陳茲

陳竑（以下簡稱“陳”）：湖南工業(yè)大學(xué)是湖南省與中國包裝總公司實行省部共建的多科性大學(xué)，是全國唯一一所包裝門類齊全、以包裝為辦學(xué)特色的高校。在幾十年的辦學(xué)實踐中，在包裝教育方面已形成“本一碩一博”完整的人才培養(yǎng)體系，您是否可以簡單談?wù)剬W(xué)校包裝教育高層次人才培養(yǎng)的情況？

朱和平（以下簡稱“朱”）：湖南工業(yè)大學(xué)從上個世紀(jì)八十年代開始，就舉全校之力，致力于打造包裝教育的特色。經(jīng)過30多年的努力，目前取得了令人矚目的成績。其中特別值得稱道的是包裝的博士培養(yǎng)項目。雖然包裝的產(chǎn)業(yè)鏈很長，但并沒有形成一個獨立的學(xué)科，因此，高層次人才培養(yǎng)的學(xué)科、學(xué)位點一直是空白，前年為了服務(wù)國家特殊需要，我校依托材料學(xué)，圍繞生態(tài)型功能包裝材料技術(shù)及裝備、包裝廢棄物能源化高效潔凈利用技術(shù)與裝備、減量包裝結(jié)構(gòu)與安全設(shè)計三個研究方向申報獲批了旨在培養(yǎng)高層次專門人才的博士項目。這個博士項目的實施，充分發(fā)揮了學(xué)校長期以來形成的“大包裝”辦學(xué)特色與優(yōu)勢，有利于深化和推介綠色包裝高層次人才培養(yǎng)的新模式，培養(yǎng)綠色包裝與安全所需要的具有多學(xué)科交叉背景的復(fù)合型創(chuàng)新人才，為解決過度包裝、包裝污染、包裝廢棄物再生利用及包裝安全等技術(shù)難題，實現(xiàn)材料減量化、生態(tài)化和資源化相統(tǒng)一的綠色目標(biāo)，提供有效的人才支持與智力支撐（圖1、2）。這在全國目前是率先開展的，也是旗幟鮮明的！

陳：包裝在滿足人們生產(chǎn)、生活需要的同時，也在引導(dǎo)和改變著人們的生產(chǎn)、生活方式，因此隨著科技進步與發(fā)展，包裝教育必須與時俱進，您認為今后的包裝教育應(yīng)該注意些什么？

朱：這是一個很難準(zhǔn)確說清楚的問題。但以下一些方面是需要特別予以注意的：一是在教育、教學(xué)的理念、思維方面，一定要緊緊圍繞社會和行業(yè)發(fā)展的客觀實際需求，不僅是國內(nèi)的，而且是國外的；二是在培養(yǎng)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)方面，要針對包裝行業(yè)的特點，注重多科性、專業(yè)性、交叉性，以便于學(xué)生理論和實踐結(jié)合，以及融會貫通：三是要注重培養(yǎng)學(xué)生解決實踐問題的能力，因此，在人才培養(yǎng)過程中，實驗、實訓(xùn)的環(huán)節(jié)必須落到實處。

陳：您在一些論著中，特別推崇包裝的技術(shù)手段，您能否談下這一問題？

朱：從嚴格意義上說，包裝的發(fā)展都是建立在技術(shù)進步的基礎(chǔ)之上。但包裝領(lǐng)域的技術(shù)基本上都是對其他領(lǐng)域技術(shù)的利用或集成，很少有行業(yè)、領(lǐng)域自行發(fā)明的技術(shù)出現(xiàn)。從包裝的功能來說，除了保護、容納產(chǎn)品的基本功能外，在今天的社會，無論是促銷，還是滿足人們更高的物質(zhì)與精神需求，都離不開新的技術(shù)的運用，智能技術(shù)在今天倍受推崇就充分說明了這一點，所以，我認為今后智能化是包裝發(fā)展的一大趨勢。

陳：您剛才講到的技術(shù)問題，對設(shè)計類學(xué)生來說是十分困難的，怎樣才能在設(shè)計中運用一些新的技術(shù)手段呢？

朱：很多人對設(shè)計類學(xué)生乃至專業(yè)從業(yè)人員在設(shè)計中運用新技術(shù)持懷疑態(tài)度，是可以理解的，因為現(xiàn)實情況就是如此。這也是長期以來我國包裝發(fā)展滯后的重要原因。要解決這一問題，一是在各類包裝人才培養(yǎng)中要強化技術(shù)手段因素，并努力使學(xué)生掌握一些技術(shù)原理和基本方法；二是對包裝設(shè)計來說，運用新技術(shù)并不是發(fā)明、創(chuàng)造，只是將某一技術(shù)或多個技術(shù)以包裝為載體表現(xiàn)或集成，對設(shè)計師來說，必須關(guān)注現(xiàn)實中技術(shù)的進展，同時要不斷思考所關(guān)注的新技術(shù)是否可以運用到包裝上來，并進行必要的實驗；三是要重視團隊建設(shè)，使設(shè)計團隊中有熟悉各類技術(shù)的人員，從而使設(shè)計團隊成員的知識、能力有互補性，這一點對設(shè)計公司來說尤為重要，因為會觸及對傳統(tǒng)專業(yè)人才的認識和觀念。

