黃亞杰 肖 瑜 劉 婧 李素文 張 斌

（天津科潤蔬菜研究所，蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津市蔬菜遺傳育種企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津300384）

適宜天津地區(qū)種植的迷你南瓜新品種

黃亞杰 肖 瑜 劉 婧 李素文 張 斌*

（天津科潤蔬菜研究所，蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津市蔬菜遺傳育種企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津300384）

迷你南瓜一般指單果質(zhì)量在200～500 g、外觀整齊漂亮、口感甘甜、品質(zhì)優(yōu)的小南瓜。天津科潤蔬菜研究所根據(jù)天津市獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，通過引種試驗(yàn)，篩選出了9個優(yōu)良的迷你南瓜新品種。

迷你南瓜屬葫蘆科南瓜屬，其非還原糖、蛋白質(zhì)和VA、VC含量高，既是很好的保健食品，也是高端餐飲市場開發(fā)特色菜肴的主要食材。一些高檔賓館飯店利用迷你南瓜漂亮的外觀作為容器，開發(fā)了南瓜八寶粥、南瓜冰激凌、南瓜海鮮羹、南瓜魚翅鮑魚羹等特色菜肴。近年來，隨著天津市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷深入，設(shè)施農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，使天津市南瓜種植品種逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢，迷你南瓜也被引入天津市，作為觀賞植物在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化科技示范園區(qū)種植供游人觀賞。鑒于天津地區(qū)種植的迷你南瓜品種較少，品種過于單調(diào)，不足以滿足市場需求，天津科潤蔬菜研究所自2013年起開始引進(jìn)不同迷你南瓜新品種（系），以篩選出適宜天津地區(qū)栽培，且兼具生產(chǎn)價(jià)值和消費(fèi)價(jià)值的優(yōu)良迷你南瓜新品種。

1 引種試驗(yàn)

根據(jù)2013年春季對引進(jìn)的逾20個優(yōu)質(zhì)迷你南瓜新品種的比較試驗(yàn)結(jié)果，于2016年春季在天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院武清創(chuàng)新管理基地溫室繼續(xù)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)田前作為番茄，土壤為粘壤土，肥力中等、均勻。

每個品種種植30株，2次重復(fù)，隨機(jī)排列，兩邊設(shè)有保護(hù)行。采用日光溫室設(shè)施栽培，畦寬1.4 m，雙行種植，株距50 cm，行距60 cm。1月19日播種，2月24日定植。從南瓜伸蔓時開始，持續(xù)調(diào)查植株生長勢、抗病性、單株果數(shù)、果間距、果形、果色、單果質(zhì)量、產(chǎn)量及風(fēng)味等性狀特征，綜合比較后篩選出9個適宜天津地區(qū)種植的迷你南瓜新品種。

2 品種特征特性

2.1 貝貝 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育，瓜皮深綠色覆淺綠色條紋，瓜肉橙黃色，單瓜質(zhì)量300～400 g，單株結(jié)瓜5～8個。果實(shí)扁圓形，縱徑約5.7 cm、橫徑約9.8 cm，空腔縱徑約3.5 cm、橫徑約6.7 cm，肉厚1.7～2.0 cm。開花后40～43 d（天）采收，可長時間貯藏且果皮不易褪色。口感好、小型、強(qiáng)粉質(zhì)、甜度高、營養(yǎng)價(jià)值高、生長旺盛、抗病性強(qiáng)。果實(shí)長到其應(yīng)有的大小時，果皮色從綠色向濃綠色轉(zhuǎn)變且光澤度降低，果柄開始木質(zhì)化，其木質(zhì)化部位從綠色逐漸變成白色。食用方法：可將其放置于微波爐中，整體加熱5～8 min（分）即可，果皮很薄，可以連皮一起食用。

2.2 迷你京綠栗 北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心選育，生育期85～90 d（天），比貝貝早熟，長勢穩(wěn)健，莖蔓粗壯，抗病性好，容易管理。單瓜質(zhì)量300～500 g，單株可結(jié)瓜3～5個。瓜外皮深綠色，表面光滑亮澤；瓜厚扁圓形，縱徑約6.2 cm、橫徑約10.3 cm，空腔縱徑約3.5 cm、橫徑約6.6 cm；瓜肉深黃色，肉質(zhì)厚，一般厚1.5～2.0 cm。口感甘甜、粉面，品質(zhì)佳?？蛇B皮一起蒸食或微波爐加熱食用。

