陳麗虹 燕金香 褚光 王丹英 徐春梅 章秀福 陳松*

（1中國(guó)水稻研究所/水稻生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，杭州311400；2長(zhǎng)江大學(xué)，湖北荊州 434025；*通迅作者：chensong02@caas.cn）

長(zhǎng)江中下游稻區(qū)雙季晚粳稻產(chǎn)量生理與資源利用效率研究進(jìn)展

陳麗虹1，2燕金香1褚光1王丹英1徐春梅1章秀福1陳松1*

（1中國(guó)水稻研究所/水稻生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，杭州311400；2長(zhǎng)江大學(xué)，湖北荊州 434025；*通迅作者：chensong02@caas.cn）

長(zhǎng)江中下游稻區(qū)是我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)又是單、雙季稻混作區(qū)。目前，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)大米，尤其是優(yōu)質(zhì)粳米的需求日益增加，因此，在雙季稻生產(chǎn)中引入粳稻具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文介紹了長(zhǎng)江中下游雙季稻的溫光資源特性，總結(jié)了現(xiàn)有雙季晚（秈/粳）稻品種的種植表現(xiàn)，從產(chǎn)量、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)、干物質(zhì)積累、群體動(dòng)態(tài)、生育期、溫光利用率、稻米品質(zhì)等方面比較了長(zhǎng)江中下游稻區(qū)晚粳與晚秈的可能差異。總體來(lái)說(shuō)，雙季晚粳在產(chǎn)量、每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重等方面均顯著高于晚秈；前期干物質(zhì)積累兩者無(wú)顯著差異，但是后期干物質(zhì)積累量晚粳要高于晚秈，晚粳的灌漿率顯著高于晚秈，這預(yù)示著雙季晚粳具有更高的產(chǎn)量潛力。粳稻比秈稻有著較平穩(wěn)的莖蘗動(dòng)態(tài)，這使其具有更強(qiáng)的后期光合能力、更高的后期光能利用率；全生育期晚粳比晚秈長(zhǎng)，主要體現(xiàn)在推遲抽穗結(jié)實(shí)，延長(zhǎng)結(jié)實(shí)灌漿期；粳稻全生育期積溫和光照時(shí)數(shù)均顯著高于秈稻，粳稻后期葉面積指數(shù)大于秈稻，光合勢(shì)亦高于秈稻，而在生育前期（拔節(jié)至抽穗期）兩者對(duì)溫光資源的利用基本相當(dāng)，因此溫光利用率晚粳顯著高于晚秈；另外，晚粳的稻米品質(zhì)要優(yōu)于晚秈。因此，相對(duì)于雙季晚秈，雙季晚粳具有更高的應(yīng)用推廣價(jià)值。

長(zhǎng)江中下游稻區(qū)；雙季晚稻；粳稻；產(chǎn)量；光能利用效率；米質(zhì)

我國(guó)是世界上主要的水稻生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是水稻消費(fèi)大國(guó)，有60%以上的人口以大米為主食。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)大米的需求越來(lái)越大，由于粳米的口感一般要好于秈米，導(dǎo)致對(duì)粳米的需求日益增加[1]。長(zhǎng)江中下游稻區(qū)（湖南、江西、湖北、四川、江蘇、上海、浙江、安徽的全部和部分地區(qū)）是我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)水稻的45%以上[2]。同時(shí)長(zhǎng)江中下游稻區(qū)又是單、雙季稻混作區(qū)，2014年，單季稻種植面積約753.81萬(wàn)hm2，雙季晚稻面積約387.57萬(wàn)hm2（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒）。由于氣候因素等原因，總體上早稻產(chǎn)量要低于晚稻，晚稻生產(chǎn)在糧食生產(chǎn)中起著舉足輕重的作用[3]。而隨著土地耕作面積的減少，如何提高晚稻單產(chǎn)顯得日益重要。將粳稻引入雙季稻區(qū)，發(fā)展“早秈晚粳”模式，對(duì)穩(wěn)定雙季稻面積和產(chǎn)量，提高晚稻品質(zhì)均具有重要的意義。因此，本文在介紹長(zhǎng)江中下游雙季晚稻溫光資源特性的基礎(chǔ)上，以傳統(tǒng)的雙季晚秈稻為參照，比較了雙季晚粳與雙季晚秈在產(chǎn)量、干物質(zhì)積累、群體發(fā)育、光合生理特性以及溫光資源利用效率方面的差異，以期為“早秈晚粳”模式的研究提供理論基礎(chǔ)。