陳：包裝在嚴格意義上是一次性消費品，消費者使用完產(chǎn)品后，其包裝就會被扔掉，它一方面造成資源的極大浪費，另一方面也給環(huán)境帶來了嚴重的污染，這方面您有什么解決的思路？

朱：這個問題提的相當(dāng)好。我從兩個層面來解釋：一是包裝被作為一次性消費品，用完后被扔進垃圾桶的情況，在一定程度上是可以在設(shè)計時予以解決的（圖3）。這實際上是包裝的產(chǎn)品化設(shè)計。包裝產(chǎn)品化就是把包裝轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，目的是為了減少包裝的廢棄率，提高包裝的可用率的一種概念。如兒童玩具的包裝，當(dāng)兒童取出產(chǎn)品的同時，其拆開的包裝是一款益智拼圖產(chǎn)品。二是對于那些實在難以根據(jù)產(chǎn)品本身的屬性加以產(chǎn)品化的包裝，我們在設(shè)計時必須充分注意，包裝材料、工藝、技術(shù)要做到低碳、環(huán)保、可回收，換一句話說，就是包裝的功能失去以后，包裝廢棄物不能破壞環(huán)境。這方面近些年雖提得很多，但實際上做得很不夠，原因是多方面的，但主要在設(shè)計師和生產(chǎn)企業(yè)兩個方面。當(dāng)然，對于包裝來說，最理想的是沒有“包裝的包裝”才是好包裝（圖4）。

陳：您能否具體說一下博士培養(yǎng)項目中“減量包裝結(jié)構(gòu)與安全設(shè)計”研究方向的內(nèi)容嗎？

朱：要解決包裝行業(yè)中存在的問題，我們必須樹立“材料是基礎(chǔ)，設(shè)計是關(guān)鍵，低碳、減碳是目標(biāo)”的理念和思想，因此，“減量包裝結(jié)構(gòu)與安全設(shè)計”這個方向是十分重要的。首先該方向的研究要從包裝結(jié)構(gòu)入手，并且基于規(guī)范性需求，將先進技術(shù)融合創(chuàng)新構(gòu)思，深化包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計理論，完善包裝結(jié)構(gòu)減量設(shè)計技術(shù)與方法，拓展結(jié)構(gòu)設(shè)計安全理念和安全手段；其次，采用實驗和分析方法，通過創(chuàng)新和優(yōu)化設(shè)計，使包裝結(jié)構(gòu)更合理、用料更少、成本最低和性能最好，在實現(xiàn)包裝減量化、普適化、標(biāo)準(zhǔn)化、最優(yōu)化應(yīng)用的前提下，保證包裝安全，并構(gòu)建包裝減量與安全評價體系。具體研究內(nèi)容近階段主要有兩個方面：一是減量包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計；二是食品與藥品包裝安全設(shè)計。

陳：對于同學(xué)們的畢業(yè)設(shè)計創(chuàng)作展，您是如何看待的？

朱：畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)展應(yīng)該是每個學(xué)校很重視的一件工作。一方面，學(xué)校通過畢業(yè)展向社會展示我們的教學(xué)成果。一方面，也是一個向社會推薦我們學(xué)生才能的機會。所以，畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)展的展覽周期一定要長，這樣就不會因為展覽的時間短而把學(xué)生們花了很多時間準(zhǔn)備的畢業(yè)設(shè)計展幾天撤掉而遺憾。展覽周期長我們就可以通過這樣一個平臺來全面地展示我們的教學(xué)理念，我們的教學(xué)成果，另外也展示學(xué)校的整個風(fēng)貌，各界方方面面的人可以來和我們學(xué)生對話，這是特別好的方式。

