王一

摘 要：化工原理是化工相關(guān)專業(yè)必設(shè)的一門基礎(chǔ)性課程，通過(guò)這門課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠?qū)せA(chǔ)知識(shí)有基本的了解，這對(duì)學(xué)生技術(shù)經(jīng)濟(jì)觀念的培養(yǎng)和應(yīng)用開(kāi)發(fā)能力的提升大有裨益。本文將以化工原理教學(xué)實(shí)踐為例，結(jié)合學(xué)生的個(gè)性化特點(diǎn)，從實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中調(diào)整課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新理論教學(xué)方法并在課堂教學(xué)中建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等方面，探究中職院?；ぴ碚n程教學(xué)的新方法。

關(guān)鍵詞：中職；化工原理；教學(xué)策略

化工原理是從事化工行業(yè)人員必須要學(xué)習(xí)的課程，它對(duì)化工生產(chǎn)過(guò)程中所涉及的較為常見(jiàn)的單元操作規(guī)律進(jìn)行了全面的揭示?；ぴ碚n程是中職院校化工類專業(yè)基礎(chǔ)課程的重要組成部門，是公共基礎(chǔ)課到專業(yè)課的過(guò)渡，是“承上啟下”的關(guān)鍵課程?；ぴ碚n程的掌握程度對(duì)后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)有著重要的影響。教師應(yīng)該采用有針對(duì)性的教學(xué)方法，使學(xué)生對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)有必要的掌握，盡快進(jìn)入專業(yè)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，為學(xué)生日后的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 利用“化工環(huán)境背景”實(shí)施教學(xué)

中職化工原理課程的實(shí)踐性要求很強(qiáng)，學(xué)生除了需要教師在課堂上講解基礎(chǔ)理論知識(shí)，還需要在教師的指引下完成實(shí)踐操作。因此，教學(xué)過(guò)程不能僅限于教室，還應(yīng)該在實(shí)驗(yàn)室中搭建教學(xué)環(huán)境，為學(xué)生營(yíng)造具有化工背的教學(xué)場(chǎng)景。職業(yè)院校的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生具備從業(yè)技能，而技能型人才的培養(yǎng)不能脫離“化工環(huán)境”。一味地追求理論教學(xué)，忽略了實(shí)踐技能的培養(yǎng)，將違背職業(yè)院校的教學(xué)目標(biāo)。但是，技能要依靠理論的指導(dǎo)，不是熟練側(cè)操作工。理論教學(xué)過(guò)程的確枯燥乏味，學(xué)生不易理解，老師教著費(fèi)勁。因此，化工原理課程教學(xué)過(guò)程的有效實(shí)現(xiàn)，可以通過(guò)對(duì)教學(xué)內(nèi)容和順序的調(diào)整來(lái)完成，選取恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題時(shí)可先讓學(xué)生討論解決方案，然后再進(jìn)行理論知識(shí)講解，讓學(xué)生理解理論知識(shí)的具體應(yīng)用；在理論知識(shí)的指引下完善實(shí)驗(yàn)操作，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)理解的同時(shí)，強(qiáng)化實(shí)操技能。這樣使教學(xué)過(guò)程的有效性提升，實(shí)現(xiàn)了理論知識(shí)和實(shí)踐技能的有機(jī)結(jié)合。

