李欣

（上海工程技術(shù)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，上海201620）

從對(duì)外推廣的角度論福建茶名的翻譯

李欣

（上海工程技術(shù)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，上海201620）

本文從對(duì)外推廣角度分析茶葉國(guó)際發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)實(shí)際翻譯過(guò)程中存在的問(wèn)題和產(chǎn)生原因進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，并著重闡釋了提升福建茶名和推廣項(xiàng)目融合的翻譯策略，旨在為相關(guān)翻譯研究人員提供有價(jià)值的參考。

對(duì)外推廣；福建；茶名；翻譯

我國(guó)茶葉的發(fā)展歷程可以追溯到唐朝，唐朝陸羽著書《茶經(jīng)》對(duì)茶文化進(jìn)行了深入細(xì)致的解構(gòu)，也開啟了茶文化的大門。隨著我國(guó)國(guó)際經(jīng)貿(mào)活動(dòng)的不斷增多，事業(yè)范圍內(nèi)茶葉的經(jīng)貿(mào)市場(chǎng)也越來(lái)越復(fù)雜，如何提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更好地發(fā)展福建茶葉項(xiàng)目，不僅僅需要企業(yè)從茶葉銷售的路徑進(jìn)行集中考量，也要針對(duì)翻譯問(wèn)題進(jìn)行深入研究、挖掘，以保證整體茶葉銷售結(jié)構(gòu)更加貼合于市場(chǎng)需求。

1 對(duì)外推廣角度分析茶葉國(guó)際發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉出口不僅利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也利于提升我國(guó)綜合國(guó)力。因此，各企業(yè)應(yīng)該立足自身發(fā)展的角度，從對(duì)外推廣的角度，深度解構(gòu)茶葉外銷的基本路徑，其一，有部分國(guó)家打著環(huán)境保護(hù)的旗號(hào)，提出了超出標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)機(jī)制和入口關(guān)稅，這對(duì)于茶葉的外銷非常關(guān)鍵。其二，茶葉在對(duì)外推廣的過(guò)程中，茶名翻譯也是較為重要的因素，這就需要翻譯人員根據(jù)實(shí)際情況建立健全完整的翻譯結(jié)構(gòu)，對(duì)茶葉品種以及實(shí)際品牌進(jìn)行集中梳理，從而建立更加有效的翻譯框架。

2 對(duì)外推廣角度分析茶葉翻譯問(wèn)題分析

2.1 福建茶名音譯過(guò)程十分籠統(tǒng)

在福建茶名翻譯過(guò)程中，翻譯人員既要對(duì)不同語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的文化意蘊(yùn)進(jìn)行全面了解，也要對(duì)雙方在貿(mào)易交流中關(guān)注的問(wèn)題進(jìn)行仔細(xì)甄別，確保翻譯內(nèi)容符合實(shí)際。只有將語(yǔ)言內(nèi)涵以及詞語(yǔ)結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化連接，才能體現(xiàn)詞匯真實(shí)的含義，消費(fèi)者需要在翻譯過(guò)程中對(duì)茶名進(jìn)行綜合管控，需要翻譯人員借助專業(yè)素質(zhì)對(duì)茶名進(jìn)行綜合管理和翻譯。

我國(guó)語(yǔ)言系統(tǒng)和其他國(guó)家之間存在一定的差異，有些茶名是直接翻譯，有些茶名需要對(duì)茶文化背景進(jìn)行研究，而這也是多數(shù)翻譯人員在實(shí)際翻譯過(guò)程中存在的較為常見的問(wèn)題。一些相同的音節(jié)在翻譯之后會(huì)出現(xiàn)不同的效果，甚至?xí)?dǎo)致購(gòu)買者出現(xiàn)錯(cuò)誤的選擇，這是由于音譯過(guò)程缺乏時(shí)效性處理機(jī)制造成的。

例如，在福建茶品“六安瓜片”翻譯中，需要翻譯人員關(guān)注的就是要保障翻譯信息符合實(shí)際需求。而茶名本身也表示了茶葉的形狀，呈瓜子狀，若是直譯這類信息就完全被忽略掉。再比如，最近比較流行的工夫紅茶，之所以稱為工夫，主要是指代在茶葉晾曬制作工藝等方面需要耗費(fèi)很多的時(shí)間，卻有一部分翻譯人員翻譯為功夫紅茶，意思出現(xiàn)嚴(yán)重偏離。