1 長(zhǎng)江中下游晚稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及氣候特點(diǎn)

2014年我國(guó)雙季晚稻播種面積達(dá)618.18萬(wàn)hm2。其中，浙江、湖南、江西、湖北、安徽雙季晚稻播種面積分別為12.01萬(wàn) hm2、149.38萬(wàn) hm2、155.04萬(wàn) hm2、47.29萬(wàn)hm2、23.85萬(wàn)hm2，約占全國(guó)雙季晚稻面積的62.7%（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒）。

長(zhǎng)江中下游稻區(qū)長(zhǎng)期以種植秈稻為主，但秈、粳并存[4]。自開(kāi)展“秈改粳”模式以來(lái)，2012年江蘇粳稻面積達(dá)200萬(wàn)hm2左右，占其水稻種植面積的90%左右，成為南方粳稻種植面積最大的省份。2015年安徽省雙季晚粳生產(chǎn)面積達(dá)13.3萬(wàn)hm2，占其雙季晚稻面積的80%左右。浙江省粳稻種植面積約為13～20萬(wàn)hm2，上海市粳稻種植面積占其水稻種植面積的62.5%[5]。

對(duì)于雙季晚稻，幼穗分化時(shí)期的溫光情況對(duì)于品種的選擇至關(guān)重要。吳文革等[6]認(rèn)為，安徽北緣地帶晚粳幼穗形成期最適溫度為25℃～29℃，上限溫度為35℃。賴純佳等[7]對(duì)淮河流域（跨豫、皖、蘇、魯、鄂5?。囟冗m宜度進(jìn)行分析，認(rèn)為晚稻在拔節(jié)孕穗期最適溫度為28℃，不高于38℃，另外，他還提出晚稻抽穗開(kāi)花期溫度不低于20℃，成熟期溫度不低于15℃。長(zhǎng)江中下游稻區(qū)，大部分處于亞熱帶及與暖溫帶的過(guò)渡區(qū)，光溫充足，適宜種植雙季晚稻。

雙季晚稻由于在夏季播種移栽，溫光條件都能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育所需，因此一般會(huì)考慮其安全齊穗期。艾治勇等[8]對(duì)長(zhǎng)江中游地區(qū)（湖南、湖北及江西）近50年來(lái)雙季稻安全生產(chǎn)季節(jié)的變化進(jìn)行了分析，提出雙季雜交晚秈稻的安全齊穗期在9月1日（提前了3 d），雙季常規(guī)晚秈稻安全齊穗期在9月9日（推遲了1 d），安全成熟期在10月16日（基本沒(méi)有變化）。而張祖建等[9]對(duì)江蘇省粳稻近50年來(lái)安全齊穗期分析得出，一般粳稻品種安全齊穗期普遍延遲了3～4 d，其中4個(gè)代表性地點(diǎn)贛榆、淮安、揚(yáng)州、吳縣分別為9月18日、9月20日、9月24日、9月28日。

2 長(zhǎng)江中下游稻區(qū)雙季晚秈/粳稻的品種現(xiàn)狀

作為傳統(tǒng)的雙季晚秈稻種植區(qū)域，長(zhǎng)江中下游稻區(qū)晚秈品種豐富，各地均選育出了適宜區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)晚秈品種。例如，湖南的湘晚秈系列，米質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量穩(wěn)而高，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣[10-15]；江西省選育出來(lái)的贛晚秈系列，全生育期 125～135 d，株高 90～105 cm，株型適中，莖稈堅(jiān)韌，大穗大粒，具有高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)[16-21]。相較于晚秈稻，雙季晚粳的品種則較少，目前少量應(yīng)用的品種仍是從單季粳稻轉(zhuǎn)型而來(lái)。如浙江省育成的甬優(yōu)系列、秀水系列等[22-23]；江蘇省培育的優(yōu)質(zhì)單季晚粳品種，南移后亦可作為雙季晚粳較好的選擇[24]。但總體而言，長(zhǎng)江中下游雙季高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚粳的品種選育仍嚴(yán)重滯后于生產(chǎn)。