引用多媒體教學(xué)方法對(duì)教學(xué)過(guò)程來(lái)說(shuō)起到了積極的促進(jìn)作用。多媒體能夠?qū)ⅰ奥?、視、色、影”形象化，?duì)“化工環(huán)境背景”的創(chuàng)造來(lái)說(shuō)意義重大。在教學(xué)過(guò)程中，多媒體教學(xué)方法的合理運(yùn)用，不僅可以凝聚學(xué)生的注意力，激發(fā)了學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣，而且有效地縮短了課堂教學(xué)的時(shí)間，促進(jìn)課堂教學(xué)的效率全面提升。在化工原理多媒體教學(xué)中應(yīng)用較多的方法有：實(shí)驗(yàn)效果演示、課件講解、仿真模擬等。例如蒸餾單元中兩個(gè)較為重要的知識(shí)點(diǎn)，最小回流與全回流的講解過(guò)程，教師不借助多媒體教學(xué)方式，也能夠完成知識(shí)點(diǎn)的講解，但是學(xué)生理解起來(lái)較為困難，教學(xué)效果不理想。多媒體課程教學(xué)，通過(guò)動(dòng)畫課件演示，清晰明了地將“從全回流到最小回流的梯級(jí)變化”呈現(xiàn)的學(xué)生面前，有助于學(xué)生的理解，使難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)變得簡(jiǎn)單輕松。

2 教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置要以學(xué)生為本

經(jīng)典的化工操作過(guò)程及化工設(shè)備是化工原理課程講授的主要內(nèi)容。以現(xiàn)在職業(yè)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)而言，化工原理教材章節(jié)的編排采用各種典型化工單元，教材理論會(huì)較深，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果較差。完全打破長(zhǎng)期形成的知識(shí)體系，在教材內(nèi)容上來(lái)說(shuō)也是不現(xiàn)實(shí)的。舉一個(gè)傳熱單元的例子，教材的內(nèi)容一般都是從傳熱的基本概念開(kāi)始，接下來(lái)是傳熱速率、三種基本傳熱方式、總傳熱系數(shù)、傳熱推動(dòng)力、傳熱面積、到換熱器為止。在教學(xué)過(guò)程中，一般都是從基本的概念知識(shí)開(kāi)始，在按照上面的順序依次講解三種傳熱方式的基本規(guī)律、計(jì)算方法等，最后講到換熱器。在當(dāng)今的教學(xué)中，教師們已經(jīng)習(xí)慣于這樣順序的教學(xué)。但是應(yīng)用到實(shí)際教學(xué)中，針對(duì)現(xiàn)在中職學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，學(xué)習(xí)效果并不好。我認(rèn)為存在更好的講授方法，在傳統(tǒng)的教學(xué)順序上，做出適當(dāng)?shù)母淖儭？梢詮膿Q熱器這一知識(shí)入手，將換熱器作為學(xué)習(xí)傳熱這一整個(gè)單元的切入點(diǎn)。新的教學(xué)順序是：①初步了解階段：換熱器的工業(yè)應(yīng)用、結(jié)構(gòu)、類型、傳熱原理等知識(shí)的講授；②進(jìn)一步加深印象階段：組織觀看錄像、仿真模擬實(shí)驗(yàn)；③實(shí)驗(yàn)階段：進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室操作，現(xiàn)場(chǎng)接觸換熱器，開(kāi)始換熱器的實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)換熱器的操作，學(xué)習(xí)壁間兩側(cè)流體的不同流動(dòng)方式，并為了下一次實(shí)驗(yàn)，記錄下逆流、并流對(duì)換熱度傳熱效果的原始數(shù)據(jù)，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生之間進(jìn)行對(duì)換熱器的小結(jié)和討論；④深層次學(xué)習(xí)階段：選用或設(shè)計(jì)換熱器。包含傳熱面積、傳熱推動(dòng)力、傳熱速率、總傳熱系數(shù)等；⑤再次實(shí)驗(yàn)階段：帶第一次實(shí)驗(yàn)的原始數(shù)據(jù)，再次進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，完成測(cè)定膜系數(shù)的傳熱實(shí)驗(yàn)；⑥總結(jié)：改變后的學(xué)習(xí)順序，可以使得學(xué)生學(xué)習(xí)由淺入深、從易到難、循序漸進(jìn)、反復(fù)漸進(jìn)、反復(fù)強(qiáng)化難點(diǎn)。同時(shí)這樣的學(xué)習(xí)方式既學(xué)習(xí)了理論的知識(shí)，又結(jié)合了實(shí)際實(shí)踐，同時(shí)符合培養(yǎng)職業(yè)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)。將換熱器作為學(xué)習(xí)傳熱單元的切入點(diǎn)，從換熱器入手，通過(guò)對(duì)換熱器各項(xiàng)知識(shí)的深度學(xué)習(xí)，逐步完成對(duì)整個(gè)單元的學(xué)習(xí)。其他的單元也可以采用同樣的學(xué)習(xí)方法，例如蒸餾單元，切入點(diǎn)就可以選用精餾塔和蒸餾釜。