2.3 中貝A 安徽江淮園藝科技有限公司選育，瓜皮墨綠色，帶淺綠色條紋，單瓜質(zhì)量400～500 g，高扁圓形，縱徑約6.7 cm、橫徑約10.7 cm，空腔縱徑約3.9 cm、橫徑約6.5 cm；瓜肉濃黃色，肉厚1.7～2.0 cm。單株結(jié)瓜2～4個，長勢穩(wěn)健，抗病性強(qiáng)。可連皮一起蒸食或微波爐加熱食用。

2.4 金香玉 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育，早熟品種，開花后35 d（天）左右成熟，植株長勢旺盛，果實(shí)寶塔形，果蒂部橫徑4.5～5.5 cm，果臍部橫徑9～10 cm、縱徑6～7 cm，瓜皮乳黃底覆9～10條橙紅色淺棱溝，瓜肉淺黃色，厚1.4～1.6 cm，肉質(zhì)粉、香、甜、糯，品質(zhì)極佳，單果質(zhì)量250～300 g，單株坐瓜5～8個。該品種既耐低溫，又較耐高溫，抗逆性強(qiáng)，栽培適應(yīng)性廣。

2.5 一串紅 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育，單瓜質(zhì)量200～300 g，單株結(jié)瓜可達(dá)10個。瓜皮橘黃色，覆橙色縱條紋；瓜扁圓形，縱徑約5.4 cm、橫徑約7.3 cm，空腔縱徑約2.7 cm、橫徑約5.0 cm；瓜肉黃色，肉厚1.1～1.9 cm。肉質(zhì)粉，有獨(dú)特的甜味；耐貯性極佳，常溫下可保存2～3個月，由于色彩艷麗、瓜形小，也可作裝飾用。

2.6 玉女 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育，單瓜質(zhì)量300～400 g，手掌大小，單株結(jié)瓜可達(dá)10個。瓜皮乳白色，具10條棱溝；瓜扁圓形，縱徑約5.2 cm、橫徑約8.0 cm，空腔縱徑約2.3 cm、橫徑約5.0 cm；瓜肉白色，厚1.9～2.2 cm；株型中等，坐瓜性強(qiáng)，連續(xù)結(jié)瓜性好，果實(shí)小巧新奇，可觀賞兼食用。

2.7 甜布丁 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育，單瓜質(zhì)量300～500 g，單株結(jié)果可達(dá)6～8個。瓜皮乳黃色帶綠色花條紋，具8～12條棱溝；瓜扁圓形，縱徑約5.9 cm、橫徑約9.8 cm，空腔縱徑約2.4 cm、橫徑約7.0 cm；瓜肉淺黃色，肉厚2.0～2.8 cm，具有特殊芳香甜味，口感佳；抗病性強(qiáng)，耐低溫，耐貯運(yùn)。

2.8 墨綠 北京金沃德種子有限公司選育，單瓜質(zhì)量300～400 g。果實(shí)近圓形，皮色墨綠，光亮誘人，外表具有8～10條淺棱；縱徑約8.3 cm、橫徑約11.0 cm，空腔縱徑約4.2 cm、橫徑約5.0 cm；瓜肉橘黃色，肉厚1.6～1.8 cm，口感綿甜，糖度高，具有獨(dú)特的板栗味，成熟的瓜非常耐貯運(yùn)。短蔓品種，植株長勢旺盛，根系發(fā)達(dá)，節(jié)間緊湊，結(jié)瓜能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，抗病能力強(qiáng)。5片葉以上留第1個瓜，每3～4片葉留1個瓜，單株可結(jié)瓜3～5個。

2.9 迷你奶油南瓜 北京博收種子有限公司選育，單瓜質(zhì)量1 000 g左右，單株結(jié)瓜4～5個。植株中長蔓生長型，生育期90 d（天）左右。瓜直條狀，只有尾部有一個很小的種子室，中上部完全實(shí)心，縱徑20～25 cm、橫徑10～13 cm，空腔縱徑約3.8 cm、橫徑約4.5 cm，瓜形整齊。瓜皮暗黃色、皮薄，瓜肉橘紅色、厚2.0～2.2 cm，糖度高，口感好，耐貯運(yùn)，商品性好。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 播種及育苗 春茬栽培，天津地區(qū)日光溫室栽培在1月中旬播種，塑料大棚栽培在2月上中旬播種，苗齡30～35 d（天）。采用溫湯浸種，于28～30 ℃條件下催芽，24 h（小時）后即可出芽，一般芽長小于0.5 cm時播種。采用32穴或50穴的穴盤播種，每穴播1粒。春季育苗要求育苗溫室或大棚內(nèi)夜溫不低于15 ℃，若溫度低則需采用電熱線育苗及多層保溫的方法，將穴盤整齊地?cái)[放在電熱線上，然后覆膜輔助保溫、保濕。待幼苗出土后，必須及時撤去覆膜，當(dāng)70%～80%種子出土后，立即停止使用電熱線，以防幼苗徒長。出苗前棚內(nèi)白天溫度保持在25～30 ℃，夜間15～18 ℃；出苗后白天溫度保持在25～28 ℃，夜間15 ℃左右。根據(jù)苗床土壤墑情進(jìn)行澆水，選擇在晴天的上午澆水。

