于樹(shù)增，薛曉敏，王金政

(1.威海市文登區(qū)果業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，山東威海 264000；2.山東省果樹(shù)研究所)

蘋(píng)果郁閉園改造及珠簾式整形技術(shù)

于樹(shù)增1，薛曉敏2，王金政2

(1.威海市文登區(qū)果業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，山東威海 264000；2.山東省果樹(shù)研究所)

20世紀(jì)80年代末90年代初，隨著改革開(kāi)放及農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的進(jìn)一步深入，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)得到大面積發(fā)展。喬化密植栽培成為當(dāng)時(shí)普遍采用的蘋(píng)果栽培模式，并且大部分喬化密植園延續(xù)到現(xiàn)在。由于栽植密度大，喬化密植果園極易郁閉，造成樹(shù)勢(shì)衰弱，為了穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)，改善通風(fēng)透光條件，修剪時(shí)不得不疏除大量的營(yíng)養(yǎng)枝，并且采用環(huán)剝、拉枝、扭梢、刻芽、應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等措施，耗費(fèi)大量人力，但收效甚微，果園仍然郁閉，大小年結(jié)果嚴(yán)重，生產(chǎn)管理極為不便。針對(duì)郁閉園改造問(wèn)題，筆者依據(jù)順勢(shì)修剪法的理念，結(jié)合十幾年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出“間伐抬干留通道，留強(qiáng)去弱常更新，樹(shù)冠外圍風(fēng)光好，多頭甩放成珠簾”的郁閉園改造新方法。通過(guò)多年生產(chǎn)驗(yàn)證，不但簡(jiǎn)便、易行、可操作性強(qiáng)，而且解決了大小年結(jié)果現(xiàn)象，極大地減輕了苦痘病等生理病害的發(fā)生，果品產(chǎn)量顯著提高，質(zhì)量明顯改善。

1 蘋(píng)果郁閉園形成的主要原因

1.1 栽植過(guò)密，拒絕間伐

20世紀(jì)80年代末90年代初栽植的蘋(píng)果樹(shù)多是喬化苗木，受矮化密植栽培技術(shù)推廣的影響，喬化樹(shù)亦盲目密植，株行距一般2～4m×3～4m。由于過(guò)密，往往剛結(jié)果樹(shù)冠就交接了。大多數(shù)果農(nóng)惜樹(shù)心理嚴(yán)重，拒絕間伐，造成嚴(yán)重郁閉，光照惡化，嚴(yán)重者果園中幾乎沒(méi)有樹(shù)冠完整的單株，最后只能刨樹(shù)毀園。

1.2 定干過(guò)矮，造成下層主枝過(guò)低

定干一般30～50cm，主干過(guò)低?；咳笾髦ι弦琅f留側(cè)枝，破壞了樹(shù)體、群體結(jié)構(gòu)，尤其造成群體下部通風(fēng)透光條件嚴(yán)重惡化。不僅妨礙田間管理，而且基部主枝上的果實(shí)離地面過(guò)近，光照差、濕度大，嚴(yán)重影響果品質(zhì)量。

1.3 主枝數(shù)量過(guò)多，結(jié)果枝數(shù)量少

主枝(骨干枝)6個(gè)以上，有的多達(dá)15個(gè)。主枝過(guò)多，使結(jié)果枝與骨干枝比例嚴(yán)重失調(diào)，影響了光合產(chǎn)物運(yùn)輸分配到果實(shí)，導(dǎo)致果品產(chǎn)量下降；骨干枝過(guò)多，受空間的限制，為保持樹(shù)冠的風(fēng)光，必然要大量疏除營(yíng)養(yǎng)枝，造成無(wú)效營(yíng)養(yǎng)消耗的同時(shí)，嚴(yán)重影響光合產(chǎn)物的積累，直接影響果實(shí)的品質(zhì)和樹(shù)勢(shì)的穩(wěn)定。

1.4 修剪不當(dāng)使果園郁閉加重

20世紀(jì)90年代初期蘋(píng)果修剪技術(shù)的改革，對(duì)結(jié)果枝的培養(yǎng)及延長(zhǎng)枝的處理，由短截改為單軸延伸、順直修剪，是修剪技術(shù)的一大進(jìn)步。但是同時(shí)使得結(jié)果枝的培養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，并加快了主枝加粗和向外擴(kuò)張的速度，加重了樹(shù)冠交接，新生壯枝沒(méi)有生存空間，樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重不穩(wěn)，群體更加郁閉。

