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酸奶喝多了傷記憶

國外最新研究稱，對于健康人群來說，過多攝入酸奶中的益生菌，反而有損記憶。

研究人員給一組小鼠攝入健康飲食，一組攝入高糖高脂飲食，然后給它們補充相同劑量的酸奶。結(jié)果顯示，喂食高糖高脂飲食的小鼠補充酸奶后，有效改變了腸道菌群構(gòu)成，改善了大腦功能，記憶更好；但對于健康飲食的小鼠，額外補充的酸奶對消化道內(nèi)微生物環(huán)境沒什么影響，反而有損記憶。研究負責人瑪格麗特·莫里斯教授建議，酸奶雖好，但正常人沒有必要每天攝入過多酸奶。以1～2杯(250～500克)為宜。

多散步 強視力

據(jù)《每日郵報》報道，美國加州大學圣巴巴拉分校的科學家發(fā)現(xiàn)，運動不僅有助于身體健康，還能增強視力。低強度的體力活動（如散步）能促進負責處理視覺信息的大腦細胞提升其功能。劇烈的運動（如跑步、騎車或游泳）對視力并沒有改善作用。

研究團隊選取了18名參與者，要求其佩戴心率監(jiān)測儀，考察運動對大腦的影響。參與者在固定自行車上完成測試，分別在高強度鍛煉、低強度鍛煉和休息狀態(tài)下進行了這項測試。分析結(jié)果顯示，低強度的運動有助于激活視覺皮層，對加工處理眼睛所看到的事物起到了作用，低強度的運動提高了視覺皮層的興奮程度，這改變了信息的表現(xiàn)形式，增強鍛煉者的視覺功能。

花香可治療結(jié)直腸癌

據(jù)《科技日報》報道，德國波鴻魯爾大學的研究者發(fā)現(xiàn)，花香的氣味分子可以抑制結(jié)直腸癌細胞生長。

研究人員用花香分子處理腫瘤組織樣本，結(jié)果表明，細胞增殖減緩，并且比之前移動得更慢。這表明花香分子可抑制腫瘤生長和轉(zhuǎn)移。除此之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，花香會導致癌細胞死亡。之后，研究人員又對患腫瘤的小鼠進行了檢測，得到了同樣的結(jié)果。

這項研究成果揭示了結(jié)直腸癌治療的一種新方法，并建議人們平時可以多聞聞令人舒適的花香，不僅令人身心愉悅，還能對抗疾病。

新鮮水果可降低糖尿病患病風險

英國牛津大學的研究團隊發(fā)現(xiàn)，食用新鮮水果與糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)病風險降低之間存在著相關(guān)性。

雖然新鮮水果是健康飲食中不可或缺的部分，但由于水果的含糖量可能會造成糖尿病患者血糖的不穩(wěn)定性，以及血管并發(fā)癥，常常讓糖尿病患者望而卻步。

研究團隊通過7年的隨訪，共調(diào)查了中國近50萬名參與者，記錄其食用新鮮水果的攝入量、新增的糖尿病病例數(shù)量、以前就有糖尿病的患者的血管疾病和死亡發(fā)生率。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，增加對新鮮水果的攝入量可以降低糖尿病的發(fā)病風險。對于已經(jīng)患有糖尿病的人來說，增加對新鮮水果的攝入量可以降低死亡率，持續(xù)5年以上的參與者絕對死亡風險率下降了1.9%。與此同時，食用新鮮水果還降低了參與者微血管和大血管并發(fā)癥的發(fā)病風險。

空腹健身更燃脂

健身愛好者經(jīng)常糾結(jié)于鍛煉前是應(yīng)該先補充一點能量，還是空腹鍛煉更好。英國科學家最近發(fā)現(xiàn)，空腹鍛煉有助于燃燒更多的體脂，促進代謝，更有利于健康。

