甘草及其制劑在動(dòng)物保健中研究與應(yīng)用

孫克年
（江蘇省灌云縣下車(chē)動(dòng)物檢疫站 江蘇連云港 222231）

甘草，又名粉甘草、靈草、蜜蜂草、國(guó)老。其是一味傳統(tǒng)的使用頻率較高之一的中草藥。俗稱“藥中甘草”。究其原因是因?yàn)楦什轃o(wú)毒。無(wú)耐藥性，無(wú)藥物有害殘留，而且藥材來(lái)源廣藥理作用廣泛等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，甘草中含有動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)動(dòng)物提高生產(chǎn)性能和提高健康水平。

1 甘草含活性化合物成分

甘草含甘草甜素、甘草次酸、芏草甙、甘草醇、新甘草酚、黃酮類、生物堿、三萜類、多糖、類腎上腺皮質(zhì)激素等活性化合物，同時(shí)還有蛋白質(zhì)，多種氨基酸、維生素 A、E、葉黃素等多種維生素及多種向量礦物元素。

2 甘草的藥理作用

中醫(yī)認(rèn)為，甘草甘平，通行十二經(jīng)。生用清熱解毒、炙用補(bǔ)氣和中、補(bǔ)脾胃益氣、潤(rùn)肺止喘、調(diào)和諸藥，解百毒。

近年來(lái)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)甘草進(jìn)行深入研究和應(yīng)用證實(shí)，甘草有下列藥理作用：

2.1 增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力

甘草多糖對(duì)各細(xì)胞活化有良好調(diào)節(jié)作用；對(duì)干擾素有誘導(dǎo)作用；可刺激 NK 細(xì)胞活化，發(fā)揮殺傷作用；促進(jìn)腺內(nèi)外各淋巴細(xì)胞的分化增殖等非特異免疫作用。

2.2 抑殺病菌作用

甘草對(duì)金黃色葡萄球菌、霉菌等多種病菌有抑制或殺滅作用。其作用機(jī)理是甘草多種活性化合物可防止病菌體中脫氧核糖核酸的代謝，使病菌失去生存能力，達(dá)到殺菌效果。

2.3 抗病毒

甘草多糖可促進(jìn)脾臟細(xì)胞產(chǎn)生 γ-干擾素，其效介高于單用刀豆蛋白 A3.8 倍；甘草多糖可促進(jìn)植物血凝素誘導(dǎo)生成機(jī)體全血 γ-干擾素，而干擾素可有效殺滅各類病毒。

2.4 抗癌作用

甘草抗癌主要有效成份是甘草酸。甘草酸對(duì)癌前病變的發(fā)生均有明顯抑制作用，對(duì)病變過(guò)程中 DNA 修復(fù)損傷功能有明顯的保護(hù)作用，使 DNA 修復(fù)功能接近正常水平，從而降低 DNA癌變的可能性。

2.5 保護(hù)肝臟作用

甘草甜素有抑制肝細(xì)胞損傷的作用，因其水解后可產(chǎn)生能保護(hù)肝細(xì)胞完整性的葡醛內(nèi)脂。

2.6 抗炎止痛作用

甘草中的草次酸可有效抑制炎癥介質(zhì)的分泌，從而起到抗炎作用；同時(shí)甘草含有糖皮質(zhì)激素成分，能起到地塞米松抗炎及抗休克的作用。

2.7 抗過(guò)敏抗休克作用

甘草含有類腎上腺皮質(zhì)激素成分，有強(qiáng)心、抗過(guò)敏和抗休克等作用

2.8 強(qiáng)烈解毒作用

古代醫(yī)學(xué)記載：“甘草，味至甘，得中和之性，有調(diào)補(bǔ)之功。故毒藥得之解其毒……”研究表明，甘草甜素有強(qiáng)烈的解毒作用，其作用機(jī)理是：甘草甜素對(duì)多種有毒物、毒素有牢固吸附作用，使原有毒物或毒素毒性降低，且可抑制胃腸黏膜吸收，后隨糞便排出體外，另外，甘草中含有類腎上腺皮質(zhì)激素成分，其也有解毒的作用。因此，甘草成為常用于解蛇毒、藥物中毒、農(nóng)藥中毒、有毒重金屬中毒等首選解毒藥物。

3 甘草及其制劑在動(dòng)物保健中的應(yīng)用

3.1 提高畜禽機(jī)體免疫水平

據(jù)吳粟（2012）報(bào)導(dǎo)，在畜禽免疫的前后 5d，用 0.1%甘草顆粒飲水，可使畜禽體內(nèi)的各免疫器官活躍，促進(jìn)疫苗抗體產(chǎn)生，縮短免疫空白期，提高畜禽健康水平。際云飛（2008）試驗(yàn)，在蛋雞飲水中加入 5%甘草濃汁，讓雞自由飲服，經(jīng) 3次試驗(yàn)結(jié)果表明，甘草可使雞產(chǎn)蛋率提高 2.5%～3.2%，雞常見(jiàn)病發(fā)生率和死亡率分別下降 68.3%～91.2%，說(shuō)明甘草具有良好保健功能。