1.5 內(nèi)膛結(jié)果，造成樹(shù)體內(nèi)膛郁閉

樹(shù)冠內(nèi)膛通風(fēng)透光條件差，且空間狹小，只能著生小的結(jié)果枝，生產(chǎn)的果實(shí)往往質(zhì)量較差，同時(shí)內(nèi)膛結(jié)果還造成樹(shù)冠內(nèi)膛郁閉。利用抑前促后、單軸延伸技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)內(nèi)膛空間結(jié)果，而不注重培養(yǎng)通風(fēng)透光條件良好的廣闊外圍空間，是“撿了芝麻丟西瓜”。放棄樹(shù)冠內(nèi)膛狹小空間，充分利用樹(shù)冠外圍優(yōu)勢(shì)空間，培育壯枝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，才是一種明智的選擇。

2 郁閉園改造的原則

枝量控制，以冬季修剪樹(shù)上沒(méi)有衰弱枝條為標(biāo)準(zhǔn)，主干提高到1～1.2m，主枝數(shù)量2～4個(gè)，樹(shù)高控制在3.0m左右，充分利用背上及斜生的壯枝、長(zhǎng)枝，多頭甩放培養(yǎng)大型結(jié)果單元，形成珠簾式結(jié)果，樹(shù)冠不交接，通風(fēng)透光，作業(yè)方便。

2.1 永久株樹(shù)冠完整

確定永久株與臨時(shí)株，分清主次，區(qū)別對(duì)待，確保永久株的樹(shù)冠是完整的或逐步達(dá)到完整。永久株和臨時(shí)株確定后，先對(duì)臨時(shí)株(行)進(jìn)行修剪，再對(duì)永久株(行)進(jìn)行修剪，確保永久株(行)樹(shù)冠完整。臨時(shí)株上影響永久株的主枝要堅(jiān)決從基部疏除，一般2～3年內(nèi)將臨時(shí)株徹底去除。

2.2 穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)

摒棄郁閉園改造，必然造成產(chǎn)量降低的錯(cuò)誤觀點(diǎn)。蘋(píng)果郁閉園結(jié)構(gòu)不合理，造成產(chǎn)量低，質(zhì)量差，管理困難。改造的目的，是在改善果園通風(fēng)透光條件，方便果園管理的基礎(chǔ)上，不但提高果品質(zhì)量，而且確保穩(wěn)定產(chǎn)量和提高產(chǎn)量。

2.3 循序漸進(jìn),防止二次郁閉

郁閉園改造是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，以株行距2m×3m為例，通過(guò)隔株去株間伐后，株行距達(dá)到4m×3m。1～2年內(nèi)形成新的郁閉時(shí)，仍需再次間伐，使株行距擴(kuò)大到4m×6m，或繼續(xù)間伐使株行距達(dá)到6m×8m。落頭是徹底解決樹(shù)體內(nèi)堂光照的必要措施。對(duì)樹(shù)高3～4m且樹(shù)頭過(guò)大 ,影響光照的個(gè)體，為方便管理，解決下部光照，必須在適當(dāng)位置進(jìn)行落頭。根據(jù)實(shí)際情況，一般在2～2.5m處選留一個(gè)向上生長(zhǎng)的中等大小的枝做新頭進(jìn)行落頭。

2.4 壯枝結(jié)果

壯枝結(jié)果是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)的必要條件。在郁閉園改造過(guò)程中，充分利用外圍及背上的強(qiáng)壯枝條，實(shí)行多頭連續(xù)甩放，培養(yǎng)大型的強(qiáng)壯自然結(jié)果單元，逐步疏除內(nèi)膛及背后衰弱的結(jié)果枝，完成結(jié)果枝由衰弱到強(qiáng)壯的更新，這是郁閉園改造成敗的關(guān)鍵。

3 蘋(píng)果郁閉園的改造技術(shù)要點(diǎn)

3.1 間伐抬干留通道

間伐和抬高樹(shù)干，將株行距逐步擴(kuò)大到4～8m，留出1.5m左右的作業(yè)道。在管理方便的同時(shí)，改善了果園的通風(fēng)透光條件，枝葉覆蓋率也可達(dá)到最佳(75%左右)。抬干是解決樹(shù)體下部通風(fēng)透光條件，徹底疏除無(wú)效枝條的有效措施。通過(guò)抬干，將蘋(píng)果樹(shù)的第一層三大主枝分2次從基部疏除，保留和培養(yǎng)第二層主枝上的壯枝結(jié)果，干高提高到1m以上。去除一層著生部位過(guò)低的三大主枝后，要對(duì)剩下的主枝進(jìn)行合理選留，一般在主干高度1～1.5m范圍內(nèi)，選留2～4個(gè)主枝即可，最后形成自然開(kāi)心形樹(shù)形。

