陶應(yīng)春

[摘 要] 從池塘條件、魚種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、捕撈技術(shù)及疾病控制等環(huán)節(jié)對(duì)池塘主養(yǎng)黃顙魚技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

[關(guān)鍵詞] 黃顙魚養(yǎng)殖 池塘 飼養(yǎng) 管理

[中圖分類號(hào)] S965.199 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）11-0287-01

黃顙魚為雜食性魚類，無(wú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)肌間刺，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。由于市場(chǎng)對(duì)黃顙魚的需求不斷增加，而野生資源和養(yǎng)殖產(chǎn)量有限，黃顙魚的市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升，適度發(fā)展黃顙魚的人工養(yǎng)殖，可獲得較為理想的經(jīng)濟(jì)效益。

1 池塘條件

黃顙魚適應(yīng)性強(qiáng)，在水源充足、水質(zhì)良好、注水和排水方便、池底平坦、淤泥較少、不滲水、不漏水的池塘均可進(jìn)行養(yǎng)殖。池塘面積要求不嚴(yán)，可大可小，以3-10畝為宜，但水深應(yīng)保持在1.5米以上，魚種下池前用75-90公斤/畝生石灰進(jìn)行消塘消毒，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。清塘消毒一周后，加注新水深1米左右，每畝施入充分發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥150公斤～200公斤，以培養(yǎng)天然餌料生物，供黃顙魚苗攝食。每個(gè)池塘配備1臺(tái)1.5千瓦-3.0千瓦的增氧機(jī)。

2 魚種放養(yǎng)

魚種放養(yǎng)投放的苗種無(wú)論從天然水域捕撈或人工繁育的魚種，都要求無(wú)病無(wú)傷，體質(zhì)健壯，規(guī)格基本一致，一般為15克/尾，放養(yǎng)時(shí)間一般在3-4月之間，放養(yǎng)量1000-1500尾/畝。在黃顙魚魚種下池1周后，為充分利用水體養(yǎng)殖空間和飼料，提高池塘的自我凈化能力。每畝套放團(tuán)頭魴魚種100-150尾，規(guī)格為100克/尾；每畝套放鰱、鳙魚種50-80尾，規(guī)格為100克/尾。魚種放養(yǎng)前用3%-4%的食鹽水消毒l0分鐘～15分鐘，以殺滅魚體表的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。魚種下塘前，魚簍內(nèi)水溫與放養(yǎng)池水的溫差不超過(guò)3℃。

3 飼料投喂

3.1 餌料

黃顙魚為雜食性偏肉食性魚類：在自然狀態(tài)下主要以浮游動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、螺螄、小魚蝦等水生動(dòng)物為主，也能攝食部分水草、腐屑等餌料。人工養(yǎng)殖時(shí)可將小魚蝦、螺蚌肉、畜禽加工廠下腳料、魚粉等動(dòng)物性飼料與豆粕、菜粕、豆渣、麥粉等植物性飼料粉碎后，攪拌均勻做成人工配合飼料投喂。黃顙魚對(duì)飼料的要求是：粗蛋白質(zhì)含量在35%-45%，動(dòng)植物蛋白的含量比例為（3-5）：1，脂肪含量在5%-8%。在自配飼料時(shí)應(yīng)注意往飼料中添加1%的無(wú)機(jī)鹽及適量的多種維生素。在高溫生長(zhǎng)旺季可適量添加抗生素類藥物，每月投喂1-2個(gè)療程，以防細(xì)菌性疾病。如今黃顙魚養(yǎng)殖大多采用全價(jià)浮性顆粒飼料投喂，這樣既直觀，又減少飼料浪費(fèi)，也不容易造成飼料營(yíng)養(yǎng)流失。一般飼料的蛋白質(zhì)含量必須在40%以上。也有使用沉性飼料的，這樣需要馴化，可采用投餌機(jī)進(jìn)行投喂。

3.2 馴化

在苗種入池2天后采用人工投餌馴化，馴化時(shí)輕敲料桶，讓魚形成條件反射，誘魚集中到食臺(tái)攝食，進(jìn)行定點(diǎn)、定時(shí)投飼訓(xùn)練。經(jīng)耐心馴化5天-7天后，即可養(yǎng)成集群攝食的習(xí)慣。

