、使用土壤改良劑、挖排鹽渠進(jìn)行排鹽洗鹽等措施，能有效降低土壤鹽漬化程度，每667 m2產(chǎn)量增加16.8%。

甘肅省白銀市日光溫室辣椒生產(chǎn)區(qū)主要集中在沿黃灌區(qū)和小提灌區(qū)，該區(qū)屬于干旱大陸性氣候，光熱資源豐富，特別是冬季陰雪天氣少、日照充沛，適宜生產(chǎn)辣椒。但是隨著種植年限的增加，大水漫灌、鹽堿水澆地等不太合理的灌溉方式，以及連年種植、過量施肥及不均衡施肥等耕作制度導(dǎo)致土壤次生鹽漬化日益加重，不但大片良田受到鹽堿的危害，設(shè)施溫室土壤也不同程度鹽漬化。據(jù)2015年統(tǒng)計，白銀市現(xiàn)有鹽化土壤面積約3.14萬hm2（45.7萬畝），其中重度（含鹽量＞0.6%）以上鹽化土壤0.49萬hm2（7.35萬畝），占總鹽化面積的15.6%；中度（含鹽量0.3%～0.6%）鹽化土壤1.16萬hm2（17.4萬畝），占總鹽化面積的36.9%；輕度（含鹽量0.1%～0.3%）鹽化土壤1.49萬hm2（22.35萬畝），占總鹽化面積的47.5%。隨著日光溫室種植面積逐年增加，如何有效利用鹽堿地開展日光溫室辣椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究迫在眉睫。據(jù)在白銀市靖遠(yuǎn)縣大壩高科技示范園區(qū)田間測定，目前日光溫室辣椒生產(chǎn)區(qū)土壤EC值＞0.7 mS·cm-1的溫室占45.6%，EC值在正常范圍（≤0.7 mS·cm-1）的溫室占54.4%。經(jīng)過多年的試驗(yàn)總結(jié)，在鹽堿地種植日光溫室辣椒，采取綜合栽培措施后，土壤EC值＞0.7 mS·cm-1的溫室占22.6%，平均每667 m2產(chǎn)量增加16.8%，達(dá)5 400 kg，產(chǎn)值3.8萬元；且栽培措施簡單，適宜推廣。

1 品種選擇

日光溫室反季節(jié)辣椒栽培宜選擇耐低溫、寡日照，長勢中等偏旺，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，僵果率低，果實(shí)整齊美觀，果形和辣味適合市場消費(fèi)需求，抗病、抗逆性強(qiáng)，商品性好的品種。適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的羊角型品種有：航椒5號、航椒8號、隴椒5號、晉黎310等；牛角型品種有1312等。

2 定植前溫室處理

2.1 清棚、深翻曬垡 6、7月溫室拉秧清棚。把殘枝爛葉清掃干凈，帶出棚外集中燒毀或深埋。在勞動力充足的前提下，7月中旬開始深翻，翻成一高一低的壟進(jìn)行暴曬，利用太陽光殺死部分病原菌和蟲害。

2.2 種綠肥、悶棚 7月中下旬，棚內(nèi)用旋耕機(jī)將地耙松軟后即可種植綠肥。鹽堿偏重的地塊種植綠肥首選玉米，每667 m2用種量12.5 kg，溝播行距20 cm，株距10 cm，種植50 d（天）后、株高90 cm以上時直接翻壓悶棚；根結(jié)線蟲嚴(yán)重的地塊首選甘藍(lán)型油菜，每667 m2用種量2.5～3.0 kg，撒播即可，種植30 d（天）后、株高30 cm時即可翻壓悶棚；鹽堿相對較輕的地塊可種植娃娃菜、甘藍(lán)等，采用育苗缽育苗移栽，苗期30 d（天），株行距25 cm見方，每667 m2定植1萬株左右，定植50 d（天）后、娃娃菜和甘藍(lán)單株質(zhì)量達(dá)0.75～1.25 kg時采收，將采收后的殘株翻壓入土，然后悶棚。悶棚時地面覆蓋一層塑料膜，四周壓實(shí)不漏氣，棚上舊棚膜不撤，封閉嚴(yán)實(shí)開始悶棚。棚內(nèi)氣溫達(dá)到65 ℃、10 cm地溫達(dá)到40 ℃以上，經(jīng)過40 d（天）以上的高溫處理，不僅能改善土壤結(jié)構(gòu)，而且能培肥地力、殺滅菌蟲。悶棚結(jié)束后再澆大水進(jìn)行二次泡棚，淋洗土壤中的有害物質(zhì)錳和鹽堿等，防止后茬作物發(fā)生生理障礙，受鹽堿危害和錳中毒。若時間允許可在10月澆冬水，然后扣棚升溫。

