梁音

[摘要]歷史悠久、文化淳樸的古鎮(zhèn)近年來一直是旅游的熱點，隨著旅游開發(fā)的不斷深入，旅游古鎮(zhèn)呈現(xiàn)出的各種問題也越來越多，其中“古鎮(zhèn)不古”即是突出問題之一。民俗是傳統(tǒng)文化最集中的代表，古鎮(zhèn)民俗是旅游古鎮(zhèn)的精髓，對民俗的輕視是“古鎮(zhèn)不古”的重要原因之一。

[關(guān)鍵詞]民俗 旅游規(guī)劃 古鎮(zhèn)

[中圖分類號]F592 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1009-5349（2016）20-0060-02

歷史悠久、文化淳樸的古鎮(zhèn)近年來一直是旅游的熱點。隨著旅游開發(fā)的不斷深入，一方面加速推進(jìn)了這些古鎮(zhèn)的城市化進(jìn)程，提高了古鎮(zhèn)居民的現(xiàn)代生活水平，但另一方面，一些古鎮(zhèn)過度商品化、雷同化的現(xiàn)象也引起了中央級媒體的關(guān)注。那么，作為古鎮(zhèn)精髓的傳統(tǒng)民俗文化在這些旅游古鎮(zhèn)中扮演了什么角色，發(fā)揮了什么作用呢？對此，學(xué)界一直沒有詳細(xì)的調(diào)查與研究。本文即從民俗的角度對旅游古鎮(zhèn)古韻漸失、古鎮(zhèn)不古的問題進(jìn)行一些探討。

一、何為“古鎮(zhèn)”

在我國，古鎮(zhèn)的概念源起于20世紀(jì)80年代末。同濟(jì)大學(xué)朱曉明認(rèn)為古鎮(zhèn)是建于民國以前、保留有較好的歷史沿革，建筑環(huán)境、建筑風(fēng)貌、村落選址未有大的變動，具有獨特民風(fēng)民俗且至今仍為人們服務(wù)的村落。清華大學(xué)陳志華教授認(rèn)為古鎮(zhèn)應(yīng)該滿足以下6個特點：（1）年代久遠(yuǎn)；（2）科名成就很高；（3）與自然融為一體；（4）村落規(guī)劃出色；（5）有公共園林；（6）有書院和村塾。中國民間文藝家協(xié)會主席馮驥才也對古鎮(zhèn)進(jìn)行了界定。他認(rèn)為古鎮(zhèn)應(yīng)該具備以下幾個條件：一是有比較悠久的歷史，同時這個歷史要被記憶在村莊中；二是有豐富的歷史文化遺存，包括物質(zhì)和非物質(zhì)的；三是基本保留原來村莊的建筑體系，不是殘余；四是有鮮明的地方特色。

依據(jù)上述界定，很多旅游名鎮(zhèn)都是非常好的古鎮(zhèn)樣本，但為何很多游客、學(xué)者還是認(rèn)為這些旅游古鎮(zhèn)不古呢？筆者認(rèn)為這主要因為大家對“古鎮(zhèn)”的理解并不僅限于上文提到的那些偏重物質(zhì)形式的特征，還對“古鎮(zhèn)”有更多的“古文化”期待。游客總是希望看到古老悠久的傳統(tǒng)文化，希望看到與現(xiàn)代都市生活不相同的衣食住行，希望看到頗具古韻的節(jié)慶儀禮。如果說各種古建是古鎮(zhèn)的形，那么“古文化”才是古鎮(zhèn)的神，二者缺一不可并且神重于形，否則即會出現(xiàn)“古鎮(zhèn)不古”的問題。

二、何為“民俗”

到底何為“民俗”？筆者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多古鎮(zhèn)居民、基層官員甚至一些從事旅游規(guī)劃的工作人員對民俗的誤解相當(dāng)廣泛，其中以如下幾種觀點為代表：

