羅正德

六個大果型極晚熟梨品種特性及栽培關(guān)鍵技術(shù)

羅正德

（湖北省武漢市新洲區(qū)林業(yè)局 430400）

發(fā)展極晚熟梨品種可以增加果農(nóng)的收入，豐富水果市場，調(diào)劑果品周年供應(yīng)，滿足人民的生活需要。但是，極晚熟梨的果實發(fā)育期長，無疑增加了管理難度。在引種栽培時，務(wù)必要結(jié)合品種特性、立地條件、氣候和果農(nóng)的管理水平，采取良種良策。

1 六個大果型極晚熟梨品種特性

1.1 臨清貢梨 1992年臨清市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在果樹資源普查中發(fā)現(xiàn)一株特大果梨樹，1993年開始采集種條，經(jīng)過多年繁育栽培試驗觀察和研究，并經(jīng)省市專家鑒定命名。

果實長橢圓形，平均單果質(zhì)量875g，最大果質(zhì)量1250g；果皮較厚、綠色；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)脆，風(fēng)味偏酸；Vc3.01mg/100g，可溶性固形物 11.9%，總糖9.48%，品質(zhì)良好；在臨清市4月初開花，10月中旬左右成熟，果實發(fā)育期181d。

幼枝生長健旺，萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，早果性強(qiáng)；成年樹樹枝開張，以中短果枝結(jié)果為主，平均667m2產(chǎn)量為4529kg；葉片長15.0cm、寬11.3cm，葉柄長5.0cm，葉基呈圓形，頂端急尖，葉緣細(xì)鋸齒狀明顯。是四倍體品種[2]。

1.2 愛宕梨 由二十世紀(jì)×今村秋雜交育成，1985年從日本引入。果實近圓形，平均單果質(zhì)量300～400g，最大2100g，果頂具有明顯突起，果皮薄，黃褐色；果肉白色，切開后放置3～5d果肉不變色；石細(xì)胞極少，無渣，核小，可食部分90%，脆甜；極耐貯藏，常溫下貯藏1個月，放進(jìn)地窖可放至次年5月；可溶性固形物12.7%以上，總糖7.06%，總酸0.13%。

萌芽力強(qiáng)，成枝力中等，樹勢中庸，以短果枝和腋花芽結(jié)果為主，自花結(jié)實力強(qiáng)，但配置授粉樹果形正、品質(zhì)更優(yōu)、產(chǎn)量更高；結(jié)果早，特別豐產(chǎn)，667m2產(chǎn)量超過5000kg，適于密植；生理落果少，但抗風(fēng)能力差，需設(shè)防護(hù)林帶或設(shè)支撐或籬架栽培；成熟期9月下旬至10月中旬。

1.3 中華玉梨 又名中梨3號，1980年鄭州果樹研究所用大香水×鴨梨雜交育成，2004年命名。綜合性狀均超過了鴨梨和碭山酥梨。

果實粗頸葫蘆形或卵圓形，果皮黃色，光滑，果點(diǎn)小而稀，套袋后外觀潔白如玉；果肉乳白色，石細(xì)胞比較少，果心小，肉質(zhì)細(xì)嫩松脆，甘甜爽口，味濃；可溶性固形物12%～13%，總糖9.77%，總酸0.19%，維生素C 7.692mg/100g；鄭州地區(qū)9月底至10月初成熟，可延長至10月底采收，果實發(fā)育期190d。

葉片卵圓形，綠色，長11.3cm、寬7.4cm，革質(zhì)、平展，葉緣鈍鋸齒，刺芒較長；萌芽力強(qiáng)，成枝力中等，生長勢中等；以短果枝結(jié)果為主，果臺枝結(jié)果能力強(qiáng)，自花結(jié)實力低，需配置授粉樹；豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，無大小年結(jié)果和采前落果現(xiàn)象；在鄭州地區(qū)，3月8日前后花芽萌動，3月15日葉芽萌動，初花期3月18-22日，盛花期3月20-25日，落花期3月28日至4月2日。