2.3 施底肥、起壟 于10月下旬至11月下旬施底肥、起壟。辣椒施肥要嚴(yán)格控制有機(jī)肥，新棚每667 m2施12 m3、舊棚6～8 m3（羊糞、雞糞及其他糞各占1/3），油渣10.0～13.3 kg，磷酸二銨2 kg，硫酸鉀1 kg，有機(jī)肥要粉碎過篩，篩孔直徑1.0～1.5 cm。施肥時進(jìn)行全園表施，隨后耙耱，將肥料和表層土壤充分混勻。起壟前澆足底水，每667 m2隨水沖施土壤改良劑康地寶（主要成分為濱海植物海蓬子植物根的分泌物）1 kg，改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤通透性和保水保肥性，調(diào)節(jié)土壤pH值以利辣椒生長。壟寬（連溝）120 cm，壟面寬80 cm，壟溝寬40 cm，壟高30 cm。壟面平整、兩側(cè)要齊。壟起好后用0.5%福爾馬林消毒，然后暴曬2～3 d（天）再覆膜升溫。

2.4 溫室消毒 定植前每667 m2用45%硫懸浮劑0.25 kg兌水75 kg噴霧1次，或用80%敵敵畏乳油0.25 L熏蒸24 h（小時），對溫室進(jìn)行徹底消毒。小通風(fēng)排除室內(nèi)有害氣體，以免熏苗。

3 定植

定植時選用根系良好、子葉肥大、胚莖短粗，真葉寬大、葉色綠、有光澤，莖粗0.25 cm以上，8～10片真葉，株高15～20 cm，苗齡80～100 d（天）的壯苗為宜。小羊角型的品種雙株定植，大羊角型和牛角型的品種單株定植。行距40 cm，株距45～50 cm。11月初至12月10日，當(dāng)棚溫25 ℃左右、地溫穩(wěn)定在15 ℃左右時開始定植。定植過程中要注意保護(hù)根系，防止散坨及人為損傷根系。

定植時在壟上用薄皮鐵筒打深10 cm、直徑略大于苗坨的定植穴。定植時溫室前端定植小苗，中部定植中等苗，后面定植大苗，每穴定植長勢一致的兩株苗。定植時苗坨與壟面平齊或略高，放入苗坨后每穴澆清水0.5～1.0 kg，待水完全滲下、2～3 d（天）后新根扎出后方可回土，回土?xí)r苗坨周圍要填實(shí)，然后在苗坨周圍培上細(xì)沙。

4 田間管理

4.1 溫度管理 定植后5～7 d（天）不通風(fēng)，白天溫度30～32 ℃，夜間18～20 ℃，10 cm地溫保持18～20 ℃，溫度過高時蓋花簾調(diào)節(jié)。10 d（天）后逐漸通風(fēng)，白天溫度28～30 ℃，夜間自蓋簾以后由20～23 ℃逐漸降到18 ℃左右，以促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)，至次日揭簾時最低溫度以15 ℃為限。白天超過30 ℃放風(fēng)?？諝鉂穸缺３?5%～85%為宜。隨新葉抽生后緩苗結(jié)束。

