陳愛國(guó)

（安徽省碭山縣種子管理站，235300）

碭山縣辣椒雜交制種質(zhì)量控制措施

陳愛國(guó)

（安徽省碭山縣種子管理站，235300）

辣椒雜交制種是碭山縣特色產(chǎn)業(yè)，常年制種面積300hm2左右?？h種子管理部門通過加強(qiáng)種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案、生產(chǎn)過程管理，杜絕無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，幫助企業(yè)建立完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，做好生產(chǎn)過程各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的檢查指導(dǎo)，強(qiáng)化質(zhì)量抽檢、有害生物檢疫等措施，同時(shí)指導(dǎo)幫助企業(yè)建立完善規(guī)章制度、質(zhì)量追究及獎(jiǎng)勵(lì)制度、強(qiáng)化技術(shù)措施落實(shí)，以期提高碭山縣辣椒雜交制種種子質(zhì)量，促進(jìn)碭山縣辣椒制種產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

碭山縣；辣椒制種；質(zhì)量控制；關(guān)鍵措施

碭山縣辣椒制種起步于1989年，面積最大時(shí)達(dá)到500hm2。開始以代繁為主，后在縣農(nóng)業(yè)主管部門引導(dǎo)扶持下，逐步發(fā)展為以自育、自繁、自銷和自有品牌為主。具有代表性的品種如薄皮、泡椒類型的種子，在海南、廣東南菜北運(yùn)種植面積中占70%左右，在湖北、山東占種植面積的40%左右。線椒、螺絲椒在海南、廣東、廣西南菜北運(yùn)種植面積中占30%左右。干、鮮和醬菜加工類型的種子在河南、山東、四川、貴州、云南等省及內(nèi)蒙古自治區(qū)都占有較大份額。紅鮮椒在安徽省辣椒產(chǎn)區(qū)占有50%以上份額。在種子管理部門、種子企業(yè)、制種農(nóng)戶各方共同努力下，種子質(zhì)量得到有效保證，且逐年提高。

1 種子管理部門措施

1.1 加強(qiáng)對(duì)種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的管理 禁止無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)種子及違反種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)種子；加強(qiáng)對(duì)企業(yè)制種基地檢查，確保按種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證載明的生產(chǎn)種子的品種、地點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)。

1.2 加強(qiáng)對(duì)種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案的管理 幫助指導(dǎo)企業(yè)建立、完善種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，對(duì)不按規(guī)定建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案不規(guī)范的按照《種子法》進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)品種、生產(chǎn)地點(diǎn)、生產(chǎn)面積、技術(shù)措施、保障措施、責(zé)任人等內(nèi)容進(jìn)行檢查。

1.3 加強(qiáng)對(duì)種子生產(chǎn)過程的監(jiān)督管理 在育苗、移栽、授粉、去雜、收獲等關(guān)鍵時(shí)期現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，確保按照種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行。

1.4 加強(qiáng)對(duì)種子質(zhì)量的監(jiān)督抽檢 在每年辣椒種子收獲后對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的種子進(jìn)行質(zhì)量抽檢，重點(diǎn)對(duì)種子芽率、水分、凈度等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。

1.5 加強(qiáng)對(duì)制種基地有害生物檢疫 縣植保植檢中心每年對(duì)企業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行檢疫，出具檢疫合格證明，檢疫合格后方能進(jìn)行生產(chǎn)。種子調(diào)出時(shí)進(jìn)行調(diào)出檢疫，每個(gè)品種、每個(gè)批次分別檢疫，檢疫合格出具檢疫合格證明，品種包裝上標(biāo)注檢疫證號(hào)。

2 種子企業(yè)措施

2.1 建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度 制定《公司規(guī)章制度》《種子質(zhì)量控制措施》《辦公室日常管理制度》《企業(yè)員工規(guī)章制度》《企業(yè)員工學(xué)習(xí)制度》等，做到有章可循。制種時(shí)統(tǒng)一簽訂制種合同、統(tǒng)一安排面積、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一收種。采取層層責(zé)任制，授粉人員定地塊、定株數(shù)、定任務(wù)，制種戶負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查；技術(shù)人員定地塊、定戶數(shù)、定大棚。技術(shù)人員每天到大棚指導(dǎo)檢查不少于3次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并發(fā)出警告，如有3次警告，視為不合格種子。

2.2 建立質(zhì)量追究及獎(jiǎng)勵(lì)制度 對(duì)不按技術(shù)操作規(guī)程的制種戶，其生產(chǎn)的種子視為不合格種子，企業(yè)不予回收，并取消制種資格，并對(duì)有關(guān)技術(shù)人員予以經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)合格種子，純度每增加1個(gè)百分點(diǎn)，將給予20～100元/kg的獎(jiǎng)勵(lì)。

2.3 完善儀器設(shè)備 種子加工、貯藏、檢驗(yàn)等儀器、設(shè)備需要完善，做到在種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)保證種子質(zhì)量，企業(yè)對(duì)每個(gè)品種、每批種子進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。