民俗都是那些古老的、以前的東西，現(xiàn)在已經(jīng)沒有什么民俗了；民俗都記載在歷史書籍上，與現(xiàn)實的生活相去甚遠(yuǎn)；民俗是那些跟“封建迷信”沾邊的東西；民俗是那些被旅游開發(fā)后的特定節(jié)目；民俗是旅游古鎮(zhèn)的主題之一，但旅游開發(fā)最重要的是建筑風(fēng)貌上修舊如舊，而不是民俗。

從理論上看，將民俗界定為舊時的殘存遺風(fēng)也曾是學(xué)術(shù)界的一種觀點。鐘敬文認(rèn)為，民俗，即民間風(fēng)俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。它起源于人類社會群體生活的需要，在特定的民族、時代和地域中不斷形成、擴(kuò)大和演變，為民眾的日常生活服務(wù)。它是民間文化中帶有集體性、傳承性、模式性的現(xiàn)象，主要以口耳相傳，行為示范和心理影響的方式擴(kuò)布和傳承。陶立藩認(rèn)為，民俗是在人們的日常生活中靠口頭和行為傳承的文化模式。它涵蓋了三方面的內(nèi)容：一，民俗存在于人們的日常生活中；二，民俗是靠口頭和行為的方式一代一代傳承的；三，民俗在長期的流傳過程中已經(jīng)形成了相對固定的文化模式，這種模式制約著人們的思想和行為方式。烏丙安對民俗學(xué)有如下定義：民俗學(xué)是研究各民族最廣泛的人民傳承文化事項的科學(xué)，它具有以下一些概念因素：民俗學(xué)研究的事象是世代傳襲下來的、同時繼續(xù)在現(xiàn)實生活中有影響的事象；民俗學(xué)研究的事象是形成了許多類型的事象；民俗學(xué)研究的事象是有比較相對穩(wěn)定形式的事象；民俗學(xué)研究的事象是表現(xiàn)在人們的行為上、口頭上、心理上的事象；它研究的是反復(fù)出現(xiàn)的深層文化事象。具體包括四個方面：經(jīng)濟(jì)的、社會的、信仰的和游藝的。

雖然具體表述上有些許的差異，但總結(jié)來看，上述定義中的民俗有以下幾個共同的重要特征：一，民俗是一種文化事象；二，這些文化事象要有廣泛的群眾基礎(chǔ)；三，存在于人們現(xiàn)實的日常生活之中；四，通過言傳身教的方式世代傳承；五，在行為和心理上影響和規(guī)范人們的生活。同時，在三位大師的理論論述中提及但沒有明確寫入定義的還包括：這些文化事象在內(nèi)容上的地方性和傳承中的變異性。

通過上述定義，可以發(fā)現(xiàn)，民俗是在廣大群眾的日常生活中世代傳承的文化事象，這些文化事象會隨著時代和社會環(huán)境的改變而發(fā)生變化，普通百姓則是民俗傳承的主體。人們在日常生活中所傳承和遵循的那些生活模式、歲時年節(jié)的各種規(guī)矩及慶?；顒?、婚喪嫁娶的儀式程序甚至一年四季的吃食其實都是民俗，從文化的角度來看，這些民俗其實正是傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容。上文提到，傳統(tǒng)文化才是旅游古鎮(zhèn)的神，推而言之，傳統(tǒng)民俗才是旅游古鎮(zhèn)文化展示的精髓。

三、為何“古鎮(zhèn)不古”

（一）旅游規(guī)劃中的“民俗”似有實無

隨著“旅游開發(fā)，規(guī)劃先行”觀念的普及，很多旅游古鎮(zhèn)對規(guī)劃工作非常重視，甚至多次外聘專家或機構(gòu)編制或修編旅游相關(guān)規(guī)劃。在這些規(guī)劃中，民俗常常被規(guī)劃設(shè)計者提及，但除了依托節(jié)慶民俗設(shè)計旅游節(jié)會，更多衣食住行等方面的傳統(tǒng)民俗并未作為文化展示的重點。結(jié)合實際調(diào)查，筆者認(rèn)為原因如下：

