本報(bào)特約記者　丁飛

每逢過年過節(jié)，在中國(guó)人餐桌上，尤其在北方，餃子不可或缺。但餃子不是中國(guó)獨(dú)有，它也是俄羅斯傳統(tǒng)食品。俄羅斯人對(duì)餃子可謂真愛。2月11日，俄烏德穆爾特共和國(guó)在首府伊熱夫斯克的中心廣場(chǎng)舉行“世界餃子日”，又被稱為“餃子奧運(yùn)會(huì)”。餐桌上的餃子與“奧運(yùn)會(huì)”相遇，會(huì)碰撞出什么樣的激情呢？

2月份，當(dāng)?shù)剡€是冰天雪地?！帮溩訆W運(yùn)會(huì)”運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目都以餃子為主題：餃子冰球，把冰球棍換成特大號(hào)的漏勺，冰球換成餃子，把餃子打入球門得分；餃子射擊，把子彈換成餃子，然后用超級(jí)大彈弓發(fā)射，打中靶子的得分；餃子飛鏢，把餃子扔到指定的大小不一的孔里，根據(jù)孔徑大小，得分不同；鏟餃子比賽，參賽選手用特大號(hào)的鏟子把餃子鏟到盆里，別以為鏟子大鏟的餃子多，鏟子大不靈活，參賽者得擺好姿勢(shì)，用力得當(dāng)，才能順利把餃子鏟進(jìn)盆里，誰(shuí)鏟的餃子多，誰(shuí)獲勝。此外還有投餃子比賽等等。

既然是“世界餃子日”，怎么能少得了包餃子和吃餃子呢？包餃子比賽分專業(yè)的廚師組和非專業(yè)的家庭組，看看誰(shuí)做的最好吃，誰(shuí)包得既好又快?！笆澜顼溩尤铡碑?dāng)天，人們共吃了74059個(gè)餃子，國(guó)際組織專家特地為這一世界新紀(jì)錄進(jìn)行了登記造冊(cè)。烏德穆爾特共和國(guó)國(guó)家政策部部長(zhǎng)布拉諾娃表示，此前在俄羅斯還從未有過人們同時(shí)在一個(gè)地方創(chuàng)造吃餃子紀(jì)錄。和中國(guó)的餃子相比，俄羅斯的餃子外形有點(diǎn)像大餛飩，除了元寶狀的餃子，還有方形的。俄羅斯餃子的肉餡有點(diǎn)奇葩，各種肉類（豬肉、牛肉、鹿肉等）、蔬菜、水果、魚蝦甚至奶酪都可以入餡，其烹制的花樣也不少，煮、蒸、烤、油炸、油煎等。

除了以上項(xiàng)目，活動(dòng)當(dāng)天還有很多展覽，比如有烏德穆爾特共和國(guó)最好的服裝設(shè)計(jì)師、藝術(shù)家和插圖畫家的作品展，國(guó)家博物館以游戲形式讓人們深切體會(huì)到保護(hù)自然生態(tài)的重要性，也讓大家了解稀有動(dòng)植物種群。此外，在文學(xué)展中，如果有人回答出了有關(guān)餃子的文學(xué)內(nèi)容，會(huì)有一份驚喜——一份餃子大禮包。孩子們則獲得喜愛的玩具。

俄烏德穆爾特共和國(guó)的“世界餃子日”每年舉行一次。除了俄烏德穆爾特共和國(guó)舉行餃子日活動(dòng)，2016年12月11日俄車?yán)镅刨e斯克市舉行世界首屆“餃子奧運(yùn)會(huì)”，“奧運(yùn)會(huì)”的比賽項(xiàng)目和伊熱夫斯克的類似。

關(guān)于餃子，在俄羅斯還有不少趣事。2015年11月2日俄羅斯阿爾泰邊疆區(qū)的比斯克市一名廚師包出世界上最小的餃子，重量只有0.0016克，創(chuàng)世界紀(jì)錄。據(jù)說餃子皮是用牙簽搟出來(lái)的，可謂一事精致，便能動(dòng)人。西伯利亞棒棒糖公司生產(chǎn)一種形狀為餃子臉的水果味棒棒糖，在烏拉爾地區(qū)，這種棒棒糖很受歡迎?！?/p>