緩苗結(jié)束后要降低溫度，白天25～28 ℃，夜間15 ℃，盡量延長光照時間，以利蓄熱。

結(jié)果盛期隨著天氣轉(zhuǎn)晴變暖要逐漸加大通風(fēng)量，適當(dāng)放底風(fēng)。到露地作物定植時期，即5月以后可不蓋簾，當(dāng)外界最低溫度穩(wěn)定在15 ℃以后夜間也要適當(dāng)通風(fēng)。

4.2 澆水 定植前澆足底水，保持土壤墑情；定植后至門椒膨大前控制澆水，以促進(jìn)根系生長。10 d（天）后可澆1次緩苗水，底墑好的直接進(jìn)行蹲苗。門椒膨大時結(jié)合追肥，選擇晴天澆1次足水。以后根據(jù)辣椒生長情況和天氣變化，加大澆水間隔期和澆水量。由于鹽堿地滲水不利，采取小水勤澆，一般10～12 d（天）澆1次水，澆水量必須控制在壟面2/3以下。應(yīng)逐溝澆，把壟做成北高南低（凈寬7 m的棚應(yīng)有10～12 cm的落差），深冬季節(jié)澆跑馬水；夏季盡量早晨澆水；切忌連陰天澆水。灌溉水溫在15 ℃以上，EC值低于1.0 mS·cm-1。

4.3 追肥 辣椒需肥主要在結(jié)果期。整個結(jié)果期吸收的氮占吸收總量的57%，磷、鉀分別占61%和69%。門椒采收之前，不僅植株莖葉不斷增長，第2、3層果實(shí)（對椒和四門斗）也在膨大生長，植株上部陸續(xù)開花坐果，此時是追肥的關(guān)鍵時期。當(dāng)門椒長到3 cm左右時結(jié)合澆水進(jìn)行第1次追肥，每667 m2施硝酸銨15～20 kg或尿素10～15 kg、磷酸二銨8～10 kg，一般澆2～3次水追1次肥，全生育期追肥7～10次。追肥時要深施或隨水施入，忌干施或表施，地溫低于18℃時最好施用硝酸銨。

4.4 植株調(diào)整、吊蔓、大溝覆草 采取雙干整枝法。第1分枝（大杈）以下的側(cè)枝長到5 cm時一次性全部抹除，并盡量保留葉片。生長期內(nèi)要及時疏去徒長枝、細(xì)弱枝、病枝和下垂枝并吊蔓。定植后于辣椒未封壟前，在操作行內(nèi)覆麥草或玉米秸稈，每行內(nèi)覆草量20 kg。

5 病蟲害防治

辣椒病蟲害防治應(yīng)采取綜合防治技術(shù)，以培育健壯植株、提高自身抵抗能力栽培為主，輔以適當(dāng)?shù)乃幬锓乐巍?/p>

5.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù) 除做好上述管理措施外，在溫室內(nèi)辣椒定植后離冠層20～30 cm處懸掛黃板、藍(lán)板，通風(fēng)口用30目防蟲網(wǎng)遮擋。適當(dāng)控制氮肥，減少鉀肥，增施鈣鎂肥；及時調(diào)整植株，增加通風(fēng)透光性，去除殘花敗葉。

5.2 化學(xué)防治措施 疫病發(fā)病初期可用64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500倍液或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑750倍液交替灌根，或與膠泥混合涂抹根莖部。中心病株出現(xiàn)后及時噴施72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液或18%甲霜胺·錳鋅可濕性粉劑600倍液?；颐共】捎?5%腐霉·啶酰（灰克）可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或25%咪鮮胺乳油2 000～3 000倍液噴霧防治。白粉病于開花前用40%氟硅唑（福星）乳油800～1 000倍+70%嘧霉胺水分散粒劑1 200～1 500倍混合液噴霧防治1次，以后用50%甲基硫菌靈（甲基托布津）懸浮劑600～800倍液，或80%乙蒜素乳油1 500倍液，或25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑1 500倍液或40%多·硫懸浮劑500～600倍液交替防治。根腐病可用40%多硫懸浮劑600倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液灌根或噴施。蚜蟲、白粉虱防治可于定植時在定植穴底部放1片糖化硼片能兼防白粉虱和蚜蟲，定植后用25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑7 500倍液，或2.5%高滲吡蟲啉乳油1 500倍液噴霧防治，或用25%吡蟲啉（蚜虱凈）煙劑300 g熏蒸。薊馬一定要勤查早防，一旦發(fā)現(xiàn)立即用10.2%阿威·唑磷（攻壘）乳油3 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2 000倍液，或25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑2 000倍液噴霧防治。