3 搭建第二學(xué)期平臺(tái)，激發(fā)學(xué)生潛在學(xué)習(xí)能力

除了加強(qiáng)課堂教學(xué)這一項(xiàng)可以提高學(xué)生化工原理這門課堂的效率外，也可以適當(dāng)?shù)难永m(xù)課外教學(xué)，這一環(huán)節(jié)必不可少。為了進(jìn)一步鞏固知識(shí)課堂上的所學(xué)，最大可能激發(fā)高職學(xué)生的潛在學(xué)習(xí)能力，建立課外的化工原理學(xué)習(xí)平臺(tái)勢(shì)在必行?，F(xiàn)在化工原理學(xué)習(xí)一對(duì)一結(jié)對(duì)幫扶活動(dòng)和化工原理興趣小組這兩項(xiàng)課外活動(dòng)發(fā)展較為成熟，通過(guò)課堂外的多樣學(xué)習(xí)平臺(tái)和學(xué)習(xí)模式，讓課堂知識(shí)在課外得到延續(xù)和實(shí)踐，在第二課堂的學(xué)習(xí)可以主要培養(yǎng)學(xué)生的自主管理能力和自組學(xué)習(xí)能力，做到以學(xué)生為主體的教學(xué)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的潛在學(xué)習(xí)能力和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

4 建立課堂教學(xué)激勵(lì)機(jī)制

激勵(lì)方式的最終目的是將學(xué)生“要我學(xué)”思維發(fā)展成“我要學(xué)”思維，最大限度調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生主動(dòng)的加入到課堂內(nèi)外的學(xué)習(xí)活動(dòng)中。教師建立合理的激勵(lì)機(jī)制，并引入到化工原理課堂教學(xué)，讓學(xué)生有目的地帶著問(wèn)題參與知識(shí)教學(xué)中。而在整體教學(xué)中，要讓學(xué)生真正成為課堂教學(xué)的主體，而教師起到指導(dǎo)鼓勵(lì)作用。教師需要授課前將充分研究教學(xué)內(nèi)容，找出教學(xué)難點(diǎn)。課堂上設(shè)計(jì)良好的教學(xué)環(huán)節(jié)，例如分組討論、組間辯論等形式，做好教學(xué)的大方向把握。在課堂外，組織好學(xué)生的課外實(shí)驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)。對(duì)于重要難點(diǎn)的把握，避免直接將難點(diǎn)和方法指給學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)難點(diǎn)，并將其分析、簡(jiǎn)化，按照階梯難度，循序漸進(jìn)的方式教授給學(xué)生。這樣多采用啟發(fā)、鼓勵(lì)的方式，將難點(diǎn)交給學(xué)生自己解決，可以加深學(xué)生的學(xué)習(xí)印象，更好地達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果。

5 總結(jié)

中職教育是技術(shù)型、實(shí)踐型和職業(yè)專門化的高等教育，經(jīng)過(guò)在教學(xué)過(guò)程中不斷的探索和實(shí)踐，已經(jīng)能較好的處理基礎(chǔ)課與專業(yè)課、專業(yè)技能與綜合素質(zhì)、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)之間的關(guān)系，今后需要做到結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，進(jìn)一步開(kāi)展高層次人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)的一技多能型人才。

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