龍 敏

高緯度地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

龍 敏

南美白對(duì)蝦以其含肉率高，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者青睞。新疆北屯市位于東經(jīng)47°20′48″-47°22′03″北緯87°47′40″-87°53′21″。額爾齊斯河特種魚(yú)類救護(hù)中心2012年開(kāi)始陸續(xù)從石河子引進(jìn)南美白對(duì)蝦進(jìn)行池塘試養(yǎng)，經(jīng)過(guò)三年多的精心培育飼養(yǎng)，喜獲成功。填補(bǔ)了高緯度地區(qū)南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)的空白，現(xiàn)將高緯度地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

一、池塘條件

選擇附近無(wú)污染源，排灌方便，長(zhǎng)方形形狀的 池塘，深度2-2.5m，面積2-3畝的池塘。首先排干池水，將池塘四周和池底的污物雜物清除干凈。然后每畝用生石灰75-100kg進(jìn)行消毒。 為了便于水質(zhì)管理。每個(gè)池塘須配備2個(gè)曝氣增氧盤。

二、水質(zhì)培育

水源充足，水質(zhì)清新，無(wú)污染，符合國(guó)家淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。清塘2天后，用60目網(wǎng)袋過(guò)濾進(jìn)水。水位控制在40-50cm深。隨后，視塘水肥瘦情況施適量經(jīng)發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥培養(yǎng)水質(zhì)，繁殖基礎(chǔ)餌料生物。

三、淡化培育

待池塘內(nèi)消毒藥物失效后，在背風(fēng)向陽(yáng)的地方用木樁和塑料布圍一個(gè)淡化池，根據(jù)水量用海水晶調(diào)節(jié)水質(zhì)，使淡化池水體的鹽度盡量接近蝦苗的淡化鹽度。用增氧散氣石連續(xù)增氧，使池內(nèi)咸淡水充分混合，并保持鹽度穩(wěn)定。 水溫恒定在20℃以上即可放養(yǎng)南美白對(duì)蝦，我區(qū)一般要在6月上旬才可放苗。放養(yǎng)白對(duì)蝦應(yīng)選擇體質(zhì)健康的蝦苗，規(guī)格要求在0.5cm以上，池水鹽度一般控制在5‰左右，須視蝦苗具體情況而定，但注意放苗時(shí)鹽度差不應(yīng)超過(guò)2‰。淡化到第三天，打開(kāi)淡化池一個(gè)缺口，用小網(wǎng)目網(wǎng)片將池水與塘水隔開(kāi)，使蝦苗不能跑出池外。這時(shí)池內(nèi)鹽分自由擴(kuò)散，視水質(zhì)狀況和淡化速度快慢，用小水泵適量換水。每天的下降率應(yīng)控制在1‰左右。經(jīng)過(guò)7天左右的淡化，池水鹽度下降至目標(biāo)值，蝦苗淡化完畢。

四、蝦苗下塘

經(jīng)過(guò)7天左右的淡化，此時(shí)蝦苗體長(zhǎng)一般達(dá)到1.5cm以上，適應(yīng)力和攝食能力已較強(qiáng)。將淡化好的蝦苗試水，24小時(shí)以上不發(fā)現(xiàn)死苗和肌肉白濁現(xiàn)象，即可將蝦苗放入池塘。

五、日常管理

水質(zhì)管理 南美白對(duì)蝦的精養(yǎng)池的放苗密度一般在3-5萬(wàn)尾/畝，但根據(jù)我區(qū)氣候環(huán)境特點(diǎn)及多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，確定養(yǎng)殖密度為4萬(wàn)尾/畝。在日常管理中，通過(guò)換水使池水透明度保持在30-40cm左右，用發(fā)酵過(guò)后的有機(jī)肥和熟石灰粉調(diào)節(jié)pH值，保持在8左右。