2.4 建立種子田間純度鑒定制度 種子收獲后，要對(duì)每個(gè)品種、每批種子進(jìn)行田間種植純度鑒定，合格后方能進(jìn)行銷售。

3 技術(shù)措施

3.1 合理的父母本種植比例 以有充足的父本花粉滿足授粉需要為標(biāo)準(zhǔn)，目前辣椒制種父母本比例為1∶3～5，不同的品種會(huì)有少許變化，但差異不大。

3.2 隔離與去雜 辣椒制種田與其他辣椒隔離要求在500m以上，辣椒花粉雖然隨風(fēng)力傳播可能性很小，但辣椒花吸引昆蟲，授粉期間有昆蟲的傳播，容易引起生物混雜，影響種子質(zhì)量。有條件的話，最好用防蟲網(wǎng)進(jìn)行隔離。拔除雜株是辣椒制種的首要工作。原種是嚴(yán)格把關(guān)生產(chǎn)的，但由于其本身基因的復(fù)雜性，在后代中容易出現(xiàn)少數(shù)分離，在制種田中表現(xiàn)出劣變植株，因此，對(duì)不符合親本性狀的雜株必須全部拔除。

3.3 母本植株的管理 授粉前必須對(duì)母本植株進(jìn)行整理，將植株上所有已開放的花和自結(jié)果全部清理掉，摘除門椒以下所有分枝及植株內(nèi)部瘦弱枝、發(fā)育不良枝，保證授粉果發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)，有利于提高種子純度。

3.4 授粉及授后管理 準(zhǔn)備工作做好后，開始授粉，已開的不能授粉，防止散粉。去雄要徹底，雄蕊1粒都不能留。1d要授2遍，上下午各1遍，氣溫20～25℃最適宜授粉。已經(jīng)授過粉的用紅漆標(biāo)記。授粉結(jié)束后要摘除沒有授粉的花和小花粒，連續(xù)摘除1周。田間適量追肥，確保種子產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.5 病蟲害發(fā)生與防治 碭山縣辣椒制種發(fā)生的病害主要有立枯病、疫病、病毒病。立枯病防治用50%多菌靈可濕性粉劑或40%五氯硝基苯8～10g/m2進(jìn)行土壤消毒，70%百菌清可濕性粉劑600倍液植株噴施。疫病防治用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72%克露可可濕性粉劑1000倍液植株噴施。病毒病防治用1．5%病毒靈1000倍液或抗毒劑1號(hào)200～300倍液植株噴施。除藥劑防治外，注重用物理方法防治，主要可采取輪作換茬、翻耕土壤暴曬、悶棚高溫消毒等。

蟲害主要有小地老虎、棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。小地老虎危害特點(diǎn)：幼蟲將辣椒幼苗近地面的莖部咬斷，使整株死亡，造成嚴(yán)重?fù)p失，甚至整塊田毀苗。防治方法：（1）誘殺防治。一是黑光燈誘殺成蟲，二是糖醋液誘殺成蟲。糖6份、醋3份、白酒1份、90%敵百蟲1份調(diào)勻，用小盆盛放，在成蟲發(fā)生期使用。（2）人工捕捉。每天早上進(jìn)行捕捉。（3）藥劑防治。21%增效氯馬乳油800倍液噴霧防治。（4）毒餌誘殺。

棉鈴蟲、煙青蟲防治。危害特點(diǎn)：幼蟲咬食花蕾、果實(shí)，也食嫩莖、葉、芽。果實(shí)被蛀引起腐爛造成落果是造成減產(chǎn)的主要因素。防治方法：（1）在制種生產(chǎn)區(qū)，若常年棉鈴蟲、煙青蟲發(fā)生危害嚴(yán)重，可在附近栽種誘集帶，以誘集越冬代成蟲集中產(chǎn)卵便于消滅。（2）及時(shí)摘除蟲蛀果，以免幼蟲轉(zhuǎn)果危害。（3）藥劑防治：當(dāng)百株卵量達(dá)20～30粒時(shí)開始用藥，選用Bt乳劑200倍液、1．8%阿維菌素3000倍液、5%抑太保乳油2500倍液噴霧防治。

蚜蟲防治。危害特點(diǎn)：附著在葉面吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是傳染病毒的主要媒介。防治方法：在點(diǎn)片發(fā)生時(shí)，選用10%一遍凈可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。

紅蜘蛛防治。危害特點(diǎn)：紅蜘蛛以若蟲和成蟲在葉被吸取汁液，嚴(yán)重時(shí)造成早落葉甚至植株枯死。防治方法：在點(diǎn)片發(fā)生初期，選用73%克螨特乳油3000倍液、20%增效噠螨靈3000倍液噴霧防治。

3.6 收獲 對(duì)已成熟的果子進(jìn)行采摘、加工，剔除病果、腐爛果。收獲的辣椒果子用種子加工機(jī)剝果，剝果前仔細(xì)清理加工機(jī)械。剝果后種子用凈水清洗，去除癟子，然后做好標(biāo)記進(jìn)行晾曬。

[1] 倪向江，張亞．辣椒制種質(zhì)量的主要影響因素及提質(zhì)措施[J]．湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（4）：17-18

[2] 王明山，韓春葉．影響辣椒雜交制種質(zhì)量的因素[J]．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2013（9）：45-46

2016-11-24）