（1）對古鎮(zhèn)歷史文化和民俗文化的調(diào)查不夠深入，主要表現(xiàn)在：規(guī)劃編制者對古鎮(zhèn)歷史和民俗文化的重視程度不夠；分配給歷史和民俗文化的調(diào)查時間有限，導(dǎo)致對歷史和民俗文化的了解、挖掘不夠；調(diào)查資料來源集中于地方志、個別民間文化人，缺乏深度和廣度。

（2）主要領(lǐng)導(dǎo)意見在規(guī)劃編制中占據(jù)非常重要地位，規(guī)劃編制的客觀科學(xué)性有待提高。

（3）規(guī)劃普遍將民俗文化定位為古鎮(zhèn)旅游的主題，但在具體保護(hù)要求和保護(hù)措施中卻普遍缺乏相關(guān)具體內(nèi)容，泛泛而談；在旅游項目策劃中以市場和經(jīng)濟(jì)效益為導(dǎo)向原則，缺乏對非物質(zhì)的地方文化和民俗變遷影響程度的關(guān)注。

（4）規(guī)劃評審缺乏對非物質(zhì)的地方文化和民俗變遷影響程度的考量。

（5）規(guī)劃的法律效力有限，規(guī)劃實施沒有相關(guān)法律法規(guī)給予保障。

（6）領(lǐng)導(dǎo)更替對規(guī)劃編修、實施的影響巨大，“人治”色彩濃厚。

（7）一些古鎮(zhèn)政府認(rèn)為地產(chǎn)開發(fā)商的開發(fā)規(guī)劃做得比古鎮(zhèn)的規(guī)劃好，并成為古鎮(zhèn)規(guī)劃實際上的編制依據(jù)，或者干脆直接替代之。

（二）重古建風(fēng)貌輕民俗文化

現(xiàn)階段，古鎮(zhèn)旅游開發(fā)流行一個詞叫作“打造”，打造的漢語解釋為“比喻創(chuàng)造或造就”。選擇進(jìn)行旅游開發(fā)后，旅游規(guī)劃編制好后，古鎮(zhèn)政府即自籌資或邀請開發(fā)商出資，依照“修舊如舊”的原則對古鎮(zhèn)原有的古建進(jìn)行修葺、對古街風(fēng)貌進(jìn)行整治，或者再根據(jù)旅游項目策劃要求修建新的主題廣場、休閑設(shè)施等，臨街店鋪按照統(tǒng)一要求進(jìn)行門面布置，或進(jìn)行餐飲住宿，或售賣旅游商品。在這個過程中，古鎮(zhèn)外在的建筑風(fēng)貌改造是重中之重。

從廣義上說，旅游開發(fā)的“打造”除了建筑風(fēng)貌的修舊如舊，還包含文化展示的內(nèi)容，但事實上，最能展現(xiàn)古鎮(zhèn)旅游吸引力的傳統(tǒng)文化在很多古鎮(zhèn)并未予以很好的展示。古鎮(zhèn)傳統(tǒng)文化的展示內(nèi)容原本非常豐富，包含傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式、衣食住行、歲時節(jié)慶、信仰娛樂、手工技藝等方方面面，遺憾的是，現(xiàn)在游客所能看到的多半只有建筑文化的成果展示——老民居、老廟子、老會館、老街道，非物質(zhì)文化也集中在當(dāng)?shù)靥厣嬍车男┰S傳承和旅游節(jié)會上。

根據(jù)當(dāng)?shù)貧q時傳統(tǒng)或特色物產(chǎn)設(shè)計舉辦的旅游節(jié)會不僅是旅游古鎮(zhèn)而且?guī)缀跏撬腥宋穆糜尉皡^(qū)吸引游客的必設(shè)項目?，F(xiàn)在，很多古鎮(zhèn)在旅游節(jié)會內(nèi)容相當(dāng)豐富，除了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民俗的展演，主辦方還會邀請許多來自異域異地的各種文藝表演者，以其作為吸引游客的一大噱頭。實際上，這些表演對展示古鎮(zhèn)自身傳統(tǒng)文化益處并不大，反倒讓很多游客覺得很混亂。因此，旅游節(jié)會的重點應(yīng)是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的展示而不是其他，應(yīng)該切實將古鎮(zhèn)自身優(yōu)秀文化事象運用合適的方式予以展示，不能顧此失彼，不分主次。