3.2 留強(qiáng)去弱常更新

保留幾乎所有的當(dāng)年?duì)I養(yǎng)枝，甩放，不斷形成新的結(jié)果單元，及時(shí)疏除所有的衰弱枝條，周而復(fù)始地更新，實(shí)現(xiàn)全部壯枝結(jié)果。

外圍及背上強(qiáng)壯枝，與內(nèi)膛及背后衰弱枝相比，結(jié)出的果實(shí)大而色澤艷麗，質(zhì)量好，且管理方便。所以必須舍棄樹(shù)冠內(nèi)膛通風(fēng)透光差的狹小空間，充分利用樹(shù)冠外圍優(yōu)勢(shì)空間，培養(yǎng)壯枝，提高果品質(zhì)量。

3.3 多頭甩放成珠簾

結(jié)果單元的培養(yǎng)，要充分利用主枝背上及兩側(cè)斜生的中、長(zhǎng)枝，進(jìn)行連續(xù)多頭甩放，培養(yǎng)成大型的自然結(jié)果單元，自然結(jié)果單元多頭結(jié)果后，必然下垂，形成珠簾式結(jié)果。培養(yǎng)和及時(shí)更新自然結(jié)果單元是蘋(píng)果郁閉園改造成功的關(guān)鍵。為保證實(shí)現(xiàn)壯枝結(jié)果，每年必須保留足夠的背上營(yíng)養(yǎng)枝，采取連續(xù)甩放的方法，不回縮、不刺激、不刻芽、不環(huán)剝，可以適當(dāng)進(jìn)行拉枝，連續(xù)不斷地培養(yǎng)蘋(píng)果自然結(jié)果單元。當(dāng)自然結(jié)果單元結(jié)果2～3年并開(kāi)始衰弱時(shí)，可以一次性從基部徹底疏除進(jìn)行更新，一般不進(jìn)行回縮。對(duì)在改造過(guò)程中，主枝背上出現(xiàn)的較大且影響整體結(jié)構(gòu)的強(qiáng)旺枝，可以適當(dāng)進(jìn)行疏除。

4 注意問(wèn)題

4.1 珠簾式整形至少需要3年的過(guò)渡期

因紅富士蘋(píng)果自然結(jié)果單元及花芽的形成，需要2～3年時(shí)間。在此時(shí)期需要兼顧果品產(chǎn)量和結(jié)果單元的培養(yǎng)，必須接受樹(shù)體枝量較大的現(xiàn)實(shí)，2～3年后自然結(jié)果單元形成并成花結(jié)果后，才能徹底疏除原有結(jié)果枝。

4.2 疏花疏果，嚴(yán)格控制樹(shù)體負(fù)載量

蘋(píng)果樹(shù)采用珠簾式整形后，花芽數(shù)量相對(duì)較大，給疏花疏果帶來(lái)巨大壓力。必須根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定留果量，嚴(yán)格進(jìn)行疏花疏果，否則留果過(guò)多，單果重變小，將嚴(yán)重影響蘋(píng)果園的經(jīng)濟(jì)效益。

4.3 重視傷口保護(hù)，維持強(qiáng)壯樹(shù)勢(shì)

蘋(píng)果郁閉園改造過(guò)程中，必然要疏除大量的大枝，造成諸多較大的剪鋸口。對(duì)這些剪鋸口，必須采用愈合劑(或油漆)等進(jìn)行涂抹，及時(shí)加以保護(hù)，防止主干干枯腐爛。否則樹(shù)干一旦腐爛中空，樹(shù)勢(shì)將難以恢復(fù)，這也是很多郁閉園改造后樹(shù)勢(shì)很快衰弱，樹(shù)死園毀的一個(gè)主要原因。

4.4 主枝配備支柱，預(yù)防壓斷

改造后的蘋(píng)果樹(shù)為只有2～4個(gè)主枝的開(kāi)心樹(shù)形，每個(gè)主枝上著生數(shù)個(gè)至數(shù)十個(gè)不等的大型自然結(jié)果單元，大量結(jié)果后極易將主枝壓斷，必須提前用支柱支撐加以保護(hù)。

2016-04-30

于樹(shù)增(1965-)，男，山東文登人，農(nóng)藝師，主要從事蘋(píng)果栽培研究工作。E-mail:wdswjkysz@126.com