陳雨來

（蘭考縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 河南開封 475300）

陳雨來

（蘭考縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 河南開封 475300）

斑點(diǎn)叉尾鮰是調(diào)整漁業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的優(yōu)良品種，本文介紹了斑點(diǎn)叉尾鮰生物學(xué)特性和池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖主要技術(shù)，對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖模式、投放密度、飼料喂養(yǎng)、水質(zhì)調(diào)控進(jìn)行了總結(jié)，為養(yǎng)殖戶提供參考。

斑點(diǎn)叉尾鮰；高產(chǎn)；技術(shù)

斑點(diǎn)叉尾鮰，又稱溝鲇、河鲇，屬于硬骨魚綱鲇形目鮰科。分布于我國(guó)東部的遼河、淮河、長(zhǎng)江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無肌間刺,營(yíng)養(yǎng)豐富，具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，具有極高的養(yǎng)殖前景和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同時(shí)斑點(diǎn)叉尾鮰是人們喜歡垂釣的養(yǎng)殖品種，適宜開展休閑漁業(yè)。養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰是蘭考縣調(diào)整養(yǎng)殖品種，增加農(nóng)漁民收入，帶領(lǐng)農(nóng)漁民致富奔小康的一條新路子。

1 生物學(xué)基本特性

斑點(diǎn)叉尾鮰體型較長(zhǎng)，頭部稍粗大，尾部稍細(xì)長(zhǎng)，體表光滑無鱗，黏液豐富。鮮活時(shí)體色淡灰色或灰白色，體長(zhǎng)6 cm開始出現(xiàn)不規(guī)則斑點(diǎn)，成魚到親魚時(shí)消失。

1.1 生活習(xí)性

斑點(diǎn)叉尾鮰為底層魚類，喜歡在中下層活動(dòng)，有拱泥、鉆洞穴的習(xí)慣，喜歡在光線暗淡的環(huán)境中活動(dòng)。斑點(diǎn)叉尾鮰生存水溫0～35.6℃，水溫上升到13℃開始攝食，適宜生長(zhǎng)溫度為26～30℃。

斑點(diǎn)叉尾鮰對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)溶氧要求不高，在溶氧量3 g/m3水體中的能正常生活。但是對(duì)環(huán)境條件的劇烈變化適應(yīng)力較差，表現(xiàn)為應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈。

1.2 食性

在自然條件，斑點(diǎn)叉尾鮰為溫和肉食性魚類，以水生昆蟲、螺、蝦、蚌、小雜魚為食。經(jīng)人工馴化后，可轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食性的魚類。斑點(diǎn)叉尾鮰魚苗以紅蟲作為開口餌料，以后逐步馴化到攝食顆粒飼料。人工飼養(yǎng)時(shí)，適當(dāng)搭配一些動(dòng)物性餌料，如動(dòng)物內(nèi)臟、屠宰下腳料等，對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)有明顯促進(jìn)作用。

2 養(yǎng)殖條件

選擇交通便利，水源充足，水質(zhì)清新，水體pH值為7～8.2，周邊安靜的環(huán)境進(jìn)行養(yǎng)殖。池塘面積一般為 3000～6670 m2為宜，水深 1.5～2 m，長(zhǎng)方形，東西走向，池壁用磚石或水泥硬化，進(jìn)排水系統(tǒng)齊全，池底淤泥不超過10 cm，每口塘配備3KW葉輪增氧機(jī)2～4臺(tái)。

3 魚種放養(yǎng)

選用人工馴化培育的一冬齡魚種，要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病無傷。斑點(diǎn)叉尾鮰魚種規(guī)格為50～100 g，放養(yǎng)密度 1000～2000 尾/667m2，搭配規(guī)格為 100～200 g的白鰱 250～300尾/667m2、 鳙魚 75～100尾/667m2，另放5尾鱖魚或鱸魚控制池內(nèi)野雜魚，不能放鯉魚、草魚、羅非魚等爭(zhēng)食性魚類。

魚種放養(yǎng)一般冬放為好。在魚種放養(yǎng)前10 d，用生石灰100～150 kg/667m2化漿全池潑灑，徹底消毒，7 d后放水至要求水位。

魚種放養(yǎng)前，用3%～4%的食鹽溶液或15～20 mg/L高錳酸鉀溶液浸洗魚體10～15 min進(jìn)行魚體消毒，殺滅魚體寄生蟲和病菌同時(shí)有利于受傷魚體恢復(fù)。魚種下塘?xí)r保持池塘水深60～80 cm，以后隨魚體的長(zhǎng)大逐漸加深水位至1.5～2 m。

4 科學(xué)投飼

日投喂量為魚體重的3%～5%。斑點(diǎn)叉尾鮰在全長(zhǎng)6 cm以前投喂粉狀餌料，6 cm以后養(yǎng)殖階段，根據(jù)魚體規(guī)格可選擇使用2～4.5 mm直徑的人工配合飼料。在全長(zhǎng)超過13 cm后，使用蛋白質(zhì)含量為34%～36%的配合飼料。

4.1 飼料需求

不同養(yǎng)殖階段，斑點(diǎn)叉尾鮰對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的需求量不同：