適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱瘠薄。在華北、西北、黃河故道、渤海灣地區(qū)的多種土壤均可栽植。高抗黑心病，并對斑點(diǎn)落葉病也有一定抗性，但易受梨木虱的危害。

1.4 大果水晶梨 韓國從新高梨的枝條芽變中選育的晚熟黃色砂梨品種。

平均單果質(zhì)量450g，最大690g，果皮乳黃色，晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人，果肉白色，石細(xì)胞極少，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多味甜，口感好，可溶性固形物14.5%以上。在甘肅莊浪，3月26日萌芽，4月15日始花，花期持續(xù)15d左右，果實9月底成熟。唐山地區(qū)10月中旬成熟。

萌芽力弱，成枝力中等，以僵芽狀短果枝群結(jié)果為主，腋花芽具有很強(qiáng)的結(jié)果能力；樹勢強(qiáng)健，樹姿略直立，需要配置授粉樹?？鼓嫘?、抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)，有很高的抗旱、抗寒能力。

1.5 晚秀梨 1978年韓國用甜梨×晚三吉雜交育成，1995年命名，1998年引入山東膠東。

果實扁圓形，果頂平而圓，果點(diǎn)大而少，無“水銹”，果皮中厚；果肉白色，石細(xì)胞極少，硬脆，質(zhì)細(xì)多汁，風(fēng)味好，品質(zhì)極上，存放1個月食味更好；一般條件貯藏4個月以上，冷藏6個月以上；平均單果質(zhì)量420g，最大果質(zhì)量1200g，可溶性固形物13%。

萌芽率高，成枝力強(qiáng)，以短果枝結(jié)果為主，部分長果枝、腋花芽可結(jié)果；連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，大小年結(jié)果現(xiàn)象不明顯，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；較抗炭疽病、黑星病等。

在山東膠東地區(qū)，3月27日萌芽，4月17日初花（較新高晚2d），4月19日盛花，4月26日落花，果實10月中旬成熟，果實發(fā)育期165d。山東萊西市10月下旬成熟。

1.6 晚秋黃梨 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所利用芽變技術(shù)從韓國秋黃梨中選育而成。

果形扁圓，果皮厚，黃褐色，果點(diǎn)大而不明顯；平均單果質(zhì)量415g，最大單果質(zhì)量1400g；果實耐存放，富含抗氧化物質(zhì)，果實切面10～15d不變色、不變質(zhì)；果肉潔白細(xì)密，味甜，有哈密瓜的香味，果糖含量高達(dá)16.8%；核極小，無纖維、無石細(xì)胞，口感極佳；自然條件下可放到第2年6月份。

幼樹生長勢強(qiáng)，成花極容易，前期以腋花芽結(jié)果為主，3年后以短果枝結(jié)果為主，適于矮化密植；在河北武邑，3月下旬花芽萌動，4月上旬萌芽，4月中旬盛花期，花期7～10d，4月下旬落葉，9月下旬成熟，從盛花期到果實成熟期143d左右。

高抗輪紋病、黑星病和斑點(diǎn)落葉病等病害，梨木虱、梨莖蜂、黃粉蚜、康氏粉蚧危害程度輕。

2 豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)

2.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園技術(shù) 選擇地勢平坦、土壤肥沃、水源充足、灌溉系統(tǒng)完善和交通方便的壤土或砂壤土。對落果較為嚴(yán)重或抗風(fēng)能力差的品種，如愛宕梨，應(yīng)建設(shè)防護(hù)林帶，并設(shè)支撐或?qū)嵭蠽字形籬架栽培。

挖大穴（以栽后不漬水為原則）。60～100cm見方，填土?xí)r，每穴放廄肥20～25kg，磷肥和鉀肥各0.1～0.15kg與土壤充分混勻。選用2年生壯苗。高100～120cm，粗度 1.0～1.2cm，嫁接口愈合良好，無病蟲害，須根發(fā)達(dá)。定植前用70%多菌靈或甲基托布津1000～1500倍液浸根或全株噴施藥液殺菌。