2.2 福建茶名翻譯存在不尊重國(guó)外文化背景的情況

在福建茶名翻譯過(guò)程中，需要翻譯人員充分尊重文化特性，保證整體運(yùn)行結(jié)構(gòu)和翻譯過(guò)程貼合客戶的實(shí)際需求。例如，對(duì)于一部分外國(guó)國(guó)家，星期五以及數(shù)字13都是較為忌諱的數(shù)字。需要翻譯人員在實(shí)際翻譯過(guò)程中，針對(duì)具體問(wèn)題建立有效的翻譯框架，確保整體翻譯過(guò)程能結(jié)合客戶的文化訴求，若是觸犯一些忌諱事物和文化，就會(huì)直接導(dǎo)致貿(mào)易交流受阻。

最明顯的例子就是中國(guó)龍井茶。在中國(guó)，龍是祥瑞神圣的生物，但是，在外國(guó)，龍是非常兇惡的生物，甚至是惡魔的代表。因此，在龍井茶翻譯時(shí)就不能使用dragon一詞，以避免不必要的文化碰撞[1]。

3 對(duì)外推廣角度分析茶葉翻譯問(wèn)題成因

3.1 翻譯人才較為缺失

我國(guó)的翻譯事業(yè)是在近幾年逐漸興盛起來(lái)的，在翻譯項(xiàng)目建立過(guò)程中，翻譯結(jié)構(gòu)以及相關(guān)專業(yè)水平之間需要建立一種有效的聯(lián)系，對(duì)于茶文化的翻譯過(guò)程還存在一定的缺失，需要相關(guān)研究人員針對(duì)具體問(wèn)題建立具體的管理措施。究其整體運(yùn)行結(jié)構(gòu)缺失的原因，主要是由于相關(guān)人才較少。我國(guó)茶文化有著非常悠久的歷史，茶葉的制作過(guò)程也非常不同，例如，綠茶就分為炒青、烘青以及曬青等。茶葉的種類是非常多的，這就對(duì)翻譯人員的翻譯過(guò)程提出了很嚴(yán)格的要求。我國(guó)這方面的人才較為缺失，不僅僅是培養(yǎng)力度不夠，專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目缺失，在對(duì)茶名翻譯項(xiàng)目的科目設(shè)置也存在一定的問(wèn)題。由于翻譯人員對(duì)茶名以及茶葉內(nèi)涵沒(méi)有較為清晰的認(rèn)知，將導(dǎo)致整體茶名翻譯過(guò)程存在問(wèn)題。

3.2 對(duì)外角度分析福建茶葉翻譯專業(yè)性較為缺失

在翻譯流程建立過(guò)程中，需要專業(yè)翻譯人員提高自身素質(zhì)，建立健全完整的學(xué)術(shù)研究機(jī)制，而英語(yǔ)翻譯行業(yè)存在很大的差異，特別是翻譯的人員在實(shí)際翻譯過(guò)程中，要對(duì)文字進(jìn)行集中解構(gòu)。而通常情況下，翻譯人員會(huì)選擇較為擅長(zhǎng)的專業(yè)進(jìn)行翻譯，可以保證翻譯結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)。然而，對(duì)于茶名翻譯項(xiàng)目，有部分翻譯人員并不了解茶文化，就會(huì)導(dǎo)致整體翻譯過(guò)程較為復(fù)雜，不僅僅是缺乏專業(yè)性，也會(huì)導(dǎo)致整體翻譯速度下降，若是從直譯角度出發(fā)，翻譯人員只是單純地直譯，會(huì)出現(xiàn)粗制濫造的問(wèn)題，影響整體翻譯效果。另外，對(duì)于一些文化推廣項(xiàng)目，在翻譯項(xiàng)目建立過(guò)程中，需要針對(duì)不同的問(wèn)題進(jìn)行集中解構(gòu)，確保翻譯過(guò)程符合實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)。例如，在中外菜名翻譯過(guò)程中，就有較為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)[2]。但是茶名翻譯過(guò)程沒(méi)有相關(guān)規(guī)定，就導(dǎo)致在整體翻譯過(guò)程存在很大的缺失性問(wèn)題，整體效果并不好，沒(méi)有了統(tǒng)一的翻譯標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)導(dǎo)致整體翻譯項(xiàng)目的專業(yè)性直線下降，甚至無(wú)法翻譯出具有代表性的茶名。