3.2 可預(yù)防或治療畜禽常見(jiàn)病

自病毒靈、利巴韋林等抗病毒類化學(xué)藥品在畜牧生產(chǎn)中禁用之后，甘草以及甘草顆粒成為防治畜禽病毒性疾病的首選中藥品之一。臨床應(yīng)用甘草或制劑對(duì)藍(lán)耳病病毒、圓環(huán)病毒、傳染性支氣管炎病毒等都取得良好的治療效果。甘草和麻黃、杏仁、石膏組成的“麻杏石甘湯”治療畜禽肺炎、支氣管炎等呼吸道疾病有奇效。甘草在防治畜禽急慢性肝炎、支氣管炎和人的艾滋病的療效，得到人們認(rèn)可。據(jù)歐陽(yáng)夏陽(yáng)（2011）報(bào)導(dǎo)，用 0.2%的甘草飼喂發(fā)生腺胃炎的肉雞飲水，連用 5d后，可見(jiàn)采食量明顯增加，連用7d后剖檢，腺胃腫脹癥狀消失。有資料表明用 0.2%甘草顆粒配合氧氟沙星（2017 年 1 月 1日起氧氟沙星不再用于食品動(dòng)物，建議選擇其他抗菌藥物）飲水，連用 5～7d 可治愈雞慢性呼吸道?。挥?0.5%甘草粉末配合氟苯尼考拌料飼喂，連用 5～7d 可治愈豬傳染性胸膜肺炎，也可作該病預(yù)防藥。在夏季為降低熱應(yīng)激對(duì)畜禽機(jī)體產(chǎn)生危害，可用甘草和綠豆按 4∶6比例,加水共煎，按 10%～20%含量加入飲水，可起到降溫防暑，穩(wěn)定生產(chǎn)性能效果。

3.3 防毒解毒

畜禽在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，常會(huì)受到各種有毒有害物質(zhì)的危害，如蛇毒，有毒重金屬、食物中毒、農(nóng)藥中毒，體內(nèi)代謝物中毒等。生產(chǎn)實(shí)踐證明，在飼料中添加適量甘草或甘草制劑，可有效預(yù)防或解除有毒有害物質(zhì)對(duì)畜禽機(jī)體的危害。

3．3．1 豬中毒

豬霉菌毒素中毒：在飲水中，添加 0.1%甘草顆粒，可在 7d后解除霉菌毒素對(duì)豬肝臟的損傷，使豬機(jī)體恢復(fù)康復(fù)。

豬赤霉病菌中毒：可用甘草60g，大黃 30g 煎汁，一次灌服；豬蓖麻中毒，可用甘草 35g，綠豆200g，煎汁灌服，同時(shí)剪耳放血。

豬馬鈴薯中毒，用甘草，明礬各 30g，雙花 20g 煎汁侯溫，再加蜂蜜 30g灌服；甘薯黑斑病中毒，用甘草末 30g，生綠豆 250 g，共研末，混合蜂蜜 250g，一次內(nèi)服。

豬有機(jī)磷制劑農(nóng)藥中毒，用甘草、滑石各 30g，綠豆 250g，研成細(xì)末兌水灌服。

砷制劑中毒：用甘草、茶葉、白扁豆各 30g，綠豆 250g，共研末，涼水沖灌服

3．3．2 雞中毒

雞食鹽中毒：用甘草 10g，茶葉 20g， 生葛根 50g，加水 1 500mL，煮沸 30min，取汁讓雞自由飲用或灌服 5～10mL，早晚各2次。

雞有機(jī)磷農(nóng)藥中毒：取甘草60g，通草 100g、茶葉 50g，共水煎煮，取汁侯溫加紅糖 150g，每只雞灌服 5～10mL/次，3 次 /d。雞一氧化碳中毒：取甘草 125g，綠豆 250g，共水煎煮，供 120 只病雞 1d 自由飲用，1 劑 /d，連用3～5d。

3．3．3 牛中毒

牛有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，用甘草125g，黃芩 45g，黃板 30g，共水煎汁灌服。

牛有機(jī)氯農(nóng)藥中毒，用甘草末 100g，綠豆 150g，加水磨成漿，后加雞蛋清 15 個(gè)，白糖 250 g，混合灌服。

牛蓖麻中毒：取甘草 50g，綠豆 500g，共研末，用水調(diào)成糊狀內(nèi)服。

牛人尿中毒：將甘草 150g混水煎湯，混合茶油 250g灌服。牛食鹽中毒：取甘草 200g，加水煎汁，取汁候溫加紅糖 250g，混合灌服。

牛砷中毒：取甘草 150g，茶葉 100g，綠豆 200g，共水煎濃汁，侯溫加雞蛋清 10～20 個(gè)（或牛奶、豆槳）灌服，2～3 次 /d。

牛亞硝酸鹽中毒：取甘草 60 g，金銀花 50g，綠豆 60g，共煎汁灌服。

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.02.012

發(fā)期的春秋兩季進(jìn)行結(jié)核菌的臨床檢驗(yàn)，對(duì)發(fā)病牛有效隔離，并注重春秋時(shí)節(jié)的消毒工作，從而降低結(jié)核菌感染現(xiàn)象。當(dāng)然，對(duì)于發(fā)病病?？刹捎面溍顾?、異煙肼等藥物進(jìn)行治療，不過(guò)考慮治療成本高，治療效果差，一般結(jié)核病仍以預(yù)防與快速隔離為主要防治方法。相對(duì)的，在防治口蹄疫癥時(shí)，若發(fā)現(xiàn)發(fā)病牛要及時(shí)進(jìn)行處理，可用食鹽水或 0.1%高錳酸鉀溶液清洗口腔病變處，并采用明礬溶液或碘甘油及冰硼散等消毒，與此同時(shí)，隔離病牛十分重要，并做好病發(fā)棚舍的消毒處理工作。此外，布魯氏桿菌病作為人畜共患疾病，是十分危險(xiǎn)的疾病之一，因無(wú)有效地治療方法，在日常生活中的疾病預(yù)防需注重環(huán)境的情結(jié)及疫苗的接種。特別要注意的是，在集約化牛棚附近，貓科動(dòng)物的飼養(yǎng)需禁止，對(duì)有病患的病牛及早處理，也是重要手段之一。