選擇適宜密度。一般 3×4m～2×3m。愛宕梨和晚秋黃梨適于密植，采用1.5m×2m至2m×3m。南北向行距栽植，栽后澆足水。待土稍干時在苗木基部覆蓋1.2m2地膜，保持水分，可使地溫提高4～5℃。

配置適宜授粉樹品種。臨清貢梨，配置黃金梨、鴨梨；愛宕梨，配置新高、二十世紀(jì)等；中華玉梨，配置紅香酥、鴨梨；大果水晶梨，配置黃金梨、新世紀(jì)、香水梨等；晚秀梨，配置圓黃梨、新高；晚秋黃梨，配置中梨二號、紅香酥、黃金梨。主栽品種和授粉品種比例為4∶1 至 7∶1。

2.2 土肥水管理

2.2.1 土壤管理 定植1～3年，從定植穴開始，逐年向外擴(kuò)展挖50cm寬環(huán)狀溝，溝中填入與土混勻的土雜肥、氮磷鉀肥。3年后，深翻，填入與土混勻的土雜肥、氮磷鉀肥。中耕除草，在樹盤內(nèi)、樹行內(nèi)覆蓋雜草、秸稈，以土壓實，保墑、防止裂果。前3年間作豆科植物，留足樹盤1m2以上。3年后不再間作。

2.2.2 合理施肥 1）基肥秋施（10月上中旬），以土雜肥為主。1～3 年生樹 667m2施 1000～2500kg，4～5 年生樹667m2施3000～3500kg，6年以后的樹667m2施4000kg以上。土雜肥不足，混以少量腐熟餅肥和氮磷鉀肥。常用溝施或全園撒施。2）土壤追肥，結(jié)合抗旱，分期進(jìn)行，分萌芽前、謝花后、果實膨大期和采果后四個時期。萌芽前10d，以速效氮肥為主。謝花后至果實膨大期，以多元復(fù)合肥為主。果實膨大期以磷鉀肥為主。采果后適當(dāng)補(bǔ)氮。每百千克梨果施純氮 0.5～1.0kg，氮、磷、鉀比例為 1∶0.6∶0.8。3）根外追肥，結(jié)合病蟲防治進(jìn)行。根據(jù)需要選擇。常用肥料為0.3%～0.5%尿素，1%～3%過磷酸鈣，0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，0.5%～1.0%硫酸鉀，0.3%氯化鉀，0.3%硼酸，0.5%硫酸亞鐵，4%～5%硫酸鋅。

2.2.3 適時排灌水 長期保持土壤含水量為田間最大含水量的60%～80%，隨旱隨灌。關(guān)鍵時期為發(fā)芽前、花后、果實膨大期及冬前，灌透為度。提倡微噴灌。采前適當(dāng)控制水量；防止裂果和影響品質(zhì)。陰雨季節(jié)及時排水。

2.3 整形修剪 紡錘形樹體。樹高2.0～2.5m，冠徑2.0～2.5m，主枝10個左右，間距20～50cm。幼樹以甩放為主，促其早成形、快結(jié)果。夏剪以刻芽、拉枝為主，背上弱枝摘心，培養(yǎng)成結(jié)果枝。結(jié)果初期以拉枝、吊袋為主，開張角度。疏除背上枝、背下枝。對于重疊枝根據(jù)角度和空間，去小留大、去弱留強(qiáng)。盛果期，及時回縮結(jié)果枝，疏除一些弱的結(jié)果枝組，短截一部分當(dāng)年結(jié)果枝，保持中庸穩(wěn)定的樹勢，平衡生殖生長和營養(yǎng)生長。愛宕梨因抗風(fēng)能力差，要防止結(jié)果部位外移，控制枝頭腋花芽結(jié)果量，加強(qiáng)更新復(fù)壯。