秋茬栽培，天津地區(qū)日光溫室栽培在8月中下旬播種，塑料大棚栽培在8月上旬播種，苗齡20 d（天）左右。由于秋季溫度較高，浸種后可不催芽，直接播種于穴盤。夏秋季節(jié)高溫多雨，應(yīng)在中午前后搭遮陽網(wǎng)降溫保墑，防止高溫灼傷幼苗，同時做好避雨防護(hù)。此外，風(fēng)口應(yīng)及時打開，保持棚內(nèi)白天溫度在25～30 ℃，夜間15～18 ℃。根據(jù)苗床土壤墑情進(jìn)行澆水，高溫季節(jié)幾乎每天都要澆水。宜選擇在晴天的上午或傍晚澆水，中午暴曬時不宜澆水。該茬口育苗時容易出現(xiàn)根腐病，出苗后應(yīng)及時用72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑400倍液或15%噁霉靈水劑450倍液噴霧預(yù)防苗床病害，防治1～2次，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除。定植前5～7 d（天）加大通風(fēng)煉苗。

3.2 定植 迷你南瓜栽培宜選用未種過葫蘆科作物的田塊，若移栽于舊棚，整地時應(yīng)結(jié)合深耕施肥進(jìn)行土壤消毒。每667 m2施腐熟有機(jī)肥5 000～7 000 kg，或腐熟雞糞3 000 kg，再加三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）60～80 kg。深耕施肥后灌水，做小高畦，畦寬80 cm、高15 cm，雙行移栽，每畦鋪2行滴灌管。不具備滴灌條件的，則起雙壟栽培，壟頂定植南瓜苗，壟溝灌水。一般行距60 cm，株距50～55 cm。定植后澆足緩苗水。秋季栽培定植后應(yīng)注意及時搭遮陽網(wǎng)降溫保墑，白天溫度保持在30 ℃左右，夜間15～18 ℃。

3.3 田間管理

3.3.1 溫度管理 春茬定植后5～7 d（天）內(nèi)棚內(nèi)白天溫度28～32 ℃為宜，不超過35 ℃可以不通風(fēng)，夜間15～20 ℃。整個生長期內(nèi)保持白天溫度25～30 ℃，夜間15 ℃左右。溫度過高或過低都不利于坐瓜，并且容易造成化瓜現(xiàn)象。秋茬南瓜生長期溫度處于由高到低的變化過程，為保證正常坐瓜，后期溫度較低時，塑料大棚可覆蓋二層膜以促進(jìn)升溫，保障果實(shí)正常成熟。

3.3.2 水肥管理 定植后澆1次緩苗水，坐瓜前5 d（天）左右再澆1次透水。每批瓜膨大時要適量追肥灌水，每667 m2追施尿素10 kg、硫酸鉀20 kg，隔1水追1次肥。

3.3.3 合理坐瓜 貝貝、迷你京綠栗、中貝A、金香玉、玉女、一串紅、甜布丁、墨綠等8個品種采取主蔓留瓜，迷你奶油南瓜采用側(cè)蔓留瓜。

貝貝、迷你京綠栗、中貝A生長勢強(qiáng)，抗病性好，10片葉以上留瓜；植株蔓長一般會達(dá)到5 m以上，因此需要及時落蔓；整個生長期主蔓留瓜3～5個，瓜間距為4～7片葉；每667 m2種植密度1 200株。

金香玉應(yīng)在長到第5片葉時開始留瓜，第1批在主蔓5～10節(jié)處連續(xù)留5個瓜；待第1批瓜停止膨大時，開始留第2批瓜，一般留3～4個，批次之間間隔5～7片葉；每667 m2種植密度1 200株。

甜布丁在栽培管理過程中需要注意防治病蟲害，在主蔓第5片葉時開始留瓜，連續(xù)留4～5個，最上面的瓜坐住后，在其上方留2片葉后摘心，每667 m2種植密度1 200株。

