方立娟

四大家魚池塘健康養(yǎng)殖技術要點

方立娟

健康養(yǎng)殖就是通過對可養(yǎng)殖的經濟動物的苗種、飼料、水生態(tài)環(huán)境進行合理管理,使所養(yǎng)殖的經濟動物健康生長,最終生產出對人體無不良影響、符合人類需求的產品的過程。淡水魚的健康養(yǎng)殖需從概念上有新認識,在實施工作中要從源頭抓起,主要涉及池塘選定、魚種放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、魚病防治等環(huán)節(jié)。

1.池塘選定與清整

1.1 池塘的選定

無公害養(yǎng)殖淡水魚對于池塘的要求比較高，魚塘的整體環(huán)境對魚的質量影響較大，所以在選擇池塘上需要注意的方面很多。池塘的隔離距離一般為3km，也就是周邊3km區(qū)域要沒有污染源，這樣才能保證水產品的無公害。水源要充足，要有良好的排灌系統(tǒng)。水面日照充分，水源水質沒有污染，且有較高的溶氧度，適合魚類生長，池塘周邊有良好的交通、電力條件。

1.2 池塘標準

成魚池面積以6～8畝為宜，水深要保持在1.5～2.5m。在春天的時候，適當放水保持淺水位，提高池水水溫，利于魚的生長。池底要相對平坦，土質以粘重壤土為佳，這樣的土質具有很好的保水性。魚種放養(yǎng)時池底要保留10cm左右深的淤泥，不要清理掉硬底。魚池最好是東西走向，以長方形最佳，長寬比在5:3左右最適宜，周邊最好不要有建筑物或高大樹木，這樣能減少對光的阻擋，同時也不影響風的吹動。池底最好是中間高，而邊緣深，呈龜背狀，最好向出水口傾斜，這樣在排水時能將水中的雜物排出，利于清潔水質。

1.3 魚塘清整

魚塘的清整一般在冬季進行，清整主要是清理池底的淤積物，同時進行冬曬，這樣能起到清淤消毒滅菌的作用。在早春放苗入塘之前，要進行消毒，一般新開的魚塘基本在冬季進水，因為低溫的水病菌較少，能減少魚病的發(fā)生，如果是利用外源水，則要在進水口放置過濾網，防止野魚及其他生物進入魚塘。如果水源不足，需要利用鄰近魚塘水時，要做好池塘的消毒工作，防止魚病的傳染。

2.魚種放養(yǎng)

養(yǎng)殖具有較強的抗病害及抵御不良環(huán)境能力的品種，不但能減少病害發(fā)生的機會，降低養(yǎng)殖風險，提高養(yǎng)殖效益，同時可避免大量用藥對水體環(huán)境可能造成的危害及對人類健康的影響。基本要求是魚種要健壯活潑，大小基本一致，沒有病傷情況。一般鯉魚種長度15cm左右，鳙魚種長度12cm左右，每尾重量在100～200g。草魚、青魚種每尾重量在100～500g。放苗時間一般在1-3月，應盡早放苗，如果多次放魚種的池塘，要一次性放足大部分魚種，其他的則按計劃分批投放。根據(jù)主養(yǎng)次養(yǎng)的側重不同，同一塘可以進行不同的魚類搭配。例如主養(yǎng)為鰱鳙魚，則可以搭配青、草、鳊魚、鯉魚、鯽魚等，鰱鳙魚占比例為4/5左右，鰱鳙魚放養(yǎng)比為4:1，草、鳊魚等草食性占2%，其他底層雜食性魚類占1%～5%，青魚看螺螄餌料多少決定投放量。如果以草食性魚類為主養(yǎng)，比如草魚、鳊魚為主，則搭配鰱、鳙、青魚、鯉魚、鯽魚等，那么草、鳊魚為總放養(yǎng)量40%～50%，鰱鳙魚所占放養(yǎng)量30%，鯉魚鯽魚等所占放養(yǎng)量10%～15%，青魚視螺螄多少決定投放量。

3.飼養(yǎng)管理

3.1 保持水質

我縣現(xiàn)行的魚池水質控制功能差，在養(yǎng)殖過程中難以對池水進行有效的調控，池水水質逐漸變差，嚴重影響了養(yǎng)殖的效果。養(yǎng)殖過程結束后，含有大量廢棄物和各種營養(yǎng)鹽類的池水大多直接排入天然水體，對自然環(huán)境產生不良的影響。這種池塘結構已不能適應健康養(yǎng)殖和可持續(xù)發(fā)展的要求，必須對其進行改造。新型的養(yǎng)殖設施除了具有提供魚類生長空間和基本的進、排水功能外，還應具有較強的水質調控和凈化功能，使養(yǎng)殖用水能夠內部循環(huán)使用。這樣的養(yǎng)殖設施不但能極大地改善養(yǎng)殖效果，而且能減少對水資源的消耗和對環(huán)境造成的不良影響。