3.3 投餌量

正常攝食后，4月份以前餌料投喂量為魚體重的1%-3%，生長(zhǎng)旺季每天飼料投喂量為存塘魚體重的4%-6%，黃顙魚屬“晨昏性攝食節(jié)律”的魚類，投喂時(shí)避開(kāi)強(qiáng)光照射期，每天可分上、下午2次投喂，下午水溫溶氧高于上午，可適量多喂，有利于魚類的生長(zhǎng)。實(shí)際投喂時(shí)，則根據(jù)“四定”（定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量）、“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看吃食與活動(dòng)情況）原則做適當(dāng)調(diào)整。

4 日常管理

池塘日常管理工作必須精心細(xì)致，經(jīng)常持久。管理范圍主要包括投喂飼料、水質(zhì)調(diào)控、日常管理及魚病防治等技術(shù)措施。日常管理可歸納為“四勤”。即：勤巡塘、勤除草去污、勤撈病魚死魚、勤做記錄。每天清晨巡塘1次，發(fā)現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，要及時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，并加注新水。

4.1 水質(zhì)管理

黃顙魚喜歡清澈潔凈的水質(zhì)，所以池水的透明度應(yīng)保持在35厘米左右，生長(zhǎng)季節(jié)要適時(shí)添加新水，高溫季節(jié)要勤換水。對(duì)池水溶氧要求較高，所以要保持水體有較高的溶氧。高密度養(yǎng)殖池塘應(yīng)具備增氧機(jī)。黃顙魚池水不宜堿性過(guò)強(qiáng)，用于防病的生石灰用量不宜超過(guò)20克/米3水。

4.2 巡塘

每天黎明時(shí)觀察池魚有無(wú)浮頭現(xiàn)象；午間結(jié)合投飼料和測(cè)水溫等工作，檢查池魚活動(dòng)和攝食情況。

4.3 防逃

掌握好池塘注水量、排水量，保持適當(dāng)水量，防止逃魚。進(jìn)水、排水口設(shè)置防逃網(wǎng)。

5 疾病控制

黃顙具有較強(qiáng)的抗病能力，只要嚴(yán)格按照要求控制水質(zhì)，做好常規(guī)消毒、預(yù)防，很少發(fā)生病害。一旦發(fā)生疾病就要及時(shí)準(zhǔn)確診斷、精確用藥進(jìn)行治療。黃顙是無(wú)鱗魚，對(duì)常用藥物忍受力不及家魚，特別是對(duì)硫酸銅、敵百蟲(chóng)、高錳酸鉀等藥物較敏感，防病時(shí)要慎用，治療時(shí)盡量使用高效、低毒藥物。建議以定期投喂藥餌作為預(yù)防，每月使用氯霉素、氟瞻酸、土霉素等以及大黃、板藍(lán)根等中藥以0.1%-0.4%添加量投喂3天-5天。每20天施用光合細(xì)菌一次，光合細(xì)菌能分解有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)，減少病害侵襲魚體。

6 捕撈技術(shù)

由于黃顙魚有白天蟄伏隱匿在水體底層石礫等之中夜間為主要攝食時(shí)間的習(xí)性，故用常規(guī)的捕撈技術(shù)徹底捕獲有一些難度，再加之它身體的3根刺對(duì)刺網(wǎng)有一定的破壞性。這樣，通常用拉網(wǎng)捕撈和干池捕撈結(jié)合進(jìn)行，能收到較好效果。用成魚拉網(wǎng)（網(wǎng)目15-30）捕撈，第一網(wǎng)可撈起黃顙魚總量的60%-80%，但第二網(wǎng)則很難拉到。分析其原因，可能是受驚后的黃顙魚迅速潛入水層蟄伏。這樣，1周后再拉網(wǎng)，可撈起剩余的50%-70%。然而，對(duì)于剩余在池塘中的黃顙魚，最好是干池（塘）捕撈。干池捕撈不要徒手捕捉，以防魚刺傷手。其方法仍是用抄網(wǎng)、拉網(wǎng)等進(jìn)行。當(dāng)池塘底部有一端較低或池中有魚溝時(shí)，可放水降低水位，當(dāng)水深10厘米左右時(shí)，用小抄網(wǎng)或小拉網(wǎng)能較好捕獲。