2.4 花果管理

2.4.1 輔助授粉與人工疏花疏果 花期遇大風(fēng)、連陰雨、低溫等不良天氣，采用蜜蜂傳粉或人工輔助授粉，提高坐果率和果實品質(zhì)。當(dāng)花芽過多時，冬季修剪疏弱留壯、少留腋花芽。疏花從花序分離期開始，盛花期前結(jié)束。每隔20～25cm留一個花序，其余全部疏除。每花序留下部2～3朵壯花。謝花后及時疏除小果、畸形果、病蟲果。每花序留一個大果，并在花謝后20～25d完成。667m2留果6000～8000個。

2.4.2 及時套袋 套小蠟袋在花謝后3周內(nèi)果面未形成果點(diǎn)前進(jìn)行，1個月內(nèi)結(jié)束。套大袋在套小蠟袋后30～40d內(nèi)進(jìn)行。全園套完小蠟袋后緊接著套大袋。套大袋時小蠟袋不除，幼果自然生長頂破小蠟袋。除臨清貢梨套單層袋外，其它套雙層袋，外黃內(nèi)黑或外褐內(nèi)黑，選用大袋或特大袋。

2.4.3 注意事項 套袋前全園噴施一次殺蟲殺菌劑。選用70%甲基托布津800～1000倍液+10%阿維菌素6000倍液或進(jìn)口大生M-45或多菌靈+乙磷鋁或甲基托布津+多抗菌素等。忌用油劑、乳劑或標(biāo)有“F”的復(fù)合劑農(nóng)藥，不用銅制劑、三唑福美類等有刺激性的農(nóng)藥和化肥。確保幼果處于袋體中上部、不與袋壁接觸，防止蝽象刺果、磨傷、日灼以及藥水、病菌、蟲體分泌物污染果面。扎絲松緊適度。袋口不要呈喇叭狀，防止雨水、藥液、病蟲進(jìn)入袋內(nèi)。不要套入葉片，防止形成果銹。先套樹上后套樹下、先內(nèi)膛后外圍。著色品種采收前1個月摘袋，以提高著色度和品質(zhì)。

2.5 病蟲防治 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。冬季全面清園，清除病枝、枯枝、蟲果（枝）、落葉，收集后在園外集中燒毀。冬季和早春，刮除糙皮、老樹皮，并用菌毒清50倍液涂干。萌芽前，噴3-5度石硫合劑。臨清貢梨：梨黃粉蚜，花芽露白前，樹體噴布0.2%苦參堿水劑 100～300倍液或40%硫酸煙堿 800～1000倍液，控制出蟄成蟲基數(shù)。

愛宕梨：防治梨蚜蟲，噴吡蟲啉；防治梨木虱，噴阿巴丁+托布津或多菌靈或大生M-45；防治黑星病，噴福星5000～6000倍液。

中華玉梨：防治梨木虱、梨大食心蟲，梨芽膨大期噴5%阿維蟲清4000～5000倍液+25%滅幼脲3號。落花后，噴25%滅幼脲3號+50%多菌靈膠懸劑600倍液。

大果水晶梨：防治黑斑病，在葉初展期，噴70%甲基托布津800倍液或200倍倍量式波爾多液；防治梨大、小食心蟲，噴殺螟松800倍液或1500～2000倍敵殺死；防治梨木虱，噴0.5%梨虱螨逸5000倍液、蚜虱速殺2500倍液。

晚秀梨：黑星病、黑斑病極輕。

晚秋黃梨：病害較輕?；ㄑ颗虼舐毒G期噴70%甲基托布津800倍液，加阿維菌素4000倍液或菊酯類2000倍液，防治梨木虱、梨蚜、黑星病等病蟲害。

2.6 及時采摘 大果型極晚熟梨果實發(fā)育期長，含糖量高，易遭遇鳥危害，應(yīng)遮網(wǎng)。部分品種過遲，可能遇到霜害。因此，應(yīng)及時采摘，減少損失。

S661.2

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.06.010

2017-09-30