投料管理 放苗前期，蝦苗個(gè)體較小，未適應(yīng)攝食顆粒配合飼料，以投喂蝦片和蛋黃為主，輔以少量濾洗的顆料飼料液，每天投喂6次。隨著蝦苗個(gè)體增長(zhǎng)，逐漸以顆料飼料為主，投喂量為蝦體重的10%-15%，每天4-6次，可在觀食臺(tái)查看，以蝦苗在2小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)。南美白對(duì)蝦在體長(zhǎng)7cm以上時(shí)，攝食量直線上升，務(wù)必及時(shí)檢查，及時(shí)增量投喂，確保對(duì)蝦生長(zhǎng)需要。可采取少量多次投喂方式投喂，日投喂3-4次。每次全池投喂后再在餌料臺(tái)上投放少量飼料，投料量約為每餐投喂總量的2.5%。

病害防治 積極巡塘以便及早發(fā)現(xiàn)情況，每天凌晨、中午、傍晚及半夜各巡塘一次，觀察蝦塘四周、水面對(duì)蝦活動(dòng)及分布情況和飼料觀察網(wǎng)中對(duì)蝦攝食等情況。 整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，堅(jiān)持以防為主，健康管理的原則，每隔半個(gè)月用大蒜泥投喂一次，用量5%。

六、養(yǎng)殖結(jié)果

從整個(gè)養(yǎng)殖情況看：產(chǎn)量逐年上升，2016年畝產(chǎn)達(dá)150kg，每尾重10g左右。主要措施：淡化過(guò)程中我們注意加入水溫相同的淡水使鹽度每天下降值控制在0.5-1.0‰之間。當(dāng)暫養(yǎng)池和試養(yǎng)池鹽度之差在1.0‰以下時(shí)，拆除暫養(yǎng)池，讓蝦苗自然地游散到池塘中，減少了對(duì)蝦苗的損傷，提高成活率；嚴(yán)格按照南美白對(duì)蝦淡水池塘養(yǎng)殖的規(guī)定，注重水質(zhì)檢測(cè)；適時(shí)換水；定期對(duì)蝦體進(jìn)行消毒；按時(shí)適量投喂。

基礎(chǔ)餌料生物的培育，由于高緯度度地區(qū)高水溫時(shí)間短，南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)期短，如何在短短的2-3個(gè)月內(nèi)完成大規(guī)格商品蝦上市，南美白對(duì)蝦的餌料配比存在一定難度，此時(shí)可以使用一些如益菌康之類的微生物制劑，其主要作用是培育有益菌類及水體基礎(chǔ)餌料、凈化水質(zhì)、清除池底有毒物質(zhì)。在南美白對(duì)蝦淡水池塘養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖前期，即淡化完畢后15天左右，水質(zhì)培育好壞，是決定南美白對(duì)蝦成活率的高低的關(guān)鍵。中后期選擇優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料。優(yōu)質(zhì)飼料營(yíng)養(yǎng)配比既合理又全面，飼料利用率也高，可以有效降低蝦塘內(nèi)的有機(jī)污染。

經(jīng)過(guò)幾年來(lái)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，已基本掌握南美白對(duì)蝦的生活習(xí)性及養(yǎng)殖規(guī)律，并能在高緯度地區(qū)當(dāng)年養(yǎng)殖成商品蝦。因此，我們?cè)诳偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的同時(shí)，努力提高南美白對(duì)蝦的蝦苗淡化和成蝦養(yǎng)殖的成活率，繼續(xù)擴(kuò)大引進(jìn)數(shù)量和養(yǎng)殖面積，努力提高單產(chǎn)，降低成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。

高緯度地區(qū)南美白對(duì)蝦的成功養(yǎng)殖，使我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種得到補(bǔ)充，不僅為北疆水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和結(jié)構(gòu)調(diào)整做出貢獻(xiàn)、增加水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)我區(qū)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)作用，還豐富了我區(qū)人們的餐桌文化。

（通聯(lián)：836000，新疆兵團(tuán)第十師特種魚(yú)類救護(hù)中心 新疆北屯市郵局6號(hào)信箱）