⑴魚苗階段：粉料或破碎料，蛋白質(zhì)含量40%～42%，適用于全長(zhǎng)小于13 cm階段。

⑵魚種階段：顆粒餌料，蛋白質(zhì)含量34%～36%，適用于體重20～100 g、全長(zhǎng)13～33 cm階段。

⑶成魚階段：顆粒餌料，蛋白質(zhì)含量30%～32%，適用于體重100 g以上的成長(zhǎng)階段。

4.2 飼料投喂

放養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰魚種后第二天開始馴化投喂，一周后魚開始集群搶食。投喂堅(jiān)持四定投餌：定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位。由于斑點(diǎn)叉尾鮰是喜歡弱光攝食底層魚類，所以投餌在每天上午 6：00、下午 17：00 后喂食，每次喂食30 min。每次投喂量根據(jù)當(dāng)天水溫、氣候和魚的生長(zhǎng)情況隨時(shí)調(diào)整，以每餐投喂魚食到八成飽為限，陰雨天投喂五成飽或停食。7～10月份每天晚上24：00用燈光照明再加投餌一次，即7～10月每天喂食3次。

5 水質(zhì)調(diào)節(jié)

斑點(diǎn)叉尾鮰喜愛水質(zhì)清新、溶氧較高的水質(zhì)，平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)水質(zhì)管理，堅(jiān)持經(jīng)常加注新水，及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，合理使用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5.1 及時(shí)加水

6～9月是斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)旺季，應(yīng)每隔一天沖水一次，每月排污換水1～2次，換水量為池水的1/4。

5.2 適時(shí)開增氧機(jī)

盡量增加增氧設(shè)備，適時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，開機(jī)時(shí)間為中午短、半夜長(zhǎng)，涼爽短、悶熱長(zhǎng)，負(fù)荷大、時(shí)間長(zhǎng)，負(fù)荷小、時(shí)間短。

5.3 定期施用光合細(xì)菌

施用光合細(xì)菌用量為10～20 g/m3。始終保持池水溶氧不低于5 mg/L，pH值7.2～8.2，水體透明度30～40 cm為宜，但要根據(jù)季節(jié)和池塘水質(zhì)肥度靈活掌握，水質(zhì)不宜過于清瘦，應(yīng)以中等肥度偏淡為好。如果水源充沛，溫度適宜，可用微流水輔以定時(shí)沖水。

6 魚病防治

斑點(diǎn)叉尾鮰常見魚病有水霉病、腸炎、爛鰓、暴發(fā)性出血病等。平時(shí)管理應(yīng)“以防為主，防治結(jié)合，無病早防，有病早治”。

斑點(diǎn)叉尾鮰疾病預(yù)防措施：每半月全池用生石灰潑灑一次，用量10 mg/667m2左右，預(yù)防疾病，調(diào)節(jié)水質(zhì)；飼料內(nèi)添加1.5%的大蒜素，每月制成藥餌投喂，連續(xù)7 d，預(yù)防腸炎；魚種下塘?xí)r及時(shí)浸泡消毒，下塘后一周用聚碘溶液500 ml稀釋全池潑灑一次，預(yù)防水霉病發(fā)生；高溫季節(jié)，生長(zhǎng)旺季，魚體攝食旺盛，應(yīng)加強(qiáng)管理；養(yǎng)殖中后期池塘負(fù)載大，容易暴發(fā)出血病，應(yīng)每隔10～15 d用生石灰或其它殺菌藥物（如聚碘溶液、二氧化氯等氯制劑）對(duì)水體進(jìn)行消毒和餌料臺(tái)消毒，同時(shí)每月用1個(gè)療程的內(nèi)服止血抗菌藥物拌餌料投喂，連用3 d。

防治斑點(diǎn)叉尾鮰病害的藥物使用方法必須嚴(yán)格按無公害標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)格休藥期制度。

7 養(yǎng)殖效益

7.1 斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖可用鮰魚專用配合飼料投喂，一般4900元/t，飼料成本占總投資的80%左右，所以要科學(xué)投喂配合飼料。

7.2 斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖成本10元/kg左右，包括飼料、水電、藥物、塘租等，斑點(diǎn)叉尾鮰成魚（成魚規(guī)格1kg）售價(jià)14元/kg，養(yǎng)殖效益較好。

7.3 池塘條件較好，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，投放密度可2000尾/667m2左右。如果池塘條件較差，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不豐富，可適當(dāng)減少投放密度。

7.4 斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖也可以投放鯉魚配合飼料，但飼料系數(shù)較高，平時(shí)加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控。

High-yielding breeding techniques of channel catfish(Letalurus punetaus)

Chen Yulai

(Lankao Aquatic Product Techniques Promotion Department,Kaifeng 475300,Henan,China)

Channel catfish is an improved variety of the structural adjustment of aquaculture.This paper introduced the biological characteristics and high-yielding breeding techniques in pond of channel catfish,and concluded the aquaculture model,throw-in density,feedstuff feeding and water quality,which can provide useful information for farmers.

channel catfish;high-yielding;techniques

陳雨來（1963-），男，漢族，工程師，一直在基層從事水產(chǎn)技術(shù)推廣工作，進(jìn)行新品種引進(jìn)、試驗(yàn)、示范推廣。

2017-09-20