我經(jīng)常跟同學(xué)講，做一個設(shè)計作品，做一個包裝項目，做一個行活，這是一輩子天天都要做的事情，以后每天都要靠這個吃飯，每天都要做。但是做一個畢業(yè)設(shè)計，完全是做自己喜歡做的東西，沒有甲方，自己就是甲方，沒有老板在旁邊看著你，讓你做得紅一點，綠一點，大一點，小一點，沒有這些因素，就是按照自己的興趣，按照自己喜歡的方式，把自己的感觸（圖5），自己心靈的東西表達出來。我覺得這個機會是特別難得的，很可能一輩子就這一次，我是希望同學(xué)把這次機會利用起來。畢業(yè)設(shè)計千萬不要做成行活，千萬不要做成一個項目，而應(yīng)當(dāng)是展示自己的綜合才能和對設(shè)計的激情、追求，同時也希望大家利用這個機會去探索，有一些實驗性，做一些別人沒做過的東西，做一些發(fā)自內(nèi)心、有創(chuàng)意的東西。

陳：您說畢業(yè)創(chuàng)作沒有甲方，能完全表達自己的感受，而對于商業(yè)包裝設(shè)計是不是不合適？

朱：包裝方向的畢業(yè)創(chuàng)作是可以做到的。包裝畢業(yè)創(chuàng)作設(shè)計可能比平時做的項目更偏藝術(shù)性，在這里邊可能有更多的對內(nèi)包裝結(jié)構(gòu)的探索，外包裝裝潢的設(shè)計語言個性化的表達。但是這又與純藝術(shù)不一樣，作為一名設(shè)計師，既然你的項目是一個包裝畢業(yè)設(shè)計項目，那在這個設(shè)計的過程里面，應(yīng)當(dāng)還是要貫穿一個設(shè)計思維。也就是說，在這里面我們更多的還是去通過包裝去解決成品保護、銷售等問題，然后根據(jù)自己的生活體驗，能夠提出解決問題的方案，并通過包裝畢業(yè)設(shè)計展示出來。

那么，在這個過程里邊我們會鼓勵學(xué)生要去關(guān)注社會，要去關(guān)注更多的社會創(chuàng)新而非太多的商業(yè)問題，更多地去關(guān)注怎么樣通過自己設(shè)計出來的包裝解決保護產(chǎn)品的同時，又可以將包裝化無用為有用，帶來一些價值。我們學(xué)校的學(xué)生這些年都在思考這些問題，這從每年的畢業(yè)展里也能夠看出來。

陳：學(xué)生可以通過什么手段或平臺來提升自己和檢驗自己的專業(yè)水平？

朱：檢驗自己和提升自己最有效且最直接的方式是參加國內(nèi)外的包裝設(shè)計大賽。參加專業(yè)的包裝設(shè)計大賽既可以證明自己的設(shè)計實力，又可以獲得對外交流的機會。專業(yè)競賽是個很好的宣傳平臺，所展示的都是現(xiàn)階段在內(nèi)的最新的技術(shù)研究和創(chuàng)意開發(fā)，這些作品可以給實際工作中提供一定的可能性，帶來新啟發(fā)，這也是我所強調(diào)的競賽給行業(yè)帶來精神動力。就像戛納節(jié)，它已經(jīng)不僅僅是一個競賽，它匯聚的完全是一種新觀點的進發(fā)和行業(yè)的趨勢。我們的學(xué)生近些年參加國內(nèi)外的包裝大賽如pentawards包裝設(shè)計獎、捷克青年包裝設(shè)計獎、中國包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽等等，他們發(fā)現(xiàn)與國際同行專業(yè)人士的交流能獲得很大的啟發(fā)和裨益，認識很多朋友，了解到全球的包裝大師在思考什么，在做什么，這種直面的交流是其他東西無法替代的。

包裝設(shè)計乃至整個設(shè)計行業(yè)，對與設(shè)計師而言，獲獎就是興奮劑，刺激與激勵我們在這個行業(yè)里繼續(xù)前進。

陳：同學(xué)們參加包裝設(shè)計競賽最主要目的是獲獎，這是不是功利性太強？

朱：獲獎是一方面。我們強調(diào)的是良性方面，學(xué)生參加比賽是檢驗自己現(xiàn)階段學(xué)習(xí)效果，沒有獲獎沒關(guān)系，及時調(diào)整心態(tài)與專業(yè)認知方向，為以后的比賽做更充分的準(zhǔn)備。我們學(xué)校的專業(yè)教師每年基本自己主動參加各類國內(nèi)外專業(yè)競賽，他們一方面獲得獎項；另一方面則是通過設(shè)計競賽來檢驗自己現(xiàn)階段的工作學(xué)習(xí)效果，以便及時調(diào)整專業(yè)策略，以便更好地服務(wù)于教學(xué)（圖6）。

