請(qǐng)用茶
“請(qǐng)用茶”位于地鐵出口處,方便快捷
錢平霏現(xiàn)場(chǎng)演示茶葉沖泡
豐富的產(chǎn)品系列
高顏值的打包盒
“我們希望除了咖啡之外,給年輕的消費(fèi)者提供多一種選擇。”
你喝咖啡,我愛茶。“請(qǐng)用茶”位于杭州湖濱銀泰,這家100方的潮茶店,試圖用另外一種形式,向年輕人傳達(dá)茶飲新時(shí)尚。
“請(qǐng)用茶”創(chuàng)始人之一錢平霏,是個(gè)不折不扣的“茶四代”。從小在茶的浸潤(rùn)中耳濡目染,漸漸地他不再滿足于傳統(tǒng)的做茶方式,在20歲出頭時(shí),萌生了“做一點(diǎn)不一樣的茶”的想法。這個(gè)想法整整孕育了七八年,終于在碰到另一位創(chuàng)始人Steven時(shí)落地。兩人的想法不謀而合,那就是讓中國(guó)茶的體驗(yàn),可以像西式咖啡一樣時(shí)尚優(yōu)雅。做時(shí)尚、安全的茶飲,讓更多的年輕人有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)茶,漸次了解茶,最后愛上茶。
店名“請(qǐng)用茶”,包含了爭(zhēng)做新式東方茶飲的開創(chuàng)者,重塑中國(guó)茶的喝茶體驗(yàn)的意愿。錢平霏解釋,“請(qǐng)”代表著中國(guó)文化的禮節(jié),又融合西方的生活情趣,同時(shí)體現(xiàn)的是貼心周到的服務(wù)。
“用”代表家庭、工作之外的第三空間,以人的生活為中心,提供一個(gè)有品位的新意空間,讓喝茶變得簡(jiǎn)單、輕松而時(shí)尚?!罢?qǐng)用茶”的整個(gè)空間設(shè)計(jì)以年輕人的需求為導(dǎo)向,帶有工業(yè)風(fēng)的特色。吧臺(tái)、卡座、沙發(fā)、綠植,空間舒適,又帶有幾分文藝氣息,別致的茶飲氛圍,符合年輕時(shí)尚人群的品味需求。
“茶” 代表產(chǎn)品,堅(jiān)持創(chuàng)新與品質(zhì)共存,以東方茶為核心,為人們提供最時(shí)尚多元的茶飲。錢平霏對(duì)“請(qǐng)用茶”的茶品充滿自信,茶葉原料經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選,皆源自中國(guó)各茶葉產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶園。最常用的芝士也源自意大利南部、美國(guó)、丹麥等各品種芝士原產(chǎn)地。在產(chǎn)品面世之前,錢平霏帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)根據(jù)年輕人的口味習(xí)慣,比如喜愛偏甜、帶點(diǎn)奶酪,經(jīng)過(guò)幾百次的嘗試,最后確定了以“龍井桂雨”為主打的產(chǎn)品系列。龍井桂雨優(yōu)選一級(jí)龍井茶葉、桂花、特調(diào)芝士奶蓋調(diào)制而成,口感深受年輕消費(fèi)者的歡迎。同時(shí)供應(yīng)多款純果飲品和甜品,原果原味,淡香、微酸、輕甜。除此之外,還有手沖系列的純茶。
“請(qǐng)用茶”代表了一種融合傳統(tǒng)與時(shí)尚的茶飲價(jià)值觀,它不遺余力地與年輕接軌,通過(guò)高顏值的茶品、新潮的打包方式,用一種簡(jiǎn)單又時(shí)尚的方式,打開年輕人喝茶的市場(chǎng)。同時(shí),錢平霏還將培養(yǎng)“新款茶藝師”,他表示,“請(qǐng)用茶”的茶藝師區(qū)別于現(xiàn)在的茶藝師,他們不僅會(huì)傳統(tǒng)的泡茶技法,也會(huì)時(shí)尚調(diào)飲法。同時(shí),也能讀懂年輕人的心理,提供恰如其分的服務(wù)。
“請(qǐng)用茶”的野心不僅僅止于此,錢平霏希望以這個(gè)空間為平臺(tái),進(jìn)行文化輸出。作為新式東方茶飲的開創(chuàng)者,“請(qǐng)用茶”將會(huì)陸續(xù)推出亞洲各類茶飲,豐富產(chǎn)品體系。同時(shí),也將通過(guò)努力,利用“請(qǐng)用茶”的平臺(tái),向國(guó)外輸出中國(guó)茶文化。(文/謝燕青)□