3 雙季秈稻與粳稻綜合生產(chǎn)力差異比較

3.1 產(chǎn)量

通常而言，粳稻產(chǎn)量要高于秈稻。龐博[25]在江西省南昌縣開(kāi)展的研究發(fā)現(xiàn)，“早秈晚粳”模式比當(dāng)?shù)氐摹半p季秈稻”模式表現(xiàn)出更好的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)。另外，黃山等[26]在江西省新建點(diǎn)的試驗(yàn)也得到了同樣的結(jié)論。周年兵等[27]在江西上高縣研究發(fā)現(xiàn)，雙季晚粳的產(chǎn)量比雜交秈稻要高，又以甬優(yōu)8號(hào)增產(chǎn)最為顯著。而在不同栽培模式下，不同粳稻品種產(chǎn)量大都表現(xiàn)為手栽＞拋秧＞機(jī)插的趨勢(shì)，這與張軍等[28-29]的研究結(jié)果一致。然而，張衛(wèi)星等[30]的研究發(fā)現(xiàn)，與南方秈稻品種相比，北方粳稻品種總體產(chǎn)量水平及生物量、株高、穗長(zhǎng)、穗粒數(shù)要低于秈稻品種，而結(jié)實(shí)率和經(jīng)濟(jì)系數(shù)高于秈稻品種。筆者認(rèn)為，這可能與不同區(qū)域培育的粳稻品種生長(zhǎng)發(fā)育特征有關(guān)。

3.2 產(chǎn)量構(gòu)成

從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，龐博[25]發(fā)現(xiàn)，“早秈晚粳”模式下晚粳的每穗粒數(shù)和千粒重均顯著或極顯著高于“雙季晚秈”模式下的晚秈稻，而結(jié)實(shí)率和單位面積穗數(shù)略低于晚秈稻，但差異不顯著。張洪程等[31]的研究認(rèn)為，晚粳產(chǎn)量高主要是由于每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重均顯著或極顯著高于當(dāng)?shù)囟i稻品種。張軍等[28]發(fā)現(xiàn)，手栽模式較拋秧和機(jī)插模式產(chǎn)量高的原因是其總穎花數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重均較其他兩種方式高。

3.3 生育期

一般情況下，晚粳比晚秈全生育期長(zhǎng)。如在江西鄱陽(yáng)種植，粳稻全生育期一般為135～140 d，秈稻為125 d左右，晚粳的拔節(jié)期、抽穗期及成熟期分別比秈稻推遲了 4～6 d、2 d 和 5～8 d，全生育期延長(zhǎng)了 12～15 d[31]。黃光福[32]以東北不同熟期的粳稻品種在湖南（28°09′N）開(kāi)展播期試驗(yàn)，正常成熟品種齊穗期在9月1日-10月3日之間，成熟期在10月8日-11月24日。黃山等[26]在江西新建點(diǎn)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，5月30日和6月19日播種的雜交晚粳全生育期分別為137.8 d和122.8 d，而秈稻則在120.0 d左右。但也有例外，如張衛(wèi)星等[30]于2011年在浙江富陽(yáng)對(duì)引進(jìn)的3個(gè)河南粳稻品種進(jìn)行試驗(yàn)，以當(dāng)?shù)囟i稻為對(duì)照，設(shè)置6月9日和6月19日2個(gè)播期，發(fā)現(xiàn)除新稻18號(hào)外，其余粳稻品種齊穗期均比秈稻提前了10～17 d，成熟期無(wú)差異（分別在10月9日和10月18日），全生育期均在120～125 d之間。因此，筆者認(rèn)為，盡管因品種差異或地理因素造成晚秈和晚粳稻生育期表現(xiàn)各異，但晚粳相比晚秈總體上延長(zhǎng)了灌漿結(jié)實(shí)期。