英國巴斯大學的研究人員招募了10名超重的男性作為志愿者，將其分為兩組：一組志愿者在空腹狀態(tài)下以最大耗氧量60%的強度步行60分鐘；另一組則在攝入了富含碳水化合物的高熱量早餐后2小時，以同樣的強度步行60分鐘。多份血液和脂肪組織分析樣本結(jié)果顯示，兩組志愿者的脂肪組織基因差異非常大。在人體糖脂代謝過程中起到重要作用的兩種基因在志愿者空腹鍛煉時明顯增強，飯后鍛煉時則下降。這是因為進食后鍛煉，脂肪組織會忙于對食物作出反應(yīng)而不會產(chǎn)生有益的變化，而空腹鍛煉能讓脂肪組織產(chǎn)生有益的變化，長期來說對增進健康效果更佳。

新鮮食物少 心臟病風險高

據(jù)美國《醫(yī)藥快報》報道，美國心臟協(xié)會會刊《循環(huán)》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，缺少新鮮食物可能會增加心臟病早期癥狀出現(xiàn)的幾率。

新研究中，美國密歇根州大峽谷州立大學公共衛(wèi)生系助理教授杰弗里·溫格博士及其同事對參加動脈粥樣硬化多種族研究(MESA)的5950名成年參試者展開了為期12年的跟蹤調(diào)查。該研究目的是探討游樂設(shè)施、健康食品店、街區(qū)步行的適宜度和社會環(huán)境因素對早期動脈粥樣硬化癥的具體影響。研究開始時，所有參試者都接受了CT掃描，以測量其冠狀動脈鈣化情況。之后，86%的參試者測得了3次不同時間的冠狀動脈鈣化數(shù)據(jù)。測量平均間隔時間為3.5年。研究人員將娛樂中心等多種社區(qū)因素排除之后發(fā)現(xiàn)，從居住地附近獲得有益心臟健康的新鮮食物越少，中老年人冠狀動脈鈣化的進程就越快。

美國心臟協(xié)會建議，應(yīng)該多吃有益心臟健康的水果、蔬菜、全谷類、豆類、堅果、低脂奶制品、去皮家禽和魚類；常吃飽和脂肪、反式脂肪和鈉含量低的食物，限制糖和紅肉攝入量。

汗液也能測血糖

據(jù)美國《科技日報》報道，美國得克薩斯大學達拉斯分校的科學家設(shè)計了一種柔軟、可穿戴的生物傳感器，它能夠可靠地檢測汗液中的葡萄糖水平。

常見的家用血糖儀使用時需要糖友通過針扎手指的方式來采血樣，而且一天之內(nèi)可能要多次扎手指。這款新型設(shè)備能夠檢測出皮膚上少量汗液中的葡萄糖含量，其工作原理類似血糖試紙，依靠化學反應(yīng)得出檢測結(jié)果。為了保證微量汗液就能產(chǎn)生足夠強的信號，研究者改變了傳感器表面材料的織物結(jié)構(gòu)。此外，這一設(shè)備還可避免其他化合物及pH值波動的干擾。研究者采用志愿者的汗液樣本進行測試，得出了較為準確的結(jié)果。未來，糖友將有望受惠于這項新設(shè)計。

吃油多的人會變懶

不論是做湯還是炒菜都離不開油，而油多油少則在于一個人的飲食習慣。油吃得太多會導致肥胖、增加心臟病以及中風風險。美國哥倫比亞大學最新研究顯示，油吃得多還會增加人們久坐等一系列懶惰行為，導致糖尿病，對女性影響更大。

研究數(shù)據(jù)來自于歐洲21個國家，在分析考慮社會、物理環(huán)境和氣候等因素后發(fā)現(xiàn)，飲食中脂肪的攝入量與懶惰行為密切相關(guān)，對11歲女孩影響最大，攝入脂肪越多，越容易患糖尿病。

研究人員表示，即使人們開始改變生活習慣，嘗試運動，但油脂攝入得多，仍然對健康沒有好處。

不僅是家里的食用油，脂肪含量的食物還有薯片、能量棒、餅干或漢堡等。研究人員建議，烹飪時要多使用不粘鍋、微波爐等炊具，減少用“潤鍋”油，減少油的使用量；還要少吃奶油蛋糕、酥皮點心等食物；少外出就餐。