農(nóng)藥的使用必須嚴(yán)格控制在安全間隔期，幾種農(nóng)藥交替使用，每隔10～15 d（天）防治1次，連防2～3次即可。

6 生理性病害的預(yù)防

6.1 缺鈣 缺鈣的典型癥狀是辣椒果實(shí)中下部水晶狀，然后變黑變干。不典型癥狀是早期第1分枝最底下葉片失綠變黃，葉尖焦枯、葉面黃；中后期植株中上部葉片失綠，出現(xiàn)花斑、變黃，最終脫落。土壤鹽漬化嚴(yán)重以及鉀肥過量都會引起缺鈣。出現(xiàn)缺鈣癥狀的溫室要停止施鉀。

補(bǔ)鈣措施：施底肥時每667 m2施生石灰50～60 kg或碳酸鈣粉150～200 kg，另加硫酸鎂2 kg；生長期可于大溝內(nèi)撒施生石灰2次，間隔期30 d（天）左右，60 m長的大棚溝內(nèi)每次撒施30～50 kg，然后再澆水；也可進(jìn)行葉面補(bǔ)鈣，每667 m2可用硝酸鈣或硝酸銨鈣150 g+硫酸鎂50 g兌水50 kg進(jìn)行葉面噴施，間隔期10～15 d（天），連續(xù)噴施2～5次；還可以隨水追施鈣肥，一般缺鈣地塊用硝酸銨鈣500 g+硫酸鎂2 kg兌水1 kg，隨水追施2～3次。

6.2 落花落果 預(yù)防措施：前期控制營養(yǎng)生長，以防跑秧；保證足夠的地溫，培育長柱花；及早摘除弱枝上的第1分枝上的花（大杈花），培育第2及第3、4分枝上的花（即二杈花及三、四杈花）；合理采收，平衡營養(yǎng)生長與生殖生長，適當(dāng)疏花；平衡施肥，追肥應(yīng)控制鉀肥用量，不宜用添加氯化鉀的復(fù)合肥，補(bǔ)充鈣鎂肥；定植時不要蘸藥，定植后不要灌藥水，否則易燒苗、緩苗慢、易脫花。

7 采收

門椒、對椒要適當(dāng)早收，以免墜秧和影響上層坐果。以后根據(jù)植株長勢、果實(shí)成熟度、市場行情和價格變化等綜合因素進(jìn)行采收。采收時用剪刀剪摘，分級包裝后上市銷售。

8 鹽堿地日光溫室辣椒栽培注意事項(xiàng)

8.1 溫室處理 種植綠肥還田，高溫悶棚，深翻暴曬，大水淋洗鹽分，底肥增施有機(jī)肥，合理使用土壤改良劑。

8.2 定植及溫室管理 定植后苗坨周圍覆細(xì)沙護(hù)根；定植后在溝內(nèi)覆草或秸稈降濕，澆水應(yīng)小水勤澆、禁止鹽堿水灌溉，做好通風(fēng)排濕工作；追肥量少次多，要科學(xué)平衡施肥，做好減氮控鉀補(bǔ)鈣措施，減少化肥在土壤中的積累等。

8.3 工程措施 每隔2～4排溫室挖排鹽渠，深2.5 m，下寬1.5 m，上寬3.0 m。暗管排水、進(jìn)行排鹽洗鹽，降低地下水位。

喬登艷，女，高級農(nóng)經(jīng)師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及農(nóng)民培訓(xùn)工作，E-mail：740394107@qq.com

*通訊作者：李兆麗，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及農(nóng)民培訓(xùn)工作，E-mail：398700766@qq.com

2016-06-27；接受日期：2016-10-27