薄士儒，吳亞林，王全凱

（1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，吉林吉林132101；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院，吉林長春130000）

螞蟻產(chǎn)品開發(fā)利用現(xiàn)狀及研究進(jìn)展

薄士儒1*，吳亞林1，王全凱2

（1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，吉林吉林132101；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院，吉林長春130000）

螞蟻體內(nèi)擁有豐富的蛋白質(zhì)及多種氨基酸，均為人體所必需。通過查閱大量文獻(xiàn)資料可以得知，螞蟻的藥理作用對人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和壽命及體力等多方面有一定的影響。本文通過對螞蟻產(chǎn)品的開發(fā)利用現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，為今后螞蟻藥用價(jià)值研究提供理論依據(jù)。

螞蟻；產(chǎn)品開發(fā)；現(xiàn)狀

螞蟻是地球上分布最普遍、數(shù)目和種類最多的昆蟲，目前，世界上螞蟻約有260屬，15000多種。《本草綱目》中記載有螞蟻用于治療疾病的用法，在辭書《爾雅》中也有詳細(xì)的敘述。螞蟻擁有很高的藥用價(jià)值，被稱為微型動(dòng)物營養(yǎng)寶庫和天然藥物加工廠，既能健身又能治病，很適合作為一種新的藥用資源開發(fā)利用。近年來，美國、德國等一些發(fā)達(dá)國家也逐步加大對螞蟻藥用價(jià)值的研究，通過試驗(yàn)證明，螞蟻含有甾族類、三萜類化合物、近似腎上腺素皮質(zhì)激素樣物質(zhì)及多種生物堿等，而且已經(jīng)研制出了治療類風(fēng)濕等疾病的藥品。目前，市售的主要螞蟻產(chǎn)品有以下幾類：

1 螞蟻粉類

以螞蟻為原材料經(jīng)烘干研磨成粉的一種保健食品，因其提取加工方法操作簡便，目前，市售的螞蟻粉類保健食品種類較多。通過查閱資料和市場調(diào)查可知，市售的螞蟻粉類產(chǎn)品主要有：廣西某廠生產(chǎn)的黑螞蟻粉，由黑螞蟻干粉碎制成，用于治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等效果較好；白山市某公司生產(chǎn)的紅螞蟻粉，采用長白山野生紅螞蟻經(jīng)過傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝粉碎制成，用于治療關(guān)節(jié)炎具有良好的效果。

2 螞蟻酒類

藥酒在中國歷史非常悠久，選用螞蟻與酒按照某種比例混合后使用，在疾病治療和醫(yī)療保健方面具有獨(dú)特的價(jià)值，深入開發(fā)和市場前景巨大。目前，市售的螞蟻制品酒類有：蛟河市某酒廠生產(chǎn)的紅螞蟻酒（營養(yǎng)型），由陳貯十二年之久的長白山野生紅螞蟻汁為輔料，配以純糧高粱酒，精釀而成。主要功效為舒筋活血，養(yǎng)顏美容、抗衰老、提高機(jī)體免疫功能等；江西某公司生產(chǎn)的神力螞蟻酒，主要原料為曲酒、擬黑多刺蟻、枸杞子、靈芝等名貴中藥材，具有很好的保健效果，能夠提高人體免疫調(diào)節(jié)能力；昆明某公司生產(chǎn)的云南特產(chǎn)野象谷野生螞蟻酒，由紫米黃酒、野生食用螞蟻提取液、野生松茸、野木瓜、茯苓、大棗、桂圓、蜂蜜等制成，能強(qiáng)精健體、補(bǔ)充能量、治療風(fēng)濕及關(guān)節(jié)疾病。此外，市售還有瑪卡酒，清風(fēng)酒，玄駒酒，螞蟻補(bǔ)酒，蟻王酒，高氏健王酒，神蚌酒，宮廷蟻酒，復(fù)方螞蟻酒等產(chǎn)品。

3 螞蟻口服液類

口服液體制劑吸收快，發(fā)揮療效時(shí)間短；口服液服用方便，還能減少藥物刺激性，非常適合老年人和兒童服用。市售螞蟻口服液產(chǎn)品主要有某公司生產(chǎn)的口服液，主要成分為擬黑多刺蟻，具有護(hù)肝、抗炎、平喘、解痙等藥效；廣西某公司生產(chǎn)的口服液，功效為抗風(fēng)濕、強(qiáng)壯、改善神經(jīng)衰弱、促智及抗衰老等；由湖南某公司依托湖南中醫(yī)藥大學(xué)的專家教授，結(jié)合中醫(yī)“肝腎同源”的理論，經(jīng)72道工序科學(xué)萃取野生黑螞蟻、深山靈芝等多種名貴中藥精華精制而成的螞蟻口服液，功效為補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，適用于肝腎虧損，筋骨不堅(jiān)；蟻陳固澀口服液，功效為益氣補(bǔ)腎，固澀小便，適用于小便頻數(shù)，遺尿，神疲乏力，畏寒肢冷等。

4 螞蟻治療藥品類

以螞蟻為主要原料藥，開發(fā)的主要藥品類有中藥螞蟻制劑，以螞蟻為主藥，輔以山甲、全蟲、地龍、三七等經(jīng)過復(fù)雜的生產(chǎn)工藝制作而成；螞蟻乙肝寧，是用螞蟻?zhàn)鳛橹魉?，用?dòng)物資源黃蔑、三七等藥材做為輔料生產(chǎn)出的治療乙肝的藥物；廣西某公司生產(chǎn)的雙蟻祛濕通絡(luò)膠囊，活血通絡(luò)，祛風(fēng)除濕，用于改善肝腎兩虧、氣血不足引起的痹證；由中國航空醫(yī)學(xué)研究所（北京）生產(chǎn)的復(fù)方玄駒膠囊，主要成分和功效為野生黑蟻，能夠增強(qiáng)免疫、強(qiáng)壯身體、去除疲勞等。

5 結(jié)語

通過對螞蟻產(chǎn)品開發(fā)利用現(xiàn)狀的綜述可以發(fā)現(xiàn)，目前市場上出現(xiàn)的螞蟻制品都是以整體入藥，還不能明確具體是哪種成分起到治療作用。隨著現(xiàn)代科技的不斷進(jìn)步，在對螞蟻成分進(jìn)行深入研究的同時(shí)，對其藥理作用的研究也應(yīng)該更加深入，以加大對螞蟻制品劑型的研究，使螞蟻能夠到更好的利用。

[1]姚海燕.走進(jìn)神秘的螞蟻世界[N].中國特產(chǎn)報(bào),2003.

[2]楊占良.我國螞蟻資源開發(fā)利用現(xiàn)狀[J].科技致富向?qū)? 1996,(08).

Q969.9

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.17.029

薄士儒，碩士研究生，助教，研究方向：藥用動(dòng)植物資源的品質(zhì)評價(jià)與產(chǎn)品開發(fā)。