當(dāng)然，游客總是希望看到歷史悠久的傳統(tǒng)民俗文化，但隨著時代發(fā)展、民俗文化的自然流變，有很多傳統(tǒng)的民俗活動在當(dāng)?shù)匾氧r有開展。在這種情況下，也不能刻意追求所謂傳統(tǒng)民俗，對于失去傳承條件和傳承環(huán)境的民俗事象，只能參考圖片、劇目、電子等途徑做文化展示。對那些還具備傳承條件傳承環(huán)境的，必須加強傳承保護(hù)，因為只有獨具地方特色的傳統(tǒng)民俗文化才是古鎮(zhèn)文化的精髓，如果精髓盡失，不但今天“不古”的古鎮(zhèn)無法“復(fù)古”，古鎮(zhèn)旅游的可持續(xù)發(fā)展也將成為泡影。

（三）過度商業(yè)化影響民俗傳承

現(xiàn)在的很多旅游古鎮(zhèn)，街道兩邊滿是售賣旅游商品的店鋪，其中絕大部分商品與本地文化毫無關(guān)聯(lián)，買東西的和賣東西的都是外地人，游客所看到、接觸到的不再是古鎮(zhèn)真實的生活狀態(tài)，古鎮(zhèn)已然成了一個各種小店云集的商品購物街。以成都洛帶為例，古鎮(zhèn)古街上共有店鋪約404家，其中售賣旅游商品的有191家，占47.3%；小吃和餐飲店141家，占34.9%；海洋館、4D影院、服裝照相并套圈等游藝店57家，占14.1%；旅店4家，占1%；另有公共服務(wù)類的超市、藥店、銀行等共計鋪面11家，占2.7%。同時，經(jīng)營項目的同質(zhì)率和雷同性非常高，如旅游商品以銀飾、蕎麥枕、人像杯、千年蟲、牛角梳、創(chuàng)意飾品、北京布鞋、印巴服飾、上海故事、棕絲鞋、蠶絲被、洋火堂、藝術(shù)皂等重復(fù)較多；小吃以大錘酥、麻花、烤肉串、臭豆腐、豆鼓、涼粉、艾蒿饃饃、天鵝蛋、河鮮、奶茶等重復(fù)較多；游藝類以服裝照相最多，有35家同時經(jīng)營。

另一方面，隨著大量專業(yè)商人在古鎮(zhèn)間的流動，選擇將店鋪出租給這些商人的古鎮(zhèn)原住民越來越多。目前，洛帶大約有三分之二多的店鋪是出租給外地商人經(jīng)營。如此一來，售賣古鎮(zhèn)自己特色物產(chǎn)、展示當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民俗的店家在減少，過多外來商人的入住也無形中影響著古鎮(zhèn)原住居民的文化生態(tài)，對古鎮(zhèn)民俗的自然流變產(chǎn)生了影響。

過度商業(yè)化的最根本原因是旅游經(jīng)營的刺激，旅游接待淹沒了古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)生態(tài)，擠占了古鎮(zhèn)傳統(tǒng)民俗傳承的時間和空間。為了增加旅游收入，古鎮(zhèn)居民越來越多地參與旅游經(jīng)營，原來的生計模式被打破，或者因為參與游客接待失掉參加傳統(tǒng)民俗活動的時間，或者因為提供給旅游經(jīng)營而失掉舉辦傳統(tǒng)民俗活動的場地，傳統(tǒng)民俗的傳承隨之改變，古鎮(zhèn)傳統(tǒng)文化隨之改變，古鎮(zhèn)不能再古。

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責(zé)任編輯：楊柳