玉女、一串紅生長勢中等，瓜間距為2～4片葉，在長到第5片葉后開始留瓜，整個生長期主蔓留瓜5～8個，每667 m2種植密度1 200株。

墨綠為短蔓品種，植株長勢旺盛、根系發(fā)達(dá)、節(jié)間緊湊、抗病能力強(qiáng)，建議在第5片葉以上留第1個瓜，一般每3～4片葉留1個瓜，每株可留3～5個瓜，每667 m2種植密度在800～1 000株。

迷你奶油南瓜于第5～7片葉時摘心，留3～4個側(cè)蔓坐瓜，每個側(cè)蔓留1個瓜，盡量選花期接近的幾個雌花坐瓜。每667 m2種植密度在800～1 000株。

3.3.4 植株調(diào)整 吊蔓最好用布條，因瓜蔓中空易折斷，布條柔軟且粗，與瓜蔓接觸面積大，可減輕對瓜蔓的損傷。最好選擇在下午吊蔓，上午葉片、莖蔓含水量高，脆且易折斷，不宜引蔓。

3.3.5 及時授粉 在生長過程中，需要根據(jù)不同品種生長速度及搭架高度及時落蔓，直到整個生長期結(jié)束。雄花少、昆蟲少或陰雨天氣應(yīng)加強(qiáng)人工輔助授粉，也可用2，4-D或座瓜靈等植物生長調(diào)節(jié)劑噴花或蘸花。早春溫度較低時，在8：00～10：00進(jìn)行人工輔助授粉，隨著溫度升高，授粉時間可提前到6：00～10：00。授粉時最佳溫度為25～28℃，用自身當(dāng)天開放的雄花給雌花授粉即可。一般授粉后40 d（天）即可食用嫩瓜，嫩瓜肌醇含量甚至高于老熟瓜，可用于炒食，嫩瓜不適宜長期貯存。

3.4 病蟲害綜合防治 為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品綠色目標(biāo)，要求栽培管理過程中，少用或者不用農(nóng)藥，優(yōu)先采用各種農(nóng)業(yè)措施防治病蟲害。

3.4.1 農(nóng)業(yè)措施 播種前進(jìn)行種子消毒處理；定植時起高壟、寬行種植，盡量選擇通風(fēng)透光條件好、不易積水的地塊；遠(yuǎn)離辣椒、西葫蘆等易染病作物；與非瓜類作物合理輪作倒茬，避免連茬；覆蓋地膜，減少植株與土壤接觸機(jī)會，降低病菌侵染幾率；病殘?bào)w及時銷毀處理；利用黃板、性誘劑誘殺害蟲。

在整個生長期內(nèi)，控濕很重要，尤其在澆水后要加大通風(fēng)量，迅速降低棚內(nèi)濕度。早春采取“一日三放風(fēng)”的管理技術(shù)預(yù)防病蟲害發(fā)生，具體方法：早晨拉開棉被或草苫1 h（小時）左右，風(fēng)口開10～15 cm，放風(fēng)15～20 min（分），隨后關(guān)閉風(fēng)口，提升大棚內(nèi)溫度；當(dāng)溫度上升至28～30 ℃時，將風(fēng)口由小到大逐漸拉開放風(fēng)，將棚內(nèi)溫度控制在30 ℃以內(nèi)；下午棚內(nèi)溫度會逐漸降低，要逐漸關(guān)小風(fēng)口保溫，使溫度保持在22 ℃以上；下午放棉被或草苫前30 min（分）左右，開小風(fēng)口放風(fēng)15 min（分），當(dāng)棚溫在20 ℃左右時放下棉被或草苫，讓植株進(jìn)入夜間生長階段。

3.4.2 化學(xué)防治 保護(hù)地栽培情況下，需要重點(diǎn)防治白粉病、霜霉病、枯萎病等。白粉病、霜霉病可以使用42.8%氟菌·肟菌酯（露娜森）懸浮劑噴霧防治，枯萎病可以使用咪鮮胺或苯醚甲環(huán)唑防治。蟲害需要重點(diǎn)防治蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等，可用吡蟲啉、噻嗪酮（撲虱靈）等可濕性粉劑噴霧防治，或者用異丙威、吡蚜酮等熏煙藥劑防治。根據(jù)藥劑標(biāo)簽說明進(jìn)行防治。

黃亞杰，女，碩士，助理研究員，主要從事蔬菜育種方面的研究，電話：022-23784699，E-mail：huangyajie1985@163.com

*通訊作者：張斌，男，博士，研究員，主要從事蔬菜育種研究工作，E-mail：zhangbin65@126.com

2016-11-07；接受日期：2016-12-03

天津市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與推廣項(xiàng)目（210403010），大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（CARS-25-G-02）