4 從對(duì)外推廣角度提升福建茶名翻譯策略

4.1 從對(duì)外推廣角度提高翻譯人才的專業(yè)能力

在提升專業(yè)人才素質(zhì)方面，不僅僅是需要相關(guān)部門完善教育機(jī)制和管控措施，也需要翻譯人員從自身素質(zhì)提升的角度出發(fā)，建構(gòu)有效的專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)，從而保證整體翻譯質(zhì)量的升級(jí)，相關(guān)人才培養(yǎng)項(xiàng)目要得到重視。只有保證人才基礎(chǔ)和專業(yè)性，才能推動(dòng)整體運(yùn)行結(jié)構(gòu)的發(fā)展，特別是對(duì)茶名翻譯，需要集中力度培養(yǎng)有能力、有素質(zhì)的專業(yè)人才，提高翻譯項(xiàng)目的整體質(zhì)量。第一，要提升人們對(duì)于茶名翻譯的重視程度，建構(gòu)有效的市場(chǎng)推廣機(jī)制，確保社會(huì)對(duì)其產(chǎn)生認(rèn)知，從而提升人才的渴求度，確保有專業(yè)人士愿意投身到茶名翻譯項(xiàng)目中。第二，相關(guān)管理人員要強(qiáng)化管控措施，確保在高校內(nèi)部建立相應(yīng)的翻譯課程，提升人才對(duì)其認(rèn)知度，系統(tǒng)性地培養(yǎng)相關(guān)項(xiàng)目人才。

4.2 從對(duì)外推廣角度提高翻譯人才的培養(yǎng)機(jī)制

對(duì)于茶名翻譯項(xiàng)目的重視提升是發(fā)展的第一步，相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人也要強(qiáng)化整體項(xiàng)目的管控機(jī)制，確保人才培養(yǎng)機(jī)制符合時(shí)代發(fā)展要求，強(qiáng)化實(shí)際效果和運(yùn)行結(jié)構(gòu)。只有保證人才資源的完整度，才能真正提升整體項(xiàng)目的管控措施，確保專業(yè)人才研究方向的升級(jí)，從而提高翻譯專業(yè)發(fā)展水平，確保整體翻譯結(jié)構(gòu)和人才素質(zhì)的專業(yè)性。在對(duì)茶名翻譯項(xiàng)目進(jìn)行管控的過(guò)程中，要對(duì)福建茶名含義進(jìn)行集中的調(diào)查，確保了解不同茶品的場(chǎng)地、茶名歷史、茶名內(nèi)涵等信息，集中強(qiáng)化詞語(yǔ)項(xiàng)目的翻譯程度，確保茶名中的文化底蘊(yùn)能得到有效的提升，真正發(fā)揮自身的文化力量，傳遞最直觀的文化信息。在不同文化背景中，需要對(duì)許多文化內(nèi)容進(jìn)行綜合分析和管理，以保證文化內(nèi)涵和具體項(xiàng)目之間建立有效的管控措施，提高消費(fèi)者對(duì)于茶名的認(rèn)知度，從而將茶名翻譯的專業(yè)化體現(xiàn)出來(lái)。

結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在對(duì)福建茶名進(jìn)行翻譯的過(guò)程中，要從對(duì)外推廣的角度對(duì)文化背景以及人才發(fā)展機(jī)制進(jìn)行深度探索，以實(shí)現(xiàn)對(duì)整體項(xiàng)目的管控和處理，確保貿(mào)易行為的統(tǒng)一化，真正實(shí)現(xiàn)整體音譯效果和翻譯流程的商業(yè)價(jià)值，提高茶葉銷售額度的同時(shí)，確保整體翻譯結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)。特別要指出的是，在對(duì)茶名翻譯過(guò)程進(jìn)行綜合管控的過(guò)程中，也要提升茶名翻譯規(guī)定的時(shí)效性，促進(jìn)我國(guó)茶葉貿(mào)易推廣項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展。

[1]李晨.目的論視閾下的“茶名”外宣翻譯問(wèn)題與對(duì)策[J].福建茶葉, 2016,38(04):216-217.

[2]柳菁.目的論指導(dǎo)下的茶名外宣翻譯問(wèn)題與對(duì)策研究[J].語(yǔ)文學(xué)刊(外語(yǔ)教育教學(xué)),2014,15(04):51-54.

[3]賈瑋品.譯路躬耕心千載茶苑情——古詩(shī)詞曲中的茶文化英譯之我見[C].2014認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)與修辭學(xué)國(guó)際研討會(huì)論文集.2014:582-590.

李 欣（1979-），女，山東濟(jì)南人，碩士，講師，主要研究方向：教育學(xué)、應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)。