陳：一名好的包裝設(shè)計師，除了正規(guī)的專業(yè)教育以外，是否還需要什么？

朱：我們經(jīng)常講人才培養(yǎng)要從娃娃抓起，其實這句話是不太對的。至少對有些專門人才培養(yǎng)是不現(xiàn)實的，對人性的張揚和興趣的發(fā)掘、發(fā)揮也是有違的。對包裝設(shè)計來說，我認為要成為一個優(yōu)秀的設(shè)計師，必須具有獨立見解，有探索精神，又要熟悉精通行業(yè)、工藝、技術(shù)，同時還要了解市場，因此，必須不斷向歷史、自然、同行終身學(xué)習(xí)，善于發(fā)現(xiàn)和思考問題。

陳：您對專業(yè)院校建立包裝設(shè)計專業(yè)的看法？

朱：可以說現(xiàn)在每個高校都有包裝設(shè)計這個專業(yè)，建議有：其一，對于包裝設(shè)計專業(yè)的建設(shè)要與企業(yè)對接，目前很多高校包裝設(shè)計課程的設(shè)置基本上都大同小異，但最后畢業(yè)生就業(yè)率就有很大的區(qū)別，有些高校包裝設(shè)計專業(yè)就業(yè)率就很高，問題就出現(xiàn)在后續(xù)企業(yè)的銜接上。我們學(xué)校為提高包裝辦學(xué)質(zhì)量和人才就業(yè)率，專門在東莞成立了包裝學(xué)院，學(xué)生在大三完成包裝基礎(chǔ)課程后，大四就會安排到東莞包裝學(xué)院學(xué)習(xí)，東莞包裝學(xué)院的學(xué)習(xí)是以企業(yè)需求為導(dǎo)向，也就是說同學(xué)們是提前在包裝學(xué)院實習(xí)，真正畢業(yè)后就能夠直接上崗。其二，優(yōu)化課程體系，目前傳統(tǒng)的包裝已經(jīng)不能適合物聯(lián)網(wǎng)時代，如何緊跟時代開設(shè)課程這尤為重要，而有些高校包裝專業(yè)課程還僅僅停留在包裝色彩、文字、圖形等傳統(tǒng)裝潢上，這完全不合實際。于此同時由于消費者絕大對數(shù)通過網(wǎng)店購物，最后到達消費者手中就是個快遞包，導(dǎo)致有些高校干脆砍掉包裝專業(yè)課程，這無疑是不明智的做法。我校新增設(shè)的智能化包裝設(shè)計就是在此環(huán)境中開設(shè)的全新課程，現(xiàn)在已經(jīng)得到社會的好評及兄弟院校的效仿。

陳：您對?？圃盒０b設(shè)計專業(yè)建設(shè)有什么建議？

朱：對與?？祁愒盒５陌b設(shè)計專業(yè)建設(shè)應(yīng)該更加注重“實踐與應(yīng)用”，據(jù)我所知，?？祁愒盒５脑O(shè)計類課程的課時普遍比本科院校多，這就是意味著在完成這門專業(yè)課時，學(xué)生的作業(yè)要做出來并且要舉行課程展。課程展是檢驗實踐與應(yīng)用的最后環(huán)節(jié)，是評價專業(yè)課結(jié)課非常重要的指標(biāo)，包裝設(shè)計課程展我們可以邀請一名省內(nèi)或者全國著名教授擔(dān)任評委，針對同學(xué)們的課程展進行專業(yè)點評，然后本校任課教師與專家一起打分，完成相應(yīng)的包裝課程評選活動，對于優(yōu)秀的包裝作品給予一定的物質(zhì)獎勵。這對包裝課程的建設(shè)非常是有好處的，一方面可以打破本校老師對于學(xué)生慣有的教學(xué)思維模式；另一方面，可以把外界的教學(xué)資源通過課程展這一平臺引入，有效豐富本專業(yè)的師資隊伍，對包裝專業(yè)的建設(shè)起到非常大的作用。

朱和平

教授、博士生導(dǎo)師、全國優(yōu)秀教師、湖南省藝術(shù)學(xué)省級學(xué)科帶頭人、享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、湖南省首屆教學(xué)名師。兼任中國包裝教育委員會副主任、湖南省設(shè)計藝術(shù)家協(xié)會副主席，以及湖南大學(xué)等數(shù)所高校特聘教授。主持國家社會科學(xué)基金藝術(shù)學(xué)三項課題，以及科技部、教育部研究課題多項。出版著作21種，獨撰和主編國家“十一五”、“十二五”規(guī)劃教材四部，發(fā)表論文200余篇，其論著多次獲省級優(yōu)秀成果二、三等獎。