3.4 干物質(zhì)積累

大量研究表明，總干物質(zhì)積累量與產(chǎn)量呈顯著正相關(guān)。前人研究大都認(rèn)為，晚稻干物質(zhì)積累主要發(fā)生在生育后期[5-6，25-27，33-36]。曾勇軍等[33]發(fā)現(xiàn)，晚秈稻干物質(zhì)積累主要發(fā)生在抽穗至成熟期。而吳文革等[6]在晚粳稻中發(fā)現(xiàn)了一樣的結(jié)果。研究表明，晚粳稻后期干物質(zhì)積累量要高于秈稻[25，31，34]。張洪程等[31]亦發(fā)現(xiàn)，晚粳的灌漿速率顯著高于晚秈，使得最終干物質(zhì)積累量顯著高于秈稻。這預(yù)示著相對(duì)于雙季晚秈，雙季晚粳具有更高的產(chǎn)量潛力。

3.5 群體動(dòng)態(tài)

在群體動(dòng)態(tài)方面，粳稻比秈稻有著較平穩(wěn)的莖蘗動(dòng)態(tài)。張洪程等[31]發(fā)現(xiàn)，晚粳和秈稻均于拔節(jié)期達(dá)高峰苗，晚粳高峰苗數(shù)極顯著少于秈稻（較秈稻少16.6%），但成熟期有效穗數(shù)較秈稻僅少8.1%，最終使得成穗率較秈稻高（粳稻成穗率為75.2%，較秈稻高10.4%）；同時(shí)，粳稻后期葉面積和光合勢(shì)均高于秈稻，后期光合能力強(qiáng)使得最終粳稻產(chǎn)量高于秈稻。龐博[25]發(fā)現(xiàn)，晚粳稻生育后期（齊穗期-乳熟期）凈光合速率顯著高于晚秈稻。龔金龍等[37]也發(fā)現(xiàn)，拔節(jié)后粳稻的光能利用率要高于秈稻，其中，拔節(jié)－抽穗期和抽穗－成熟期粳稻的平均光能利用率為1.89%和1.41%，分別較秈稻高4.31%和36.01%。

3.6 稻米品質(zhì)

就綜合稻米品質(zhì)來(lái)說(shuō)，粳稻要高于秈稻。張洪程等[31]分析認(rèn)為，晚粳的加工品質(zhì)、食味品質(zhì)優(yōu)于晚秈，外觀品質(zhì)遜于晚秈。徐慶國(guó)等[38]對(duì)稻米品質(zhì)的品種差異研究發(fā)現(xiàn)，粳稻的碾米品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)和外觀品質(zhì)均優(yōu)于秈稻。李雪僑[39]對(duì)不同品種類型稻米蒸煮食味品質(zhì)比較后發(fā)現(xiàn)，秈稻的蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量、RVA特征值中的熱漿粘度、最終粘度、消減值均高于粳稻，而膠稠度小于粳稻，最終表現(xiàn)為粳稻的食味品質(zhì)要好于秈稻。

3.7 溫光特性

不同水稻品種對(duì)溫光反應(yīng)不同[40]。在同一溫光條件下，粳稻的溫光利用率要高于秈稻。張洪程等[31]研究發(fā)現(xiàn)，粳稻全生育期積溫和光照時(shí)數(shù)分別為3 594.7℃和642.7 h，較秈稻高10.2%和6.9%，粳稻溫光利用率高于秈稻。這和花勁等[5]的研究結(jié)果一致。這可能是因?yàn)榫竞笃谌~面積指數(shù)大于秈稻，光合勢(shì)亦高于秈稻，而在生育前期（拔節(jié)至抽穗期）秈、粳稻對(duì)溫光資源的利用基本相當(dāng)[31]。花勁等[41]在對(duì)“秈改粳”品種篩選試驗(yàn)中驗(yàn)證了這一結(jié)論，其中雜交秈稻在拔節(jié)-抽穗期縮短的天數(shù)較播種-拔節(jié)期、抽穗-成熟期少，或許這是兩者對(duì)溫光資源的利用基本相當(dāng)?shù)脑蛑弧?/p>

溫度是影響晚稻灌漿和籽粒形成的主要因子，日照次之[36，42]。播期越晚，千粒重隨之下降，分析認(rèn)為，播期越遲會(huì)使得溫光條件相對(duì)不足，而播期提早則會(huì)造成晚稻的結(jié)實(shí)率下降[42-44]。