此外為了確保水質的良好，還要做好魚池的清整工作，嚴格控制水質，做到早放養(yǎng)，早開食，定期進行巡塘，密切關注魚類的生長狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施處理。

3.2 科學投餌

飼料是水產養(yǎng)殖最重要的投入品，飼料質量的好壞及投喂技術是否合理，是影響?zhàn)B殖效果和環(huán)境生態(tài)效益的最重要因素之一。如果飼料質量低下，不但影響魚類的生長和養(yǎng)殖效果，同時產生大量的廢棄物，造成養(yǎng)殖環(huán)境惡化。因此，使用優(yōu)質高效的飼料和合理的投飼技術是實行健康養(yǎng)殖的重要條件。對于魚餌料的投喂，一定要做到科學合理，不能隨意投施。投喂時要分清飼料種類，常用的水草、旱草、谷類、配合飼料等，投喂時要做到“四定” “四看”，“四定”就是定時、定點、定質、定量，“四看”就是要根據(jù)季節(jié)、天氣、水質、魚的活動情況進行科學合理的投喂，水溫在10℃以上時，即可投喂，如水溫不斷升高，則要增加餌量和次數(shù)，要少量多次，確保魚進食均勻，最好用投餌機進行。對于食場要定時檢查，控制好水位，防止魚逃跑。

4.魚病防治

在養(yǎng)殖生產過程中，采取合理的水質管理和調控技術，盡可能給養(yǎng)殖動物維持良好的生長環(huán)境，減少病害發(fā)生的可能性；把病害生態(tài)防治概念引入到水產養(yǎng)殖中，通過維持水體的微生態(tài)平衡來消除某些病害發(fā)生的環(huán)境條件；推廣使用針對性強、低毒、無殘留、無公害漁藥，如中草藥制劑等，以減少漁藥殘留對水體生態(tài)環(huán)境和人類健康帶來的威脅。魚病是淡水魚養(yǎng)殖過程中非常重要的的一個環(huán)節(jié)，必須要加強管理，進行有效防治。

4.1 外用藥物防治

常用的藥物有漂白粉、硫酸銅、硫酸亞鐵合劑等，通常采用掛袋或掛簍的方式施藥，在每個食臺或食場掛3～6個小竹簍，簍中放置漂白粉，用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑等藥劑時可采用掛袋的方式，布袋中裝藥劑，每周掛1次，連掛2～3次。另外也可以采用全池潑灑藥物，疾病流行季節(jié)，每2周潑灑1次漂白粉，或每月潑灑一次硫酸銅和硫酸亞鐵合劑或敵百蟲，或每2周潑灑1次生石灰。

4.2 藥餌預防

藥餌防治主要是采用在餌料中加藥劑的方式，通過投喂藥餌達到防治病害的目的，常用的是采用大蒜藥餌，把大蒜搗泥，加到餌料和嫩草中進行混合，曬干后再投喂，基本是當天做當天喂。或在餌料中添加其他藥劑，通過投喂達到預防疾病的目的，制餌時要根據(jù)魚病情合理用藥，嚴禁使用違禁藥物。

4.3 加強管理

一方面是對水質進行調節(jié)，保持水質清潔，利用光合細菌、生物制劑對水質進行調整，達到減少魚病發(fā)生的目的；另一方面是加強營養(yǎng)，促進魚的生長提高自身的抗病力；再有就是選擇優(yōu)良魚種，特別是一些具有較高免疫力的魚種，提高自身的抗病性。

5.成魚捕撈與運輸

商品魚達到上市標準后，要及時進行捕撈，可以采取網捕，如果全部達到上市標準，則可以進行干塘捕撈。撈出后采用活水車進行運輸，要加設增氧設備，避免運輸過程因缺氧而死掉，也可以用帆布箱運輸，都要求車輛沒有污染，而且要保證魚類入市后能保持鮮活，避免變質。

（通聯(lián)：245200，安徽省黃山市歙縣徽城鎮(zhèn)紫陽路36號 農委大樓漁政站歙縣漁政漁港監(jiān)督管理站 電話：13329095897）