農(nóng)科問答

問：葡萄秋冬季如何管理？

解答：主要工作：11月（落葉期）施基肥，及時清園，減少越冬病蟲；12月～2月（休眠期）冬季修剪，清理園地。具體措施：

合理施肥：以有機(jī)肥為主，無機(jī)肥為輔，宜早不宜遲，要求在10月上旬至11月上中旬之前施下。以腐熟的農(nóng)家肥為主，化肥為輔。一般每畝用有機(jī)肥3 000～4 000千克、鉀肥10～15千克、磷肥30～40千克，充分混合后穴施，可促進(jìn)葡萄萌發(fā)整齊。

噴藥護(hù)葉：加強(qiáng)防治白粉病、銹病、霜霉病等病害。結(jié)合病害防治，可用0.3%尿素加0.5%磷酸二氫鉀作根外追肥，能起到保護(hù)葉片和促使枝條老熟的作用，使葉片正常生理落葉。

全面清園：葡萄采摘后全面清除田間及架面爛果以及落葉病葉等，出園集中埋燒，以減少病源，清園后用波美3～5度的石硫合劑，對架面、地面同時噴打，進(jìn)行全面清毒。

整形修剪：通過整形修剪可以調(diào)整葡萄植株的樹體結(jié)構(gòu)，平衡枝蔓生長和果實(shí)生長的關(guān)系，使架面上的枝蔓分布均勻，并保持良好的通風(fēng)透光條件。對于葡萄植株的整形修剪一般選在葡萄植株自然落葉2周后開始進(jìn)行，在不需要埋土防寒地區(qū)，修剪時間一直可以延續(xù)到第二年植株開始生長之前。

病蟲害防治：采收后及時防治病蟲害可保證樹體生長健壯，減少次年病源。白腐病、霜霉病、炭疽病等可用多菌靈、甲基托布津等藥劑交替使用防治。冬剪后，將剪下枝條集中拿出田園。4～7天后，用3℃～5℃石硫合劑全園清園殺菌殺蟲一次，以消除翌年病蟲來源。

問：長毛說明就是好菌肥？

解答：很多農(nóng)民朋友經(jīng)常遇到這種情況，有人當(dāng)面告訴你或者在朋友圈宣傳：瞅瞅我賣的肥料，這幾天下雨天氣潮濕，袋子外面出了好多白毛，這說明肥料里面添加了大量的有益菌種，長白毛就是說明菌種在繁殖，我這生物肥是看得見摸得著的好肥料啊！

暫不討論這所謂的好肥料里面添沒添加菌種，先研究研究這白毛是啥東西。

目前正規(guī)廠家生產(chǎn)的菌肥除了個別是添加的放線菌外，大多數(shù)添加的微生物菌劑是芽孢類細(xì)菌。這兩類細(xì)菌大量繁殖會形成菌落，但因?yàn)閭€體太小肉眼是不容易看到的，當(dāng)然，做成肥料也是不會長毛的！就像發(fā)面蒸饅頭、釀酒、釀醋，有益菌在發(fā)揮作用，但并沒有看見出毛。如果出毛了代表什么？代表著發(fā)酵遭雜菌污染失敗了。由此可見，肥料長的毛通常是雜菌，且多是腐霉屬的有害真菌。

菌肥在正常存儲過程中并不長毛，常見長毛的產(chǎn)品大多是沒有發(fā)酵徹底的有機(jī)肥，在高溫高濕的環(huán)境下，產(chǎn)生了大量的有害真菌。正因?yàn)榇罅块L毛，這種產(chǎn)品才沒有添加任何的功能細(xì)菌，而且很可能水分超標(biāo)，還有燒苗的危險(xiǎn)。

由于目前對菌肥中所添加活菌的檢測有一定難度，作為經(jīng)銷商和農(nóng)民如何挑選好的菌肥？第一是看，看菌肥存放或者用到地里一小段時間，會不會長毛；第二是聞，正規(guī)菌肥選用的有機(jī)質(zhì)發(fā)酵出來應(yīng)該是芳香味，而不是惡臭味。

問：梨園秋冬季怎樣刮除老皮？

解答：梨樹刮除老皮是清除越冬病蟲寄生物的一種措施。通常使用常見的刮刀及其它可用刀具即可。刮皮對象為10年以上樹齡的梨樹，其主要枝、干的皮層都會發(fā)生不同程度的裂縫，故均應(yīng)進(jìn)行刮皮。刮皮時要從上往下刮，以便操作為宜，同時要注意不能傷及韌皮部。為保護(hù)樹干、減少病蟲繼續(xù)寄生危害，刮皮后，皮屑要收集起來及時燒毀，主要枝干要及時用生石灰10千克、食鹽2千克、硫磺粉1千克、動物或植物油0.1千克、水20千克配制成的涂白劑刷白，并全面噴施波爾多液，以更好地發(fā)揮刮皮效果。