4 展望

在全球變暖的大背景之下，我國(guó)農(nóng)業(yè)氣候和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到了巨大影響。段居琦等[45]對(duì)我國(guó)雙季稻種植區(qū)氣候適應(yīng)性開(kāi)展研究，發(fā)現(xiàn)適宜種植雙季稻的國(guó)土面積達(dá)174萬(wàn)km2，2008年我國(guó)雙季晚稻的種植面積為6.1萬(wàn)km2，遠(yuǎn)小于適宜雙季稻種植的國(guó)土面積。因此，從氣候適宜性角度來(lái)說(shuō)，雙季稻種植還有很大潛力。

此外，我國(guó)某些地方的水稻品種布局還存在很多問(wèn)題，加之氣候變化因素，使得水稻產(chǎn)量不高[40，46]。因此，在現(xiàn)有雙季稻種植面積上，對(duì)水稻品種重新布局，使其適應(yīng)當(dāng)?shù)販毓鈿夂驐l件獲得高產(chǎn)，也是提高水稻產(chǎn)量的一種途徑。與此同時(shí)，通過(guò)科學(xué)手段改進(jìn)優(yōu)良品種，提高水稻單產(chǎn)，加快南方地區(qū)“秈改粳”，增加粳稻種植面積，是穩(wěn)定國(guó)家糧食安全的重點(diǎn)。

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Abstract:The middle and lower reaches of the Yangtze River is a major rice production areas with single and double rice cropping systems coexisted.With the increasing demand for the high quality rice,applying the japonica rice seems to be a promising choice in double season.In current study,the climate（temperature and solar radiation）conditions of the double season in the middle and lower reaches of the Yangtze River area were summarized.The applied varieties（indica/japonica）were introduced,furthermore,the physiological and agronomic performances（the grain yield production,the yield components,the dry-matter accumulation,the dynamics of the tiller and leaf,the growth period,the utilization rate of temperature and solar radiation,and grain quality）between the japonica rice and indica rice in the late season were compared.Generally speaking,the grain yield,grains per panicle and seed setting rate were significantly higher in the late japonica rice than that of late indica rice.The accumulation of dry matter during vegetative stage is not significant different between the japonica rice and indica rice,however,the dry matter accumulation and grain filling rate during ripening stage are greater in japonica varieties than that in indica varieties,these results indicated a greater yield potential in late season japonica varieties than indica ones.In addition,the japonica rice is more stable than indica rice in the dynamic of tiller producing,which will result in a greater photosynthetic capacity during ripening stage,and higher resource utilization,in compared with the late indica rice;a longer growth period was also found in japonica rice than in indica rice,which might result from the delayed heading and the extend grain filling stage.For climate resource,the japonica rice accumulated more temperature and sunlight hours than indica rice.Considering the higher leaf area index,greater photosynthetic capacity and shorter jointing to heading period than the late indica rice during the ripening stage,it suggested that the applying the japonica varieties in the late season might improve the temperature and solar radiation use efficiency,compared with the traditional option （indica rice）.Besides the superiors in grain yield and resource utilization,the grain quality of late japonica rice is better than that of late indica.Therefore,applying the japonica varieties instead of the indica ones in the late season might be an optimum choice in achieving the stable yield and improved grain quality in the middle and lower reaches of the Yangtze River.

Key words:the middle and lower reaches of the Yangtze River;double cropping late rice;japonica rice;yield;temperature and light use efficiency;quality

Study on the Physiological Characteristics and Resource Utilization Efficiency of Double Cropping Late Japonica rice in the Middle and Lower Reaches of the Yangtze River

CHEN Lihong1,2,YAN Jinxiang1,CHU Guang1,WANG Danying1,XU Chunmei1,ZHANG Xiufu1,CHEN Song1*
（1China National Rice Research Institute/State Key Laboratory of Rice Biology,Hangzhou 311400,China;2Yangtze University,Jingzhou,Hubei 434025,China;*Corresponding author：chensong02@caas.cn）

S511.2+2

A

1006-8082（2017）05-0001-04

2017－07－16

國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“雙季稻早秈晚粳模式資源高效配置研究和極端溫度影響水稻生長(zhǎng)及產(chǎn)量形成的作用機(jī)理研究”（2016YFD0300208-02）