王廷旺

雨季南美白對蝦疾病防治技術(shù)

王廷旺

每年六七月份是我國的多雨季節(jié)，又是南美白對蝦的生長季節(jié)，也是南美白對蝦最容易發(fā)病的季節(jié)，在此筆者談?wù)動昙痉乐挝r病的主要技術(shù)措施，以供廣大養(yǎng)殖者參考。

通過培養(yǎng)餌料生物、使用微生物制劑、增氧、潑灑維生素C等技術(shù)措施來改善養(yǎng)殖環(huán)境，對提高對蝦的免疫力，預(yù)防病害有重要作用

一、培養(yǎng)好基礎(chǔ)餌料生物

良好水質(zhì)是防止對蝦發(fā)病的根本保證。培養(yǎng)好基礎(chǔ)餌料生物后，水色呈黃褐色或綠色，水的透明度為10-20cm。有了這種水色和透明度，水中就存在大量的浮游植物和浮游動物。浮游植物的光合作用是蝦塘氧氣的主要來源。有報道指出，蝦塘中溶解氧的91.3-100%由浮游植物的光合作用供給。蝦是否發(fā)病，主要取決溶解氧的含量，具體地說，溶解氧含量越高，水質(zhì)越好，蝦就不易發(fā)病。普遍認(rèn)為，蝦塘溶解氧含量應(yīng)在4mg/L以上，尤其在5mg/L以上時最好。

近年來廣大蝦農(nóng)都有一個共識，在良好水色的情況下，水越濃越好，透明度越低越好。筆者經(jīng)調(diào)查獲知成功養(yǎng)蝦的蝦農(nóng)的透明度常常在5-10cm。這是因為，濃水色（或叫肥水）和淡水色（或叫瘦水）兩者最大區(qū)別在于浮游植物的含量不同，即肥水浮游植物數(shù)量比瘦水多，其產(chǎn)生的氧氣自然會多。兩種不同水色遇到相同自然災(zāi)害，例如雨季、臺風(fēng)等，南美白對蝦產(chǎn)生的反應(yīng)完全不同。即肥水由于含氧量高，蝦有充足的溶解氧時正常生長，能渡過由于天氣不好而缺氧的難關(guān)，而瘦水由于含氧量低，沒有足夠的溶解氧供蝦呼吸而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而發(fā)病。此外還可以發(fā)現(xiàn)，肥水蝦塘的蝦，在未離開水面時，彈跳力強(qiáng)，透明白色（指南美白對蝦），體健壯；而瘦水蝦塘的蝦，在未離開水面時往往彈跳力差，須和尾扇呈紅色，這表明瘦水蝦塘的蝦已處在應(yīng)激狀態(tài)下生長，體弱。兩種不同體質(zhì)的對蝦，遇上同樣惡劣的環(huán)境時，肥水蝦塘的蝦順利渡過難關(guān)，而瘦水蝦塘的蝦就容易發(fā)病，可見，應(yīng)肥水養(yǎng)蝦。

二、施微生物制劑

使用微生物制劑養(yǎng)殖對蝦，是對蝦養(yǎng)殖技術(shù)的重大突破。微生物制劑在對蝦防病方面有如下三個作用：

1.以液態(tài)存在的光合細(xì)菌和EM菌放在蝦塘中，能迅速消除水體中氨氮、硫化氫、有機(jī)酸等有害物質(zhì)，改善水體質(zhì)量，平衡酸堿度。

2.以粉狀存在的化能異養(yǎng)細(xì)菌，也常被人們稱之為微生物制劑或微生態(tài)制劑，能分泌多種胞外酶，把大分子有機(jī)物質(zhì)，例如淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸等分解成小分子有機(jī)物質(zhì)，再由細(xì)菌吸收利用，一部分合成細(xì)菌的細(xì)胞物質(zhì)，一部分通過生物氧化，用于產(chǎn)生細(xì)菌生命活動所需的能量，使得有益細(xì)菌不斷繁殖。有益細(xì)菌進(jìn)入蝦池以后，發(fā)揮其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用，把蝦的排泄物、殘存飼料、浮游生物殘體等有機(jī)物迅速分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽等，為單細(xì)胞藻類提供營養(yǎng)，促進(jìn)單細(xì)胞藻類繁殖和生長，同時自身迅速繁殖成為優(yōu)勢菌種，抑制病原微生物的生長。單細(xì)胞藻類的光合作用又為有機(jī)物氧化分解，微生物的呼吸，蝦的呼吸提供氧氣。循環(huán)往復(fù)，構(gòu)成蝦塘一個良性生態(tài)循環(huán)，使蝦池的菌相和藻相達(dá)到平衡，維持穩(wěn)定的水色和透明度，營造良好的水質(zhì)環(huán)境。

3.微生物添加劑加到飼料中，可提高對蝦飼料質(zhì)量。它含一定數(shù)量的微生物及其代謝產(chǎn)物，其成分包括菌體、酶、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素以及促生長因子等，能提高飼料利用率和適口性，促進(jìn)蝦正常生長。益生菌通過改變蝦腸道和促生長作用，酶制劑通過提高飼料原料的消化吸收率，從而提高飼料的營養(yǎng)價值，促進(jìn)生長。