多吃扁豆，少得糖尿病

西班牙羅維拉-威爾吉利大學的研究者發(fā)現(xiàn)，在心血管風險較高人群中，食用不同豆類，尤其是扁豆，可降低2型糖尿病的發(fā)病風險。

研究人員對有心血管較高風險、但沒有2型糖尿病的近3350名受試者，進行了約4年的追蹤調(diào)查，分析了2型糖尿病發(fā)病率與豆類平均攝入量之間的關(guān)聯(lián)。結(jié)果顯示，與吃豆類較少（12.73克/天）的人相比，吃豆類較多（28.75克/天）的人患2型糖尿病風險降低了35%。豆類包括小扁豆、鷹嘴豆、干豆和新鮮豌豆。其中，扁豆與2型糖尿病風險降低相關(guān)性最強。

發(fā)表在《臨床營養(yǎng)學雜志》上的這項研究成果提示，食用扁豆等豆類對預(yù)防糖尿病等慢性疾病十分重要，但需在其他人群中進一步觀察驗證。

心情好鍛煉效果佳

“心情好與心情不好時進行鍛煉，效果完全不同?！辩娔仙皆菏吭f，心情愉快時運動，神經(jīng)和肌肉的功能都非常協(xié)調(diào)，打一個小時的球也不覺著累，鍛煉完了渾身輕松。而心情比較煩亂時，十來分鐘就會大口喘氣，怎么動都覺得肌肉僵硬、動作別扭。

美國的研究人員曾做過這樣的試驗，分別給三組人不同的信息：一組是正面的，比如孩子考試得了第一名；一組給中性的信息，比如所訂的家具送到了；第三組給劣性信息，比如家里有人遭遇不幸。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，給予劣性信息的人，身體耗氧特別快。

“鍛煉時，不要身隨心不隨”，鐘南山院士說，鍛煉需要個性化，不但要選擇適合自己的運動項目，還要選擇適宜的環(huán)境和心情。

發(fā)酵食物 緩解焦慮

英國萊斯特大學和布里斯托大學的研究者近日發(fā)現(xiàn)，有助于降低膽固醇的他汀類藥物，也有預(yù)防靜脈血栓栓塞的效果。

為了評估他汀類藥物與靜脈血栓栓塞事件的相關(guān)性，研究人員搜索了幾個知名的數(shù)據(jù)庫，總共選取了36項相關(guān)研究，涉及約320萬人的數(shù)據(jù)資料。在排除了各種潛在的影響因素之后，研究者發(fā)現(xiàn)，與未使用他汀類藥物的人相比，使用他汀類的人，靜脈血栓栓塞的相對發(fā)病風險降低15%～25%。

這項發(fā)表在《柳葉刀-血液學》雜志上的研究成果表明，他汀類藥物在預(yù)防靜脈血栓栓塞的發(fā)生方面有一定好處。未來如能有更多的研究證實這一發(fā)現(xiàn)，就可以將他汀類藥物的防血栓作用寫入指南。但在此之前，請勿擅自服用他汀。

睡眠不足易有消極思想

何時上床睡覺？每次睡多長時間？這些問題很可能會影響你的情緒，讓你深陷焦慮的泥沼，無法自拔。美國賓漢姆頓大學的專家發(fā)現(xiàn)，與作息時間規(guī)律的人相比，睡眠不足的人和晚睡的人更易產(chǎn)生消極思想。

當消極想法在人們腦海里揮之不去，人們就會陷入消極情緒中，好像對自己的思緒失去了控制，過多地擔心未來，沉溺于過去，總是胡思亂想。這種消極想法常見于患廣泛性焦慮障礙、重度抑郁癥、創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙、強迫癥、社交恐懼癥的人群，而這類人群往往也會伴有睡眠問題。