三、投優(yōu)質(zhì)飼料

飼料是對蝦生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，它從兩個方面影響疾病的發(fā)生：一方面殘餌及餌料溶解物是池塘水的污染源，直接影響水質(zhì)，間接影響對蝦的生長狀況及免疫力；另一方面，飼料是對蝦的主要營養(yǎng)源，餌料是否滿足對蝦營養(yǎng)要求，直接影響對蝦生長狀態(tài)及免疫力。因此，凡養(yǎng)殖對蝦必須購買和使用優(yōu)質(zhì)飼料，不能使用劣質(zhì)飼料和純動物飼料，例如福壽螺肉等。投飼料必須努力做到準(zhǔn)確投喂。判斷飼料投喂是否準(zhǔn)確，主要通過飼料臺觀察。不管蝦塘大小，均應(yīng)設(shè)兩個以上飼料臺。在每次投完飼料后，在每個飼料臺放下當(dāng)次總投喂量的1-2%。隨后在放完飼料后1.5-2小時定時觀察飼料臺內(nèi)飼料狀況。如果在這個時候的飼料臺內(nèi)飼料被蝦吃光，應(yīng)增加飼料，也表明蝦生長正常；如果在這個時候觀察飼料臺內(nèi)飼料沒有被蝦吃光，而天氣又正常，表明蝦開始發(fā)病，應(yīng)立即采取措施處理。投喂飼料時，決不能投喂過量，否則后患無窮。

四、適時開增氧機(jī)

1.晴天中午開機(jī)

晴天陽光充足，浮游植物的光合作用旺盛，池塘的中上層溶解氧達(dá)到飽和狀態(tài)，而下層耗氧因子多，極易產(chǎn)生缺氧，由于熱阻力的影響，無法及時對流。這時開機(jī)，使上下層水產(chǎn)生對流，及時把上層過飽和氧輸送到下層，以增加底層的含氧量，從根本上改善上下層溶解氧條件；同時又能把下層水豐富的無機(jī)鹽類帶到上層，為上層浮游植物提供營養(yǎng)，加速光合作用，從而提供更豐富的氧氣，維持水體的生態(tài)平衡。

2.陰天、雨天、臺風(fēng)天開機(jī)

陰天、雨天，特別大暴雨和臺風(fēng)等天氣，沒有陽光或陽光大大減弱，浮游植物的光合作用也大大降低，供氧明顯下降，蝦塘很容易缺氧。缺氧的結(jié)果是蝦容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，從而引起蝦病。在這樣的天氣開增氧機(jī)，補充由于天氣不好產(chǎn)生的缺氧，能起防病作用。

3.夜里開機(jī)

夜里浮游植物不能進(jìn)行光合作用，沒有氧氣供應(yīng)，而池塘底質(zhì)、蝦的呼吸，浮游生物等都在耗氧，池塘也容易產(chǎn)生缺氧，必須及時開機(jī)。

4.在生長旺季應(yīng)經(jīng)常開機(jī)

氧氣是蝦生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，氧氣除了直接影響蝦的呼吸外，還影響蝦的攝食、新陳代謝和飼料比率，此時開機(jī)，增加氧氣，加速對蝦的生長速度，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

五、投沸石粉

沸石粉是良好的底質(zhì)改良劑，其最大優(yōu)點是含有大量的氧氣。據(jù)報道，每千克沸石粉可帶進(jìn)10萬mL的空氣，相當(dāng)于2100mL氧氣。沸石粉以微氣泡放出，可迅速增氧。此外，沸石粉有吸附異物，改良底質(zhì)和水質(zhì)的作用。使用沸石粉時必須是干撒，不必加任何液體之類物質(zhì)，否則沸石粉內(nèi)的氧氣會溢出，沒有氧氣帶進(jìn)塘內(nèi)而失效。

六、施增氧劑

增氧劑有及時增氧作用。增氧劑以過碳酸鈉為主要原料，含氧量很高，它能快速沉降到水體底部，有效地緩釋出分子態(tài)的活性氧，從下而上地增加水體的溶解氧含量，提高水體的氧化還原電位，促進(jìn)有機(jī)物的分解，改良水質(zhì)環(huán)境。

七、內(nèi)服維生素C

在惡劣的環(huán)境下，特別大雨、暴雨、特大暴雨和臺風(fēng)等，對蝦體內(nèi)消耗的維生素C是平常天氣的2.5倍，應(yīng)及時補充維生素C，以維持體內(nèi)的生理平衡，防止發(fā)病。

在使用維生素C時，先將維生素C加水溶解，所加的水量剛好被當(dāng)次所投飼料都能吸收。使用時，將溶解后的維生素C潑灑在飼料上，陰干30分鐘左右，按飼料1‰左右的比例，噴灑植物油（豆油、花生油、菜籽油等）。噴油一方面可使飼料表面形成一層油膜，保護(hù)維生素C不溶解于水。另一方面，可補充飼料中的固醇類和不飽和脂肪酸的含量。

八、潑灑葡萄糖和維生素C

廣大蝦農(nóng)在養(yǎng)殖實踐中總結(jié)出如下經(jīng)驗：在雨天，按每畝2kg葡萄糖和200g維生素C的比例，加水溶解，全池均勻潑灑，可防止蝦產(chǎn)生應(yīng)激，起防病作用。

（通聯(lián)：257400，山東省東營市利津縣海洋與漁業(yè)局 大橋路30號）